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花蓮縣羅山社區發展協會
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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

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排序

4 APR

三峽綠茶季發表三峽碧螺春聯名酒品展現茶產業創新魅力

國立臺北大學3月28、29日舉辦「2026第六屆三峽綠茶季－春萌無限」，並於今（29）日圓滿落幕。本屆活動集結國立臺北大學、新北市政府農業局、三峽區農會、在地茶農與地方團隊，透過茶文化展演、生活體驗及在地小農市集等多元形式，展現三峽茶產業的品牌塑造、文化推廣與場域經營特色，進一步擦亮三峽作為「臺灣綠茶故鄉」的金字招牌。本屆綠茶季除了聚集在地茶農展售、茶文化展示、小農市集與休閒體驗，更首度推出三峽碧螺春與樹林酒廠跨界聯名的特調新品「星旋酒」，成功展現農產加工加值與創新行銷的無限可能，即日起可在樹林酒廠實體店面或官方網站購買。活動同時融入「四金一陶」概念，串聯「綠金」茶葉、「藍金」藍染、「黑金」煤礦、「紅金」紅麴及「陶瓷」等地方文化元素，讓參與民眾在茶香中深刻認識三峽深厚的產業脈絡與地方風貌。為了讓茶文化融入日常生活，綠茶季也透過春日野餐場域、親子互動體驗、露天電影院及在地市集等設計，將茶文化帶入校園與日常生活情境，提升整體活動的參與感與生活感。本次活動亦結合「新北幣」推動無現金消費體驗，鼓勵民眾於市集實際使用新北幣選購在地茶品與特色農產，不僅大幅提升消費便利性，更帶動在地攤商買氣與農產銷售效益。成功打造農業結合數位應用的智慧市集新典範。臺北大學後續也將延續本屆綠茶季成果，規劃辦理「茶文化與品飲實作班」系列課程，帶領民眾深入了解茶文化歷史、地方環境脈絡及茶席知識，從感官體驗中進一步認識茶文化之美，相關資訊可洽臺北大學網站(https://dce.ntpu.edu.tw/list.php?p=3152)查詢。國立臺北大學校長林道通表示，臺北大學不僅致力於地方學研究，也持續肩負在地社會實踐的重要角色，透過三峽綠茶季陪伴地方產業發展，逐步建立具在地特色的節慶品牌。本次活動展現學校、社區與地方政府共同協力的成果，透過整合在地利害關係人與跨域合作，促進三峽文化傳承與地方經濟發展，並朝打造兼具人文底蘊與永續精神的「北大文化城」邁進，實踐永續城市與夥伴關係的核心精神。新北市政府農業局長諶錫輝表示，三峽是新北重要茶產區，擁有深厚製茶歷史與鮮明的地方品牌基礎。農業局長期透過政策輔導、資源整合與品牌推廣，支持地方特色農業穩定發展。本次綠茶季也具體展現學校、農會、農友及地方團隊共同投入的成果。未來農業局將持續扮演支持與串聯角色，協助三峽茶文化持續深化、地方品牌穩健發展，讓新北農業在傳承中持續創新，拓展更大影響力。※ 未滿十八歲禁止飲酒。※ 飲酒過量，有害 (礙) 健康。※ 酒後不開車，安全有保障。

發布日期：

115-03-29

更新日期：

115-04-09

新北市

支持認同在地農業地產地消永續農業
新北市政府

3 MAR

雙溪百人插秧趣復耕農地化身食農教室

為推廣友善耕作及食農教育，新北市政府農業局與雙溪區公所今（18）日於上林市民活動中心前水田，盛大舉辦「2026雙溪春耕祈福插秧趣」活動。現場吸引在地學生、農友及社區長輩約350人參與，在鳴炮祈福後共同彎腰下田，不僅將閒置耕地轉化為全齡食農教育基地，更落實「將教室帶進田間」的理念，也讓插秧從農事體驗活化為食農推廣的永續教材。本日活動核心為「跨世代傳承」，由在地老農親自領軍，帶領學童們脫下鞋襪、赤腳踏進田間；孩子們從起初的生疏到逐漸熟練，手植秧苗的過程，象徵農業文化在雙溪山城生生不息。除插秧體驗外，結合在地的「三色米食DIY」與菜苗發放也深受大小朋友喜愛，成功將食農教育從泥土延伸至家庭餐桌。受現場熱烈氣氛感染，出席嘉賓們紛紛捲起褲管下田，與民眾一同感受雙溪土地最真實的溫度。雙溪區長劉盈良表示，今日的插秧競賽特別由各里推派代表參與，這不僅是力量與速度的較量，更是職人技藝的展示，參賽代表個個老當益壯，迅速且熟練的穿梭在田間，並手把手指導孩子們如何「退後即是向前」地插秧動作，這種溫暖的傳承正是活動的核心精神，公所未來將持續結合數位與實體活動，讓雙溪成為有深度的食農體驗區。新北市政府農業局長諶錫輝表示，雙溪區公所近年積極推動「農地復耕」，不僅提升農業產值，更是建構新北「韌性農業體系」的關鍵。透過復耕荒廢農地，能有效維持土壤肥力與水源涵養，同時發揮調節微氣候的生態功能，保障在地糧食生產韌性並守護農村環境平衡。本次活動已跳脫傳統教育框架，轉化為「全齡參與」的食農教育運動，讓偏鄉農地成為連結都市與鄉村的橋樑，共同實現城鄉共好、環境永續的美好願景。農業局補充，雙溪春天正值杜鵑花季，雙泰產業道路沿線通往淡蘭古道、灣潭休閒步道等景點，沿途盛開，美不勝收；夏天荷花季也同樣引人入勝。歡迎市民朋友持續關注「稼日蒔光」及「雙溪荷所在」臉書粉絲專頁，隨時掌握最新的食農體驗活動與農遊行程。

發布日期：

115-03-18

更新日期：

115-03-26

新北市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
新北市政府

1 JAN

食魚教育培訓課程

走進萬里漁村，第一線食魚教育場域為強化新北市推動食農教育相關人員之專業知能，新北市政府以「食農／魚教育」為核心，規劃一系列培訓課程，透過專題講座與互動學習等多元方式，引導學員深入理解永續漁業、海洋文化與飲食教育。新北市萬里區漁會而來到萬里，不只有學習，還有滿滿療癒行程可以順遊龜吼漁港吃最新鮮的萬里蟹、海鮮現撈現煮金山萬里溫泉區泡湯放鬆，海風吹完剛剛好翡翠灣、下寮海灘看海、散步、拍照一次滿足萬里老街品嚐在地小吃、買特色伴手禮學習#食農教育，也同步感受萬里山海魅力，讓知識、文化與生活風景一次收藏

發布日期：

115-01-05

更新日期：

115-01-15

新北市

支持認同在地農業深化飲食連結農業
新北市政府
全國蜂蜜廚神大對決蜜見鱸語、焦香蜜心透抽奪冠

【新北市訊】新北市政府農業局輔導蘆洲青農陳柏承辦理全國最大的蜂蜜料理比賽「蜂蜜廚神2」，今(8)日比賽結果出爐並於新北市蘆洲區農會辦理頒獎典禮暨成果發表，今(114)年比賽共168組選手參加，分別由學生組程建宏、蔡淑蓉以料理「蜜見鱸語」及社會青農組蔡雅庭以料理「焦香蜜心透抽」獲得冠軍。歡迎民眾購買新北好蜜，以蜂蜜製成各式甜蜜料理，支持在地農業，促進農業永續發展。新北青農陳柏承於蘆洲經營三寶爸的窩，由於熱愛美食，便結合自身興趣推廣蜂蜜入菜，邀請新北市政府農業局、蘆洲區農會及馬偕醫護管理專科學校舉辦第2屆「蜂蜜廚神」活動，去(113)年第1屆共60組選手參與，今(114)年比賽達168組選手報名，成長近3倍，其中包含高雄、臺南及彰化等各地選手參與，並將料理過程製作線上短影片教學，讓民眾也能輕鬆復刻美味蜂蜜料理。今年主題為以新北市農產品結合蜂蜜入菜，裁判長中華美食交流協會榮譽理事長郭宏徹於比賽中也表示，新北茭白筍、地瓜等農特產品品質極佳，經過簡單的烹調再淋上蜂蜜就是好吃的料理。今(8)日於蘆洲區農會舉辦頒獎典禮暨成果發表，並由兩組冠軍現場料理及試吃品嘗。學生組由程建宏、蔡淑蓉以料理「蜜見鱸語」獲得冠軍，料理包含蜂蜜白醬鱸魚、蜂蜜檸香奶油麵、蜂蜜柚香沙拉三種方式展現蜂蜜香甜清爽風味；社會青農組蔡雅庭以料理「焦香蜜心透抽」獲得冠軍，將透抽用蜂蜜醃漬後煎熟，切片搭配蜂蜜蠔油醬，讓蜂蜜與透抽展現濃郁鮮甜美味，兩件作品皆獲得評審的一致好評。新北市政府農業局歡迎邀請民眾用新北好蜜製作美味料理，也可至活動網站學習各式蜂蜜料理，為餐桌增添一抹甜蜜。青農陳柏承表示，蜜蜂是農業重要昆蟲，為了永續農業開發蜂蜜酒、紅柴蜂蜜蛋糕等各式蜂蜜產品，也辦理蜜蜂推廣課程，去年第1次辦理蜂蜜廚神活動獲得馬偕護專及各界的鼓勵，選手也用心準備如威靈頓牛排精美料理。為了推廣蜂蜜料理，今年也鼓勵選手以家常、簡易手法呈現蜂蜜料理的美味，讓民眾也能在家簡單製作蜂蜜料理，也邀請選手自製料理影片教學，不僅感謝學生與民眾的支持，也感謝農業局協助拍攝影音及產品包裝設計。自己也會持續努力，開發更多蜂蜜產品，也希望透過本活動與民眾分享各式蜂蜜料理。新北市政府農業局長諶錫輝表示，新北青農十分年輕有活力，是新北農業最強力的骨幹，為農業發展帶來更多創新能量，藉由蜂蜜料理競賽，結合在地農產品與蜂蜜的創意搭配，讓更多消費者認識新北農產品牌。除此之外活動也由蘆洲區農會大力支持，今年蘆洲區農會更自發性發布農會界第1本「永續報告書」，展現農會在永續農業的責任與努力。新北市秉持「農業健康市/式」的理念，積極推廣友善、永續環境，鼓勵民眾體驗新北蜂蜜，支持在地農業。※未滿十八歲禁止飲酒。蜂蜜產品資訊：三寶爸的窩：www.facebook.com/sunbeeba/蜂蜜料理影音網址：https://contest.plus1today.tw/2025honeychefchallenge2蘆洲區農會：www.facebook.com/luzhoufa/

發布日期：

114-11-08

更新日期：

115-01-15

新北市

支持認同在地農業
新北市政府
新北食農教育展登國際舞台榮獲美國繆思創意獎銀獎肯定

【新北市訊】新北市政府農業局辦理「食現未來（F∞D Sustainable Future）」食農教育展，結合互動學習與生物多樣性教材推動永續農漁教育，將農漁業場域轉化為具體可體驗的城市展覽，榮獲2025美國繆思創意獎（MUSE Creative Awards）銀獎肯定。今（14）日於市政會議中獻獎，市長侯友宜感謝市府團隊與市民共同參與，讓新北市食農教育的創意成果躍上國際舞台。繆思創意獎（MUSE Creative Awards）由美國國際獎項協會（International Awards Associate, IAA）於2015年創立，為國際具指標性的創意獎項之一，採專家盲審機制評選出具備創意表現與概念完整度的優秀作品。新北市「食現未來」食農教育展於113年8月在新北市政府大廳展出，以「永續農業」為主軸，透過互動遊戲、農場進駐展區實作體驗與主題工作坊，呈現友善耕作、永續農漁業及地產地銷等議題，讓市民在城市空間中認識農漁生產、飲食選擇與環境永續的關聯。展覽以公共政策結合創意策展，並整合各個食農教育場域輔導成果，榮獲2025美國繆思創意獎銀獎肯定，展現新北市食農教育多元化的推動成果。農業局表示，市府114年持續以永續農業為核心，辦理「野菜學園祭」食農教育展，強調從產地到餐桌理念，結合五感互動打造沉浸式體驗場域，透過多元互動方式推廣食農教育與永續理念。同時，市府持續輔導農場建置食農教育場域、開發具場域特色的教案，並媒合學校與學生實際走入場域學習，強化與學校課程的實質連結。目前新北市已累積超過60處食農教育場域，完成21套場域特色教案，並有至少70所公立中小學於每學年設計並融入食農教育相關課程，讓食農教育逐步落實於校園教學與市民生活之中。市長侯友宜表示，食農教育是城市永續發展的重要基礎，透過展覽讓農業走進城市、讓市民看見農漁業的價值，促進市民對永續農業、在地生產與環境保育的理解與支持。新北市以「食現新北，種下未來」為願景，結合場域輔導、課程推動、師資培訓與跨局處合作，持續將食農教育向下扎根，打造全民參與、世代共學的食育力城市，實踐永續農業共好的目標。

發布日期：

115-01-14

更新日期：

115-01-15

新北市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新北市政府
珍惜食物不浪費耶誕佳節到惜食餐廳吃美食愛環境

【新北市訊】12月適逢耶誕節，家家戶戶團聚吃美食慶佳節，新北市政府農業局特別推薦民眾前往惜食餐廳，享用美味的惜食料理，闔家聚餐同時還能減少食物浪費，給家人更好的未來。為減少食物浪費，新北市政府長年推廣惜食理念，鼓勵民眾在採買時選購當季在地的食材或格外品蔬果，並在烹調時將食材可利用部分，如邊角料和可食用菜梗等全部入菜，都是在日常生活中就可以做到的惜食行動。農業局更號召認同惜食理念的民間餐飲業者，加入「新北惜食餐廳」計畫，一同宣導減少食物浪費的做法，並鼓勵顧客購買當季的新鮮蔬果，或是將剩食打包回家，適逢耶誕節聚餐旺季，農業局也推薦民眾到惜食餐廳吃新鮮美味的料理，同時實踐惜食行動。位在三重區的「貝斯鍋物」為吃到飽餐廳，提供多款當季最新鮮的蔬果，如高麗菜、大白菜等時令蔬菜，可以減少運輸增加的食物里程，餐廳更在12月24日、25日推出限定活動，只要到店消費即可參加「扭蛋贈好禮」抽獎，與親友共享節慶驚喜，同時店家也貼心提醒「吃多少拿多少」，既健康又能避免浪費。位於臺北市欣欣百貨、號稱「雞湯界 LV」的「星曜雞湯」，湯底以數十種中藥材搭配臺灣紅玉土雞與全食材在地蔬果精燉而成，店家也設計精美且可重複使用的外帶包，方便民眾將未食用完的餐食帶回家，讓大家輕鬆實踐惜食，自即日起至12月31日，更推出豪華「龍蝦買一送一」優惠，讓民眾在節慶期間以更實惠的價格品味溫暖美味。耶誕佳節將至，惜食餐廳不僅用新鮮食材溫暖消費者的胃，同時減少食物浪費。新北市農業局長諶錫輝表示，每一口食物都是地球的饋贈，避免浪費、減少食材損耗是維護人類生活環境的重要一環。耶誕佳節不僅是歡聚時刻，也是讓永續從日常做起的好機會。若想了解更多惜食推廣資訊及店家活動內容，可至「新北惜食分享網」查詢，或關注「新北市農業局－稼日蒔光」臉書粉絲團(網址：https://www.facebook.com/agr.ntpc)。

發布日期：

114-12-20

更新日期：

115-01-15

新北市

珍惜食物減少浪費
新北市政府
雙溪平林農場熱鬧登場　食農饗宴展現山海魅力

【新北市訊】於今(24)日在雙溪平林農場舉辦「新北山藥-山海食農饗宴」展售會，鼓勵民眾至山藥產地旅遊。本次由石門區簡佑穎奪得原生種山藥-穴管栽培組冠軍，農業局頒發冠軍匾額，鼓勵農友持續精進栽培技術，歡迎民眾至山藥產區享受美食及遊玩。新北健康三寶-山藥以「原生種」山藥品種為特色，產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止等區域，口感軟綿Q彈，此次市級山藥評鑑，依照品種及栽培方式分為原生種-穴管栽培組、原生種-非穴管栽培組、大薯種、桃園5號-金豐等4個組別，共59位農友參與。石門區簡佑穎奪下原生種-穴管栽培組市級評鑑冠軍。簡佑穎表示種出冠軍山藥最重要的兩個元素就是施肥和水分，在栽種初期施肥，然後細心觀察葉片的狀態追肥；水分則是每三天澆灌一次，可以降低溫度及保持土壤濕潤，給予山藥最適合的生長環境，才能長成冠軍山藥。瑞芳地區農會理事長林光明表示，新北山藥有豐富的營養，是秋季滋補的第一首選，山藥挑選秘訣在於外觀平整、飽滿、肉色潔白，穴管栽培山藥煮起來鬆軟、香味十足，非穴管栽培的山藥採零餘子或種苗培育，由於成長過程充分受到土壤壓力，煮起來Q彈、紮實，歡迎大家到產地選購及品嚐原生種山藥的口感。雙溪區長劉盈良表示，「新北山藥-山海食農饗宴」展售攤位展現雙溪多元風貌，現場販售生鮮山藥及各式農產品，有販賣去皮山藥冷凍包，免去民眾處理山藥皮的困擾，也有產地直送的東北角貢寮鮑，更有抽獎活動及精采的舞台表演共襄盛舉。今年與「福容大飯店」合作，自10月1日至12月31日推出「新北山藥山海宴」及一泊二食住房專案，推出山藥什錦拼、山藥鮮蝦球等多款創意料理；福粵樓更結合東北角特產貢寮鮑，推出限定湯品「山藥鮑魚養生雞湯」，還迎民眾至山藥產地享受美食及遊玩。新北市農業局表示，新北出產的原生種山藥營養豐富，口感軟綿Q彈，是秋冬進補的首選。透過新北健康三寶品牌替山藥打開知名度，同時輔導農會辦理評鑑，不斷提升農友種植技術，期望讓更多民眾認識並支持在地農產品，促進地方產業發展。購買山藥可電洽瑞芳地區農會（02）24972760、平溪區農會（02）24951051。民眾在家料理山藥，可參考新北山藥官網(http://www.3yao.com.tw/)。更多詳細內容可至新北市稼日蒔光臉書查詢(網址:https://reurl.cc/OqrkWr)。

發布日期：

114-12-24

更新日期：

115-01-15

新北市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
新北市政府
新北「品味貢寮」發表創新山海小旅行伴手禮上架在地好滋味

【新北市訊】新北市政府農業局輔導貢寮在地農業創生團隊成立「品味貢寮」地域品牌，今（1）日於貢寮區「阿松商行」舉辦「品味貢寮－淡蘭山海小旅行及伴手禮發表會」，宣布「品味貢寮」發表一系列創新小旅行與在地伴手禮。活動鎖定喜愛山海農遊的民眾，邀請大家走進貢寮、走讀淡蘭古道，品嚐貢寮獨有的山珍海味，將地方故事與風土滋味一起帶回家。提到貢寮，許多人首先聯想到的是海洋音樂祭、沙雕節。然而，一群不甘家鄉只是被「路過」的在地青農與創生團隊，為了讓遊客真正認識貢寮的山海景觀與特色農漁產，攜手打造地域品牌「品味貢寮」。今年度在新北市農業局輔導下，新推出6款客製化主題小旅行，包括在水梯田品嚐山海美食的「雞母嶺野餐日」、走讀百年山村與農事故事的「雞母嶺慢旅日」、結合自然教育的「雞母嶺攀樹體驗」、認識石花菜與海女文化的「澳底石花小旅行」、實踐食魚教育的「澳底食魚小旅行」，以及介紹東北角山藥特色的「山藥體驗」路線。「品味貢寮」也串聯在地品牌，推出野餐組、山藥米蛋糕、鵝仔菜麵包與以石花菜渣再利用、體現永續理念的山海手工皂等產品，更有醃漬小九孔、澳底透抽等鮮美海味。相關資訊可至「品味貢寮」官方網站（https://gongliaoway.com/index.php）查詢，或親至「阿松商行」（新北市貢寮區仁和路136號）實體店面選購。「品味貢寮」理事長陳世偉表示，「品味貢寮」由在地創生夥伴共同組成，致力打造屬於貢寮的地域品牌，以「山珍、海味、人情味」為主軸推動深度旅遊。民眾從新北、台北都會區出發，約一小時車程即可抵達貢寮，實地感受山海美景與在地農業文化，品嘗最新鮮的海味。在新北市農業局持續輔導與協助下，「品味貢寮」已連續五年辦理水T藝術節，成為東北角具代表性的大地藝術季，今年更完成6款全新遊程及多款伴手禮，顯示地域品牌日益茁壯。他強調，這是貢寮地方創生的「現在進行式」，誠摯邀請民眾走進貢寮，親身體驗「親山近海」的深度旅行。新北市農業局長諶錫輝表示，農業局在新北各地推動「農業創生」，積極輔導地方團隊經營地域品牌，已逐步展現成果，繼在金山地區成功建構「金山漫遊」地域品牌後，進一步借鏡相關經驗，在貢寮區輔導青農與創生夥伴成立「品味貢寮」地域品牌，以品牌概念整合農遊行程與創生小旅行，讓新北「金山－貢寮」的「青春山海線」成功連結。未來農業局將持續支持在地團隊投入農業創生，期盼有更多社區與團隊加入，建構各具特色的地域品牌，形成新北獨特的農業創生網絡，吸引青農返鄉發展，讓新北地方創生成果百花齊放。

發布日期：

114-12-01

更新日期：

115-01-15

新北市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新北市政府
十二年課綱融入教案　新北推校園食農資源

【新北市訊】新北市農業局推動設立食農教育示範場域，並協助在地農漁民發展各具場域特色的專屬課程，更將十二年國民基本教育課綱核心素養納入設計，讓食農教育教案成為學校課程可直接運用的學習資源。114年已輔導10處食農教育場域完成教案製作，並累計完成21套教案供各界使用，逐步累積新北食農教育推動量能。為提升教案的教學品質與現場運用性，農業局輔導本市食農教育場域將課綱核心素養轉化為實地觀察、操作體驗與討論學習，引導學生在真實場域中進行探索與思考，教案內容涵蓋農業生產、飲食文化、環境保育及永續理念等主題，並依學生不同學習需求設計活動流程，提供教師可直接套用在課堂與戶外教學中，提升教案在各種教學情境下的實用性與延伸性。目前新北市已有超過60處食農教育場域，並納入食農教育推動資源，供學校與民眾參考運用，其中有10處場域通過「特色農業旅遊場域認證」，兼具教育學習與休閒體驗功能。例如淡水區「阿三哥農莊」結合茶園復育與友善耕作導覽，引導民眾認識作物生產與飲食文化；貢寮區「鮮物本舖」導入循環海水養殖概念，規劃九孔等水產體驗活動，呈現永續漁業實務；「淡水樹林口農場」則透過茶籽採收與茶油製作體驗，讓參與者理解農業、生態保育與飲食之間的關係，也成為學校戶外教學與親子共學的實際學習場景，讓食農教育不只停留在課堂，而是走進生活場景。新北市農業局表示，新北市以「食現新北，種下未來」為願景，從課程推動、場域輔導到師資培訓等面向持續推進，結合食農教育與特色農業旅遊場域，發展貼近學校課綱與生活情境的學習內容，打造全民參與、世代共學的食育力城市，實踐永續農業共好的目標。更多新北市食農教育相關資訊，可至農業局官網食農教育專區查詢場域與教案內容；想體驗最新食農教育課程與活動，請關注「新北市農業局－稼日蒔光」臉書專頁（https://www.facebook.com/agr.ntpc），即時掌握課程與活動最新消息。資料詳洽：農牧經營管理科游富鈴科長 (02)29603456分機2980

發布日期：

115-01-06

更新日期：

115-01-15

新北市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念地產地消永續農業
新北市政府

10 OCT

三峽紅茶季再現百年茶香雙十連假來北大共享茶香樂趣

【新北市訊】國立臺北大學於10月10日至11日下午2時至晚間9時，在心湖草坪辦理「三峽茶正紅～2025三峽紅茶季」，結合紅茶市集、茶文化走廊、親子DIY及星空電影院等內容，展現茶金榮耀特色。新北市農業局長諶錫輝出席親自體驗揉茶與食農教育，邀請民眾走入茶鄉，感受三峽紅茶的獨特魅力。三峽自清代以來就是北臺灣重要茶鄉，日治時期「日東紅茶」遠銷國際，奠定臺灣紅茶原鄉的地位，透過舉辦紅茶季，串聯三峽產業文化，展現茶鄉深厚底蘊。本次紅茶季匯集超過50攤特色攤位，包含三峽好茶、在地美食、職人手作與潮流胖卡，讓民眾一次品味茶香與風味料理。現場也有豐富的DIY體驗，包括「紅茶染燈籠」、「功夫下午茶體驗」、「親子揉茶趣」、「創意茶調飲」等，大小朋友都能透過食農教育，體驗紅茶文化。舞台活動有馬戲親子劇場、舞蹈表演及樂團演出；夜晚則有星空電影院放映、挽仙桃劇團的礦業劇場，讓活動更添文化深度。活動兩日有超過200份好禮抽獎，包含紅茶禮盒、小家電及全聯禮券500元等，只要消費滿300元，並於3個不同攤位集章，即可參加抽獎，邀請大家攜帶野餐墊，一同在星空下品茶、觀賞表演，享受最Chill的雙十假期，詳細內容請至三峽紅茶季臉書查詢。國立臺北大學校長林道通表示，本校海山學研究中心不只致力於地方學研究，同時肩負在地社會實踐的重任，透過與社區合作辦理三峽紅茶季，共同陪伴在地產業發展與創生。這次活動即是展現學校、社區和地方政府的共同努力成果，結合在地利害關係人跨界合作促進三峽的文化與經濟發展，也打造三峽成為一個獨具特色的永續城市「北大文化城」，鏈結三鶯地區共同發展，實現SDGs11永續城市和SDGs17夥伴關係的精神。新北市農業局長諶錫輝表示，新北市積極推動「三生永續農業」，從生產、生活到生態全面發展，並透過辦理評鑑比賽與製茶技術競賽，輔導農民生產在地好茶、傳承製茶技術，同時吸引青年返鄉投入農業，更結合在地歷史與文化，讓民眾能體驗獨樹一格的茶香饗宴。市府也將持續攜手茶農、農會與大學團隊，共同推動茶產業創新與永續發展。購買優質蜜香紅茶可洽三峽區農會(02-8674-1780)選購，更多活動詳情可至「新北市農業局稼日蒔光」臉書(https://www.facebook.com/agr.ntpc/)查詢。

發布日期：

114-10-10

更新日期：

114-10-23

新北市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
新北市政府

9 SEP

2025新北市樹林紅麴文化節歡樂登場

「2025新北市樹林紅麴文化節」將於(13)日在樹林區長壽公園歡樂登場。今年不僅有「如果兒童劇團」帶來的精采演出，還有親子活動「YOYO家族」歡樂帶動跳，現場更有美味健康的紅麴市集等著民眾前來品嘗，此外，完成「紅麴寶寶集章趣」闖關遊戲，即可兌換限量紅麴寶寶圍裙，邀請大小朋友走入綠意盎然的長壽公園，一同參與這場融合食農教育、認識紅麴文化，也感受樹林活力童趣的活動。今年紅麴文化節邁入第19年，在樹林區有「樹林之肺」美名的長壽公園辦理，讓民眾在城市綠意中享受野餐樂趣。樹林區有相當多原住民及新住民人口，今年也邀請原住民及新住民團體共襄盛舉，將紅麴結合特色料理，碰撞多元嶄新的美食風味。歡迎大家到紅麴美食攤位品嘗各式紅麴料理，從古早味紅麴油飯、紅麴卜肉，到創新的紅麴雞蛋糕、紅麴手工餅乾，感受紅麴佳餚的百變風貌。活動於下午2點30分開跑，氣墊城堡、充氣球池及打彈珠等童玩遊戲讓小朋友們盡情玩樂。下午4點30分起，「紅麴寶寶集章趣」及舞台演出熱鬧登場，最受歡迎的集章活動，透過簡單小遊戲讓大小朋友認識樹林特色紅麴文化，只要集章完成即可獲得「限量紅麴寶寶圍裙」；舞台區由氣球達人分送可愛氣球揭開序幕，緊接著「茉莉花舞蹈團」、「有前科樂團」、「奏者樂團」及「芭奈雅文化藝術團」多組表演將為現場觀眾帶來精彩的藝術饗宴。最受歡迎的南瓜哥哥與雲朵姐姐將帶來「YOYO家族帶動跳」，帶領大朋友小朋友全場動起來，活動壓軸由水果奶奶趙自強創立的「如果兒童劇團」帶來精采劇碼「功夫湯圓」，活動真的非常豐富有趣。此外，活動前鎖定臉書粉絲專頁，還有機會抽中「紅麴月餅DIY」或「大地繪彩」親子同樂機會，現場還有回收物換好禮、哈雷機車體驗等活動，這麼豐富的內容，一定要參加唷!樹林區長洪崇璉誠摯邀請大家一同參與2025新北市樹林紅麴文化節活動，一起吃美食、看表演、玩闖關，還能親近大自然，一起體驗夏日午后很紅麴、很童趣的野餐PARTY！更多活動相關訊息請至官方粉絲團【樹林紅麴文化節】查詢。

發布日期：

114-09-11

更新日期：

114-09-19

新北市

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新北市政府
新北參加全國「首惜廚師甄選活動」結合環保創意獲殊榮

新北市參加由環境部辦理的「第3屆首惜廚師甄選活動」，在「創意教案組」全國總決賽與「惜食料理食譜組」北區分區決賽中與全國頂尖團隊、廚師相互交流與切磋，教案組於全國總決賽中榮獲珍稀食客教案賞、食譜組於北區分區決賽中榮獲優等賞等殊榮，表現卓越。環保局表示，「創意教案組」全國總決賽已於8月16日舉行，由八里國中林佳宜教師與楊宜靜營養師代表參賽，共同合作設計「柚見你，吃吃愛地球」教案，從學生營養午餐的剩食議題出發，透過體驗活動讓學生覺察廚餘實際產生量與後續處理的重要性；同時教案中融入在地八里區柚子滯銷事件，設計出「柚」系列活動，不僅強化學生對惜食的概念，並提升在地認同感。作品獲評審肯定與青睞，榮獲「珍稀食客教案賞」，由環境部政務次長葉俊宏親自頒獎。另「惜食料理食譜組」北區分區決賽於昨(24)日在本市莊敬高職舉行，該校餐飲管理科在國內享有盛名，本次活動結合餐飲人才推廣惜食理念，意義格外珍貴；食譜組北區分區決賽新北市由東南科大餐飲系胡皓筌先生代表參賽，現場以烹飪方式進行，本次設計「金巢藏珍全薯豚香」與「在地精華全食燒肉」兩道惜食創意料理。他巧妙結合惜食五原則：全食利用、風味平衡、零浪費烹調、視覺再造、營養加值，讓每一份食材、每段菜梗都獲得新生，作品以套餐形式呈現，視覺與味覺兼具，令評審驚艷不已，最終榮獲「優等賞」的肯定。比賽當日，環保局朱副局長也蒞臨現場為選手加油勉勵，鼓勵大家攜手落實惜食理念、減少廚餘、降低碳排。環保局呼籲，期盼藉由首惜廚師甄選活動，強化宣導民眾惜食概念，並鼓勵更多年輕餐飲學子發揮創意加入惜食行列，讓永續飲食理念持續向下扎根。

發布日期：

114-08-25

更新日期：

114-09-04

新北市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新北市政府

8 AUG

汐止區農會食農體驗活動體驗食農教育享農特產品優惠

【新北市訊】汐止區農會一年一度的「割稻體驗暨食穗知味動手玩食農」活動，今年將於8月23日（星期六）在汐止區農會休閒中心熱鬧登場，新北市政府農業局邀請民眾一同走進稻田、感受土地溫暖，體驗食農教育同時也可採買家中所需農特產品並享有優惠活動。汐止區農會於民國85年將原舊有糧倉改造成銀齡休閒中心，占地約2,300坪；民國109年開始以打造全齡式的友善環境為出發點，成功復耕300多坪的水稻田供民眾進行食農教育體驗，讓參與者感受最純粹的農家生活。除此之外，現場還有辦理米食與生態相關的手作活動，包括搗麻糬米食文化體驗以及微型生態瓶DIY製作，透過有趣的親子課程，引導學童認識農業與生態，傳遞食農教育寓教於樂，傳達永續理念，當天可於現場報名參加，參加資格為年滿7歲以上，費用每人100元，額滿為止。汐止區農會理事長曾忠信表示，此次農會也特別推出購物回饋活動，至8月22日前於農會各辦事處購買農產品，單筆消費滿300元即贈送50元購物金（限於8月23日活動當天消費使用）。活動當日至本會11個辦事處消費，單筆滿500元即可使用50元購物折抵券;同時推出有機商品特賣專區及青農展售有機農特產，用行動支持有機農業，邀請民眾一同來逛農會、享優惠。除了年度的插秧及割稻活動，平時也有依農作物時令辦理認識綠竹筍、蜂蜜等食農教育課程，歡迎民眾持續關注汐止區農會「汐心情」臉書官網獲取更多資訊。新北市政府農業局長諶錫輝表示，新北市致力推動農業健康市/式，持續推動有機、友善契作，降低碳排放，促進綠色消費，創造三生永續，與新北市各地區農會共同來打拼，不只為市民朋友提供最優質的農特產品，也替農友開拓通路，致力於推廣食農教育與綠色照顧，為當地農友、民眾及高齡長者提供貼心的服務和照護，將農業永續發展帶入社會責任的理念，創造綠色責任，也替市民朋友的健康努力奮鬥，建構農業、市民及生態共好的永續大健康環境。汐止區農會汐心情FB官網：https://www.facebook.com/hfa.for.farm

發布日期：

114-08-21

更新日期：

114-08-28

新北市

支持認同在地農業深化飲食連結農業
新北市政府
校園午餐食育升級×國際料理入菜！

【新北市訊】為提升校園午餐美味與營養雙重品質，新北市教育局今（114）年7月1日至2日於智光商工辦理「國際飲食教育扎根計畫校廚教學營」。首度同步邀請13所學校與4間團膳業者、逾42位校廚、營養師與午餐秘書參與，共同探索東南亞料理風味，導入國際食材與烹調手法，為學童打造色香味俱全的營養午餐新體驗。教育局表示，新北市國際飲食教育校廚教學營自109年開辦至今已邁入第六年。每年聚焦不同主題的東南亞料理，激發校廚團隊創新午餐菜色的靈感。活動分為初階與進階兩梯次進行，並邀請灃食公益飲食文化教育基金會「料理魔法師」木木主廚親自授課，營隊2日所教授的菜單與食譜都是全新研發，兼具風味創意與營養設計。初階課程從認識各式香草與香料的特性與應用開始，奠定風味基礎；進階班則進一步探討烹調技術，強調如何在保有營養均衡前提下，讓午餐色香味俱全、吸引學童喜愛。校廚營以概念導入，搭配實作演練，幫助學員深刻理解異國料理背後的文化脈絡與飲食智慧。藉由融合國際飲食文化概念，培養學童從餐桌中學習尊重差異、理解多元價值，進一步拓展其國際視野，讓孩子們在每日的用餐時光中，與世界對話、與文化連結。新北市餐盒食品商業同業公會執行長陳國展表示，課程有效連結學校營養午餐與食育理念，不僅豐富了午餐菜色，讓學童從享用美味午餐，也為校廚與營養師提供拓展國際視野的絕佳平台，期待未來持續以不同料理主題深化專業，共同提升校園餐食品質。今年課程不僅設計新穎，更強調實作演練，從香料風味奠基、烹調技術深化到文化脈絡解讀，學員皆表示獲益良多。連續多年參與的興化國小林素鳳主廚表示，主廚每次帶來的創意都讓人驚喜，這次更讓我開始思考如何把新學到的香料搭配應用在孩子熟悉的餐點中，創造全新風味。首次參與的久翔食品營養師鄭亭瑄則分享，這不只是學做菜，更是一次文化的深度之旅，未來設計菜單時也想多一點國際視角與故事性，讓學生吃進美味，也讓學生從午餐中也能接觸世界。教育局表示，新北市積極推動食育政策，聚焦食材營養、風味創新與文化教育三大面向，落實食育不只是填飽肚子，更要讓學生從每日餐桌中認識世界、理解多元、學會尊重。未來也將持續推動「國際飲食教育扎根計畫」，鼓勵校廚精進廚藝、強化營養師跨域能力，打造與世界接軌的健康午餐，讓孩子從餐桌開始，養成良好的飲食態度與國際素養。資料詳洽：衛生保健及環境教育科陳沛雯科長電話：29603456分機2773衛生保健及環境教育科傅育琳營養師電話：29603456分機2657教育局新聞聯絡人彭怡婷輔導員電話：29603456分機2869、0912-805320教育局新聞聯絡人陳雯宜輔導員電話：29603456分機2830、0972-822823

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114-07-05

更新日期：

114-08-15

新北市

培養均衡飲食觀念深化飲食連結農業
新北市政府
暑假玩出健康力！新北食育育樂營親子一起動手做、學養生

【新北市訊】迎接暑假親子時光，新北市教育於7月3日及7月19日在永平國小舉辦2場「食育暨中醫育樂營」，以「健康飲食 × 養生知識 × 永續生活」三大主軸，透過親子共學，引導家庭認識均衡飲食、永續食材與中醫保健觀念，打造全民食育力。活動吸引多校親子參與，融入越式春捲DIY、養生食材劇場及互動闖關遊戲等，讓親子在操作中體驗健康飲食、在遊戲中學會養生智慧。食育親子育樂營由受專業培訓的永平國小「食育士」擔任教學講師，課程結合「飲食與環境永續」主題，並融入國際飲食料理實作─越式創意春捲，親子一起動手體驗，從色彩繽紛的食材中學習蔬果均衡與擺盤美感，培養孩子建立良好的飲食與生活習慣，提升對飲食的美感認知與自我成就感。今年首度加入中醫保健內容，與中華傳統養生教育發展協會合作，設計養生食材、小小劇場與闖關活動，引導學童認識體質與飲食之間的關係，體會「懂吃，也要懂養生」的生活智慧。永平國小校長唐永安表示，食育不僅是飲食知識的傳授，更是生活素養的累積。學校日前舉辦「永續美食烹調日暨食育士期末感恩餐會」，由師生以蔬食料理實踐「從餐桌開始愛地球」理念，展現學校深耕食育教育的成果，也呼應聯合國永續發展目標（SDGs）。他強調透過親子共學、實作互動的方式，能讓飲食教育從學校延伸到家庭，在日常生活中，落實健康飲食與永續概念，實現「全家一起健康」的食育目標。活動獲得學生與家長的熱烈迴響。土城國小施東君說，原來食物不用重口味也很好吃，我還學會了保護地球的方法！沙崙國小吳奕蓁則表示，吃原型食物對身體好，還可以自己動手做，好玩又健康。來自埔墘國小的家長林幼雀表示，活動讓孩子學會如何均衡飲食與規律運動，希望這樣有意義的營隊能擴大推廣到更多學校。廣福國小家長吳曉璐也表示，育樂營可以給孩子們健康飲食的概念而且搭配實作課程更有感。教育局表示，新北市持續透過食育士培訓、親子營隊與課程融入三大策略，引導學生對「食物來源、製程與環境影響」的認識，強化飲食與永續生活的連結。未來將推動更多校園實作活動，讓新北的孩子們「吃得健康、吃得永續」，為全民健康與友善地球扎根。資料詳洽：衛生保健及環境教育科陳沛雯科長電話：29603456分機2773衛生保健及環境教育科傅育琳營養師電話：29603456分機2657教育局新聞聯絡人彭怡婷輔導員電話：29603456分機2869、0912-805320教育局新聞聯絡人陳雯宜輔導員電話：29603456分機2830、0972-822823

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114-07-22

更新日期：

114-08-15

新北市

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6 JUN

金寶電子ESG企業永續串聯深坑農會推食農教育體驗

金寶電子公司推動ESG（環境、社會、治理）理念，與深坑區農會合作辦理食農教育體驗推廣友善耕作及社會共榮，今 (5)日邀請50位企業同仁前往深坑茶園及農場，透過採茶、製茶、米食製作與茶品品鑑等多元體驗，深入了解在地茶農文化與友善耕作的永續理念，並藉此強化企業對地方農業價值的認同與支持。新北市農業局長諶錫輝出席活動，感謝金寶電子支持食農教育與推動ESG理念。金寶電子積極落實ESG理念，多年來投入多項永續發展與公益行動，並透過與深坑區農會合作，以企業資源支持產品行銷、製茶設備環境建置及食農教育，復興深坑茶產業並促進社區共榮；深坑區農會在新北市農業局輔導下，長期致力於公益活動、照顧高齡長者，並舉辦各種關懷活動，為社區高齡者提供舒適的場所和課程，每年更舉辦「挖甘藷送愛心」活動，結合食農教育和公益事業，引導青年學子以多元方式認識當地農業的特色，以跨世代互動與公益共融的模式，使深坑地區發展更具韌性與永續性。體驗活動上午由深坑區農會總幹事黃土水帶領金寶電子同仁親手採摘茶葉，並講授茶樹生長環境與友善耕作要領；之後透過傳統米食製作課程，說明在地米食文化與農作鏈結；後續由專業講師介紹製茶流程及手工紅茶製作體驗，讓參與者了解每個步驟對茶品品質的重要性。最後，透過台灣六大特色茶品鑑活動，教導參與者從沖泡技巧到品茗禮節，展現食農教育「從田間到餐桌」的核心理念，讓企業同仁實際感受到深坑茶產業與在地社區共同推動永續農業與教育的努力。總幹事黃土水表示，透過親身體驗讓更多人了解友善耕作的重要性，並進一步認識深坑茶產業的歷史與文化。今天的課程不僅讓參與者看見農業生產過程，更希望能促使企業與農民建立更緊密的夥伴關係，共同為在地永續發展努力。新北市政府農業局諶錫輝表示，新北市致力推動永續城市、農業共好目標，透過跨域合作，與學校、企業及農會共推食農教育，本次金寶電子與深坑區農會合作，可以讓企業員工親身體驗友善耕作與製茶流程，強化企業與農業雙方在資源共享與技術交流上的連結。農業局將持續整合公私部門力量，推動輔導食農教育場域與培訓講師，讓更多市民認識並支持在地農業，實踐永續農業共好的目標。想體驗食農教育課程請至「新北市農業局-稼日蒔光」臉書專頁(https://www.facebook.com/agr.ntpc)，隨時掌握最新食農教育課程與場域資訊。

發布日期：

114-06-05

更新日期：

114-06-12

新北市

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新北市政府

5 MAY

臺大農場轉型食農教育場域攜手新北推食農教育

為推動食農教育與環境永續的理念，臺大農場安康分場於今(18)日辦理「再現安康賞荷趣－荷花種植體驗活動」，邀請新北市農業局長諶錫輝、大豐國小校長姜孟佑及周邊社區民眾共同參與，透過認識荷花、實地栽植與藕粉料理DIY等多元體驗課程，串聯文化、農業與教育，展現食農教育多樣風貌。安康分場位於新北市新店區莒光路7號，佔地約19.1公頃，場區三面環山、擁有豐富的自然資源與田園景觀，是一處兼具教學、研究與社區互動功能的農業基地。自110年回歸臺大經營後，安康分場積極轉型為都市近郊的環境教育場域，設有志工培訓、農場栽培實習、無人機場域應用等多元活動，提供民眾親近自然、體驗農事的機會。此次活動以「荷花」為主題，結合場域特色與季節性農產，從安坑地區文史解說開始，帶領民眾走入荷花田，實地體驗荷花種植，並安排藕粉涼品DIY教學，從文化意涵延伸至食材應用，藉此讓民眾了解從產地到餐桌的完整過程，對在地文化與農業的認同。臺大農場長洪傳揚表示，農場未來將持續舉辦多元的體驗活動，透過更多跨域合作與社區參與，將農場打造為雙北地區的綠色療育及綠色照顧執行場域，讓安康分場成為都市人心靈喘息的綠洲，也實踐臺大農場「教學研究、環境教育、社會責任」的使命。新北市農業局長諶錫輝表示，新北市致力推動永續城市、農業共好目標，積極透過跨局處與跨領域合作推動食農教育，持續輔導農場並設計特色教案、媒合學校至農場實作，讓食農教育向下扎根。臺大農場此次活動結合「綠色旅遊」、「綠色飲食」及永續發展目標（SDGs），未來農業局也將持續與各大專院校及在地農場合作，透過農事體驗、場域導覽及實作課程等，將食農教育的永續理念，從農場融入到市民生活中，實踐永續農業共好的目標。安康農場除了荷花種植體驗還有多種不同的體驗課程，報名費用300元起/人，平日課程滿10人、假日滿20人即可報名，想報名的民眾可至臺大農場網站(https://www.farm.ntu.edu.tw/page/about/index.aspx?kind=1249)下載申請書報名體驗課程，或至安康分場臉書專頁https://www.facebook.com/AnKangNTUFarm/關注最新消息。其他資訊請至「新北市農業局-稼日蒔光」臉書專頁(https://www.facebook.com/agr.ntpc)，隨時掌握最新食農教育課程與場域資訊。

發布日期：

114-05-18

更新日期：

114-05-29

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4 APR

春季新北珠蔥正當時平溪展售會開跑消費滿額折百元

新北市平溪區農會及農業局今（26）日在平溪區農會旁廣場舉辦新北珠蔥產地展售會，現場展售當季優質農特產品，農業局長諶錫輝也出席鼓勵農友，5月底前至平溪、烏來、新店、深坑及石碇25家餐廳，消費滿500元獲100元折價券，可現抵消費。新北市珠蔥產地分布於平溪、烏來、深坑、雙溪及石碇等區，年產量約12.9萬台斤，產值達2200萬，珠蔥全年皆可種植，約21到28天即可採收，春季盛產、品質最佳，因具特殊氣味，屬於忌避植物，不使用農藥就能驅趕昆蟲，適合小農自家種植。平溪農會理事長王定國表示，今年推出的「蔥明消費饗優惠」活動，將持續到5月底，民眾至平溪、烏來、新店、深坑及石碇25家指定餐廳，消費滿500元即可獲得100元折價券。另外，平溪農會販售的多款珠蔥產品，包含珠蔥水餃、珠蔥餅乾及與唐氏症基金會合作的「珠蔥手工餅乾」，所有珠蔥產品的2％販售金額將捐助唐氏基金會，歡迎民眾春遊東北角時，至平溪農會社區小舖現場購買或向農會電話訂購，珠蔥手工餅乾也同步於唐氏症基金會購物網販售。諶錫輝表示，新北珠蔥是春季代表性農產，近年新北市積極推動在地生產消費，結合農產品商品化與餐廳合作，拓展小農銷售通路，並透過食農教育及產地小旅行，讓民眾感受到農業的多元價值。春遊平溪，除品嚐鮮甜的珠蔥，還推薦順遊新北金牌農村紫東社區、賞桐花、看螢火蟲。此外，為讓民眾不用親赴產地，也能輕鬆品嚐新北珠蔥，台北凱達大飯店家宴中餐廳的「蔥蔥食刻」星級料理，期間限定至5月15日，將平溪產地直送的鮮甜珠蔥入菜，打造多道創意佳餚，如珠蔥櫻花蝦天婦羅、小蔥椒麻牛仔粒、脆椒小蔥藜麥蝦及珠蔥千層胡椒餅等。

發布日期：

114-04-26

更新日期：

114-04-28

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新北市政府
新北推原住民特色食農課程從農園到餐桌體驗原鄉飲食文化

【新北市訊】新北市政府農業局日前於三峽 Lipahak 野菜園區辦理「原來這樣野－食農教育體驗課程」，結合原住民文化、食材知識與實作體驗，透過野菜採集與原民風味料理製作，帶領民眾從農園到餐桌體驗原鄉飲食文化，落實食農教育與珍惜食物的永續飲食行動。想親自體驗原民文化與食農教育的民眾，歡迎至網站報名。三峽Lipahak野菜園區保留原住民傳統茅草屋與自然景觀，是新北市推廣食農教育與原住民文化傳承的重要場域。本次課程由「米匠部落文創工作室」曾金惠老師擔任主講人，結合其原鄉經驗與飲食文化，帶領學員走入農園，認識多種原民常用植物，包括月桃、刺蔥、野薑花、紅藜、蕗蕎、龍葵等，並說明這些植物在傳統飲食與日常生活中的應用方式。除了體驗採摘與辨識野菜外，曾金惠還帶來原民特色食材，教學員製作紅豆糯米飯，認識喜烙、蕗蕎、刺蔥與劍筍等特色食材。課程中特別帶入原住民祖先在資源有限的環境中，如何運用煙燻、醃漬等方式延長食物保存，體現「物盡其用、取之適量」的生活智慧。透過「料理與擺盤欣賞」以及「品評與惜食反思」環節，引導學員從文化視角認識食材的價值與取得不易的過程，落實珍惜食物、支持在地的食農教育理念。曾金惠老師表示，身為花蓮豐濱海岸的阿美族人，自幼在大地與海洋的環境中成長，家鄉有取之不盡的「山海食材」，透過食農教育課程，可以將原鄉原味的傳統原住民野菜與料理推廣更多人認識，瞭解原民傳統飲食的價值與魅力。新北市農業局表示，新北市致力推動永續城市、農業共好目標，積極透過跨局處合作推動食農教育與文化傳承，持續輔導農場並設計特色教案、媒合學校至農場實作，讓食農教育向下扎根，同時也將食農教育擴展到原住民特色農園，融合文化與農業知識，將食農教育從農園融入到市民生活中，實踐永續農業共好的目標。接下來還有5場次「Lipahak 農園野遊」食農教育體驗，想親自體驗原住民特色農園魅力與食農教育樂趣的民眾，可至「新北新原鄉」臉書專頁或至網站報名(https://www.accupass.com/event/2503190356101433706109)。其他資訊請至「新北市農業局-稼日蒔光」臉書專頁(https://www.facebook.com/agr.ntpc)，隨時掌握最新食農教育課程與場域資訊。

發布日期：

114-04-24

更新日期：

114-04-24

新北市

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新北市政府
雙溪春耕祈福插秧趣學童體驗農業樂趣

【新北市訊】新北市政府農業局與雙溪區公所推行友善、有機耕作及食農教育，在昨(12)日於雙溪區上林里辦理「114年雙溪春耕祈福插秧趣」，區內5所中、小學師生與民眾350人一同參加，以輕鬆有趣、寓教於樂的方式，讓學童與民眾親自參與親子米食DIY、插秧趣味競賽及春耕祈福儀式，在互動遊戲中探索農業的樂趣，培養對食物與環境的珍惜與熱愛。雙溪區擁有豐富的水資源與優良的農耕條件，早期是東北角重要的水稻產區，雙溪區公所為了延續農業文化並推廣友善耕作及有機農業，與農業局共同推動「學校走出教室、學生走進田間」的食農教育模式，透過互動式體驗，讓學童在玩樂中學習，親身感受雙溪區的農業與文化。今年特別規劃「插秧比賽」，學童與社區居民挑戰速度與整齊度，讓農耕變成趣味競賽，增添農業學習的樂趣；以及「親子米食DIY」邀請米食料理專家現場示範，由家長及老師帶領親手製作最中餅，讓學童們發揮創意，製作不同造型的最中餅，邊玩邊學；最後發放200份辣椒和九層塔種苗，鼓勵民眾親手種植，讓農耕的樂趣延續到家中，體驗「從田間到餐桌」的完整食農旅程。雙溪區長林銚傑表示，雙溪區擁有豐富的農業資源，透過趣味性的農業體驗與互動學習，讓學童實際操作探索農業的樂趣，培養對食物與環境的珍惜與熱愛。今年特別規劃插秧趣味競賽，讓孩子們透過競技方式學習傳統農耕技藝，以及在遊戲中學習團隊合作與挑戰精神。雙溪區除了春季的春耕插秧祈福、夏季的友善耕作荷花季、秋季的秋收慶豐年、冬季的山藥節等特色活動，每個週末還會在台2丙道路旁希望市集展售友善耕作蔬果，歡迎大家來雙溪支持在地小農耕作友善農產品。新北市農業局長諶錫輝表示，市府推動永續與共好，透過推行友善、有機耕作及食農教育，以輔導特色農場、設計特色教案為核心，將農場教育資源與學校課程相結合，讓學生在實地體驗中培養食農意識與在地農業認同，讓食農教育向下扎根，實踐永續農業共好的目標。除了與雙溪區公所合作辦理春耕、秋收活動外，也持續與地方創生團隊「注腳雙溪」及學校社團合作，讓學生直接與當地小農互動及至農田體驗，並參與社區創意料理故事餐桌、生態導覽及食農教育的活動，認識雙溪在地歷史、生態及農業的發展。歡迎追蹤臉書「新北市雙溪區公所-雙溪荷所在」關注最新消息、體驗雙溪在地特色農產及文化也可以至「注腳雙溪」臉書報名(https://www.facebook.com/Shuangxiculture.workshop)，歡迎大家到雙溪體驗好山好水好農產。

發布日期：

114-03-13

更新日期：

114-04-21

新北市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新北市政府

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