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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
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排序

6 JUN

2026臺南七股紅蔥頭產業文化活動「蔥動七股相傳幸福」

2026臺南七股紅蔥頭產業文化活動-「蔥動七股相傳幸福」今(7)日於七股區農會盛大登場，活動結合產業推廣、農特產品展售、食農教育、農遊體驗及多元藝文展演，吸引眾多民眾熱情參與，現場氣氛熱絡，充分展現七股紅蔥頭產業特色與農村活力。市長黃偉哲表示，七股位於臺灣本島最西端，擁有沙洲、潟湖及鹽田等多元自然地景，在海風氣候與高鹽分土壤環境孕育下，所栽種紅蔥頭香氣濃郁、風味獨特，品質深受市場肯定。目前正值紅蔥頭盛產期，品質與風味最佳，是臺南料理與庶民小吃不可或缺的重要食材，被譽為「台式料理的靈魂」。透過辦理紅蔥頭產業文化活動與農遊體驗，讓民眾深入認識在地農業價值，並結合文化、教育與觀光，推動農業六級產業發展，促進農產行銷、帶動農村經濟，並讓農民辛勞成果被更多人看見。農業局長李芳林表示，臺南市紅蔥頭種植面積約1,015公頃，占全臺約85%，年產量約10,891公噸，為全國第一；其中七股區種植面積約294公頃，年產量約3,945公噸，為本市主要產區。本局近年積極輔導農民提升栽培技術、優化產銷體系並強化品牌行銷，推動紅蔥頭產業升級與多元發展。本次活動透過產業展示、DIY體驗與農產品展售，讓民眾從產地到餐桌深入了解紅蔥頭價值，同時推動食農教育與農業旅遊，未來將持續結合休閒農業與農村體驗，打造臺南優質農遊品牌。農業局指出，本次活動內容豐富多元，現場設有青年農民耕夢市集，展售新鮮紅蔥頭及多樣加工產品，讓民眾近距離認識在地農產；並規劃「紅蔥扭扭樂」趣味競賽，以及親子DIY「蔥田微光」、「蔥然心動棒」等體驗活動，寓教於樂，適合親子同樂。亦提供限量免費美食「紅蔥香拌線」及「七股好丸湯」，讓民眾在參與活動之餘品嚐七股特色風味，進一步提升在地農產能見度與消費意願。農業局進一步表示，七股區農會亦同步推動「七股紅蔥頭體驗之旅」，由專業導覽帶領民眾走入紅蔥田體驗採收，感受一日農夫生活，並結合鹽田、蚵棚及紅樹林等自然生態景觀，以及紅蔥公仔吊飾DIY、紅蔥桂圓糕製作等手作活動，深化民眾對紅蔥頭產業與農村文化的認識。誠摯邀請全國民眾走訪七股，感受紅蔥頭產業文化的熱情與魅力。新聞連絡人：農會輔導及休閒農業科王仁志科長電話06-6575063、0939-582979

發布日期：

115-03-07

更新日期：

115-06-04

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
認識藜真好臺東農改場於知本國小辦理臺灣藜食農教育課程

為深耕在地農業與傳承原鄉特色作物文化，農業部臺東區農業改良場於本(115)年6月3日(星期三)於臺東市知本國小辦理「臺灣藜」主題食農教育課程，邀請第四屆百大青農的林建中擔任講師，在充滿朝氣的校園氛圍中，帶領44位師生走出教室與在地作物實際互動，用雙手感受土地的溫度與農耕的辛勞，深化對家鄉土地的認識與認同。臺灣藜因色彩鮮豔且營養豐富，更是臺東原鄉地區具代表性的特色作物。本次課程著重於臺灣藜的栽培環境、生長過程、作物特性等農業知識教學，其富含膳食纖維、甜菜色素及酚類化合物等機能性成分，具有抗氧化力、抗發炎等保健效用，因此被譽為超級食物，烹調方式常與白米共煮為臺灣藜飯，亦可單獨水煮後，拌入沙拉或優格中食用，且廣泛應用於麵包、穀物棒或餅乾等產品，藉此讓學生認識傳統作物的多元價值與發展潛力。實作課程中，講師引導學生進行整地、播種與澆水灌溉等農事工作，也詳細說明日常管理與照護要點，同時分享部落傳統的農耕文化，特別是在疏苗時期，族人會將拔除的臺灣藜幼苗作為野菜食用，展現出原住民族善用自然資源的智慧，體現珍惜食材、減少浪費的精神。課後參與的教師回饋，孩子們踴躍參與，並對原鄉特色作物表現高度興趣，從農業知識延伸至文化理解的食農教育，豐富學生的學習視野，也在親手做的過程，培養對土地的情感與責任感，是一堂非常有意義的校園體驗課程。青農林建中講師介紹臺灣藜的栽培知識學生以感官體驗認識臺灣藜臺灣藜卡牌互動遊戲加深學生的學習印象學生進行播種體驗情形知本國小參與食農課程的教師學生大合照

發布日期：

115-06-03

更新日期：

115-06-03

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
茶葉入菜　超市當教室社區營養師創意方案將營養生活化

臺北市立聯合醫院營養部暨社區營養推廣中心今(14)日下午14時於臺北市立聯合醫院萬華辦公室國際會議廳辦理「臺北市社區營養推廣中心跨區觀摩」活動，現場展示社區營養推廣中心為提升民眾服務品質而發展創新營養服務方案，規劃六大主題，包含運用Power BI建置社區營養決策輔助系統、社區營養支援人力培力與品管、從採購環境著手的沉浸式營養教育、食農與營養的結合、共餐據點餐點品質的提升與維護、健康加一點餐飲業者輔導專案等。各項主題內容多元，除運用簡報說明外，也透過現場的模擬展示讓與會者能實際體驗，例如運用空間布置一虛擬超市，說明社區營養師如何帶領民眾來場沉浸式的營養教育，以增進民眾營養與採購的知識，進而影響其日常飲食型態。因應111年《食農教育法》正式立法，從產地到餐桌的概念不只是食物的旅程，而是國民應了解其過程背後蘊含食材起源、飲食文化、飲食健康而逐漸養成食農素養。主題之一食農與營養的結合，即展現臺北市在地食材，以茶葉入菜的特色料理：包種茶香燉肉與茶香鮮菇什錦炊飯，並納入國民健康署近年來推廣餐食質地調整的概念，讓牙口不好的長者也能享有在地食材入菜的滋味。臺北外食族的困擾，社區營養推廣中心來幫忙解決！因應中心調查指出，臺北市民眾在外食上有諸多困擾，如蔬菜不足、過鹹、過於油膩、炸物過多等。為讓消費者的需求能夠被店家看見，社區營養推廣中心推出「健康加一點友善店家」專案，招募願意為消費者提供簡易餐點調整服務之店家，如蔬菜加倍、醬料減半、替換炸物等，逐漸讓臺北市成為健康營養的友善城市。臺北市立聯合醫院營養部暨社區營養推廣中心部主任張惠萍表示，臺北市社區營養推廣中心自107年成立以來，逐漸擴大服務量能，除與社區中產官學等單位建立緊密夥伴合作關係外，無論在營養教育、共餐據點與餐飲業者餐食輔導，發展出許多創意方案。而投入社區的支援人力越多，人力的培訓與品管變得更加重要，對於中心的營運與管理，臺北市也運用資訊輔助系統來協作，訂定服務策略，將社區營養師的專業服務量能最大化，讓正確的飲食營養概念送到臺北市的各個角落。本活動展現社區營養推廣中心近年來推廣營養的各項成果，從不同角度來帶領大家一同感受社區營養師傳遞正確營養知識的多重面貌，期許透過本次的交流，讓社區營養推廣相關工作者都能收穫滿滿。想了解更多資訊，可洽詢社區營養服務專線(02)2303-1297或至臺北市政府衛生局社區營養網站專區查詢。

發布日期：

114-05-14

更新日期：

115-06-02

臺北市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念
臺北市政府
綠色照顧新標竿！桃園場輔導32處農會綠色照顧站打造高齡友善示範點

農業部桃園區農業改良場新聞稿綠色照顧新標竿！桃園場輔導32處農會綠色照顧站打造高齡友善示範點(115年6月2日)「您家的長壽花有不同花色可以分享嗎？」「小朋友每次回阿公阿嬤家第一件事就是去陽台看有沒有不同花色的長壽花！」今年春節期間受到新北市三峽區、八里區和桃園市復興區農會綠色照顧站阿公阿嬤們的熱烈迴響，長輩間「分享不同花色長壽花」的話題轉變，已悄然取代了傳統農村社會「呷飽未」的常見問候語！農業部自109年起透過農(漁)會，以農村高齡者的健康促進為核心，透過綠飲食、綠療育及綠陪伴等不同面向，推動「綠色照顧站」示範計畫；經過多年努力，迄今共輔導成立近150個農會綠色照顧站；利用農業的多功能性，配合農村自然綠元素，實現農業的多元價值，營造高齡友善生活環境，展現台灣農村為了促進高齡者在地健康，在地老化而發展的綠色能量。桃園場表示，該場轄區從109年開始輔導4個農會綠色照顧示範站，115年站點快速增加到32個，6年的時間內增加了8倍，開課的班數更是成長到48班，可見北部地區農村高齡者對於農會辦理的綠色照顧站的反應熱烈。該場除結合農會家政班「吃當令，食在地」，設計適合高齡者食用並符合高齡營養需求的料理之外；同時也輔導農會相關人員針對不同季節為在地高齡者設計6-8週「家庭園藝～蔬菜樂」及「家庭園藝～賞花樂」兩大系列活動，幫助高齡者藉由不同類型植物種植的樂趣，達到紓壓及心情放鬆的目的，並於活動前後利用問卷量表進行前後測，對於不同系列活動方案進行效益評估；也利用社群媒體讓學員們可以分享自己栽培成果，也進行栽培管理經驗交流，更透過與長者日常對話過程，了解他們真正的需求，對活動內容適時調整，讓大家能夠藉由園藝實作過程，找到更多快樂、幸福和成就感。桃園場指出，綠色照顧站以園藝操作為主，簡單、有效也具有相當的經濟效益；國內外很多研究也說明，園藝活動對於高齡者的情緒及身心福祉等都有正面的影響；而高齡者透過園藝活動操作過程，不只可以強化身體活動力，預防肌少症發生，也可以促進人際關係交流並獲得心情療癒的滿足感；同時也透過農會的各種公開活動，將農會綠色照顧站的高齡者作品，進行展示或展售，讓綠色照顧站的高齡者能夠更有動力享受種植的樂趣。桃園場進一步指出，各地農會運用現有空間進行改善，為在地高齡者設計各種園藝活動方案，除了強化農會對於農村在地高齡人口的照顧，也提高福祉效益；未來該場將持續輔導轄區內更多農會，加入綠色照顧站點的設立，讓農村高齡者藉由均衡的飲食結合友善環境，達在地健康老化的目的。未來農會的綠色照顧站，除了照顧在地高齡者之外，更期望創造出新型態的農村高齡綠色照顧產業，例如桃園市復興區農會透過與在地青農結合，藉由阿公阿嬤的幫忙，生產「綠色照顧」品牌的產品；新竹縣芎林鄉農會的長者，更藉由參加綠色照顧站活動，由學員進級成為講師，上述皆透過各種農會活動交流，在綠色照顧站展開高齡生活第二春。現在就立刻就去問問，附近的農會有沒有辦理綠色照顧站？大家一起來參與農業部綠色照顧的活動，好好規劃屬於自己不一樣的高齡生活！桃園區農業改良場新聞發言人副場長施錫彬 03-4768216分機101、0988622100農業推廣科助理研究員吳婉苓03-4768216 分機436圖1.家庭園藝，大家自己動手種應景的長壽花，好開心！（深坑區農會）圖2.過年前親手種上一盆應景又喜慶的長壽花組合盆栽，好過年。(八里區農會綠照站)圖3.高齡者發揮巧思，相同的植物材料，透過不同的排列組合，種出自己的年節組合盆栽。(三峽區農會綠照站)圖4.高床栽培蔬菜，採收不必擔心腿腳不便，輕鬆又開心！(淡水區農會綠照站)圖5.自己採的蔬菜，碩大肥美又新鮮！(三峽區農會綠照站)

發布日期：

115-06-02

更新日期：

115-06-02

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
桃園區農業改良場

5 MAY

從餐桌到城市治理　嘉義市食農教育入圍IASE決選

嘉義市政府今（27）日召開115年度食農教育推動委員會，全面盤點上半年推動成果，展現以「食」為核心，串連教育、農業、環境、文化與健康治理的跨域整合成效。今年更以食農教育作為城市治理主軸，成功入圍IASE教育影響力獎決選，成為全國少數以城市治理層級推動食農教育並獲肯定的城市，逐步形塑具示範性的「食農城市治理模式」。副市長陳永豐表示，嘉義市推動食農教育，不只是課程或活動的累積，而是希望透過「吃」這項日常行為，重新連結土地、人與生活，讓永續理念真正走入市民日常。市府並透過八大局處跨域協作，將食農教育從校園延伸至家庭、社區、市場與節慶活動，逐步建構完整的城市食農治理系統。在校園推動方面，115年全市28所國中小午餐國產可溯源食材使用率達100%；「幸福嘉義米」每週穩定供應28校、逾2萬4千名師生，讓孩子從每日餐食認識在地農業與家鄉風土；「班班喝鮮奶」政策亦持續推動，超過2萬2千名學生每日飲用國產鮮乳，兼顧營養健康與支持本土產業。上半年共辦理47場營養教育宣導，觸及6,284人次，使食農教育從校園菜圃、午餐餐桌延伸至實作體驗，深化生活學習。除校園扎根外，市府亦將食農教育導入城市治理與永續發展。持續強化農產品產銷履歷與溯源管理，農藥殘留及動物用藥監測合格率均達100%，確保食安品質；環保夜市商圈串聯約126家餐飲業者推動減塑減廢，累計參與超過10萬人次，並推動茶葉渣與果菜葉再利用近90噸，逐步建立城市資源循環體系。在飲食文化推廣方面，透過全球健康飲食教育展、世界料理文化市集、在地製茶體驗及多元族群飲食活動，讓市民從日常飲食重新理解土地與文化的連結，使「吃在地、食當季」逐漸成為城市共同生活態度。陳副市長強調，嘉義市期盼透過食農教育，不僅改變飲食習慣，更進一步形塑城市生活方式。未來將持續推動友善農業、縮短食物里程、深化食農教育專業人員培育與跨域合作，讓農事體驗與校園學習成為理解土地、珍惜食物與關懷環境的重要起點，持續打造健康、永續且富有生活溫度的幸福城市。

發布日期：

115-05-29

更新日期：

115-05-29

全國、嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
嘉義市政府
低門檻、高效率！「壓差預冷技術」打造蕹菜保鮮新解方

農業部桃園區農業改良場新聞稿低門檻、高效率！「壓差預冷技術」打造蕹菜保鮮新解方(115年5月28日)夏季高溫是帶根蕹菜(空心菜)存放保鮮上常見的痛點，傳統作法常以水冷方式降溫，然而若水質不佳，或水冷後葉片含水量偏高，表面殘留水分過多，在貯藏期間易發生水浸腐爛，造成產品損耗增加。農業部桃園區農業改良場研發「壓差預冷技術」取代傳統水冷降溫，不僅讓蕹菜維持高品質、降低耗損，建置成本僅約新臺幣25萬元，適合作為尚未導入真空預冷農場之過渡性預冷方案。桃園農改場表示，真空預冷的確有效降低葉片含水量，但設備投資與建置成本較高，讓部分農場望之卻步。該場研發的「壓差預冷技術」，壓差預冷處理時間約13分鐘，且降溫效果較傳統水冷更為均勻，加上設備移動性高、占地面積小(約0.5平方公尺)及建置成本親民等優點，並具有操作簡便之特性。農民的作業流程只需要在常溫清洗後，將蕹菜集貨至冷藏庫內，即可一次完成整批預冷作業，單次最大處理量可達0.5公噸，並可直接於冷藏庫中暫貯等待出貨。桃園農改場建議，在實務操作上可將蕹菜先完成清洗後，再進行壓差預冷，避免葉片萎凋；同時應降低抽風阻力，以提升預冷效率並縮短處理時間。若預冷過程造成冷藏庫溫度回升，則建議適度降低單次處理量，或加強冷卻設備效能，以確保預冷品質。該場表示，未來將持續評估壓差預冷技術應用於其他短期葉菜類作物，如青梗白菜及莧菜等，期能協助農友降低採後損失，並提升消費端產品品質。桃園區農業改良場新聞發言人副場長施錫彬 03-4768216分機101、0988622100作物改良科助理研究員廖偉翔03-4768216 分機233農業推廣科副研究員賴信忠 03-4768216 分機410圖1.壓差預冷操作方式。(a)採用側吸式壓差預冷機，葉菜塑膠籃放壓差預冷機抽風口兩側(若另一側塑膠籃內無葉菜，可放塑膠布於塑膠籃側邊擋風即可)(b)蓋上防風布確認其緊貼塑膠籃，避免漏風，並開始抽風預冷。圖2. 預冷時減少抽風風阻措施。葉菜排列方向與壓差風向一致，及塑膠布包裝(或裸菜包裝也可以，避免打洞塑膠袋包裝擋風)，縮短預冷時間。圖3. 未來葉菜可集貨至冷藏庫內之出貨棧板或平板車上進行預冷，圖例為處理出貨棧板上集貨之青梗白菜。

發布日期：

115-05-28

更新日期：

115-05-29

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業
桃園區農業改良場
新北Lipahak食癒餐桌登場　跟著Ina煮一碗「很慢」野菜湯

新北市原民局今天（23）於「Lipahak三峽野菜園區」辦理Lipahak食癒餐桌今年首場食農教育體驗活動，邀請民眾走進農園，從採集野菜、認識土地到親手料理，感受原住民族「現採、現煮、慢慢吃」的飲食文化，也在都會區重新找回人們與土地之間的連結。活動一開始，部落Ina（阿美語：媽媽）帶著大家走進Lipahak三峽野菜園，園區區以阿美族特色作物及野菜為主，像是：玉米、樹薯、樹豆、翼豆、龍葵、刺莧、山蘇、月桃和構樹等民族植物。15位學員一邊認識野菜特性與料理方式，一邊聽Ina分享族人與土地相處的生活智慧，才發現原來路邊常見的植物，其實也能成為餐桌上的美味野菜。學員們跟著Ina一起洗菜、備料、煮湯，熱氣與香味慢慢飄出，參與者分享，平時在都市裡很少有機會接觸土地與農作，這次親手採下的野菜最後變成一碗熱湯，不只療癒，也讓人重新認識食物與土地的距離，而一碗「很慢」野菜湯，也代表從土地到餐桌不急著跳過的慢食精神。新北市原民局經營的Lipahak三峽野菜園區及Lipahak三鶯原生態園區，自109年起持續推動原住民族食農教育，透過部落導覽、農事體驗及文化推廣，帶領大眾認識原住民族作物與飲食文化，至今已辦理食農教育22場次、計365人次參與體驗，並完成48小時農事人才培育教育訓練、培訓160人次。新北市原民局局長Siku Yaway林瑋茜到場參與活動表示，今年希望透過Lipahak食癒餐桌，讓市民朋友從「吃」開始認識原住民族文化，感受人與土地共存的生活智慧。而本次食農教育體驗活動將持續辦理至10月，另自6月起也將推出「Lipahak野菜好市」市集活動，邀請市民朋友一起走進農園，在城市裡，慢慢吃一頓飯。

發布日期：

115-05-23

更新日期：

115-05-27

新北市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新北市政府
臺南市龍崎土雞節在5月23日、24日於假日農市熱鬧登場推廣在地優質農產展現農業創新價值

推廣龍崎的國產優質土雞及在地特色農產品綠竹筍，臺南市政府農業局輔導龍崎區農會於今（23）日及24日在臺南假日農市（大東夜市）舉辦「115年龍崎區土雞節暨輔導國產農產品創新行銷計畫」活動，透過料理示範、食農體驗、農產展售及試吃推廣等多元內容，讓民眾近距離認識龍崎區優質農畜產品，共同支持在地農業發展。農業局局長李芳林表示，龍崎地區擁有良好的自然環境與飼養條件，孕育出品質優良、肉質鮮甜的土雞產品，是地方重要特色產業之一。並在龍崎區農會全力推廣下，鳳梨、綠竹筍、放山土雞已是遠近馳名的地方三寶，持續透過產業活動聯合行銷，成功打響知名度。今（115）年龍崎區農會將土雞從產地帶到消費地，結合料理小教室及美食品嚐體驗，讓消費者從產地到餐桌深入了解國產土雞的安全、健康與美味，進一步提升消費信心與市場認同。活動現場除安排土雞料理示範及試吃外，也規劃綠竹筍DIY體驗、綠竹筍小教室及農特產品市集，展現龍崎地區豐富且多元的農業成果。透過寓教於樂的方式推廣食農教育，不僅強化民眾對在地農產品的認識，更落實地產地消理念，帶動農村經濟循環與永續發展。農業局將持續攜手農會及產業團體，共同推動優質農畜產品行銷推廣，深化消費者對國產農產品的支持，以實際行動促進農業永續發展，為地方產業注入更多成長動能。

發布日期：

115-05-26

更新日期：

115-05-27

臺南市

支持認同在地農業地產地消永續農業
臺南市政府
雲林青農前進臺北校園　從產地到餐桌讓臺北學子認識雲林優質農產

雲林縣政府持續推動在地優質農產品與農特產加工品行銷，今(5/23)日攜手雲林縣農會及雲林縣青年農民聯誼會，帶領4位具代表性的青年農民北上參與臺北市立景美女中校慶園遊會市集活動，辦理「青農入校－食農市集活動」，透過農產展示、食農教育互動及青農交流，將雲林農業從產地延伸至消費地，讓臺北市師生及民眾近距離感受雲林農業的特色、品質與溫度。雲林縣政府攜手雲林縣農會及雲林縣青年農民聯誼會前進臺北校園，從產地到餐桌讓臺北學子認識雲林優質農產。日前臺北市長蔣萬安特別前往雲林考察營養午餐相關食材的生產供應流程，實地了解從農場生產、品質管理到供應體系的整體運作，展現對校園食材安全與品質的高度重視。雲林作為臺灣重要農業大縣，長期供應全國優質農產品，此次青農入校活動，正是深化雲林與臺北市在校園食農教育及優質食材供應上的交流合作，具體實踐「從產地到餐桌」的理念。透過青年農民親自走進校園，讓景美女中學生們不僅能品嚐來自雲林的新鮮優質農產品，更能近距離了解食物的來源、生產過程、品質把關以及農民投入的心力，進一步建立珍惜食物、支持在地農業及健康飲食的正確觀念。此次交流不僅拉近城市與農業產地之間的距離，共同為下一代打造更安心、更健康的飲食環境，也象徵雲林與臺北攜手推動食農教育與校園食材安全合作的重要里程碑。雲林縣長張麗善相當重視農業發展與食品安全議題，積極推動雲林優質農產品走向全臺市場，也長期支持青年農民投入農業創新與品牌化經營。此次活動不僅展現雲林小農深耕土地、友善耕作與用心生產的精神，更希望讓臺北市民能實際品嚐來自雲林的新鮮優質農產及特色加工品，進一步提升消費者對國產農產品的認同與支持，同時拓展未來企業媒合、校園午餐採購、餐飲通路合作及農產品牌行銷等多元合作機會。景美女中周寤竹校長(前排左三)關心雲林青農並實際行動支持雲林在地農產及食農教育入校園此次參與活動的4位青年農民，各自展現雲林農業多元且具特色的發展成果。來自麥寮的「月光下友善農場」，分享臺灣小麥復耕及麥寮在地小麥輪作文化，推廣友善土地與國產雜糧的重要性；來自水林的「水林小黑農」，介紹黑豆、黃豆及黑糙米等國產優質雜糧，傳遞健康飲食與在地糧食自給理念；「灃隆農場」則分享黑葉蒜頭栽培及微生物養土管理經驗，展現永續農業與安全栽培成果；來自二崙的「敏志畜牧場」帶來友善飼養雞蛋產品，讓學生認識動物福利、友善飼養及安心食品的重要價值。透過青農親自解說與互動交流，讓學生更加了解農產品從生產到餐桌背後的努力與堅持。值得一提的是，本次活動也特別邀請崙背鄉陽明國民小學四健會員共同參與推廣。學生們平時透過校園食農教育課程，學習農作栽培、飲食營養、環境永續及惜食觀念，並將所學實際應用於活動現場，協助青年農民介紹農產品特色、分享食農知識及參與市集展售，展現食農教育從校園扎根到實際行動的具體成果，也讓更多人看見下一代對土地、農業與健康飲食的認識與關心。雲林縣政府表示，此次「青農入校」活動不只是農產品展售，更是一場結合農業教育、產地交流與食安理念推廣的實踐課程。未來縣府將持續串聯校園、企業、農業場域及餐飲通路資源，深化「從產地到餐桌」的食農教育理念，讓更多兼具品質、安全與特色的雲林良品走進全臺市場，持續擦亮雲林農業品牌形象，也讓支持在地農業、重視食品安全與健康飲食的觀念持續向下扎根。

發布日期：

115-05-23

更新日期：

115-05-27

雲林縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
雲林縣政府
「參」歷其境帶領民眾從泥土到餐桌實踐淨零綠生活

為落實聯合國永續發展目標（SDGs）並推動淨零綠生活，苗栗縣政府環境保護局攜手造橋鄉阿賢農場辦理「『參』歷其境：從泥土到餐桌的丹參旅程」環境教育活動，吸引40位親子家庭與民眾熱情參與。活動結合農事體驗、環境教育與低碳飲食實作，帶領參與者從土地出發，深入認識農業生產、生態環境與日常飲食之間的關聯性。本次活動以在地特色作物「丹參」為主軸，參與民眾化身一日低碳農夫，親身體驗「從土地到餐桌」的永續旅程。活動首先透過專業導覽與農事體驗，導入食物里程與碳足跡概念，建立「地產地消」的低碳消費意識；並安排「生態共存」實作課程，讓參與者親自釋放天敵昆蟲、體驗丹參採收，瞭解生物防治及友善耕作對維護生態平衡的重要性。此外，活動也透過親手製作丹參茶凍與丹參雞湯，讓民眾從料理過程中認識「從產地到餐桌」的飲食鏈結，並於共享餐食中實踐惜食理念，將選用在地食材的減碳效益轉化為日常可實踐的永續綠生活行動。環保局長沈鳳臺表示，本次活動不僅是一場親近土地與自然的環境教育體驗，更透過實際行動支持在地農業與友善耕作。未來環保局將持續結合地方特色與環境教育資源，推動多元永續行動，深化民眾對淨零綠生活的認識與實踐，攜手打造永續宜居的生活環境。

發布日期：

115-05-21

更新日期：

115-05-27

苗栗縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
苗栗縣政府
文學入味、風土成景「微冊食光漫遊」帶民眾品讀地方故事

雲林縣政府文化觀光處主辦的2026「微冊食光漫遊」系列活動，20日舉辦啟動記者會。活動結合閱讀、飲食與地方文化，邀請民眾走進雲林特色場域，以五感體驗閱讀與生活的連結。活動共規劃7場次，串聯在地空間、美食與文學故事，打造兼具文化深度與生活溫度的閱讀旅程。記者會以「曲水流觴」意象展現「文學入味、風土成景」的活動精神，也象徵文學從書頁走入生活。記者會以古典「曲水流觴」意象呈現，透過古箏、二胡演出、文學金句接力朗讀及文學調飲儀式，營造融合音樂、文字與飲食的沉浸式文化體驗，展現「文學入味、風土成景」的活動精神，也象徵文學從書頁走入生活。縣長張麗善、副縣長謝淑亞、文化觀光處長謝明璇、議員陳芳盈、斗六市長林聖爵及合作店家代表等人出席參與。張麗善縣長表示，縣府持續推動閱讀走入日常，這次透過「微冊食光漫遊」，將書本閱讀延伸到實際場域與在地美食，希望民眾不只是閱讀文字，更能走讀雲林、品味雲林。她指出，雲林擁有豐富的人文底蘊、觀光景點與優質食材，透過閱讀、美食與文化結合，讓民眾從視覺、嗅覺、味覺到聽覺、觸覺，深度感受雲林的生活魅力與地方溫度。副縣長謝淑亞表示，今年活動首度以「文學×飲食」為主題，攜手荒涼騎驛農場、三秀園、花囍烘焙坊、萬得醫院及阿義廚房等特色場域合作，希望讓閱讀不只是停留在書本，而是走入地方、貼近日常，透過味蕾閱讀雲林最真實、溫暖的土地故事。「微冊食光漫遊」系列活動串聯在地空間、美食與文學故事，打造兼具文化深度與生活溫度的閱讀旅程。文觀處長謝明璇表示，「微冊食光漫遊」不只是閱讀推廣活動，更是一場文化與生活的深度對話，透過不同場域與主題設計，帶領民眾重新認識雲林的文化風景與人情味，打造屬於雲林的閱讀品牌。微冊食光漫遊帶民眾品讀地方故事。文觀處表示，「微冊食光漫遊」分為「微冊主廚食驗所」及「飲食文學沙龍」兩大系列，內容涵蓋食農教育、地方食驗、文學講座與飲食書寫等。首場「海口蒜與四湖散文的食驗室」已於5月2日在荒涼騎驛農場辦理完成；後續場次包括6月6日萬得醫院「封存老時光的香氣」、6月20日三秀園「園林詩夢：百年遺風的酸甘甜」、7月25日及26日於文觀處地下演講廳舉辦洪震宇、劉克襄文學講座、8月22日花囍烘焙坊「老屋裡的玫瑰食驗」，以及9月23日阿義廚房「以料理寫詩，用味蕾守護」，邀請民眾一同走進雲林微冊角落，品讀屬於地方的韻味食光。

發布日期：

115-05-20

更新日期：

115-05-27

雲林縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
雲林縣政府
食農教育推動研習第二梯次，圓滿落幕

5月10日（週三），本場辦理第二梯次「食農教育推動研習」，共有35位來自學校、社區及農民團體的夥伴熱情參與。透過豐富多元的食農體驗課程，帶領學員深入認識食農教育的核心價值與實踐方式。上午首先由陳乃華助理研究員分享本場推動食農教育的現況、教材開發理念及設計原則，並介紹如何透過寓教於樂的方式推廣教材應用。藉由持續蒐集回饋與優化教材內容，期待未來能與更多夥伴攜手合作，共同擴散食農教育的影響力。接續由黃世恩聘用人員帶來「多肉植物基礎認識與栽培原理」課程，帶領學員認識多肉植物的種類與栽培管理方式，並親手體驗多肉植物組盆的樂趣，從實作中感受園藝療育與綠色生活的魅力。下午課程則由張勝智副研究員介紹絲瓜從育苗到餐桌的完整歷程，內容涵蓋絲瓜的來源、品種特色、栽培管理、營養價值及挑選技巧等。課程中也帶領學員體驗本場初步開發的「絲瓜桌遊」，透過互動遊戲深入了解絲瓜的一生，同時蒐集學員對桌遊雛形的回饋與建議，作為後續優化的重要參考。本次研習透過兼具知識性與趣味性的課程設計，引導學員從體驗中學習、在互動中深化對農業、飲食與土地的認識。感謝所有參與夥伴的熱情投入，期待大家持續將食農教育理念分享給更多人，一同關心土地、珍惜食物，讓食農教育的種子持續萌芽茁壯。

發布日期：

115-05-20

更新日期：

115-05-20

臺中市

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費
種苗改良繁殖場
自然芬芳入校園臺東農改場於瑞豐國小辦理檸檬香茅食農教育課程

為啟發學童對香草植物的興趣，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年5月19日(星期二)至鹿野鄉瑞豐國小辦理「檸檬香茅」食農教育課程，邀請第二屆百大青農呂宏文擔任講師，共有34位師生在清新香氛環繞下，認真參與認識植物及體驗種植過程，透過互動與觀察，走入充滿生命力的香草世界，並與土地建立深刻的連結。講師首先以薄荷、迷迭香及芳香萬壽菊等常見的香草植物，啟發學生探索各類香草獨特的香氣魅力；本次課程主角檸檬香茅，為含有清新檸檬芳香的禾本科草本植物，具有耐熱耐旱特性且容易栽培，一般家庭與社區皆能輕鬆養護。實作課程中，學生藉由觀察檸檬香茅植株及運用嗅覺感受其香味，加深學習印象，講師亦帶領學童學習分株的技巧，並移植至盆器中，從做中學體會農務操作的細節，課程更鼓勵學童將親手培植的檸檬香茅帶回家持續照顧，透過長期觀察與陪伴植物成長的過程，培養友善環境與愛護土地的態度。課後參與學生開心地表示：「原本以為檸檬香茅只是一般的雜草，沒想到用手揉一揉，真的有超級香的味道！回家後一定會每天按時澆水，好好照顧它長大。」參與教師亦給予課程高度肯定，認為藉由五感體驗引導學習，有效提升學生對大自然的觀察力與興趣，並將課堂所學延伸至家庭生活，強化食農教育的實踐效果。青農呂宏文講師介紹檸檬香茅的特性課程中交流提問學生上課情形學生觸摸葉片嗅聞香氣學生體驗種植檸檬香茅瑞豐國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-05-19

更新日期：

115-05-19

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
傳承百年稻香與水保精神！嘉市童軍齊聚農試所學習食農教育與水土保護

為培養學童防災素養，嘉義農業試驗分所今（16）日辦理「嘉義市童軍水土保持聯團活動－守護水土稻香傳承永續大地」，邀請童軍走進嘉義農業試驗分所，透過定向越野活動與遊戲攤位體驗，在實地探索中認識土地與環境。嘉義市長黃敏惠出席活動，肯定嘉義農業試驗分所持續廣水土保持觀念與食農教育的用心。本次活動結合童軍教育、水土保持與食農精神，引領學員透過實作體驗親近土地、關懷自然環境。黃敏惠市長表示，嘉義農業試驗分所是嘉義市重要的「寶藏」，這裡匯聚許多農業菁英與專業團隊，長年投入研發，深刻影響臺灣百年農業發展。感謝許多家長帶著孩子們一起走出戶外，在5月同時也是水土保持月，一同認識水土保持的重要性，從小建立守護土地、永續環境的觀念。黃敏惠市長也提到，嘉義分所歷經去年丹娜絲颱風重創後，透過積極整修逐步恢復生機，此次活動與童軍合作，帶領孩子認識環境，再次展現其作為農業研究與環境教育場域的價值，也更加突顯水土保持對環境永續的重要性。黃敏惠市長表示，嘉義農業試驗分所持續致力於研發優良稻米品種，其中由吳永培博士團隊研發的台農82號「幸福嘉義米」，如今已成為學校營養午餐的重要食材。在政策規畫下，全市國中小每週一次在營養午餐中供應「幸福嘉義米」，孩子們每週都能在校園裡品嚐在地好米。很高興經常聽到學校師長回饋，只要營養午餐端出「幸福嘉義米」，孩子們總是把飯吃光光。她強調，食農教育就是要「食在地、吃當季」，每個場域都可以成為教育課程的一部分。本次特別帶領童軍走進嘉義農業試驗分所，透過實地學習將食農教育向下扎根，共同打造幸福嘉義市。農業試驗所嘉義農業試驗分所分所長張哲瑋說明，這次活動特別結合童軍教育精神，讓孩子們在金黃稻田間進行定向探索，並透過野外求生與防災體驗課程，從小培養孩子面對突發災變的應變能力，讓食農教育與水土保持觀念在生活中紮根。而今年適逢蓬萊米命名百週年，嘉義分所作為臺灣稻作的重要發源地，承載了深厚的農業歷史榮光，市府與分所合作推廣的城市品牌「幸福嘉義米」，更已成功走向國際，讓世界看見嘉義。張哲瑋分所長表示，本次活動規劃一系列以稻米為主題的食農教育課程，包含割稻飯餐食體驗與手作課程，希望能重現早期農村換工共享的人情味，讓童軍夥伴在品味傳統料理的同時，學會感恩惜福並體會農民耕作辛勞。此外，嘉義分所更攜手中央及多個縣市單位，共同構築多元學習平台，為五月的水土保持防災系列活動注入活潑氣息。張哲瑋分所長期盼透過寓教於樂的方式，邀請市民一同深入體察水土保持在防災減災、守護水土及永續農業的關鍵角色，讓台灣在地的農村文化與環境保育精神代代相傳。 function ShowImg(){ $('.list-pic.pic-download').find('img').click(); }

發布日期：

115-05-16

更新日期：

115-05-19

嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念地產地消永續農業
嘉義市政府
竹縣青農打造「匠心真食饗宴」展現產地到餐桌創新實力

新竹縣政府與新竹縣農會昨（13日）盛大舉辦「青農匠心真食饗宴」料理與品牌實戰工作坊成果發表會，邀請各界貴賓共同品味在地農產之美。本次活動由意源廚房劉意源主廚領軍，帶領8位新竹縣青農聯誼會成員歷經兩個月課程培訓，將在地特色農產透過融合客庄文化的創意料理手法呈現，展現產地到餐桌的創新實力與品牌價值。由青農許毓姍、范宇志、彭敬雯、羅仕伃、曾翔平、謝佩珊、楊宗凡及吳佳姸各司其職，從前菜與飲品的黑豆麵包、梅釀番茄沙瓦，到主食與熱菜的樹豆雞湯、刺蔥蒸雞、馬告烤蔬菜，以及最後甜點與午茶的柑橘奶酪、咖啡、番茄冰棒等，一桌料理盡是新竹土地的好滋味。縣府農業處長傅琦媺表示，此次饗宴是青農實力的最佳展現，從產地到餐桌，看見的是新竹農業的創新能量與永續潛力，融合在地風土的創意菜單，未來期能進一步導入校園午餐或食農教育課程，讓學童從餐桌上認識在地食材，將食農理念向下扎根。傅琦媺提到，這次也特別邀請教育局長蔡淑貞及各校校長共襄盛舉，感謝他們對推動食農教育及選用在地食材入營養午餐等，縣府將持續與農會攜手推動在地農產多元應用與品牌發展，也誠摯邀請民眾以實際行動支持在地青農，讓更多在地農產走入民眾生活，展現在地農產的多元風貌與價值。本次饗宴食材全數來自縣內各鄉鎮青農及休閒農業區，包括新豐鄉「大口吃米」白米及黑豆、新竹縣農會雲裳烏龍茶及柑桔、芎林鄉「龜來農場」桃太郎番茄、竹東鎮阿金姐工作坊脆梅及桔醬、新埔鎮「大墩山休閒農業區」柿餅及老菜圃、新埔鎮「北平山林咖啡莊園」咖啡、峨眉鄉「十二寮休閒農業區」紫蘇及薄荷葉。還有峨眉鄉「橘子會吃醋」柑橘果醬、關西鎮「散慢農場」有機蔬菜、五峰鄉「馬賴農場」樹豆、馬告及各式蔬菜、五峰鄉「和平部落休閒農業區」段木香菇及刺蔥，以及寶山鄉「欖仁森果」橄欖及橄欖油等，充分展現新竹縣農業多元的產業樣貌。新竹縣農會表示，青農不只會種，更懂得透過品牌與創意為農產品加值，本次歷時2個月的課程，從食材溯源、菜單設計到實際烹調，藉由創意料理的呈現，結合食農教育與行銷推廣，深化地產地消，打造新竹縣農業新亮點，讓更多民眾認識並支持在地好物。 function ShowImg(){ $('.list-pic.pic-download').find('img').click(); }

發布日期：

115-05-14

更新日期：

115-05-19

新竹縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化地產地消永續農業
新竹縣政府
嘉義市強化食農教育專業量能，打造推動人才網絡-透過認證分享會深化跨局處合作

嘉義市政府建設處於於本(115)年3月30日(星期一)辦理「食農教育專業人員認可申請分享會」，邀集市府各局處人員及學校食農教育相關教職員共同參與，計有40位第一線推動人員出席交流。此次活動聚焦食農教育專業認證制度之解析與實務應用，協助與會人員掌握申請條件與流程，強化嘉義市食農教育推動之專業基礎與整體量能。為提升跨領域推動效能，本次分享會匯聚教育與行政體系人員，包含建設處、衛生局、環境保護局、文化局、觀光新聞處、社會處、民政處、教育處等局處代表與玉山國中、博愛國小、宣信國小、育人國小、嘉義國中、嘉北國小、民生國中、世賢國小、蘭潭國小、大同國小、嘉大附小、垂楊國小、蘭潭國中、港坪國小、北興國中、北園國中、僑平國小、崇文國小、精忠國小、林森國小、民族國小、興安國小等食育組長及代表共同參與，現場與講師交流熱絡。透過經驗分享，逐步建立推動食農教育的共同語言與合作基礎，展現嘉義市整合資源推動政策的行動力。建設處表示，食農教育不僅是課程或活動，更是一項需長期推動的城市政策。「食農教育要走得長遠，關鍵不只是熱情，而是專業的累積與制度的支撐。」透過本次認證制度分享，讓公部門與學校第一線人員具備專業能力，將有助於食農教育從活動推廣進一步轉化為日常生活中的實踐。本次課程由產業界具實務經驗之食農教育專業人員認可林碧蓮講師授課，從認證條件解析、常見申請問題到實際操作流程，提供完整且具體的申請指引。透過案例說明與經驗分享，有效降低申請門檻，協助與會人員建立清晰方向，提升未來申請認證之通過率。為延續培力效益，活動當天同步成立「食農教育專業人員認證交流群組」，作為市府各局處與學校推動人員之交流平台。未來可透過群組進行即時提問、資料補充與經驗分享，並協助申請過程中的實務問題解決，逐步建立嘉義市食農教育專業人力網絡，強化跨單位合作與政策推動的持續性。分享會尾聲，承辦單位特別帶來「蓬萊米命名百年・百人共耕活動」所使用之台中65號秧苗，作為食農教育的實體延伸。台中65號為臺灣蓬萊米發展的重要品種之一，象徵稻作技術與米食文化的歷史軌跡。現場開放認領後，獲得多位與會人員響應，將秧苗帶回校園或生活場域進行栽培，讓食農教育從制度理解進一步落實於實際行動，深化對土地與糧食的認識。建設處指出，從蓬萊米百年發展脈絡出發，當代更重要的是讓米食文化持續在生活中被看見與延續。嘉義市近年推動「幸福嘉義米」，結合在地農業與校園食農教育，透過種植體驗與課程設計，讓學生從認識作物到理解土地，逐步建立對在地農業的認同，讓米食文化在新世代中持續傳承與發展。嘉義市政府表示，未來將持續深化食農教育推動，透過制度建立、人才培力與實務行動的整合，讓食農教育從課堂走入生活，逐步打造具備永續價值與在地特色的城市發展模式。

發布日期：

115-04-06

更新日期：

115-05-19

嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
嘉義市政府
從植物到餐桌，感受藥食同源的生活智慧

嘉義市政府建設處辦理「嘉義市・旬味學」食農教育系列活動，今（17）日於國立嘉義大學蘭潭校區藥用植物園舉辦《本草入味｜藥食同源之旅》，帶領親子與市民從藥用植物、中藥材與藥膳文化出發，以五感重新認識「食物即藥、飲食即生活」的文化智慧。本次活動結合嘉義市在地中醫藥文化與食農教育理念，並由兒童食育講師共同參與課程設計，透過藥用植物導覽、中藥材辨識、藥膳食補示範及本草手作體驗，帶領親子與市民實際走入藥草世界。活動內容從食農教育三面六向中的「農業生產與環境」、「飲食健康與消費」及「飲食生活與文化」等面向出發，讓參與民眾透過嗅聞、觀察、觸摸等五感方式認識常見藥用植物，也學習青草藥與中藥的差異，以及日常生活中的食補觀念與食安知識，從土地、飲食到文化，重新理解藥食同源與日常生活的連結。本次課程由具中醫藥與藥膳專業背景講師帶領，講師長期投入中醫藥學與藥膳飲食文化教學推廣，具備中醫藥與飲食文化跨領域專業。講師也特別邀請來自馬來西亞、具中藥材研究與推廣背景及《中藥材鑑定圖鑑（馬來文版）》編譯工作的中藥學講師參與交流教學，分享東南亞地區對中藥材與香辛植物的應用文化，讓民眾從不同文化視角理解「藥食同源」在亞洲飲食中的深厚脈絡，成為本次活動中的交流亮點。活動現場安排藥膳食補示範，由講師帶領民眾認識四神排骨湯（四臣湯）等傳統食補文化，並品飲老少咸宜的「一顆蘋果水」，透過溫潤順口的日常飲品，讓參與者從生活中理解藥食同源與節氣養生觀念。現場也特別設計中藥牛軋餅手作體驗，以及「一顆蘋果水」本草飲材料包DIY，讓民眾在活動後也能將材料帶回家自行烹煮飲用，將本草文化延伸至日常家庭飲食之中。此外，本次活動由嘉義市在地業者仲景共享藥局（母公司仲景醫藥股份有限公司）贊助枸杞原汁供民眾體驗飲用，由總經理蘇超麒（現任台灣中藥臨床學會理事長、中華民國藥事品質改革協會理事長）共同參與本次食農教育推廣，讓民眾更貼近日常中的本草文化與藥食應用。建設處表示，台灣中草藥文化擁有深厚歷史，但目前國內部分中草藥材仍仰賴進口。近年國立嘉義大學持續投入藥用植物種原保存、藥草栽培技術與在地應用研究，透過藥用植物園及相關研究能量，逐步推動本土藥用植物教育與推廣。此次活動也藉由國立嘉義大學農藝學系師生長期用心栽種維護的藥用植物園，帶領民眾認識藥草從土地、生長到飲食應用的過程，理解「藥食同源」不只是傳統智慧，更與環境永續、在地農業及文化保存息息相關。活動同時串聯政府、學界與在地產業資源，透過產官學資源共同投入食農教育推廣，期待讓百年本草文化透過食農教育持續向下扎根，深化民眾對在地飲食文化與土地連結的認識。

發布日期：

115-05-19

更新日期：

115-05-19

嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念傳承與創新飲食文化
嘉義市政府
豐富校園食農視野臺東農改場於成功鎮忠孝國小辦理洛神葵課程

為推廣在地特色農產並深耕飲食素養，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年5月13日(星期三)在成功鎮忠孝國民小學辦理「洛神葵」食農教育課程，邀請第二屆百大青農呂宏文擔任講師，帶領41位師生探索臺東的紅寶石，從植物栽培特性到加工應用，拓展學生對在地農業的認識，深化對家鄉特產的認同。課程內容涵蓋洛神葵的植物分類、生長環境、栽培管理要點及採收後的加工應用，包括洛神花茶、果醬、蜜餞等常見產品。講師結合自身農務經驗，說明洛神葵從播種、開花到採收的完整過程，並分享傳統人工進行”捅籽”的方式，讓學生體會農事工作的辛勞，亦介紹目前本場已有研發「洛神葵去籽機」取代人工作業，可有效提升效率、降低人力負擔，展現農業技術持續進步的發展趨勢。實作課程中，講師指導學生種植洛神葵，從填土、播種、覆土到澆水，每個步驟皆由學童親手完成，並進一步解說種子萌芽所需的光照、水分與溫度條件，啟發學生思考植物生長與環境之間的關係，講師亦規劃栽培紀錄表，藉由照顧與觀察，紀錄植物的生長變化，延伸學習歷程，培養耐心與責任感。臺東農改場將持續深化與轄區校園的合作，規劃多元化的在地特色作物課程，讓食農教育不僅是知識的傳遞，亦是情感與價值觀的培育，透過孩子們與土地建立深刻的連結，進而型塑關懷環境、珍惜食材的食農素養，促使永續理念在日常生活中扎根。青農呂宏文講師介紹洛神葵栽培知識學生上課展現高度的學習熱忱學生品嘗洛神蜜餞情形學生體驗種植情形忠孝國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-05-13

更新日期：

115-05-13

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
白堊足（竹）好食力農夫市集樂左鎮 2026左鎮白堊節產業文化活動熱鬧登場！

2026左鎮白堊節產業文化活動於今（9）日在左鎮驛站盛大登場，今年以「食農教育×農夫市集」為主軸，結合青農市集、農業體驗、創意料理及藝文展演等多元內容。活動串聯竹筍、香蕉、芭樂、葛鬱金及百香果等五大在地特色農產，並規劃「竹筍鯛魚燒」限量300份免費品嚐及「百香果氣泡飲」DIY體驗，同時結合四健會及家政班成果展演與白堊地景導覽，讓民眾從產地、文化到餐桌全方位認識左鎮農業與農村風貌。市長黃偉哲表示，左鎮擁有全臺獨特的白堊地形與優質農業環境，孕育出多樣具特色的農產品。本次以白堊節為平台，透過市集展售與體驗活動，讓民眾直接接觸產地、支持在地農民，不僅促進地產地銷，也進一步強化臺南農業品牌形象。市府未來將持續推動農業與觀光整合，打造兼具文化深度與產業價值的農遊亮點，帶動地方永續發展。農業局長李芳林指出，左鎮區竹筍（麻竹筍與綠竹筍）栽培面積已達250餘公頃，是地方重要經濟產業之一，品質優良、口感清甜，深受市場青睞；此外，左鎮區農會近年積極推廣的百香果新品種「都香3號」，具備水蜜桃香氣與高甜度（最高可達19度），展現臺南精緻農業發展成果。透過本次活動結合創新料理與體驗設計，有效提升農產品附加價值。農業局表示，今年左鎮區農會推出四季農遊食農教育體驗行程，包括：春遊（5月）初夏鮮採，山林好味道-竹筍×百香果；夏遊（7月）盛夏果香，農村饗宴-芒果×破布子×大地餐；秋遊（9月）秋日營養，健康好食光-香蕉×酪梨；冬遊（11月）冬藏養生，在地智慧-葛鬱金×芭樂。透過農業創新與跨域整合，串聯農業生產、飲食文化與體驗活動，不僅深化食農教育內涵，也帶動農村旅遊多元發展，營造臺南成為兼具生產、生活與生態的永續農業典範城市。

發布日期：

115-05-09

更新日期：

115-05-11

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
「從茶園到茶杯：食農教育的實踐與應用」

走進山裡，從一片茶葉開始。帶領嘉義市教師們實際走訪茶園，親手採下一心二葉，感受土地、氣候與時間如何孕育出獨特風味。透過製茶職人的引導，體驗從萎凋、揉捻到焙火的層層工序，看見一片茶葉如何轉化成杯中香氣。當熱水注入，茶湯緩緩展開，不只是風味的釋放，更是一段從產地到餐桌的旅程。透過「理論+實作」的方式，讓教師們親身體驗從產地到餐桌的完整過程，進一步將所學應用於課堂，培養學生對食物、環境與永續發展的關懷，並透過實地體驗與分組討論，教師能發想創新的跨領域教案，將食農食育融入各學科，並思考如何在校內推動綠色飲食教育。

發布日期：

115-05-06

更新日期：

115-05-06

嘉義市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
嘉義市政府

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