活動成果｜食農教育資訊整合平臺

回首頁
食農專業人員申請
網站導覽
會員註冊
會員登入

最新消息
- 活動資訊
- 活動成果
- 課程資訊
- 人才資料
- 申請資訊
- 計畫成果
- 地產地消
- 食農貢獻獎
- 主題推薦
- 相關網站

活動成果

首頁
活動訊息
活動成果

進階搜尋

資料來源-單位

中央部會

全部

農業部
行政院
教育部
衛生福利部
文化部
環境部
原住民族委員會
國家科學及技術委員會
國防部
客家委員會

縣市政府

全部

臺北市政府
新北市政府
桃園市政府
臺中市政府
臺南市政府
高雄市政府
新竹縣政府
苗栗縣政府
彰化縣政府
南投縣政府
雲林縣政府
嘉義縣政府
屏東縣政府
宜蘭縣政府
花蓮縣政府
臺東縣政府
澎湖縣政府
金門縣政府
連江縣政府
基隆市政府
新竹市政府
嘉義市政府

農業部所屬機關

全部

農糧署
漁業署
動植物防疫檢疫署
林業及自然保育署
農村發展及水土保持署
農田水利署
農業試驗所
林業試驗所
水產試驗所
畜產試驗所
獸醫研究所
農業藥物試驗所
生物多樣性研究所
桃園區農業改良場
苗栗區農業改良場
臺中區農業改良場
臺南區農業改良場
高雄區農業改良場
花蓮區農業改良場
臺東區農業改良場
茶及飲料作物改良場
種苗改良繁殖場

其他

全部

臺中市農業創生協會
有限責任新竹縣永續農業生產合作社
竹山鎮公所
花蓮縣花蓮市公所
台灣合樸農學市集協會
花蓮縣拿彌撒部落發展協會
有限責任宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社
富里鄉羅山社區發展協會
保證責任雲林縣斗六果菜生產合作社
雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會
有限責任桃園市青年農民生產合作社
雲林縣口湖鄉公所
雲林縣身心靈健康關懷協會
臺中市中興大學MIT市集
社團法人高雄市微風市集志業協會
花蓮縣羅山社區發展協會
高雄市桃源區公所
大內高手果菜運銷合作社
雲林口湖鄉農村社區小舖

農業類別

農
林
漁
畜
休閒

六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

縣市

北部

全部

基隆市
臺北市
新北市
桃園市
新竹縣
新竹市

中部

全部

苗栗縣
臺中市
彰化縣
南投縣
雲林縣

南部

全部

嘉義縣
嘉義市
臺南市
高雄市
屏東縣

東部及外島

全部

宜蘭縣
花蓮縣
臺東縣
澎湖縣
金門縣
連江縣

排序

6 JUN

認識藜真好臺東農改場於知本國小辦理臺灣藜食農教育課程

為深耕在地農業與傳承原鄉特色作物文化，農業部臺東區農業改良場於本(115)年6月3日(星期三)於臺東市知本國小辦理「臺灣藜」主題食農教育課程，邀請第四屆百大青農的林建中擔任講師，在充滿朝氣的校園氛圍中，帶領44位師生走出教室與在地作物實際互動，用雙手感受土地的溫度與農耕的辛勞，深化對家鄉土地的認識與認同。臺灣藜因色彩鮮豔且營養豐富，更是臺東原鄉地區具代表性的特色作物。本次課程著重於臺灣藜的栽培環境、生長過程、作物特性等農業知識教學，其富含膳食纖維、甜菜色素及酚類化合物等機能性成分，具有抗氧化力、抗發炎等保健效用，因此被譽為超級食物，烹調方式常與白米共煮為臺灣藜飯，亦可單獨水煮後，拌入沙拉或優格中食用，且廣泛應用於麵包、穀物棒或餅乾等產品，藉此讓學生認識傳統作物的多元價值與發展潛力。實作課程中，講師引導學生進行整地、播種與澆水灌溉等農事工作，也詳細說明日常管理與照護要點，同時分享部落傳統的農耕文化，特別是在疏苗時期，族人會將拔除的臺灣藜幼苗作為野菜食用，展現出原住民族善用自然資源的智慧，體現珍惜食材、減少浪費的精神。課後參與的教師回饋，孩子們踴躍參與，並對原鄉特色作物表現高度興趣，從農業知識延伸至文化理解的食農教育，豐富學生的學習視野，也在親手做的過程，培養對土地的情感與責任感，是一堂非常有意義的校園體驗課程。青農林建中講師介紹臺灣藜的栽培知識學生以感官體驗認識臺灣藜臺灣藜卡牌互動遊戲加深學生的學習印象學生進行播種體驗情形知本國小參與食農課程的教師學生大合照

發布日期：

115-06-03

更新日期：

115-06-03

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場

5 MAY

從餐桌到城市治理　嘉義市食農教育入圍IASE決選

嘉義市政府今（27）日召開115年度食農教育推動委員會，全面盤點上半年推動成果，展現以「食」為核心，串連教育、農業、環境、文化與健康治理的跨域整合成效。今年更以食農教育作為城市治理主軸，成功入圍IASE教育影響力獎決選，成為全國少數以城市治理層級推動食農教育並獲肯定的城市，逐步形塑具示範性的「食農城市治理模式」。副市長陳永豐表示，嘉義市推動食農教育，不只是課程或活動的累積，而是希望透過「吃」這項日常行為，重新連結土地、人與生活，讓永續理念真正走入市民日常。市府並透過八大局處跨域協作，將食農教育從校園延伸至家庭、社區、市場與節慶活動，逐步建構完整的城市食農治理系統。在校園推動方面，115年全市28所國中小午餐國產可溯源食材使用率達100%；「幸福嘉義米」每週穩定供應28校、逾2萬4千名師生，讓孩子從每日餐食認識在地農業與家鄉風土；「班班喝鮮奶」政策亦持續推動，超過2萬2千名學生每日飲用國產鮮乳，兼顧營養健康與支持本土產業。上半年共辦理47場營養教育宣導，觸及6,284人次，使食農教育從校園菜圃、午餐餐桌延伸至實作體驗，深化生活學習。除校園扎根外，市府亦將食農教育導入城市治理與永續發展。持續強化農產品產銷履歷與溯源管理，農藥殘留及動物用藥監測合格率均達100%，確保食安品質；環保夜市商圈串聯約126家餐飲業者推動減塑減廢，累計參與超過10萬人次，並推動茶葉渣與果菜葉再利用近90噸，逐步建立城市資源循環體系。在飲食文化推廣方面，透過全球健康飲食教育展、世界料理文化市集、在地製茶體驗及多元族群飲食活動，讓市民從日常飲食重新理解土地與文化的連結，使「吃在地、食當季」逐漸成為城市共同生活態度。陳副市長強調，嘉義市期盼透過食農教育，不僅改變飲食習慣，更進一步形塑城市生活方式。未來將持續推動友善農業、縮短食物里程、深化食農教育專業人員培育與跨域合作，讓農事體驗與校園學習成為理解土地、珍惜食物與關懷環境的重要起點，持續打造健康、永續且富有生活溫度的幸福城市。

發布日期：

115-05-29

更新日期：

115-05-29

全國、嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
嘉義市政府
低門檻、高效率！「壓差預冷技術」打造蕹菜保鮮新解方

農業部桃園區農業改良場新聞稿低門檻、高效率！「壓差預冷技術」打造蕹菜保鮮新解方(115年5月28日)夏季高溫是帶根蕹菜(空心菜)存放保鮮上常見的痛點，傳統作法常以水冷方式降溫，然而若水質不佳，或水冷後葉片含水量偏高，表面殘留水分過多，在貯藏期間易發生水浸腐爛，造成產品損耗增加。農業部桃園區農業改良場研發「壓差預冷技術」取代傳統水冷降溫，不僅讓蕹菜維持高品質、降低耗損，建置成本僅約新臺幣25萬元，適合作為尚未導入真空預冷農場之過渡性預冷方案。桃園農改場表示，真空預冷的確有效降低葉片含水量，但設備投資與建置成本較高，讓部分農場望之卻步。該場研發的「壓差預冷技術」，壓差預冷處理時間約13分鐘，且降溫效果較傳統水冷更為均勻，加上設備移動性高、占地面積小(約0.5平方公尺)及建置成本親民等優點，並具有操作簡便之特性。農民的作業流程只需要在常溫清洗後，將蕹菜集貨至冷藏庫內，即可一次完成整批預冷作業，單次最大處理量可達0.5公噸，並可直接於冷藏庫中暫貯等待出貨。桃園農改場建議，在實務操作上可將蕹菜先完成清洗後，再進行壓差預冷，避免葉片萎凋；同時應降低抽風阻力，以提升預冷效率並縮短處理時間。若預冷過程造成冷藏庫溫度回升，則建議適度降低單次處理量，或加強冷卻設備效能，以確保預冷品質。該場表示，未來將持續評估壓差預冷技術應用於其他短期葉菜類作物，如青梗白菜及莧菜等，期能協助農友降低採後損失，並提升消費端產品品質。桃園區農業改良場新聞發言人副場長施錫彬 03-4768216分機101、0988622100作物改良科助理研究員廖偉翔03-4768216 分機233農業推廣科副研究員賴信忠 03-4768216 分機410圖1.壓差預冷操作方式。(a)採用側吸式壓差預冷機，葉菜塑膠籃放壓差預冷機抽風口兩側(若另一側塑膠籃內無葉菜，可放塑膠布於塑膠籃側邊擋風即可)(b)蓋上防風布確認其緊貼塑膠籃，避免漏風，並開始抽風預冷。圖2. 預冷時減少抽風風阻措施。葉菜排列方向與壓差風向一致，及塑膠布包裝(或裸菜包裝也可以，避免打洞塑膠袋包裝擋風)，縮短預冷時間。圖3. 未來葉菜可集貨至冷藏庫內之出貨棧板或平板車上進行預冷，圖例為處理出貨棧板上集貨之青梗白菜。

發布日期：

115-05-28

更新日期：

115-05-29

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業
桃園區農業改良場
食農教育推動研習第二梯次，圓滿落幕

5月10日（週三），本場辦理第二梯次「食農教育推動研習」，共有35位來自學校、社區及農民團體的夥伴熱情參與。透過豐富多元的食農體驗課程，帶領學員深入認識食農教育的核心價值與實踐方式。上午首先由陳乃華助理研究員分享本場推動食農教育的現況、教材開發理念及設計原則，並介紹如何透過寓教於樂的方式推廣教材應用。藉由持續蒐集回饋與優化教材內容，期待未來能與更多夥伴攜手合作，共同擴散食農教育的影響力。接續由黃世恩聘用人員帶來「多肉植物基礎認識與栽培原理」課程，帶領學員認識多肉植物的種類與栽培管理方式，並親手體驗多肉植物組盆的樂趣，從實作中感受園藝療育與綠色生活的魅力。下午課程則由張勝智副研究員介紹絲瓜從育苗到餐桌的完整歷程，內容涵蓋絲瓜的來源、品種特色、栽培管理、營養價值及挑選技巧等。課程中也帶領學員體驗本場初步開發的「絲瓜桌遊」，透過互動遊戲深入了解絲瓜的一生，同時蒐集學員對桌遊雛形的回饋與建議，作為後續優化的重要參考。本次研習透過兼具知識性與趣味性的課程設計，引導學員從體驗中學習、在互動中深化對農業、飲食與土地的認識。感謝所有參與夥伴的熱情投入，期待大家持續將食農教育理念分享給更多人，一同關心土地、珍惜食物，讓食農教育的種子持續萌芽茁壯。

發布日期：

115-05-20

更新日期：

115-05-20

臺中市

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費
種苗改良繁殖場
自然芬芳入校園臺東農改場於瑞豐國小辦理檸檬香茅食農教育課程

為啟發學童對香草植物的興趣，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年5月19日(星期二)至鹿野鄉瑞豐國小辦理「檸檬香茅」食農教育課程，邀請第二屆百大青農呂宏文擔任講師，共有34位師生在清新香氛環繞下，認真參與認識植物及體驗種植過程，透過互動與觀察，走入充滿生命力的香草世界，並與土地建立深刻的連結。講師首先以薄荷、迷迭香及芳香萬壽菊等常見的香草植物，啟發學生探索各類香草獨特的香氣魅力；本次課程主角檸檬香茅，為含有清新檸檬芳香的禾本科草本植物，具有耐熱耐旱特性且容易栽培，一般家庭與社區皆能輕鬆養護。實作課程中，學生藉由觀察檸檬香茅植株及運用嗅覺感受其香味，加深學習印象，講師亦帶領學童學習分株的技巧，並移植至盆器中，從做中學體會農務操作的細節，課程更鼓勵學童將親手培植的檸檬香茅帶回家持續照顧，透過長期觀察與陪伴植物成長的過程，培養友善環境與愛護土地的態度。課後參與學生開心地表示：「原本以為檸檬香茅只是一般的雜草，沒想到用手揉一揉，真的有超級香的味道！回家後一定會每天按時澆水，好好照顧它長大。」參與教師亦給予課程高度肯定，認為藉由五感體驗引導學習，有效提升學生對大自然的觀察力與興趣，並將課堂所學延伸至家庭生活，強化食農教育的實踐效果。青農呂宏文講師介紹檸檬香茅的特性課程中交流提問學生上課情形學生觸摸葉片嗅聞香氣學生體驗種植檸檬香茅瑞豐國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-05-19

更新日期：

115-05-19

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
嘉義市強化食農教育專業量能，打造推動人才網絡-透過認證分享會深化跨局處合作

嘉義市政府建設處於於本(115)年3月30日(星期一)辦理「食農教育專業人員認可申請分享會」，邀集市府各局處人員及學校食農教育相關教職員共同參與，計有40位第一線推動人員出席交流。此次活動聚焦食農教育專業認證制度之解析與實務應用，協助與會人員掌握申請條件與流程，強化嘉義市食農教育推動之專業基礎與整體量能。為提升跨領域推動效能，本次分享會匯聚教育與行政體系人員，包含建設處、衛生局、環境保護局、文化局、觀光新聞處、社會處、民政處、教育處等局處代表與玉山國中、博愛國小、宣信國小、育人國小、嘉義國中、嘉北國小、民生國中、世賢國小、蘭潭國小、大同國小、嘉大附小、垂楊國小、蘭潭國中、港坪國小、北興國中、北園國中、僑平國小、崇文國小、精忠國小、林森國小、民族國小、興安國小等食育組長及代表共同參與，現場與講師交流熱絡。透過經驗分享，逐步建立推動食農教育的共同語言與合作基礎，展現嘉義市整合資源推動政策的行動力。建設處表示，食農教育不僅是課程或活動，更是一項需長期推動的城市政策。「食農教育要走得長遠，關鍵不只是熱情，而是專業的累積與制度的支撐。」透過本次認證制度分享，讓公部門與學校第一線人員具備專業能力，將有助於食農教育從活動推廣進一步轉化為日常生活中的實踐。本次課程由產業界具實務經驗之食農教育專業人員認可林碧蓮講師授課，從認證條件解析、常見申請問題到實際操作流程，提供完整且具體的申請指引。透過案例說明與經驗分享，有效降低申請門檻，協助與會人員建立清晰方向，提升未來申請認證之通過率。為延續培力效益，活動當天同步成立「食農教育專業人員認證交流群組」，作為市府各局處與學校推動人員之交流平台。未來可透過群組進行即時提問、資料補充與經驗分享，並協助申請過程中的實務問題解決，逐步建立嘉義市食農教育專業人力網絡，強化跨單位合作與政策推動的持續性。分享會尾聲，承辦單位特別帶來「蓬萊米命名百年・百人共耕活動」所使用之台中65號秧苗，作為食農教育的實體延伸。台中65號為臺灣蓬萊米發展的重要品種之一，象徵稻作技術與米食文化的歷史軌跡。現場開放認領後，獲得多位與會人員響應，將秧苗帶回校園或生活場域進行栽培，讓食農教育從制度理解進一步落實於實際行動，深化對土地與糧食的認識。建設處指出，從蓬萊米百年發展脈絡出發，當代更重要的是讓米食文化持續在生活中被看見與延續。嘉義市近年推動「幸福嘉義米」，結合在地農業與校園食農教育，透過種植體驗與課程設計，讓學生從認識作物到理解土地，逐步建立對在地農業的認同，讓米食文化在新世代中持續傳承與發展。嘉義市政府表示，未來將持續深化食農教育推動，透過制度建立、人才培力與實務行動的整合，讓食農教育從課堂走入生活，逐步打造具備永續價值與在地特色的城市發展模式。

發布日期：

115-04-06

更新日期：

115-05-19

嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
嘉義市政府
豐富校園食農視野臺東農改場於成功鎮忠孝國小辦理洛神葵課程

為推廣在地特色農產並深耕飲食素養，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年5月13日(星期三)在成功鎮忠孝國民小學辦理「洛神葵」食農教育課程，邀請第二屆百大青農呂宏文擔任講師，帶領41位師生探索臺東的紅寶石，從植物栽培特性到加工應用，拓展學生對在地農業的認識，深化對家鄉特產的認同。課程內容涵蓋洛神葵的植物分類、生長環境、栽培管理要點及採收後的加工應用，包括洛神花茶、果醬、蜜餞等常見產品。講師結合自身農務經驗，說明洛神葵從播種、開花到採收的完整過程，並分享傳統人工進行”捅籽”的方式，讓學生體會農事工作的辛勞，亦介紹目前本場已有研發「洛神葵去籽機」取代人工作業，可有效提升效率、降低人力負擔，展現農業技術持續進步的發展趨勢。實作課程中，講師指導學生種植洛神葵，從填土、播種、覆土到澆水，每個步驟皆由學童親手完成，並進一步解說種子萌芽所需的光照、水分與溫度條件，啟發學生思考植物生長與環境之間的關係，講師亦規劃栽培紀錄表，藉由照顧與觀察，紀錄植物的生長變化，延伸學習歷程，培養耐心與責任感。臺東農改場將持續深化與轄區校園的合作，規劃多元化的在地特色作物課程，讓食農教育不僅是知識的傳遞，亦是情感與價值觀的培育，透過孩子們與土地建立深刻的連結，進而型塑關懷環境、珍惜食材的食農素養，促使永續理念在日常生活中扎根。青農呂宏文講師介紹洛神葵栽培知識學生上課展現高度的學習熱忱學生品嘗洛神蜜餞情形學生體驗種植情形忠孝國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-05-13

更新日期：

115-05-13

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
「食食注意‧農要健康」食農教育走進商辦場域

上班族的健康新選擇，從食農開始！「食食注意‧農要健康」食農教育走進商辦場域這次我們來到西屯區CBD商業大樓邀請30+位上班族一起參與用一場結合知識+品嚐的體驗課程重新認識每天吃進身體的食物透過張明純老師的分享不只帶大家認識在地農產也教你怎麼看懂產銷履歷有機標章食材來源讓外食族也能更安心選擇現場還有準備健康餐盒用味覺直接感受在地食材的魅力也讓「支持在地」不只是口號，而是可以實踐的行動！從今天開始一起試著做到多選當季食材減少過度加工食品留意食物來源讓健康與生活慢慢接軌

發布日期：

115-04-30

更新日期：

115-05-05

臺中市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺中市政府
「臺中市食農教育成果展暨校園食農教育嘉年華」圓滿落幕

「臺中市食農教育成果展暨校園食農教育嘉年華」圓滿落幕本次活動整合成果展示、農產市集與互動體驗吸引眾多親子家庭與市民熱情參與，現場氣氛熱絡𓍊𓋼𓍊𖡼.𖤣𖥧𖡼成果亮點𓍊𓋼𓍊𖡼.𖤣𖥧𖡼• 集結山杉市集12家臺中在地農產攤位，展現多元農業樣貌• 「食力好農」成果展區，完整呈現食農教育推動成果#結合闖關遊戲民眾也能輕易認識臺中食農成果• 繪本導讀×賓果遊戲，提升大小朋友參與與學習意願透過本次活動，不僅讓更多民眾認識臺中優質農產也進一步理解「從產地到餐桌」的價值與意義！未來，臺中市將持續以#穩基礎、#挺好食、#顧健康、#愛土地為核心主軸，深化食農教育推動，讓理念走入生活、向下扎根一起用行動支持在地農業讓每一份選擇，都成為永續的一部分

發布日期：

115-03-28

更新日期：

115-05-05

臺中市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺中市政府
臺東農改場於東成國小辦理小白菜食農教育從餐桌上常見蔬菜認識農業

為提升友善農耕與均衡飲食的理念，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本（115）年5月4日(星期一)，在卑南鄉東成國小辦理「小白菜」食農教育課程，邀請第三屆百大青農廖家助擔任講師，帶領19位師生認識「3章1Q」農產品標章，瞭解具備溯源與安全標章的優質蔬菜得來不易，進而深化對安全農業的認同，培養珍惜食物的態度。首先講師以植物生長需仰賴陽光、空氣、水分及土壤等基本條件為例，引導學生明白人體成長與維持健康同樣需要均衡的營養支持，接著說明小白菜富含鈣質、膳食纖維及多種維生素，是日常生活中常見且營養價值高的葉菜類作物，有助於骨骼發育與腸胃健康，使學童從生活中的飲食建立健康的認知。課程特別介紹「3章1Q」農產品標章概念，教導孩子們辨識校園營養午餐及日常蔬菜的身分證，瞭解有機農產品、產銷履歷、CAS優良農產品及溯源農糧產品追溯制度的重要性，養成如何選購安心食材的消費素養。在實作課程環節，講師指導學生親自體驗小白菜播種，透過實際操作，讓學生體會農產品從田間到餐桌所需經歷的過程及農民耕作的辛勞。課後參與教師表示，以小白菜作為主題，作物生長快、生育期短，能有效激發學生的學習興趣，結合營養知識、農產品標章辨識及播種實作，幫助孩子們認識日常蔬菜的營養價值，理解食材來源與農業生產的歷程及關心永續農業的食農教育精神。青農廖家助講師介紹小白菜的栽培知識學生尋找小白菜的害蟲講師帶領學生進行整地學生體驗種植小白菜情形東成國小參與食農課程的師生合照

發布日期：

115-05-04

更新日期：

115-05-04

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場

4 APR

支持在地農業臺東農改場於泰源國中辦理釋迦食農教育課程

為落實食農教育政策，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年4月28日(星期二)至東河鄉泰源國中辦理「釋迦」主題食農教育課程，邀請在地青農林沛縈擔任講師，引導12位師生探索臺東重要的經濟果樹，進而建立認同與支持在地農業的觀念。課程一開始，講師介紹釋迦的外觀特徵與生長習性，說明釋迦果實雖然香甜可口，卻具有不耐長途運輸、成熟後容易軟化腐敗的特性。為克服鮮果保存上的限制，農民常透過加工技術，將新鮮釋迦製成冷凍果肉、果泥、冰淇淋及凍乾果包等多元產品，延長保存期限，也提升農產品的附加價值。在實作課程中，講師帶領學生進行釋迦幼苗移植體驗，並講解管理照護的技巧，讓大家實際參與作物的栽培工作，建立對農業生產的理解與尊重。課後參與的教師分享，講師運用生動的釋迦模型，將植物科學知識具體化，有效引發學生的學習動機，深化校園課程與在地農業的連結，是一堂以在地產業結合自然科學的優質課程。本次課程內容涵蓋食農教育中「農業生產與安全」、「農業與環境」、「飲食消費與生活型態」及「飲食文化」等面項，探索臺東特色作物的生長特性與多元應用，幫助學生培養珍惜食材、尊重土地等食農教育理念。青農林沛縈講師介紹釋迦的栽培知識課堂中學生踴躍與講師互動講師示範移植技巧學生體驗種植情形泰源國中參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-04-28

更新日期：

115-04-28

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
驚！黑黑的柿子，竟然這麼不簡單！

驚！黑黑的柿子，竟然這麼不簡單！桃園區農情月刊第321期 2026/04/15 發行新埔分場李岱耘 03-5894949 分機16最近在@Threads上流傳1張照片，美麗的柿子切開後裡面黑黑的一點一點就像發霉一樣，看了都嚇到不敢吃，直接丟進垃圾桶，其實這是一種很高級的柿子，生產方式非常的特別。這種柿子在日本和歌山紀の川市生產的話稱為「紀の川柿」，在日本九州熊本縣生產則稱為「ばってん甘柿」。「ばってん」是熊本方言「但是」的意思，所以意思是「但是是甜柿」，到底是什麼意思呢？「紀の川柿」和「ばってん甘柿」並不是1個品種的名稱，是完全澀柿的「平核無」或「刀根早生」經過特殊栽培方式而來的，品質非常好、甜度很高約15°Brix，果實250克左右。完全澀柿」在樹上不會自然脫澀，需要經過人工脫澀才能食用，例如泡石灰水、真空、二氧化碳或是酒精的處理，就像我們吃的水柿，就是把「牛心柿」採下來之後泡進石灰脫澀。「平核無」與「刀根早生」此2種柿子的果實稱得上是世界上品質最好的柿子，在日本通常就是像我們的水柿一樣，採下來經過脫澀之後販售，果肉的顏色會呈現美麗的金黃色。那為什麼這種柿子果肉是黑色的呢？又是怎麼脫澀的呢？首先就是在柿果實在樹上快要成熟前，套一個塑膠袋，然後裡面放固體酒精，讓果實掛在樹上經過酒精脫澀(圖1)，變成甜甜的，黑黑的一點一點就是柿子裡面原本會澀澀的丹寧縮合後的痕跡(圖2)，千萬不要以為是發霉而錯過這香甜且富含農民心血的柿子喔！圖1.「紀の川柿」或「ばってん甘柿」柿子在樹上脫澀處理情形。(圖片來源：観音山フルーツガーデンhttps://www.kannonyama.com/view/category/ct7)圖2.「平核無」柿子採收後脫澀(上)與在樹上酒精脫澀(下)成「紀の川柿」的果實切面圖。(圖片來源：観音山フルーツガーデンhttps://www.kannonyama.com/view/category/ct7)

發布日期：

115-04-28

更新日期：

115-04-28

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
桃園區農業改良場
卓榮泰院長下鄉訪視「龍潭高原社區綠色照顧站」活動花絮

本場要聞卓榮泰院長下鄉訪視「龍潭高原社區綠色照顧站」活動花絮桃園區農情月刊第320期 2026/03/15 發行農業推廣科傅智麟、吳婉苓分機430、4362月10日行政院卓榮泰院長、農業部陳駿季部長及農村發展及水土保持署陳俊言署長及本場王毓華場長與各級長官、貴賓一同走進「全國十大綠色照顧社區典範」之一的「龍潭高原社區綠照站」，真心感受到什麼叫做「農村的生命力，會自己發光」！活動從充滿節奏感的「艾草棒槌舞」揭開序幕，長輩們精神奕奕的模樣讓現場氣氛瞬間熱起來。接著大家陪同院長進行綠場域導覽，這片共享菜園種菜、種艾草，有友善的高架菜畦、也有平面的蘿蔔園圃，每一項設計都讓長輩能「動得安全、吃得健康、活得開心」，其中也蘊含本場長期輔導的用心成果。導覽過程中，志工與長者熱情分享經營心得，卓院長也親切與大家互動，現場並一起拔蘿蔔，冬天的蘿蔔又白又脆，當院長拔起來那一刻，長輩還笑著說：「厲害，今年一定好彩頭！」全程笑聲不斷，完全展現綠色照顧的魅力。當然，最具特色的「艾草園」也吸引大家駐足。長輩分享客家庄清明做艾草粄的習俗，還介紹葉面青綠、背面白絨毛的艾草特徵。社區更已開發多款艾草產品，把文化變成亮點產業。活動後續移至市民活動中心，由社區黃玉琴總幹事簡報高原社區的綠照成果：從綠飲食的健康客家料理、綠療癒的農事活動，到綠陪伴的照護員制度，本場配合農村發展及水土保持署，一起協助場域規劃、作物栽培、食農教育與課程設計，陪著社區到成為全國典範，每一項都讓我們引以為傲。隨後由農村發展及水土保持署陳俊言署長分享高齡農民支持政策與農村再生計畫，陳駿季部長與卓榮泰院長也先後致詞，肯定高原社區的努力，更強調綠色照顧是農村永續的重要基石。最溫馨的莫過於共餐時光，院長與長輩們圍坐一起，享用在地食材料理：蘿蔔糕、艾草麵線、改良版客家小炒…每一道都是土地的味道，也是社區的心意。長輩們邊吃邊分享生活故事，氣氛溫馨又熱鬧。高原社區用行動證明：農村不只是生產糧食的地方，更能成為長輩健康老化、青年安心返鄉、文化持續發芽的幸福基地。我們看到高原社區在綠照四大面向的成果，真的替他們感到驕傲。綠飲食：在專業廚師指導下，把傳統高鹽、高油的客家菜，變成長輩吃得健康又開心的料理。綠場域及綠療癒：從拔草、種菜到植物手作，讓長輩動手、動腦、動心。綠陪伴：退休教官成為綠照員，導入健康資訊數位化，訪視與關懷，是長輩最佳守護天使。在龍潭高原社區我們看到長者角色轉變：從「被照顧者」變成「志工、老師、帶領者」，重新找回自信與價值。本場會持續陪伴、持續協助，讓綠色照顧在更多農村生根、茁壯，讓臺灣的農村越來越美、越來越有力量。圖1. 卓榮泰院長(右4)與李慧芝發言人(左5)、陳駿季部長(左6)、陳俊言署長(左4)、本場王毓華場長(左3)及高原社區張善進理事長(左2)、黃玉琴總幹事(右5)、黃月賢綠照員(右3)與長者們一起開心拔蘿蔔。圖2.黃月賢綠照員與班員向院長及所有參與貴賓分享綠場域的超艾菜園的照顧心得：「因為愛，從一片黃土到滿滿艾意」。

發布日期：

115-03-24

更新日期：

115-04-23

基隆市、臺北市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費
桃園區農業改良場
薪傳小米智慧！臺東農改場於海端鄉廣原國小辦理食農教育課程

為推廣原鄉傳統作物特色，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年4月22日(星期三)在海端鄉廣原國小辦理「小米」食農教育課程，邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，以豐富的文化內涵與農業知識，帶領23位師生認識小米在部落生活中的重要意義，建立對在地作物與文化傳承的連結。講師首先介紹小米的生長特性及其在原民文化中的核心地位，特別說明傳統生活節奏與小米耕作密切相連，從播種、除草到收成皆伴隨祭儀進行。本次課程適逢射耳祭（Malahtangia）時節，於小米除草完成後舉辦，象徵對農作物的保護及部落傳承狩獵精神與生命教育的重要時刻，亦是族人凝聚情感、祈求小米豐收的重要祭典，引導學童理解小米不僅是營養豐富的傳統糧食，更承載著布農族敬天愛地、與自然和諧共存的文化精神。在實作體驗課程，講師準備小米果穗，引導學童近距離觀察，並親手體驗傳統的手工脫粒過程，將細小的小米仔細搓揉，感受農民從播種、採收到加工處理所需的耐心，與認識這項原鄉作物的珍貴，並體認到每粒糧食皆得來不易，進而培養惜食感恩之心。臺東農改場未來將持續深入轄區校園，串聯在地青農與部落資源，成為傳承農耕智慧的橋樑，藉由食農教育的推動，使原鄉農業價值與飲食文化得以延續與發展，並促進永續農業理念在地方扎根及推展。青農林建中講師分享部落小米傳統農耕文化學生上課情形學生進行小米脫粒體驗講師示範小米撒播技巧廣原國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-04-22

更新日期：

115-04-22

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
體驗原鄉繽紛色彩臺東農改場於太麻里鄉大王國小辦理臺灣藜食農教育課程

為增進學童對在地特色作物的認識，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年4月20日(星期一)在太麻里鄉大王國小辦理食農教育課程，以「臺灣藜」作為主題，邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，透過自身農業經驗分享及結合原鄉文化，帶領42位師生瞭解在地珍貴傳統作物，並傳遞部落農耕知識與飲食文化的精神。課程首先由講師介紹臺灣藜的生長特性及文化意涵，也是原住民族傳統的優質食材，部落小米酒釀不可或缺的材料，臺灣藜作為酒麴能促進小米發酵，提升釀造成功率，更能增添獨特的風味。除飲食與釀造用途，臺灣藜成熟時紅、黃、橘等顏色交織的繽紛果穗，常被編織成美麗的頭飾與花圈，用於慶典中表達對土地的敬意。在田間實作課程中，講師引導學生觀察臺灣藜種子，並親手將其播種於土壤中，讓學童理解農事操作的技巧，體會作物從收穫到播種的農耕循環，培養珍惜食材與尊重土地的態度。本次課程內容涵蓋食農教育三面六項中「農業生產與環境」之「農業生產與安全」及「農業與環境」、「飲食健康與消費」之「飲食與健康」與「飲食生活與文化」之「飲食文化」等面項，藉由文化解說與田間農事操作，引導學童將知識轉化為具體的生活經驗。臺東農改場未來將持續推動多元化食農學習體驗，讓愛護土地與珍惜食物的觀念向下扎根，落實食農教育的政策目標。青農林建中講師介紹臺灣藜栽培與田間管理要點講師與學生互動及交流學生觀察臺灣藜種子情形講師指導學生鬆土技巧大王國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-04-20

更新日期：

115-04-20

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
天堂果實大解密！臺東農改場於寧埔國小辦理木虌果食農教育課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策之推動，於本(115)年4月16日(星期四)，在長濱鄉寧埔國小辦理「木虌果」食農教育課程，邀請在地青農游桓宇擔任講師，帶領38位學生與教師，認識在地特色作物被譽為「天堂來的果實」，並深化學童對農業生產與飲食文化的連結。講師首先介紹木虌果的特徵、生長環境與栽培管理方式，及其多元應用價值，在原鄉部落中是具代表性的食材，其葉片與花朵常被作為野菜食用，未熟的青果則可用來燉湯，為料理增添獨特風味。此外，木虌果成熟後鮮紅的假種皮部位，因富含茄紅素及β-胡蘿蔔素等營養價值，市面上常加工製成果汁或機能性產品。在實作課程，講師指導學童進行木虌果幼苗移植體驗，並詳細解說每個環節的要點領，讓學生瞭解種子發芽所需的環境條件。透過親手操作，學生能觀察作物生長的變化，體會農業生產的過程，並學習植物照護的方法。本次課程內容涵蓋食農教育三面六項中「農業生產與環境」之「農業生產與安全」及「農業與環境」;「飲食健康與消費」之「飲食消費與生活型態」;「飲食生活與文化」之「飲食文化」等面項，整合知識講授與實作體驗，強化學生對農業生產、飲食文化與環境永續的理解。青農游桓宇講師介紹木虌果的特徵與栽培知識學生觀察木虌果種子情形學生品嘗木虌果果汁的獨特風味實作課程學生種下木虌果幼苗寧埔國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-04-16

更新日期：

115-04-17

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
2025新竹市荔枝節6/22大遠百熱鬧開跑　11家在地果園開放採果體驗

隨著夏季來臨，新竹市香山荔枝也迎來盛產時節，為推廣在地農業與食農教育，新竹市政府攜手新竹市農會以及11家在地果園，舉辦「2025新竹荔枝節-農情荔意香甜盛FUN」活動，將於6月22日11時在新竹大遠百1樓廣場熱鬧登場，邀請市民一同品嚐最新鮮的香山荔枝、感受農業與科技交融的成果。代理市長邱臣遠表示，香山荔枝為全台產季最北、產期最晚成熟的產區，品種包括黑葉、桂味及糯米糍，果實甜度高、口感紮實飽滿，深受消費者喜愛。為提升品質並減少農藥使用，市府與農會積極推動「夜間特殊光譜綠光防治蟲害技術」，抑制荔枝細蛾並結合平腹小蜂進行生物防治，有效降低荔枝椿象族群，減少病蟲害及落果率，今年總產量預估可達4萬台斤，展現智慧農業在友善環境的應用成果。產發處表示，此次活動現場將設有小農市集、農特產品展售與豐富親子活動，包含「荔枝包粽手作課程」、「荔枝無火冰沙DIY」、「荔枝食農教育闖關」等。更結合在地甜點品牌，包括波派甜點工作室、米米米吐司、艾雷西亞法式烘焙、伍拾無手作烘培、艾比兒甜點、Let's Drink、平菓pingo、Mus 烘焙坊工作室、餅不甜等，更有以荔枝研發的創意甜點，從產地到餐桌展現在地美味新風貌，歡迎市民把握產季走訪香山果園，品嚐當季新鮮荔枝，支持在地農業，推廣友善耕作，共享甜美果實的豐收喜悅。新竹市農會表示，6月22日起至7月中旬，全市11處觀光果園將陸續開放，邀請民眾入園體驗採果樂趣，親身感受荔枝成長與豐收。黑葉與桂味果園入園費每人150元，糯米糍果園每人200元，均含園區管理與現場試吃，外帶荔枝依重量另計。為協助農民銷售，即日起農會同步推出線上( https://reurl.cc/6K6E0O )與電話預購服務，限量香山黑葉荔枝每箱3台斤（帶枝）優惠價300元，民眾可選擇至農會本部或8處辦事處取貨。詳情可洽訂購專線（03-5385254，週一至週五服務）。

發布日期：

114-06-15

更新日期：

115-04-16

新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新竹市政府
新竹市深化食農教育市場體驗連結飲食與農業知識

新竹市政府積極推動食農教育，市長高虹安上任後即將其列為兒童生活素養與科普教育的重要起點。市府期望透過實地體驗與認識食物來源，讓學童從小建立健康飲食觀念，進一步理解環境永續與農業生產之間的密切關聯。新竹市政府產業發展處表示，新竹農產運銷公司近兩年來持續舉辦小學生市場參訪活動，帶領學童走入新竹市大市場，實地認識蔬菜、水果、生鮮肉品等各類農漁產品。由市場管理幹部擔任講師，結合攤商面對面的解說，讓孩子們了解從產地到餐桌的過程，體會農產品背後的努力與價值。新竹市代理市長邱臣遠指出，透過觀察與互動，學童能夠分辨鮭魚、虱目魚等常見食材的產地與特徵，並進一步學習不同水果來自南、北半球的產地差異與季節性，讓食農教育不再只是書本上的知識，而是貼近生活的真實學習。截至今（114）年5月底，新竹市已辦理21場兒童食農教育活動，成效獲得學校與家長正面回饋。產發處表示，未來將持續深化與在地農民、市場攤商與學校端的合作，推動更多具地方特色的教學內容，實踐「從餐桌連結產地」的教育理念，讓孩子們在生活中培養飲食素養，同時認識台灣農業的多樣性與重要性。

發布日期：

114-06-10

更新日期：

115-04-16

新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新竹市政府
探索植物中的紅寶石臺東農改場於岩灣國小辦理洛神葵食農教育課程

為深化學生對在地特色作物的認識，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本（115）年4月7日（星期二）在臺東市岩灣國小辦理食農教育課程，邀請第二屆百大青農呂宏文擔任講師，以臺東特色作物「洛神葵」為主題，透過多元教學方式，引導學生從知識學習到種植體驗，建立對在地農業與飲食文化的連結，參與師生共計56人。講師首先解說洛神葵的品種特性、生長環境、栽培管理與多元利用，並帶領學童觀察鮮紅飽滿的果萼，介紹其如何搖身一變，加工製成洛神花茶、蜜餞及果醬等特色產品，幫助學生建構作物如何從田間生產到加工應用的產業面貌，亦藉由品嘗洛神蜜餞獨特酸甜風味，連結飲食與農業生產之關係。在體驗課程中，講師安排種植實作，帶領學生進行整地與播種等工作，將洛神葵親手種植於校園土地中，同時栽種個人專屬的小盆栽，並且帶回家照顧，持續觀察其生長變化，使食農的學習歷程得以延續。臺東農改場持續於校園推展食農教育課程，以在地農業特色與體驗式學習，讓學生在參與的過程中，重新認識家鄉的農業價值與產業魅力，激發學童對在地特色作物與土地的深厚認同感，落實食農教育向下扎根的目標，並為未來培育具備永續思維的新世代。青農呂宏文講師講解洛神葵的栽培知識學生品嘗洛神蜜餞，也學習產品標示學生分享品嘗洛神蜜餞的心得講師示範種植洛神葵的技巧學生親自種下洛神葵種子岩灣國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-04-07

更新日期：

115-04-07

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
為什麼「三寶柑」被稱為《柑橘界的小清新》？解析加工技術開發之緣起

為什麼「三寶柑」被稱為《柑橘界的小清新》？解析加工技術開發之緣起桃園區農情月刊第320期 2026/03/15 發行作物改良科任珮君分機 253隨著韓流飲食文化盛行，柚子茶已成為國內大眾熟悉的飲品之一，然而該市場仍以韓國進口產品為大宗。這讓我們仍不禁思考：「臺灣身為柑橘大國，同樣有生產柚子，為何國產柚子茶難以普及？」經深入分析發現：國產柚子雖具鮮食優勢，但應用於加工時卻面臨兩大瓶頸：一是果皮白囊厚實、去皮不易，果肉種籽多，加工前處理極度繁瑣且耗時；二是經高溫熬煮後易產生苦澀感，導致風味不佳，因而限縮其加工應用性。為了突破上述限制，本場於112年推動柑桔加工加值計畫，歷時1年時間自數10種國產柑橘品種進行系統性篩選，最終篩選出「三寶柑」作為柚子茶加工潛力原料。許多人好奇「三寶柑」究竟是哪三寶？其實，它是一種來自日本的柑橘品種「サンボウカン」(Sanbōkan)，中文翻譯為「三寶柑」。金黃嬌小的身軀酷似迷你柚子，果皮厚實易撥，撥開後散發出淡雅檸檬清香，果肉細緻多汁，採收期為每年12月底至翌年2月，採收時間常為聖誕節之後，可謂上天贈與之聖誕禮物。最令人驚艷的是，「三寶柑」經加熱殺菌後，不僅不苦澀，反而能創造清新迷人的層次感，因而被我們譽為《柑橘界的小清新》。順應消費者追求天然、健康及減少食品添加物使用之趨勢，本場利用「去苦技術」及「低溫萃取技術」，將「三寶柑」果膠充分萃取出來，開發「三寶柑」果皮糖及果茶醬加工技術，在完全不用添加粘稠劑條件下，即有良好的凝膠效果，並忠實還原果實既有清爽香氣。目前該技術已經以非專屬技術移轉方式授權業界使用，若將產品開發、試量產至穩定量產階段一併計算，整體研發歷程歷時3年，方使這款國產柚子加工素材及其衍生性應用產品正式問世。無論應用於夏日清涼飲品，或冬日暖心烘焙，都可以讓「三寶柑」的美味展開一場跨越四季的「延長賽」！目前有計畫性規模種植「三寶柑」地區為新竹縣寶山鄉，栽培面積仍持續擴大中。想品嚐這份來自《柑橘界小清新》的獨特滋味，歡迎逕洽寶香柑桔集貨場（電話：03-5585833）。圖1.隨著近年持續推廣，「三寶柑」在市場上逐漸嶄露頭角，並受到消費者關注及肯定。圖2.「三寶柑」加工後風味依舊清新，為適合加工之柑橘品種。圖3.「三寶柑」果皮糖及果茶醬的加工技術可以讓「三寶柑」的美味〜延長賽，延續一整年。(圖片來源:寶香柑桔集貨場)

發布日期：

115-03-24

更新日期：

115-04-02

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
桃園區農業改良場

共289筆資料，第1 / 15頁，每頁顯示20筆

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...15 下一頁

到

100212 臺北市中正區南海路37號
電話：(02)2381-2991
意見信箱

Copyright © 農業部版權所有

隱私權保護宣告
網站資料開放宣告
資訊安全政策

正在搜尋中，請稍候...

站內進階搜尋 AI智慧搜尋 AI智慧問答

指定網站單元或其它篩選條件，搜尋食農平臺站內資料，包含文章、附件及圖片
整合食農平臺、農業知識入口網、農業部官網資料，提供更全面的搜尋結果
提出內容，AI將根據食農平臺、農業知識入口網、農業部官網資料庫內容為您解答

南瓜料理蘿蔔山藥酪梨

進階搜尋

網站單元

最新消息

全部

最新消息

活動訊息

全部

活動資訊
活動成果

培訓資源

全部

課程資訊
人才資料

學習資源

全部

臺灣農產地圖
食農知識庫
教案
教材
場域
食譜

計畫申請

全部

申請資訊
計畫成果

主題專區

全部

地產地消
食農貢獻獎

關於食農

全部

全民的食農
食農教育推動
推廣成果

相關連結

全部

主題推薦
相關網站

縣市

北部

全部

基隆市
臺北市
新北市
桃園市
新竹縣
新竹市

中部

全部

苗栗縣
臺中市
彰化縣
南投縣
雲林縣

南部

全部

嘉義縣
嘉義市
臺南市
高雄市
屏東縣

東部及外島

全部

宜蘭縣
花蓮縣
臺東縣
澎湖縣
金門縣
連江縣

機關

中央部會

全部

農業部
農業部_國際事務司
農業部_綜合規劃司
農業部_資源永續利用司
農業部_農業科技司
農業部_秘書處
農業部_資訊司
農業部_動物保護司
農業部_畜牧司
農業部_農民輔導司
行政院
教育部
衛生福利部
文化部
環境部
原住民族委員會
國家科學及技術委員會
國防部
客家委員會

縣市政府

全部

臺北市政府
新北市政府
桃園市政府
臺中市政府
臺南市政府
高雄市政府
新竹縣政府
苗栗縣政府
彰化縣政府
南投縣政府
雲林縣政府
嘉義縣政府
屏東縣政府
宜蘭縣政府
花蓮縣政府
臺東縣政府
澎湖縣政府
金門縣政府
連江縣政府
基隆市政府
新竹市政府
嘉義市政府

農業部所屬機關

全部

農糧署
漁業署
動植物防疫檢疫署
林業及自然保育署
農村發展及水土保持署
農田水利署
農業試驗所
林業試驗所
水產試驗所
畜產試驗所
獸醫研究所
農業藥物試驗所
生物多樣性研究所
桃園區農業改良場
苗栗區農業改良場
臺中區農業改良場
臺南區農業改良場
高雄區農業改良場
花蓮區農業改良場
臺東區農業改良場
茶及飲料作物改良場
種苗改良繁殖場

其他

全部

臺中市農業創生協會
有限責任新竹縣永續農業生產合作社
竹山鎮公所
花蓮縣花蓮市公所
台灣合樸農學市集協會
花蓮縣拿彌撒部落發展協會
有限責任宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社
富里鄉羅山社區發展協會
保證責任雲林縣斗六果菜生產合作社
雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會
有限責任桃園市青年農民生產合作社
雲林縣口湖鄉公所
雲林縣身心靈健康關懷協會
臺中市中興大學MIT市集
社團法人高雄市微風市集志業協會
花蓮縣羅山社區發展協會
高雄市桃源區公所
大內高手果菜運銷合作社
雲林口湖鄉農村社區小舖

產業

農
林
漁
畜
休閒

六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

三面六項

農業生產與安全
農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
飲食文化