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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
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排序

6 JUN

認識藜真好臺東農改場於知本國小辦理臺灣藜食農教育課程

為深耕在地農業與傳承原鄉特色作物文化，農業部臺東區農業改良場於本(115)年6月3日(星期三)於臺東市知本國小辦理「臺灣藜」主題食農教育課程，邀請第四屆百大青農的林建中擔任講師，在充滿朝氣的校園氛圍中，帶領44位師生走出教室與在地作物實際互動，用雙手感受土地的溫度與農耕的辛勞，深化對家鄉土地的認識與認同。臺灣藜因色彩鮮豔且營養豐富，更是臺東原鄉地區具代表性的特色作物。本次課程著重於臺灣藜的栽培環境、生長過程、作物特性等農業知識教學，其富含膳食纖維、甜菜色素及酚類化合物等機能性成分，具有抗氧化力、抗發炎等保健效用，因此被譽為超級食物，烹調方式常與白米共煮為臺灣藜飯，亦可單獨水煮後，拌入沙拉或優格中食用，且廣泛應用於麵包、穀物棒或餅乾等產品，藉此讓學生認識傳統作物的多元價值與發展潛力。實作課程中，講師引導學生進行整地、播種與澆水灌溉等農事工作，也詳細說明日常管理與照護要點，同時分享部落傳統的農耕文化，特別是在疏苗時期，族人會將拔除的臺灣藜幼苗作為野菜食用，展現出原住民族善用自然資源的智慧，體現珍惜食材、減少浪費的精神。課後參與的教師回饋，孩子們踴躍參與，並對原鄉特色作物表現高度興趣，從農業知識延伸至文化理解的食農教育，豐富學生的學習視野，也在親手做的過程，培養對土地的情感與責任感，是一堂非常有意義的校園體驗課程。青農林建中講師介紹臺灣藜的栽培知識學生以感官體驗認識臺灣藜臺灣藜卡牌互動遊戲加深學生的學習印象學生進行播種體驗情形知本國小參與食農課程的教師學生大合照

發布日期：

115-06-03

更新日期：

115-06-03

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
綠色照顧新標竿！桃園場輔導32處農會綠色照顧站打造高齡友善示範點

農業部桃園區農業改良場新聞稿綠色照顧新標竿！桃園場輔導32處農會綠色照顧站打造高齡友善示範點(115年6月2日)「您家的長壽花有不同花色可以分享嗎？」「小朋友每次回阿公阿嬤家第一件事就是去陽台看有沒有不同花色的長壽花！」今年春節期間受到新北市三峽區、八里區和桃園市復興區農會綠色照顧站阿公阿嬤們的熱烈迴響，長輩間「分享不同花色長壽花」的話題轉變，已悄然取代了傳統農村社會「呷飽未」的常見問候語！農業部自109年起透過農(漁)會，以農村高齡者的健康促進為核心，透過綠飲食、綠療育及綠陪伴等不同面向，推動「綠色照顧站」示範計畫；經過多年努力，迄今共輔導成立近150個農會綠色照顧站；利用農業的多功能性，配合農村自然綠元素，實現農業的多元價值，營造高齡友善生活環境，展現台灣農村為了促進高齡者在地健康，在地老化而發展的綠色能量。桃園場表示，該場轄區從109年開始輔導4個農會綠色照顧示範站，115年站點快速增加到32個，6年的時間內增加了8倍，開課的班數更是成長到48班，可見北部地區農村高齡者對於農會辦理的綠色照顧站的反應熱烈。該場除結合農會家政班「吃當令，食在地」，設計適合高齡者食用並符合高齡營養需求的料理之外；同時也輔導農會相關人員針對不同季節為在地高齡者設計6-8週「家庭園藝～蔬菜樂」及「家庭園藝～賞花樂」兩大系列活動，幫助高齡者藉由不同類型植物種植的樂趣，達到紓壓及心情放鬆的目的，並於活動前後利用問卷量表進行前後測，對於不同系列活動方案進行效益評估；也利用社群媒體讓學員們可以分享自己栽培成果，也進行栽培管理經驗交流，更透過與長者日常對話過程，了解他們真正的需求，對活動內容適時調整，讓大家能夠藉由園藝實作過程，找到更多快樂、幸福和成就感。桃園場指出，綠色照顧站以園藝操作為主，簡單、有效也具有相當的經濟效益；國內外很多研究也說明，園藝活動對於高齡者的情緒及身心福祉等都有正面的影響；而高齡者透過園藝活動操作過程，不只可以強化身體活動力，預防肌少症發生，也可以促進人際關係交流並獲得心情療癒的滿足感；同時也透過農會的各種公開活動，將農會綠色照顧站的高齡者作品，進行展示或展售，讓綠色照顧站的高齡者能夠更有動力享受種植的樂趣。桃園場進一步指出，各地農會運用現有空間進行改善，為在地高齡者設計各種園藝活動方案，除了強化農會對於農村在地高齡人口的照顧，也提高福祉效益；未來該場將持續輔導轄區內更多農會，加入綠色照顧站點的設立，讓農村高齡者藉由均衡的飲食結合友善環境，達在地健康老化的目的。未來農會的綠色照顧站，除了照顧在地高齡者之外，更期望創造出新型態的農村高齡綠色照顧產業，例如桃園市復興區農會透過與在地青農結合，藉由阿公阿嬤的幫忙，生產「綠色照顧」品牌的產品；新竹縣芎林鄉農會的長者，更藉由參加綠色照顧站活動，由學員進級成為講師，上述皆透過各種農會活動交流，在綠色照顧站展開高齡生活第二春。現在就立刻就去問問，附近的農會有沒有辦理綠色照顧站？大家一起來參與農業部綠色照顧的活動，好好規劃屬於自己不一樣的高齡生活！桃園區農業改良場新聞發言人副場長施錫彬 03-4768216分機101、0988622100農業推廣科助理研究員吳婉苓03-4768216 分機436圖1.家庭園藝，大家自己動手種應景的長壽花，好開心！（深坑區農會）圖2.過年前親手種上一盆應景又喜慶的長壽花組合盆栽，好過年。(八里區農會綠照站)圖3.高齡者發揮巧思，相同的植物材料，透過不同的排列組合，種出自己的年節組合盆栽。(三峽區農會綠照站)圖4.高床栽培蔬菜，採收不必擔心腿腳不便，輕鬆又開心！(淡水區農會綠照站)圖5.自己採的蔬菜，碩大肥美又新鮮！(三峽區農會綠照站)

發布日期：

115-06-02

更新日期：

115-06-02

臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
桃園區農業改良場

5 MAY

從餐桌到城市治理　嘉義市食農教育入圍IASE決選

嘉義市政府今（27）日召開115年度食農教育推動委員會，全面盤點上半年推動成果，展現以「食」為核心，串連教育、農業、環境、文化與健康治理的跨域整合成效。今年更以食農教育作為城市治理主軸，成功入圍IASE教育影響力獎決選，成為全國少數以城市治理層級推動食農教育並獲肯定的城市，逐步形塑具示範性的「食農城市治理模式」。副市長陳永豐表示，嘉義市推動食農教育，不只是課程或活動的累積，而是希望透過「吃」這項日常行為，重新連結土地、人與生活，讓永續理念真正走入市民日常。市府並透過八大局處跨域協作，將食農教育從校園延伸至家庭、社區、市場與節慶活動，逐步建構完整的城市食農治理系統。在校園推動方面，115年全市28所國中小午餐國產可溯源食材使用率達100%；「幸福嘉義米」每週穩定供應28校、逾2萬4千名師生，讓孩子從每日餐食認識在地農業與家鄉風土；「班班喝鮮奶」政策亦持續推動，超過2萬2千名學生每日飲用國產鮮乳，兼顧營養健康與支持本土產業。上半年共辦理47場營養教育宣導，觸及6,284人次，使食農教育從校園菜圃、午餐餐桌延伸至實作體驗，深化生活學習。除校園扎根外，市府亦將食農教育導入城市治理與永續發展。持續強化農產品產銷履歷與溯源管理，農藥殘留及動物用藥監測合格率均達100%，確保食安品質；環保夜市商圈串聯約126家餐飲業者推動減塑減廢，累計參與超過10萬人次，並推動茶葉渣與果菜葉再利用近90噸，逐步建立城市資源循環體系。在飲食文化推廣方面，透過全球健康飲食教育展、世界料理文化市集、在地製茶體驗及多元族群飲食活動，讓市民從日常飲食重新理解土地與文化的連結，使「吃在地、食當季」逐漸成為城市共同生活態度。陳副市長強調，嘉義市期盼透過食農教育，不僅改變飲食習慣，更進一步形塑城市生活方式。未來將持續推動友善農業、縮短食物里程、深化食農教育專業人員培育與跨域合作，讓農事體驗與校園學習成為理解土地、珍惜食物與關懷環境的重要起點，持續打造健康、永續且富有生活溫度的幸福城市。

發布日期：

115-05-29

更新日期：

115-05-29

全國、嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
嘉義市政府
新北Lipahak食癒餐桌登場　跟著Ina煮一碗「很慢」野菜湯

新北市原民局今天（23）於「Lipahak三峽野菜園區」辦理Lipahak食癒餐桌今年首場食農教育體驗活動，邀請民眾走進農園，從採集野菜、認識土地到親手料理，感受原住民族「現採、現煮、慢慢吃」的飲食文化，也在都會區重新找回人們與土地之間的連結。活動一開始，部落Ina（阿美語：媽媽）帶著大家走進Lipahak三峽野菜園，園區區以阿美族特色作物及野菜為主，像是：玉米、樹薯、樹豆、翼豆、龍葵、刺莧、山蘇、月桃和構樹等民族植物。15位學員一邊認識野菜特性與料理方式，一邊聽Ina分享族人與土地相處的生活智慧，才發現原來路邊常見的植物，其實也能成為餐桌上的美味野菜。學員們跟著Ina一起洗菜、備料、煮湯，熱氣與香味慢慢飄出，參與者分享，平時在都市裡很少有機會接觸土地與農作，這次親手採下的野菜最後變成一碗熱湯，不只療癒，也讓人重新認識食物與土地的距離，而一碗「很慢」野菜湯，也代表從土地到餐桌不急著跳過的慢食精神。新北市原民局經營的Lipahak三峽野菜園區及Lipahak三鶯原生態園區，自109年起持續推動原住民族食農教育，透過部落導覽、農事體驗及文化推廣，帶領大眾認識原住民族作物與飲食文化，至今已辦理食農教育22場次、計365人次參與體驗，並完成48小時農事人才培育教育訓練、培訓160人次。新北市原民局局長Siku Yaway林瑋茜到場參與活動表示，今年希望透過Lipahak食癒餐桌，讓市民朋友從「吃」開始認識原住民族文化，感受人與土地共存的生活智慧。而本次食農教育體驗活動將持續辦理至10月，另自6月起也將推出「Lipahak野菜好市」市集活動，邀請市民朋友一起走進農園，在城市裡，慢慢吃一頓飯。

發布日期：

115-05-23

更新日期：

115-05-27

新北市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新北市政府
自然芬芳入校園臺東農改場於瑞豐國小辦理檸檬香茅食農教育課程

為啟發學童對香草植物的興趣，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年5月19日(星期二)至鹿野鄉瑞豐國小辦理「檸檬香茅」食農教育課程，邀請第二屆百大青農呂宏文擔任講師，共有34位師生在清新香氛環繞下，認真參與認識植物及體驗種植過程，透過互動與觀察，走入充滿生命力的香草世界，並與土地建立深刻的連結。講師首先以薄荷、迷迭香及芳香萬壽菊等常見的香草植物，啟發學生探索各類香草獨特的香氣魅力；本次課程主角檸檬香茅，為含有清新檸檬芳香的禾本科草本植物，具有耐熱耐旱特性且容易栽培，一般家庭與社區皆能輕鬆養護。實作課程中，學生藉由觀察檸檬香茅植株及運用嗅覺感受其香味，加深學習印象，講師亦帶領學童學習分株的技巧，並移植至盆器中，從做中學體會農務操作的細節，課程更鼓勵學童將親手培植的檸檬香茅帶回家持續照顧，透過長期觀察與陪伴植物成長的過程，培養友善環境與愛護土地的態度。課後參與學生開心地表示：「原本以為檸檬香茅只是一般的雜草，沒想到用手揉一揉，真的有超級香的味道！回家後一定會每天按時澆水，好好照顧它長大。」參與教師亦給予課程高度肯定，認為藉由五感體驗引導學習，有效提升學生對大自然的觀察力與興趣，並將課堂所學延伸至家庭生活，強化食農教育的實踐效果。青農呂宏文講師介紹檸檬香茅的特性課程中交流提問學生上課情形學生觸摸葉片嗅聞香氣學生體驗種植檸檬香茅瑞豐國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-05-19

更新日期：

115-05-19

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
竹縣青農打造「匠心真食饗宴」展現產地到餐桌創新實力

新竹縣政府與新竹縣農會昨（13日）盛大舉辦「青農匠心真食饗宴」料理與品牌實戰工作坊成果發表會，邀請各界貴賓共同品味在地農產之美。本次活動由意源廚房劉意源主廚領軍，帶領8位新竹縣青農聯誼會成員歷經兩個月課程培訓，將在地特色農產透過融合客庄文化的創意料理手法呈現，展現產地到餐桌的創新實力與品牌價值。由青農許毓姍、范宇志、彭敬雯、羅仕伃、曾翔平、謝佩珊、楊宗凡及吳佳姸各司其職，從前菜與飲品的黑豆麵包、梅釀番茄沙瓦，到主食與熱菜的樹豆雞湯、刺蔥蒸雞、馬告烤蔬菜，以及最後甜點與午茶的柑橘奶酪、咖啡、番茄冰棒等，一桌料理盡是新竹土地的好滋味。縣府農業處長傅琦媺表示，此次饗宴是青農實力的最佳展現，從產地到餐桌，看見的是新竹農業的創新能量與永續潛力，融合在地風土的創意菜單，未來期能進一步導入校園午餐或食農教育課程，讓學童從餐桌上認識在地食材，將食農理念向下扎根。傅琦媺提到，這次也特別邀請教育局長蔡淑貞及各校校長共襄盛舉，感謝他們對推動食農教育及選用在地食材入營養午餐等，縣府將持續與農會攜手推動在地農產多元應用與品牌發展，也誠摯邀請民眾以實際行動支持在地青農，讓更多在地農產走入民眾生活，展現在地農產的多元風貌與價值。本次饗宴食材全數來自縣內各鄉鎮青農及休閒農業區，包括新豐鄉「大口吃米」白米及黑豆、新竹縣農會雲裳烏龍茶及柑桔、芎林鄉「龜來農場」桃太郎番茄、竹東鎮阿金姐工作坊脆梅及桔醬、新埔鎮「大墩山休閒農業區」柿餅及老菜圃、新埔鎮「北平山林咖啡莊園」咖啡、峨眉鄉「十二寮休閒農業區」紫蘇及薄荷葉。還有峨眉鄉「橘子會吃醋」柑橘果醬、關西鎮「散慢農場」有機蔬菜、五峰鄉「馬賴農場」樹豆、馬告及各式蔬菜、五峰鄉「和平部落休閒農業區」段木香菇及刺蔥，以及寶山鄉「欖仁森果」橄欖及橄欖油等，充分展現新竹縣農業多元的產業樣貌。新竹縣農會表示，青農不只會種，更懂得透過品牌與創意為農產品加值，本次歷時2個月的課程，從食材溯源、菜單設計到實際烹調，藉由創意料理的呈現，結合食農教育與行銷推廣，深化地產地消，打造新竹縣農業新亮點，讓更多民眾認識並支持在地好物。 function ShowImg(){ $('.list-pic.pic-download').find('img').click(); }

發布日期：

115-05-14

更新日期：

115-05-19

新竹縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化地產地消永續農業
新竹縣政府
嘉義市強化食農教育專業量能，打造推動人才網絡-透過認證分享會深化跨局處合作

嘉義市政府建設處於於本(115)年3月30日(星期一)辦理「食農教育專業人員認可申請分享會」，邀集市府各局處人員及學校食農教育相關教職員共同參與，計有40位第一線推動人員出席交流。此次活動聚焦食農教育專業認證制度之解析與實務應用，協助與會人員掌握申請條件與流程，強化嘉義市食農教育推動之專業基礎與整體量能。為提升跨領域推動效能，本次分享會匯聚教育與行政體系人員，包含建設處、衛生局、環境保護局、文化局、觀光新聞處、社會處、民政處、教育處等局處代表與玉山國中、博愛國小、宣信國小、育人國小、嘉義國中、嘉北國小、民生國中、世賢國小、蘭潭國小、大同國小、嘉大附小、垂楊國小、蘭潭國中、港坪國小、北興國中、北園國中、僑平國小、崇文國小、精忠國小、林森國小、民族國小、興安國小等食育組長及代表共同參與，現場與講師交流熱絡。透過經驗分享，逐步建立推動食農教育的共同語言與合作基礎，展現嘉義市整合資源推動政策的行動力。建設處表示，食農教育不僅是課程或活動，更是一項需長期推動的城市政策。「食農教育要走得長遠，關鍵不只是熱情，而是專業的累積與制度的支撐。」透過本次認證制度分享，讓公部門與學校第一線人員具備專業能力，將有助於食農教育從活動推廣進一步轉化為日常生活中的實踐。本次課程由產業界具實務經驗之食農教育專業人員認可林碧蓮講師授課，從認證條件解析、常見申請問題到實際操作流程，提供完整且具體的申請指引。透過案例說明與經驗分享，有效降低申請門檻，協助與會人員建立清晰方向，提升未來申請認證之通過率。為延續培力效益，活動當天同步成立「食農教育專業人員認證交流群組」，作為市府各局處與學校推動人員之交流平台。未來可透過群組進行即時提問、資料補充與經驗分享，並協助申請過程中的實務問題解決，逐步建立嘉義市食農教育專業人力網絡，強化跨單位合作與政策推動的持續性。分享會尾聲，承辦單位特別帶來「蓬萊米命名百年・百人共耕活動」所使用之台中65號秧苗，作為食農教育的實體延伸。台中65號為臺灣蓬萊米發展的重要品種之一，象徵稻作技術與米食文化的歷史軌跡。現場開放認領後，獲得多位與會人員響應，將秧苗帶回校園或生活場域進行栽培，讓食農教育從制度理解進一步落實於實際行動，深化對土地與糧食的認識。建設處指出，從蓬萊米百年發展脈絡出發，當代更重要的是讓米食文化持續在生活中被看見與延續。嘉義市近年推動「幸福嘉義米」，結合在地農業與校園食農教育，透過種植體驗與課程設計，讓學生從認識作物到理解土地，逐步建立對在地農業的認同，讓米食文化在新世代中持續傳承與發展。嘉義市政府表示，未來將持續深化食農教育推動，透過制度建立、人才培力與實務行動的整合，讓食農教育從課堂走入生活，逐步打造具備永續價值與在地特色的城市發展模式。

發布日期：

115-04-06

更新日期：

115-05-19

嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
嘉義市政府
從植物到餐桌，感受藥食同源的生活智慧

嘉義市政府建設處辦理「嘉義市・旬味學」食農教育系列活動，今（17）日於國立嘉義大學蘭潭校區藥用植物園舉辦《本草入味｜藥食同源之旅》，帶領親子與市民從藥用植物、中藥材與藥膳文化出發，以五感重新認識「食物即藥、飲食即生活」的文化智慧。本次活動結合嘉義市在地中醫藥文化與食農教育理念，並由兒童食育講師共同參與課程設計，透過藥用植物導覽、中藥材辨識、藥膳食補示範及本草手作體驗，帶領親子與市民實際走入藥草世界。活動內容從食農教育三面六向中的「農業生產與環境」、「飲食健康與消費」及「飲食生活與文化」等面向出發，讓參與民眾透過嗅聞、觀察、觸摸等五感方式認識常見藥用植物，也學習青草藥與中藥的差異，以及日常生活中的食補觀念與食安知識，從土地、飲食到文化，重新理解藥食同源與日常生活的連結。本次課程由具中醫藥與藥膳專業背景講師帶領，講師長期投入中醫藥學與藥膳飲食文化教學推廣，具備中醫藥與飲食文化跨領域專業。講師也特別邀請來自馬來西亞、具中藥材研究與推廣背景及《中藥材鑑定圖鑑（馬來文版）》編譯工作的中藥學講師參與交流教學，分享東南亞地區對中藥材與香辛植物的應用文化，讓民眾從不同文化視角理解「藥食同源」在亞洲飲食中的深厚脈絡，成為本次活動中的交流亮點。活動現場安排藥膳食補示範，由講師帶領民眾認識四神排骨湯（四臣湯）等傳統食補文化，並品飲老少咸宜的「一顆蘋果水」，透過溫潤順口的日常飲品，讓參與者從生活中理解藥食同源與節氣養生觀念。現場也特別設計中藥牛軋餅手作體驗，以及「一顆蘋果水」本草飲材料包DIY，讓民眾在活動後也能將材料帶回家自行烹煮飲用，將本草文化延伸至日常家庭飲食之中。此外，本次活動由嘉義市在地業者仲景共享藥局（母公司仲景醫藥股份有限公司）贊助枸杞原汁供民眾體驗飲用，由總經理蘇超麒（現任台灣中藥臨床學會理事長、中華民國藥事品質改革協會理事長）共同參與本次食農教育推廣，讓民眾更貼近日常中的本草文化與藥食應用。建設處表示，台灣中草藥文化擁有深厚歷史，但目前國內部分中草藥材仍仰賴進口。近年國立嘉義大學持續投入藥用植物種原保存、藥草栽培技術與在地應用研究，透過藥用植物園及相關研究能量，逐步推動本土藥用植物教育與推廣。此次活動也藉由國立嘉義大學農藝學系師生長期用心栽種維護的藥用植物園，帶領民眾認識藥草從土地、生長到飲食應用的過程，理解「藥食同源」不只是傳統智慧，更與環境永續、在地農業及文化保存息息相關。活動同時串聯政府、學界與在地產業資源，透過產官學資源共同投入食農教育推廣，期待讓百年本草文化透過食農教育持續向下扎根，深化民眾對在地飲食文化與土地連結的認識。

發布日期：

115-05-19

更新日期：

115-05-19

嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念傳承與創新飲食文化
嘉義市政府
豐富校園食農視野臺東農改場於成功鎮忠孝國小辦理洛神葵課程

為推廣在地特色農產並深耕飲食素養，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年5月13日(星期三)在成功鎮忠孝國民小學辦理「洛神葵」食農教育課程，邀請第二屆百大青農呂宏文擔任講師，帶領41位師生探索臺東的紅寶石，從植物栽培特性到加工應用，拓展學生對在地農業的認識，深化對家鄉特產的認同。課程內容涵蓋洛神葵的植物分類、生長環境、栽培管理要點及採收後的加工應用，包括洛神花茶、果醬、蜜餞等常見產品。講師結合自身農務經驗，說明洛神葵從播種、開花到採收的完整過程，並分享傳統人工進行”捅籽”的方式，讓學生體會農事工作的辛勞，亦介紹目前本場已有研發「洛神葵去籽機」取代人工作業，可有效提升效率、降低人力負擔，展現農業技術持續進步的發展趨勢。實作課程中，講師指導學生種植洛神葵，從填土、播種、覆土到澆水，每個步驟皆由學童親手完成，並進一步解說種子萌芽所需的光照、水分與溫度條件，啟發學生思考植物生長與環境之間的關係，講師亦規劃栽培紀錄表，藉由照顧與觀察，紀錄植物的生長變化，延伸學習歷程，培養耐心與責任感。臺東農改場將持續深化與轄區校園的合作，規劃多元化的在地特色作物課程，讓食農教育不僅是知識的傳遞，亦是情感與價值觀的培育，透過孩子們與土地建立深刻的連結，進而型塑關懷環境、珍惜食材的食農素養，促使永續理念在日常生活中扎根。青農呂宏文講師介紹洛神葵栽培知識學生上課展現高度的學習熱忱學生品嘗洛神蜜餞情形學生體驗種植情形忠孝國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-05-13

更新日期：

115-05-13

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場
臺東農改場於東成國小辦理小白菜食農教育從餐桌上常見蔬菜認識農業

為提升友善農耕與均衡飲食的理念，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本（115）年5月4日(星期一)，在卑南鄉東成國小辦理「小白菜」食農教育課程，邀請第三屆百大青農廖家助擔任講師，帶領19位師生認識「3章1Q」農產品標章，瞭解具備溯源與安全標章的優質蔬菜得來不易，進而深化對安全農業的認同，培養珍惜食物的態度。首先講師以植物生長需仰賴陽光、空氣、水分及土壤等基本條件為例，引導學生明白人體成長與維持健康同樣需要均衡的營養支持，接著說明小白菜富含鈣質、膳食纖維及多種維生素，是日常生活中常見且營養價值高的葉菜類作物，有助於骨骼發育與腸胃健康，使學童從生活中的飲食建立健康的認知。課程特別介紹「3章1Q」農產品標章概念，教導孩子們辨識校園營養午餐及日常蔬菜的身分證，瞭解有機農產品、產銷履歷、CAS優良農產品及溯源農糧產品追溯制度的重要性，養成如何選購安心食材的消費素養。在實作課程環節，講師指導學生親自體驗小白菜播種，透過實際操作，讓學生體會農產品從田間到餐桌所需經歷的過程及農民耕作的辛勞。課後參與教師表示，以小白菜作為主題，作物生長快、生育期短，能有效激發學生的學習興趣，結合營養知識、農產品標章辨識及播種實作，幫助孩子們認識日常蔬菜的營養價值，理解食材來源與農業生產的歷程及關心永續農業的食農教育精神。青農廖家助講師介紹小白菜的栽培知識學生尋找小白菜的害蟲講師帶領學生進行整地學生體驗種植小白菜情形東成國小參與食農課程的師生合照

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115-05-04

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115-05-04

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場

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支持在地農業臺東農改場於泰源國中辦理釋迦食農教育課程

為落實食農教育政策，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年4月28日(星期二)至東河鄉泰源國中辦理「釋迦」主題食農教育課程，邀請在地青農林沛縈擔任講師，引導12位師生探索臺東重要的經濟果樹，進而建立認同與支持在地農業的觀念。課程一開始，講師介紹釋迦的外觀特徵與生長習性，說明釋迦果實雖然香甜可口，卻具有不耐長途運輸、成熟後容易軟化腐敗的特性。為克服鮮果保存上的限制，農民常透過加工技術，將新鮮釋迦製成冷凍果肉、果泥、冰淇淋及凍乾果包等多元產品，延長保存期限，也提升農產品的附加價值。在實作課程中，講師帶領學生進行釋迦幼苗移植體驗，並講解管理照護的技巧，讓大家實際參與作物的栽培工作，建立對農業生產的理解與尊重。課後參與的教師分享，講師運用生動的釋迦模型，將植物科學知識具體化，有效引發學生的學習動機，深化校園課程與在地農業的連結，是一堂以在地產業結合自然科學的優質課程。本次課程內容涵蓋食農教育中「農業生產與安全」、「農業與環境」、「飲食消費與生活型態」及「飲食文化」等面項，探索臺東特色作物的生長特性與多元應用，幫助學生培養珍惜食材、尊重土地等食農教育理念。青農林沛縈講師介紹釋迦的栽培知識課堂中學生踴躍與講師互動講師示範移植技巧學生體驗種植情形泰源國中參與食農課程的師生大合照

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115-04-28

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115-04-28

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臺東區農業改良場
驚！黑黑的柿子，竟然這麼不簡單！

驚！黑黑的柿子，竟然這麼不簡單！桃園區農情月刊第321期 2026/04/15 發行新埔分場李岱耘 03-5894949 分機16最近在@Threads上流傳1張照片，美麗的柿子切開後裡面黑黑的一點一點就像發霉一樣，看了都嚇到不敢吃，直接丟進垃圾桶，其實這是一種很高級的柿子，生產方式非常的特別。這種柿子在日本和歌山紀の川市生產的話稱為「紀の川柿」，在日本九州熊本縣生產則稱為「ばってん甘柿」。「ばってん」是熊本方言「但是」的意思，所以意思是「但是是甜柿」，到底是什麼意思呢？「紀の川柿」和「ばってん甘柿」並不是1個品種的名稱，是完全澀柿的「平核無」或「刀根早生」經過特殊栽培方式而來的，品質非常好、甜度很高約15°Brix，果實250克左右。完全澀柿」在樹上不會自然脫澀，需要經過人工脫澀才能食用，例如泡石灰水、真空、二氧化碳或是酒精的處理，就像我們吃的水柿，就是把「牛心柿」採下來之後泡進石灰脫澀。「平核無」與「刀根早生」此2種柿子的果實稱得上是世界上品質最好的柿子，在日本通常就是像我們的水柿一樣，採下來經過脫澀之後販售，果肉的顏色會呈現美麗的金黃色。那為什麼這種柿子果肉是黑色的呢？又是怎麼脫澀的呢？首先就是在柿果實在樹上快要成熟前，套一個塑膠袋，然後裡面放固體酒精，讓果實掛在樹上經過酒精脫澀(圖1)，變成甜甜的，黑黑的一點一點就是柿子裡面原本會澀澀的丹寧縮合後的痕跡(圖2)，千萬不要以為是發霉而錯過這香甜且富含農民心血的柿子喔！圖1.「紀の川柿」或「ばってん甘柿」柿子在樹上脫澀處理情形。(圖片來源：観音山フルーツガーデンhttps://www.kannonyama.com/view/category/ct7)圖2.「平核無」柿子採收後脫澀(上)與在樹上酒精脫澀(下)成「紀の川柿」的果實切面圖。(圖片來源：観音山フルーツガーデンhttps://www.kannonyama.com/view/category/ct7)

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全新『甘藷品種辨識』卡牌遊戲亮相助學生以遊戲化學習深化食農素養

本場要聞全新『甘藷品種辨識』卡牌遊戲亮相助學生以遊戲化學習深化食農素養桃園區農情月刊第321期 2026/04/15 發行樹林分場戴介三 02-26801841分機109《食農教育法》已於111年5月4日經總統公布施行，第四條推動方針「深化飲食連結農業」，鼓勵國民參與農業生產至飲食消費過程的各種食農教育活動，進一步瞭解農業生產方法、農業科技與研發、農業知識等。因此，本場開發了一組教具以「甘藷品種辨識」與「特徵分類」為遊戲核心 (圖1)，以蒐集完整甘藷品種與特徵卡為遊戲目標(圖2)所設計的全新卡牌遊戲，可應用於校園的農作物品種辨識，強調以遊戲化學習方式，提升學生對作物特徵的理解與分類能力。該教具內容涵蓋6種甘藷品種，依據外皮顏色、藷肉顏色、葉片形狀與口感等指標進行分類設計。玩家在回合中，透過詢問、記憶、推理及索牌，逐步蒐集並完成正確的品種特徵組合，以達成得分條件(圖3)。為增強遊戲策略性與參與動機，卡牌也設計具多元操作效果的功能牌，包含偷看、交換、阻擋與指定等行為，加入了資訊隱藏和決策選擇的設計，讓玩家在不知道其他人手牌的情況下，必須靠觀察與推理來判斷對手的策略，並選擇最有利的行動來取得優勢。功能牌設計除豐富遊戲互動性與變化性，亦有助於學習者訓練應變思考與分類統整能力，進而強化其對甘藷品種差異的認識與記憶統整。該教具亦有一對多的配對邏輯遊戲方式，每張品種卡需對應多張特徵卡(圖4)。玩家須根據場上翻開的品種卡，從手牌中迅速找出正確的特徵進行配對，過程中強調分類思考與圖像辨識，具備模組化與互補性特點，適用於學校教學與家庭共學情境，可靈活搭配教師所規劃的課程內容，作為食農教育、自然科學或綜合活動等領域的延伸教材。此外，內容設計與遊戲規則簡易明確，便於教師備課與學生上手操作，並可依教學需求彈性調整使用方式，整體設計涵蓋認知、情意與技能三大學習面向，從甘藷品種辨識到特徵判讀，協助學生建構農作物多樣性的基本概念，提升其觀察力與日常生活中的食材辨識能力，具高度教育實用性與推廣潛力。「甘藷品種桌遊學習教具」可在國中小學、社區大學推廣應用，而且全國各級學校、社區皆共同推動飲食教育與農業教育時，亦可發展各式農業生產與教育推廣方式。根據教育部統計資料，113學年全國國小共2,163所、國中735所，學生人數總計有1,771,562人，另外經統計113年全國共有88所社區大學，每年逾400,000名學員參與，極具市場發展潛力。圖1.遊戲核心是甘藷品種辨識與特徵分類。圖2.遊戲目標是蒐集完整甘藷品種與特徵卡。圖3.玩家於回合中透過詢問、記憶、推理及索牌等行動，逐步蒐集並完成正確的品種特徵組合，以達成得分條件。圖4.本教具亦可採一對多的配對邏輯遊戲，玩家須根據場上翻開的品種卡，從手牌中迅速找出正確的特徵進行配對。

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濕意隨春起，灰黴莫留連

病蟲害專欄濕意隨春起，灰黴莫留連桃園區農情月刊第321期 2026/04/15 發行作物環境科張雅昀分機310今年春天和去年春天相比，月累積雨量較少但連日降雨日數較長，讓空氣中的濕氣揮之不去。濕濕冷冷的天氣，花朵和果實容易受到灰黴病菌(Botrytis cinerea)侵襲，今天來認識草苺、番茄及蘭花的「灰黴病」病徵。草苺灰黴病：灰黴病菌危害草苺莖葉和花果，罹病部位軟化呈褐色並著生灰色毛狀物（分生孢子），這些毛狀物飛散後傳播速度極快，影響果實生產(圖1)。番茄灰黴病：灰黴病菌危害番茄莖葉，罹病部位軟化、呈灰褐色皺縮(圖2)；危害果實表皮出現空心圓狀斑點，當果實成熟轉紅時，病斑仍呈黃白色而影響賣相(圖3)。蘭花灰黴病：灰黴病菌危害蝴蝶蘭花瓣，罹病部位出現水浸狀圓形小斑點，隨後擴大轉成黑褐色病斑塊，一朵花可同時產生數十個病斑，導致花朵提早凋謝，但不會產生灰色毛狀物(圖4)。灰黴病菌喜好14-22℃、相對濕度93%以上即能繁殖生長。如發現灰黴病菌侵入，需儘早移除受害植株部位，並移出田區；在非化學農藥防治資材的選擇上，建議使用柑桔精油、中性化亞磷酸或碳酸氫鈉等免登資材及液化澱粉芽孢桿菌（生物農藥），能抑制病原擴張並提升植物保護力。在春光尚在雲後躲藏時，期許一同與心愛的作物攜手，平安度過這場灰色病菌的濕冷挑戰。圖1.草苺灰黴病。圖2.番茄灰黴病-莖葉。圖3.番茄灰黴病。圖4.蘭花灰黴病。

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雲嘉南地區農產業標竿學習紀實

雲嘉南地區農產業標竿學習紀實桃園區農情月刊第321期 2026/04/15 發行作物改良科林禎祥分機 214為強化本場研究人員科研量能並加強與產業之連結，2月25日由本場王毓華場長與相關領域研究同仁分別拜訪位於雲林縣水林鄉、嘉義縣六腳鄉及臺南市將軍區的阿甘薯叔、育家種苗場及稼穡種子有限公司。本次參訪行程涵蓋甘藷栽培利用、作物育苗及種苗生產等多元農產業，重點如下：1.阿甘薯叔：蘇嘉益先生2014年成立水林保證責任瓊埔合作農場，並創立阿甘薯叔有限公司，與彰化縣、雲林縣、臺南市、嘉義縣等地農民契作生產甘藷，栽培面積合計約400公頃，年產量達1萬公噸。為穩定產量並有效控管品質，採健康種苗生產、友善栽培管理、採收、採後處理及加工，一條龍模式管理，並開發多樣甘藷加工商品，增加附加價值並提升收益。因致力於對甘藷產業發展的貢獻，榮獲第34屆（2025）全國十大神農的肯定(圖1)。2.育家種苗場：育苗場為種苗產業承先啟後的關鍵環節，兼具生產與技術服務功能。因應氣候變遷導致病害加劇，嫁接苗需求提升。育家種苗場由呂育家先生創立，專精抗病嫁接技術，並導入植物生長箱提升存活率，曾獲民國2005年神農獎肯定，同時以客戶導向服務與產官學交流，成為嫁接苗生產的標竿場域，育苗場並建置溫度可達120~180℃之育苗介質殺菌系統，透過介質循環再利用，年減少介質採購費用達1/3，效益顯著。參訪過程，呂育家先生以自身經驗分享溫室結構加強地錨設置，強化抗風性之必要性(圖2)，以及紙缽育苗技術(圖3)。3.稼穡種子有限公司：稼穡種子有限公司專注於蔬菜品種選育、種子生產與行銷，產品除供應國內市場外，亦行銷至海外多國，並設有研究農場，由多位專業育種人員主持研發工作，育種方向以熱帶與亞熱帶型蔬菜為主，致力於培育具備栽培容易、產量穩定、抗病蟲害、耐逆境及高品質等特性的多元化品種，以滿足不同地區與市場需求。自2003年起，已陸續推出多項新品種，包括超甜玉米、西瓜、番茄、甜椒及青花菜與花椰菜等多種十字花科作物。北部為設施葉菜的重要產區，且為農產品主要消費地，會中十字花科育種負責人及產品銷售經理對北部葉菜栽培模式、環境特性及業者商業模式表現高度興趣，或可成為未來雙方合作的契機。透過本次標竿學習活動，促使本場研究人員與第一線事業單位進行交流對話，深入了解產業現況及亟待突破之關鍵瓶頸，進而尋求具體合作空間與發展契機，以創造互利共贏成效。圖1. 阿甘薯叔負責人蘇嘉益先生（前排右3）熱情招待分享，促使本場研究人員於交流過程中獲益良多。圖2.育家種苗場負責人呂育家先生，說明溫室結構強化增加抗風性之必要性。圖3.育家種苗場負責人呂育家先生(左1)，與本場研究人員進行育苗技術交流並說明紙缽育苗效益。圖4.稼穡種子有限公司董事王宏偉先生 (前排右3)，偕單位主管與本場參訪人員合照留念。圖5.稼穡種子有限公司研發部經理王仁晃博士(右1)於育種圃，分享品種選育及田間規劃管理經驗。

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115-04-28

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從田間到雲端　5G全息影像開啟作物病蟲害防治先河

青農報報從田間到雲端5G全息影像開啟作物病蟲害防治先河桃園區農情月刊第316期 2025/11/15 發行農業推廣科洪巍晉分機431農業科技研究院派駐專員邱珮詒分機4035G時代來臨，作物病蟲害診斷再升級！本場10月2日於桃園市大溪區美林植物保護公司舉辦「作物全息影像病蟲害遠距診斷與用藥系統服務」觀摩會，吸引百餘位農友與業者熱烈參與。活動由本場施錫彬副場長開場致詞，指出此系統結合5G高速傳輸與全息影像技術，能即時呈現作物病徵的立體影像，專家不必親自到場，也能精準判讀病害狀況，顯著縮短診斷時間，並提供快速又正確的防治建議。洪巍晉助理研究員說明，這套「作物全息影像病蟲害遠距診斷與用藥系統服務」透過360°環景攝影建構3D模型，讓原本平面的病徵畫面變成立體影像，就像從不同角度觀察作物病變的「立體照片」。農友只要上傳影像，系統便能提供AI診斷結果，遠端專家亦可據以做出診斷，並提供用藥建議。系統同時串接智慧農藥資料庫，會依據診斷結果，提供最合適的用藥建議，落實「少量、精準、有效」的防治目標。初步應用成果顯示，透過即時影像與遠距會診，不僅能減少專家往返田區與等待時間，作物病蟲害診斷更快速、判讀更準確，整體服務效率大幅提升。目前此系統已於新北市北投區農會建置示範據點，並新增金門縣遠距診斷服務站，讓離島農友也享有即時支援。觀摩會現場實作展示與金門縣農友演練「通報→全息建模→遠距會診→防治與用藥建議」的完整流程。同時該植物保護公司導入農藥管理ERP系統，串聯「線上診斷＋用藥建議＋庫存追蹤＋資材供應」一站式服務，讓防治流程更完善，此系統不僅提升診斷準確度，也突破時間與地點限制，為病蟲害防治帶來革命性轉變。讓農友無論在家中或田間，都能獲得專業診斷與用藥指導，透過科技守護作物、以數據提升產值，讓智慧農業真正從「田間走向雲端」，共同開創作物病蟲害防治的新時代。圖1.與會來賓大合照。圖2.施錫彬副場長(右2)、姜金龍科長(右1)與美林公司負責人曾祥益(右3)董事長於5G投影問診櫃前合影。圖3.洪巍晉助理研究員講解作物全息影像病蟲害遠距診斷服務。

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114-11-25

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115-04-24

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桃園區農業改良場
薪傳小米智慧！臺東農改場於海端鄉廣原國小辦理食農教育課程

為推廣原鄉傳統作物特色，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年4月22日(星期三)在海端鄉廣原國小辦理「小米」食農教育課程，邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，以豐富的文化內涵與農業知識，帶領23位師生認識小米在部落生活中的重要意義，建立對在地作物與文化傳承的連結。講師首先介紹小米的生長特性及其在原民文化中的核心地位，特別說明傳統生活節奏與小米耕作密切相連，從播種、除草到收成皆伴隨祭儀進行。本次課程適逢射耳祭（Malahtangia）時節，於小米除草完成後舉辦，象徵對農作物的保護及部落傳承狩獵精神與生命教育的重要時刻，亦是族人凝聚情感、祈求小米豐收的重要祭典，引導學童理解小米不僅是營養豐富的傳統糧食，更承載著布農族敬天愛地、與自然和諧共存的文化精神。在實作體驗課程，講師準備小米果穗，引導學童近距離觀察，並親手體驗傳統的手工脫粒過程，將細小的小米仔細搓揉，感受農民從播種、採收到加工處理所需的耐心，與認識這項原鄉作物的珍貴，並體認到每粒糧食皆得來不易，進而培養惜食感恩之心。臺東農改場未來將持續深入轄區校園，串聯在地青農與部落資源，成為傳承農耕智慧的橋樑，藉由食農教育的推動，使原鄉農業價值與飲食文化得以延續與發展，並促進永續農業理念在地方扎根及推展。青農林建中講師分享部落小米傳統農耕文化學生上課情形學生進行小米脫粒體驗講師示範小米撒播技巧廣原國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-04-22

更新日期：

115-04-22

臺東縣

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臺東區農業改良場
竹市「春天花市喜事多」活動登場　高虹安市長說故事推廣自然美學教育

新竹市政府今(18)日於假日花市舉辦「春天花市喜事多—花藝小精靈」親子活動，結合花卉展售、故事互動、手作體驗及趣味闖關，吸引眾多親子家庭熱情參與。市長高虹安特地到場與孩子們互動，以說故事等寓教於樂的方式引領市民感受自然之美，同時推廣在地花卉產業，為春日竹市增添溫馨活力的休閒氛圍。高市長表示，市府團隊致力將生活美學與在地產業深度結合，此次透過假日花市平台舉辦「花藝小精靈」活動，不僅打造市民親近自然、紓解壓力的友善場域，也以實際行動支持在地農民與業者。透過故事引導與互動體驗，啟發孩子觀察自然的能力與美感素養，進一步培養環境保護意識，讓城市生活更具溫度與生命力。高市長指出，市府對農業發展具長遠規劃，在產業推展方面，透過荔枝節、茶花季及積極參與國際食品展，持續提升新竹特色農產的品牌能見度；在農友照顧方面，則提供病蟲害防治及稻穀搬運補助，實質減輕農民負擔，逐步實現「農民安居、品牌升級」的幸福城市願景。產發處長嚴翊琦表示，此次活動亮點之一為故事時間，以生動活潑的方式帶領孩子走入花卉世界，並結合有獎徵答，現場氣氛熱絡；另規劃花藝DIY體驗及專為兒童設計的闖關任務，孩子們透過完成挑戰獲得購物點券，化身「花藝小精靈」，親手創作組合盆栽，將春天色彩帶回家中。多元豐富的活動內容，讓不同年齡層民眾皆能樂在其中。產發處補充，新竹市假日花市自民國73年成立，至今已邁入第42年，是市民選購園藝用品與農特產品的重要據點。現場販售品項多元，包括火鶴花、斑葉粗肋草、虎尾蘭、茶花等觀賞植栽，以及進士牧場鮮乳、在地蜂蜜與各式園藝資材。花市不僅提供優質且平實的商品，更成為市民親近綠意、體驗生活美學的休閒場域。

發布日期：

115-04-18

更新日期：

115-04-21

新竹市

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新竹市政府
體驗原鄉繽紛色彩臺東農改場於太麻里鄉大王國小辦理臺灣藜食農教育課程

為增進學童對在地特色作物的認識，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年4月20日(星期一)在太麻里鄉大王國小辦理食農教育課程，以「臺灣藜」作為主題，邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，透過自身農業經驗分享及結合原鄉文化，帶領42位師生瞭解在地珍貴傳統作物，並傳遞部落農耕知識與飲食文化的精神。課程首先由講師介紹臺灣藜的生長特性及文化意涵，也是原住民族傳統的優質食材，部落小米酒釀不可或缺的材料，臺灣藜作為酒麴能促進小米發酵，提升釀造成功率，更能增添獨特的風味。除飲食與釀造用途，臺灣藜成熟時紅、黃、橘等顏色交織的繽紛果穗，常被編織成美麗的頭飾與花圈，用於慶典中表達對土地的敬意。在田間實作課程中，講師引導學生觀察臺灣藜種子，並親手將其播種於土壤中，讓學童理解農事操作的技巧，體會作物從收穫到播種的農耕循環，培養珍惜食材與尊重土地的態度。本次課程內容涵蓋食農教育三面六項中「農業生產與環境」之「農業生產與安全」及「農業與環境」、「飲食健康與消費」之「飲食與健康」與「飲食生活與文化」之「飲食文化」等面項，藉由文化解說與田間農事操作，引導學童將知識轉化為具體的生活經驗。臺東農改場未來將持續推動多元化食農學習體驗，讓愛護土地與珍惜食物的觀念向下扎根，落實食農教育的政策目標。青農林建中講師介紹臺灣藜栽培與田間管理要點講師與學生互動及交流學生觀察臺灣藜種子情形講師指導學生鬆土技巧大王國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-04-20

更新日期：

115-04-20

臺東縣

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天堂果實大解密！臺東農改場於寧埔國小辦理木虌果食農教育課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策之推動，於本(115)年4月16日(星期四)，在長濱鄉寧埔國小辦理「木虌果」食農教育課程，邀請在地青農游桓宇擔任講師，帶領38位學生與教師，認識在地特色作物被譽為「天堂來的果實」，並深化學童對農業生產與飲食文化的連結。講師首先介紹木虌果的特徵、生長環境與栽培管理方式，及其多元應用價值，在原鄉部落中是具代表性的食材，其葉片與花朵常被作為野菜食用，未熟的青果則可用來燉湯，為料理增添獨特風味。此外，木虌果成熟後鮮紅的假種皮部位，因富含茄紅素及β-胡蘿蔔素等營養價值，市面上常加工製成果汁或機能性產品。在實作課程，講師指導學童進行木虌果幼苗移植體驗，並詳細解說每個環節的要點領，讓學生瞭解種子發芽所需的環境條件。透過親手操作，學生能觀察作物生長的變化，體會農業生產的過程，並學習植物照護的方法。本次課程內容涵蓋食農教育三面六項中「農業生產與環境」之「農業生產與安全」及「農業與環境」;「飲食健康與消費」之「飲食消費與生活型態」;「飲食生活與文化」之「飲食文化」等面項，整合知識講授與實作體驗，強化學生對農業生產、飲食文化與環境永續的理解。青農游桓宇講師介紹木虌果的特徵與栽培知識學生觀察木虌果種子情形學生品嘗木虌果果汁的獨特風味實作課程學生種下木虌果幼苗寧埔國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

115-04-16

更新日期：

115-04-17

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彰化縣
南投縣
雲林縣

南部

全部

嘉義縣
嘉義市
臺南市
高雄市
屏東縣

東部及外島

全部

宜蘭縣
花蓮縣
臺東縣
澎湖縣
金門縣
連江縣

機關

中央部會

全部

農業部
農業部_國際事務司
農業部_綜合規劃司
農業部_資源永續利用司
農業部_農業科技司
農業部_秘書處
農業部_資訊司
農業部_動物保護司
農業部_畜牧司
農業部_農民輔導司
行政院
教育部
衛生福利部
文化部
環境部
原住民族委員會
國家科學及技術委員會
國防部
客家委員會

縣市政府

全部

臺北市政府
新北市政府
桃園市政府
臺中市政府
臺南市政府
高雄市政府
新竹縣政府
苗栗縣政府
彰化縣政府
南投縣政府
雲林縣政府
嘉義縣政府
屏東縣政府
宜蘭縣政府
花蓮縣政府
臺東縣政府
澎湖縣政府
金門縣政府
連江縣政府
基隆市政府
新竹市政府
嘉義市政府

農業部所屬機關

全部

農糧署
漁業署
動植物防疫檢疫署
林業及自然保育署
農村發展及水土保持署
農田水利署
農業試驗所
林業試驗所
水產試驗所
畜產試驗所
獸醫研究所
農業藥物試驗所
生物多樣性研究所
桃園區農業改良場
苗栗區農業改良場
臺中區農業改良場
臺南區農業改良場
高雄區農業改良場
花蓮區農業改良場
臺東區農業改良場
茶及飲料作物改良場
種苗改良繁殖場

其他

全部

臺中市農業創生協會
有限責任新竹縣永續農業生產合作社
竹山鎮公所
花蓮縣花蓮市公所
台灣合樸農學市集協會
花蓮縣拿彌撒部落發展協會
有限責任宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社
富里鄉羅山社區發展協會
保證責任雲林縣斗六果菜生產合作社
雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會
有限責任桃園市青年農民生產合作社
雲林縣口湖鄉公所
雲林縣身心靈健康關懷協會
臺中市中興大學MIT市集
社團法人高雄市微風市集志業協會
花蓮縣羅山社區發展協會
高雄市桃源區公所
大內高手果菜運銷合作社
雲林口湖鄉農村社區小舖

產業

農
林
漁
畜
休閒

六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

三面六項

農業生產與安全
農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
飲食文化