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排序

9 SEP

2026臺南好米季－菜奇鴨稻陣走插秧活動開跑黃偉哲邀民眾國慶假期暢遊臺南　欣賞彩繪稻田之美

臺南市政府農業局今（23）日上午於後壁區菁寮老街前田區舉辦「2026臺南好米季－菜奇鴨稻陣走」插秧活動，透過插秧體驗暨祈福儀式，正式揭開2026臺南好米季序幕。活動延續歷年好米季以稻田彩繪及農村體驗推廣臺南好米的精神，以後壁菁寮為舞臺，串聯農業與觀光資源，持續推廣在地米食文化與農村觀光，打造兼具教育、文化及觀光價值的農村盛事。本次活動結合食農教育與在地農村文化，邀請學生及農會綠色照顧站學員共同下田插秧，並由現場貴賓共同主持傳統「拜田頭」祈福儀式，祈求風調雨順、五穀豐收，象徵新一期稻作正式展開，同時為今年稻田彩繪進行栽植作業。透過親身參與插秧體驗，讓民眾深入了解水稻生產過程及農民耕作辛勞，實踐「從產地到餐桌」的食農教育理念，進一步提升珍惜糧食及支持國產稻米的觀念，展現臺南優質好米及深厚農業文化特色。臺南市長黃偉哲表示，臺南擁有全臺重要的稻米產區，後壁更是全市重要的良質米生產基地，長期以來依靠嘉南平原優越的自然環境及烏山頭水庫穩定灌溉，孕育出品質優良、深受消費者喜愛的臺南好米。市府持續透過臺南好米季系列活動，結合稻田彩繪、食農教育、農村文化及觀光旅遊，讓更多民眾走入農村、認識農業，支持在地優質農產品，並帶動地方產業發展與農村觀光。農業局馮祥勇局長表示，臺南好米季已成為本市重要農業品牌活動之一，今年以「菜奇鴨稻陣走」為主題，自插秧活動揭開序幕後，後續將持續辦理稻田彩繪展示及系列活動，期望透過多元行銷方式，展現臺南農業創新活力與農村文化魅力，吸引更多民眾走訪後壁，欣賞彩繪稻田景觀、體驗農村風情，共同支持臺南好米，進一步提升臺南農產品品牌形象及市場競爭力。

發布日期：

115-08-23

更新日期：

115-09-04

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

8 AUG

台南四季辦桌夏季場官田席開百桌雙廚聯手端出台南在地好滋味

由台南市政府觀光旅遊局舉辦的「2026台南總舖師四季辦桌」夏季場，今（22）日於官田區葫蘆埤自然公園登場，首度將辦桌盛宴搬進湖光綠意環繞的自然場域，由溪北兩位新生代總舖師郭育宏、黃俊博聯手掌杓，精選超過30項台南在地農漁畜產入菜，融合傳統辦桌技藝與創新料理，現場席開百桌且開賣後迅速售罄，讓民眾在湖畔品味台南盛夏旬味，也展現台南豐富物產與辦桌文化魅力。觀旅局長林國華代表市長黃偉哲出席表示，台南四季各有不同風土與滋味，「台南總舖師四季辦桌」以傳統辦桌為核心，串聯當令物產、特色場域與地方觀光，讓民眾不只品嚐美食，也能透過料理認識地方文化與產業。延續春季場熱烈迴響，夏季場走進官田葫蘆埤自然公園，以湖景為席、旬味入菜，未來秋、冬場也將持續結合季節物產及特色場域，邀請民眾跟著四季辦桌走訪台南。觀旅局指出，本次邀請兩位溪北新生代總舖師合作，包括來自六甲、承襲傳統辦桌技藝的郭育宏，以及來自佳里、擅長融合中、西、日料理元素的黃俊博，透過不同料理背景激盪創意。菜色集結官田菱角、將軍烏魚子、七股龍虎斑、關廟竹筍、後壁糯米、東山蜂蜜及玉井芒果等超過30項特色物產，從龍蝦、龍虎斑、菱角米糕到蜂蜜豬肋排等料理，將各地當季食材匯聚一桌，呈現台南「食當季、饗在地」的豐饒滋味。觀旅局表示，「台南總舖師四季辦桌」不只是重現經典宴席文化，更透過不同季節、特色場域及不同世代總舖師合作，串聯農漁產業、觀光旅遊與藝文展演，讓一席辦桌延伸為深度城市旅遊體驗。此次活動也安排民族舞蹈、三線琴彈唱及弦樂演出等節目，讓民眾享用美食之餘，也可順遊隆田Cha Cha文化資產教育園區、官田遊客中心及烏山頭水庫等周邊景點，從一席辦桌展開官田小旅行。今日活動包括立委郭國文、市議員陳秋宏、吳通龍及各議員服務處代表到場共襄盛舉。

發布日期：

115-08-22

更新日期：

115-08-28

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
歸仁釋迦甜蜜上市！台南市長邀全民吃釋迦、騎鐵馬、果園採果一次滿足

歸仁大目釋迦正值產季，台南市政府今（8）日在歸仁文化中心廣場舉辦「115年歸仁釋迦節」，集結在地釋迦、農特產品、特色市集及舞台表演，更推出鐵馬小旅行及果園採果體驗。黃偉哲邀全民趁著產季走進歸仁，品嚐香甜釋迦、騎鐵馬漫遊農村、親手體驗採果樂趣，一次感受歸仁豐富的農業與人文魅力。活動現場並設置祈福鐘及祈福板，邀請民眾共同為日本熊本地震災區祈福，傳遞來自台南的關懷與祝福。黃偉哲表示，歸仁是台灣西部重要的釋迦產區，在地農民長年累積豐富栽培經驗，從田間管理到果實採收，每個環節都相當用心，孕育出果肉細緻、香甜多汁的優質大目釋迦。今年活動以「好釋歸你」為主題，不僅象徵釋迦豐收上市，更蘊含「好事歸你」的吉祥寓意，歡迎大家把握產季來到歸仁，品嚐當季最新鮮的釋迦，把「好釋」與「好事」一起帶回家。活動現場集結30家釋迦攤商，並有在地青農帶來各式優質農特產品，搭配特色美食市集及精彩舞台表演，讓民眾不僅能選購新鮮釋迦，也能進一步認識歸仁在地農業與特色產業。現場另規劃「集章抽好禮」活動，民眾完成指定任務即可參加抽獎，增添親子同遊樂趣。歸仁區公所表示，今年特別規劃「一騎體驗好釋光」鐵馬小旅行，安排2場自行車體驗，由導覽老師帶領民眾騎乘歸仁鐵馬自行車道，沿途認識地方文化、欣賞農村景致，並走進釋迦果園親手採果，將自己採摘的新鮮釋迦免費帶回家，透過「騎一趟、採一顆、吃一口」的方式，感受從產地到餐桌的農遊樂趣。市府也藉由今日釋迦節傳遞台南的溫暖與關懷，現場設置祈福鐘及祈福板，邀請民眾為日本熊本地震災區敲鐘祈福、寫下祝福。市府同步開設「0728日本熊本賑災專案」，募款至8月31日止，民眾可透過線上或金融機構臨櫃方式捐款，相關捐款資訊可洽台南市政府社會局社會救助科06-2995686。另外，活動現場也設置廉政、反賄選及防詐騙宣導攤位，透過有獎徵答方式向民眾宣導依法行政、行政中立及「不買票、不賣票」等觀念，並提醒民眾提高警覺，慎防假投資、假交友及冒充公務機關等詐騙手法。今日活動立委王定宇、立委陳亭妃、議員陳皇宇、議員杜素吟、議員鄭佳欣、議員郭鴻儀、立委謝龍介辦公室代表及各議員服務處代表皆到場響應。

發布日期：

115-08-08

更新日期：

115-08-14

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
2026台南七股海鮮節熱鬧登場　黃偉哲邀親子挖文蛤、嚐鮮味暢遊濱海

由台南市政府觀光旅遊局與七股區公所共同辦理的「2026台南七股海鮮節－觀光赤嘴園挖文蛤體驗活動」，先前受颱風影響延期，今（8）日在七股六孔碼頭熱鬧登場。台南市長黃偉哲、台江國家公園管理處副處長賴宥甫、雲嘉南濱海國家風景區管理處代理處長莊名豪等貴賓出席開幕，吸引近1500位民眾報名參與，大小朋友紛紛捲起褲管下水尋找文蛤，享體驗獨具特色的濱海漁村樂趣。黃偉哲表示，「觀光赤嘴園挖文蛤體驗」是台南濱海夏季相當受歡迎的親子活動，從過去一年一梯次辦理，至今已增加為四梯次，每年都吸引許多來自全台各地的民眾參與。今年同樣選在水域環境適合親水活動的六孔碼頭舉辦，希望讓大小朋友在安全的環境中親近海洋，親手體驗挖文蛤的樂趣，也進一步認識七股漁村文化與濱海生態。黃偉哲指出，活動每人僅收取50元，主要支應保險及相關行政費用，希望以親民價格讓更多民眾有機會參與，也呼籲完成報名的民眾務必如期參加，珍惜得來不易的體驗名額。他也提到，七股海鮮節另一項人氣活動「七寶宴」，每桌6,500元即可品嚐7種以上海鮮料理，今年開放報名後約2小時，百餘桌即全數額滿，顯見七股海鮮的高人氣。期盼未來能增加辦理場次，讓更多遊客品嚐新鮮海味，透過特色活動與在地美食，帶動濱海觀光及地方產業發展。觀光旅遊局長林國華表示，七股擁有豐富的自然生態、鹽業文化及漁村特色，民眾參加挖文蛤體驗之餘，可到三股海產街品嚐新鮮海產，並順遊七股鹽山、七股遊客中心、國聖港燈塔、七股觀海樓等景點。若安排二日以上行程，還可沿西濱向北走訪青鯤鯓扇形鹽田「生命之樹」、將軍漁港、馬沙溝3D彩繪村、井仔腳瓦盤鹽田及南鯤鯓代天府，深度體驗台南濱海風光。七股區長陳俊達表示，今年海鮮節串聯七股在地旅宿、餐廳、娛樂漁筏及觀光工廠等18家業者推出限定優惠，即日起至8月31日，民眾憑海鮮節相關票券證明，即可至合作店家享有消費優惠，實際內容依各店家公告為準，希望透過活動串聯在地觀光產業，帶動暑期旅遊人潮。觀旅局提醒，活動會場周邊停車空間有限，鼓勵民眾多利用大眾運輸。七股區公所今、明兩日提供免費接駁服務，往返七股遊客中心、六孔碼頭（水產試驗所）及六孔管理站周邊，請參與民眾多加利用。另因暑期天氣炎熱，應做好防曬並適時補充水分；如身體不適請勿下水，現場亦設有救護站提供必要協助。觀旅局表示，台南暑期活動接力登場，包括「2026台南水域遊憩體驗活動－四鯤鯓水陸生態導覽」（8月8日至9日）、「2026七股鹽山箏嘉年華」（8月15日至16日）、「2026一見雙雕藝術季」（7月31日至8月30日）及「2026台南七夕嘉年華」（8月10日至23日）等，歡迎民眾安排暑期行程。更多活動資訊可至「2026台南七股海鮮節」活動網站及「台南旅遊網」查詢。今日活動立委陳亭妃、議員謝舒凡、蔡蘇秋金、蔡秋蘭、陳昆和，立委謝龍介服務處代表及各議員服務處代表，七股區長陳俊達、地方社區協會及台南在地公協會代表等貴賓也共同出席，感受夏日海濱戲水樂趣。

發布日期：

115-08-08

更新日期：

115-08-14

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
白堊足（竹）好食力農夫市集樂左鎮 2026左鎮白堊節產業文化活動熱鬧登場！

2026左鎮白堊節產業文化活動於今（9）日在左鎮驛站盛大登場，今年以「食農教育×農夫市集」為主軸，結合青農市集、農業體驗、創意料理及藝文展演等多元內容。活動串聯竹筍、香蕉、芭樂、葛鬱金及百香果等五大在地特色農產，並規劃「竹筍鯛魚燒」限量300份免費品嚐及「百香果氣泡飲」DIY體驗，同時結合四健會及家政班成果展演與白堊地景導覽，讓民眾從產地、文化到餐桌全方位認識左鎮農業與農村風貌。市長黃偉哲表示，左鎮擁有全臺獨特的白堊地形與優質農業環境，孕育出多樣具特色的農產品。本次以白堊節為平台，透過市集展售與體驗活動，讓民眾直接接觸產地、支持在地農民，不僅促進地產地銷，也進一步強化臺南農業品牌形象。市府未來將持續推動農業與觀光整合，打造兼具文化深度與產業價值的農遊亮點，帶動地方永續發展。農業局長李芳林指出，左鎮區竹筍（麻竹筍與綠竹筍）栽培面積已達250餘公頃，是地方重要經濟產業之一，品質優良、口感清甜，深受市場青睞；此外，左鎮區農會近年積極推廣的百香果新品種「都香3號」，具備水蜜桃香氣與高甜度（最高可達19度），展現臺南精緻農業發展成果。透過本次活動結合創新料理與體驗設計，有效提升農產品附加價值。農業局表示，今年左鎮區農會推出四季農遊食農教育體驗行程，包括：春遊（5月）初夏鮮採，山林好味道-竹筍×百香果；夏遊（7月）盛夏果香，農村饗宴-芒果×破布子×大地餐；秋遊（9月）秋日營養，健康好食光-香蕉×酪梨；冬遊（11月）冬藏養生，在地智慧-葛鬱金×芭樂。透過農業創新與跨域整合，串聯農業生產、飲食文化與體驗活動，不僅深化食農教育內涵，也帶動農村旅遊多元發展，營造臺南成為兼具生產、生活與生態的永續農業典範城市。

發布日期：

115-05-09

更新日期：

115-08-13

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
「好釋歸你!」115年歸仁釋迦節即將熱鬧登場！

為推廣臺南優質農特產品及行銷地方特色產業，歸仁區公所辦理「115年歸仁釋迦節」，將於8月8日（星期六）在歸仁文化中心廣場熱鬧登場。今（30）日舉辦活動記者會，以「好釋歸你」為主題，透過「釋迦」與「好事歸你」的諧音，傳遞歸仁優質釋迦上市的喜悅，邀請全國民眾於父親節期間走訪歸仁，品嚐當季最新鮮、最香甜的臺南釋迦，感受農村風情與在地產業魅力。市長黃偉哲表示，歸仁區釋迦栽培面積約61公頃，是臺灣西部最大的大目釋迦產區，農民憑藉多年栽培經驗與精進管理技術，孕育出果肉細緻、香甜多汁、品質優良的歸仁釋迦，深受市場肯定。市府持續透過栽培技術輔導、品質提升、品牌行銷及食農教育推廣等多元措施，協助農民提升產業競爭力，並結合農業文化活動帶動地方觀光與農產品消費，讓更多消費者認識臺南優質農產。農業局長馮祥勇指出，歸仁釋迦節已成為地方年度重要農業盛事，今年活動結合農產展售、美食市集、舞台展演、互動體驗及農村旅遊等豐富內容，不僅提供民眾選購新鮮優質釋迦及農特產品，更安排「一騎體驗好釋光」鐵馬小旅行，帶領民眾騎乘自行車走訪歸仁鐵馬道及釋迦果園，深入了解地方人文與農業特色，親身體驗採果樂趣，拉近消費者與土地、農民之間的距離。農業局表示，近年持續輔導農民精進栽培管理技術、提升果品品質，並透過各項農產品展售、產業文化活動及食農教育，強化臺南農產品牌形象，拓展消費市場。誠摯邀請全國民眾於8月8日攜家帶眷來到歸仁，品嚐最當季、最鮮甜的歸仁釋迦，採購優質農特產品，體驗農村旅遊魅力，以實際行動支持臺南在地農業，共享豐收的甜蜜成果。

發布日期：

115-07-31

更新日期：

115-08-07

臺南市

支持認同在地農業地產地消永續農業
臺南市政府

7 JUL

「香約大遠百臺南夏日芒果祭」 7/25-7/26 臺南農產直送新竹大遠百！

府城芒香與新竹風城的仲夏相遇，臺南優質農產北上展售！臺南市政府今（25）日在新竹大遠百舉辦「香約大遠百臺南夏日芒果祭」農產展售快閃活動，本次活動集結13家來自臺南特色農產品牌共同參與，將產地現摘的芒果鮮果與在地特色農特產品直送北部，邀請新竹及北部民眾一同品嚐滿滿的臺南夏日好滋味。今日活動由「菲揚飛揚舞蹈團」帶來精彩表演揭開序幕，現場邀請貴賓體驗「芒滿甜蜜」芒果夾心鬆餅DIY，將色澤金黃、果肉鮮甜的臺南新鮮芒果夾入格子鬆餅中，再抹上濃郁的卡士達醬，完美呈現層次豐富、酸甜濃郁的滋味。不僅美味又營養，是夏日午後點心的絕佳選擇，也推廣臺南農產除了品嚐原汁原味，還能透過創意料理帶來「好吃又好玩」的加分價值。主辦單位亦不忘投身公益。臺南市政府與遠東百貨連袂捐贈新竹家扶中心公益團體優質臺南酪梨一批，在積極拓寬臺南農特產品行銷通路的同時，透過企業、公益團體及政府合作，將臺南優質農產化為關懷社會的溫暖力量，攜手落實社會責任。臺南市長黃偉哲表示，臺南氣候條件良好加上肥沃沃土，孕育出全台最頂尖的優質芒果，無論是香氣濃郁的愛文、多汁的玉文或碩大的金煌，包括鮮果、漁畜產品及特色農產加工品，皆在市場上擁有高度口碑。此次快閃不僅帶來現摘鮮果，更精選漁產、蜂蜜、精緻肉品、釀製泡菜、古法酸梅湯、黃金蕎麥等豐富的加工品，讓新竹市民免去舟車勞頓，就能輕鬆帶回最道地的臺南好物。副市長葉澤山也表示，臺南市政府持續推動優質農特產品行銷，透過與百貨通路合作辦理展售活動，不僅讓北部消費者能就近品嚐最新鮮、最優質的臺南農產，也進一步提升臺南品牌能見度與市場競爭力。此次集結臺南多元農漁特產北上展售，也能夠促進南北交流與消費者對臺南優質農產品的認識，讓民眾感受臺南豐饒物產與濃厚的人情味。臺南市政府農業局局長馮祥勇也進一步分享，本次活動特別精選臺南當季新鮮農產與特色加工品展售，邀集新化果菜市場、臺南市南化區農會、合口味肉品、蜜芝館勝利養蜂、翁宏文漁產、大水缸酸梅湯、劉蓮忘返農場、玉井之門、儀和行、黃金泡菜、東成魚產、黃金蕎麥及冠森合作社等13家臺南在地優質商家與農會共同展售，除了展現臺南農業的深厚實力與多元特色，更期盼北部民眾能以實際行動力挺在地農友與青農。此外，展售現場更迎來的兩隻超人氣臺南吉祥物——高達3公尺的「巷仔Niau」與長達3.6公尺的「Orchidsaur 蘭獸」，吸睛度十足，成功營造兼具視覺與味覺的雙重饗宴。誠摯邀請新竹與北部地區民眾趁著週末前來共襄盛舉，共同支持在地優質農業，一同感受最熱情、最甜蜜的府城夏日魅力！

發布日期：

115-07-25

更新日期：

115-07-31

臺南市

支持認同在地農業地產地消永續農業
臺南市政府
把握芒果產季尾聲臺南國際芒果節玉井壓軸登場台南市長邀全民品嚐盛夏甜蜜滋味

「2026臺灣芒果季－臺南國際芒果節」產地系列活動最終場「玉井好芒」今（12）日在玉井青果市場熱鬧登場。巴威颱風遠離臺灣後，活動如期舉辦，不少民眾趁著天氣轉穩走出戶外，前往玉井選購當季香甜芒果。活動結合芒果展售、公益拍賣及親子互動等內容，吸引大批民眾共襄盛舉，為今年臺南國際芒果節畫下圓滿句點。市長黃偉哲表示，雖然巴威颱風帶來外圍環流影響，玉井地區上午天氣仍有些不穩定，但仍澆不熄民眾熱情，許多來自外縣市及臺南在地民眾特地前來玉井青果市場採買芒果。他指出，目前已接近芒果產季尾聲，市府考量農民需求及消費者期待，決定讓活動如期舉行，希望民眾把握最後一波產季，親自到玉井品嚐最新鮮、最優質的臺南芒果。黃偉哲指出，玉井是臺南芒果的重要產區，也是全臺最具代表性的芒果故鄉之一，青果市場匯集愛文、玉文、金煌、凱特、夏雪、西施等多個優質芒果品種，品項豐富、品質優良，誠摯邀請全國民眾把握盛夏最後的芒果季節，到玉井走走逛逛，將最棒的臺南芒果帶回家。本次活動除規劃芒果展售外，也安排公益拍賣活動，拍賣所得全數捐贈臺南市私立德蘭啟智中心，以實際行動傳遞關懷與愛心，展現產業結合公益的溫暖力量。市長黃偉哲也特別加碼捐贈一籃優質芒果給德蘭啟智中心，為活動增添溫馨氣氛。現場並規劃藝文展演及親子互動體驗，讓民眾在採購優質農產之餘，也能感受玉井在地文化與觀光魅力。農業局表示，玉井為臺南重要芒果核心產區，不僅孕育優質農產品，更蘊含深厚農村文化與產業特色。今年「2026臺灣芒果季－臺南國際芒果節」產地系列活動至此圓滿落幕，市府後續仍將持續推動芒果品牌行銷及拓展國內外市場，讓更多消費者認識臺南芒果，持續提升臺南農業品牌能見度，並邀請全國民眾把握產季，支持在地農業、品嚐最香甜的臺南芒果。今日活動議員周奕齊，立委陳亭妃、謝龍介服務處代表及各議員服務處代表也到場支持。

發布日期：

115-07-12

更新日期：

115-07-20

臺南市

支持認同在地農業地產地消永續農業
臺南市政府
從養殖到餐桌體驗「蝦趣滿滿」!南市食農教育遊學地圖校際體驗營熱鬧登場

臺南市教育局為推動食農教育向下扎根，自111年來持續辦理「食農遊學地圖體驗營」，鼓勵師生及親子走入產地、認識在地農漁特色。今（12）日辦理115年度第19場體驗營，由白河區仙草實小學生至安南區土城國小進行校際交流，活動以「蝦」為主題，結合在地養殖產業與特色課程，在趣味互動與實作體驗中，感受臺南在地漁業特色與食農教育魅力。市長黃偉哲表示，臺南沿海地區具備優良的養殖環境，不僅養殖產業發展成熟，也孕育出優質且具地方特色的水產資源。透過食農教育活動，讓學生從產地認識養殖環境、了解蝦類生態與在地漁業文化，進一步增進對家鄉產業的認同感，並培養珍惜食物與支持在地農漁產品的觀念。教育局長鄭新輝表示，食農教育不只是認識食材來源，更重要的是培養孩子理解環境、尊重生產者及珍惜食物的態度。此次以「蝦」為主題規劃體驗課程，結合臺南在地養殖產業特色，讓學生透過實地走訪、觀察及動手操作，深入了解從養殖、生產到餐桌的完整歷程。期望孩子們在體驗過程中，不僅學習食農知識，更能建立健康飲食、永續環境及支持在地產業的觀念，將食農教育精神落實於日常生活之中。教育局主任秘書陳宗暘代表到場與師生同樂。他表示，很高興能與孩子們一同參與活動並親身體驗剝蝦樂趣。透過親身參與，不僅感受到活動的趣味性，也更加了解一尾蝦從養殖到端上餐桌所需付出的心力。期盼藉由體驗式學習，讓學生在探索與實作中累積知識，建立對在地產業及飲食文化的認識。土城國小校長李貞慧表示，此次活動結合在地漁民資源，今天雖然受天候影響無法帶領學生一同走進魚塭體驗活動，但還是按原課程規劃了「認識蝦類」、「生態養殖環境」、「食品安全與處理技巧」及「蝦料理體驗」等課程，帶領學員從產地到餐桌，完整了解蝦類的養殖、生產、加工及食用過程，讓學生能獲得與課堂學習截然不同且更深刻的學習收穫。參與活動的學生笑著分享：「以前吃蝦子都覺得剝蝦很麻煩，現在才知道養出一隻蝦更不容易！」不僅讓學生在歡樂中學習，更加深對在地漁業的認識與尊重，進而培養珍惜食物、感恩生產者及支持在地農漁產的觀念。教育局表示，今(115)年度校際及親子食農教育體驗活動已舉辦超過18場，後續尚有30場體驗活動陸續展開，活動內容結合農漁產業特色與實作體驗，讓學員透過親身參與，認識在地農漁產品的生產過程及產業文化。未來將持續串聯學校與在地農漁業資源，推動更多元的食農教育活動，提升學童及家庭對在地農漁產業的認識與支持，共同落實永續發展理念。報名訊息可隨時關注臺南市教育局公告網址：https://bulletin.tn.edu.tw/Default.aspx

發布日期：

115-06-12

更新日期：

115-07-07

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
臺南公幼餐點再升級白河在地食材入菜食育扎根從小開始

為鼓勵公立幼兒園提升自製餐點比例、落實健康飲食教育，臺南市政府教育局推動「115年公立幼兒園餐點精進補助計畫」，今（22）日於白河區大竹國小附設幼兒園辦理成果發表會，現場展示由教師團隊與廚工共同研發的八道創意餐點，結合白河在地特色食材與均衡營養理念，展現幼兒園餐點精進成果。教育局長鄭新輝也親臨現場與幼兒同樂，肯定各園持續深耕幼兒飲食教育的努力。市長黃偉哲表示，幼兒階段是建立健康飲食習慣的重要關鍵期。為全面提升幼兒園餐點品質及供膳環境安全，臺南市自113年起推動「幼兒園食品安全衛生輔導與飲食教育扎根計畫」，透過營養、環境及人員三大面向同步精進，打造更健康、安全的幼兒飲食環境。市府並率先自公立幼兒園推動餐點精進計畫，鼓勵園所增加自製餐點及在地食材運用，讓孩子從小培養均衡飲食觀念，在健康美味的飲食中快樂成長。教育局長鄭新輝表示，餐點精進計畫透過經費挹注及專業輔導，鼓勵幼兒園提高自製點心比例，降低加工及外購食品依賴，並將飲食教育融入日常課程。114學年度共有5所公立幼兒園參與推動，其中大竹國小附設幼兒園透過研發特色餐點，不僅有效引導學童克服飲食偏好、培養均衡飲食習慣，更落實「從產地到餐桌」的飲食教育理念。115學年度預計將有40所園所加入自備餐點，希望透過本次成果分享與實作交流來推廣成功經驗，共同提升幼兒餐點品質，陪伴健康成長。今日活動由幼兒擔任「小小解說員」，介紹八道特色餐點，包含運用白河蓮子、蓮藕等低碳在地食材設計的創意料理，兼顧食物多樣性與營養均衡原則，充分展現地方特色與健康飲食精神。隨後進行料理體驗活動，帶領幼兒利用蓮藕粉製作藕圓，並搭配當季蓮子及紅棗熬煮成香甜可口的「藕圓紅棗蓮子甜湯」，讓孩子透過動手做的過程認識食材來源，深化食農教育及食品安全觀念。大竹國小校長吳錦梅表示，學校長期以「健康、營養、在地化」作為飲食教育核心理念，持續強化食品安全及衛生管理，讓孩子吃得安心、家長更加放心。幼兒園主任童盈綺也指出，餐點設計特別融入白河在地農產特色，不僅提升餐點營養價值與豐富度，也讓幼兒在日常飲食中認識家鄉產業文化，培養對土地的認同與情感連結。參與活動的幼兒也開心分享學習成果。楊雨芯說：「藕圓是我們自己捏的，跟蓮子一起煮很好吃！」；黃柚薰則開心表示：「我要回家教阿嬤做藕圓，請阿嬤煮給我吃！」孩子們純真的分享，也展現飲食教育從校園延伸至家庭生活的豐碩成果。

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115-06-22

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115-07-07

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新市白蓮霧節熱鬧登場台南市長邀全民品嚐「翠玉寶石」盛宴

為推廣臺南優質農特產品及在地農業文化，「2026新市區白蓮霧節展售活動－翠玉寶石生活節」今(21)日在新市區三里聯合活動中心熱鬧登場。市長黃偉哲親自出席活動，並邀請全國民眾把握白蓮霧產季，一同走進新市品嚐有「翠玉寶石」美譽的白蓮霧，感受臺南農業的豐沛活力與地方特色。黃偉哲表示，新市白蓮霧不僅是深受消費者喜愛的優質農產品，更是地方重要的文化資產與共同記憶。白蓮霧果肉細緻、口感清甜、風味獨特，更承載地方農民長年投入栽培與復育的心血。他也感謝農友及新市區公所長期推廣在地特色農產，讓優質白蓮霧成功打響知名度，市府將持續協助農民拓展行銷通路，透過農產展售、品牌推廣、文化體驗及觀光旅遊等多元方式，提升臺南農產品能見度與市場競爭力，讓更多民眾品嚐臺南在地優質農產，也帶動地方產業與農村經濟永續發展。新市區公所表示，今日活動以「翠玉寶石生活節」為主題，規劃趣味闖關遊戲、特色市集及農產推廣等豐富內容，展現新市區推動白蓮霧復育及保存在地農業文化的成果。現場並邀請新市在地白蓮霧產銷班、社內社區發展協會及張氏農場等單位共同參與，由深耕白蓮霧多年的職人們為此次的活動帶來果肉細緻、清香限量的白蓮霧及特色美食，讓民眾感受新市農產魅力。此外，活動特別推出「寶石獵人手作實驗室」DIY體驗、拍照打卡區「寶石光芒打卡區」，以及深受年輕族群喜愛的韓式拍貼機「寶石印記收藏家」等特色活動，讓大小朋友都能留下專屬於夏日寶石節的美好回憶，並透過安排區內學校及團體帶來精彩藝文演出，讓民眾在品嚐農產美食之餘，也能深入認識白蓮霧產業文化與地方特色。更多活動詳情請搜尋「臺南市新市區公所」臉書粉絲專頁查詢https://www.facebook.com/744Sinshih。今日活動包括立委陳亭妃、市議會副議長林志展與市議員陳碧玉、李偉智、余柷青、李文俊，以及立委王定宇、林俊憲、林宜瑾、謝龍介服務處代表與各議員服務處代表均到場共襄盛舉。

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115-06-21

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115-07-07

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6 JUN

2026臺南七股紅蔥頭產業文化活動「蔥動七股相傳幸福」

2026臺南七股紅蔥頭產業文化活動-「蔥動七股相傳幸福」今(7)日於七股區農會盛大登場，活動結合產業推廣、農特產品展售、食農教育、農遊體驗及多元藝文展演，吸引眾多民眾熱情參與，現場氣氛熱絡，充分展現七股紅蔥頭產業特色與農村活力。市長黃偉哲表示，七股位於臺灣本島最西端，擁有沙洲、潟湖及鹽田等多元自然地景，在海風氣候與高鹽分土壤環境孕育下，所栽種紅蔥頭香氣濃郁、風味獨特，品質深受市場肯定。目前正值紅蔥頭盛產期，品質與風味最佳，是臺南料理與庶民小吃不可或缺的重要食材，被譽為「台式料理的靈魂」。透過辦理紅蔥頭產業文化活動與農遊體驗，讓民眾深入認識在地農業價值，並結合文化、教育與觀光，推動農業六級產業發展，促進農產行銷、帶動農村經濟，並讓農民辛勞成果被更多人看見。農業局長李芳林表示，臺南市紅蔥頭種植面積約1,015公頃，占全臺約85%，年產量約10,891公噸，為全國第一；其中七股區種植面積約294公頃，年產量約3,945公噸，為本市主要產區。本局近年積極輔導農民提升栽培技術、優化產銷體系並強化品牌行銷，推動紅蔥頭產業升級與多元發展。本次活動透過產業展示、DIY體驗與農產品展售，讓民眾從產地到餐桌深入了解紅蔥頭價值，同時推動食農教育與農業旅遊，未來將持續結合休閒農業與農村體驗，打造臺南優質農遊品牌。農業局指出，本次活動內容豐富多元，現場設有青年農民耕夢市集，展售新鮮紅蔥頭及多樣加工產品，讓民眾近距離認識在地農產；並規劃「紅蔥扭扭樂」趣味競賽，以及親子DIY「蔥田微光」、「蔥然心動棒」等體驗活動，寓教於樂，適合親子同樂。亦提供限量免費美食「紅蔥香拌線」及「七股好丸湯」，讓民眾在參與活動之餘品嚐七股特色風味，進一步提升在地農產能見度與消費意願。農業局進一步表示，七股區農會亦同步推動「七股紅蔥頭體驗之旅」，由專業導覽帶領民眾走入紅蔥田體驗採收，感受一日農夫生活，並結合鹽田、蚵棚及紅樹林等自然生態景觀，以及紅蔥公仔吊飾DIY、紅蔥桂圓糕製作等手作活動，深化民眾對紅蔥頭產業與農村文化的認識。誠摯邀請全國民眾走訪七股，感受紅蔥頭產業文化的熱情與魅力。新聞連絡人：農會輔導及休閒農業科王仁志科長電話06-6575063、0939-582979

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115-03-07

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115-06-04

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支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
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5 MAY

臺南市龍崎土雞節在5月23日、24日於假日農市熱鬧登場推廣在地優質農產展現農業創新價值

推廣龍崎的國產優質土雞及在地特色農產品綠竹筍，臺南市政府農業局輔導龍崎區農會於今（23）日及24日在臺南假日農市（大東夜市）舉辦「115年龍崎區土雞節暨輔導國產農產品創新行銷計畫」活動，透過料理示範、食農體驗、農產展售及試吃推廣等多元內容，讓民眾近距離認識龍崎區優質農畜產品，共同支持在地農業發展。農業局局長李芳林表示，龍崎地區擁有良好的自然環境與飼養條件，孕育出品質優良、肉質鮮甜的土雞產品，是地方重要特色產業之一。並在龍崎區農會全力推廣下，鳳梨、綠竹筍、放山土雞已是遠近馳名的地方三寶，持續透過產業活動聯合行銷，成功打響知名度。今（115）年龍崎區農會將土雞從產地帶到消費地，結合料理小教室及美食品嚐體驗，讓消費者從產地到餐桌深入了解國產土雞的安全、健康與美味，進一步提升消費信心與市場認同。活動現場除安排土雞料理示範及試吃外，也規劃綠竹筍DIY體驗、綠竹筍小教室及農特產品市集，展現龍崎地區豐富且多元的農業成果。透過寓教於樂的方式推廣食農教育，不僅強化民眾對在地農產品的認識，更落實地產地消理念，帶動農村經濟循環與永續發展。農業局將持續攜手農會及產業團體，共同推動優質農畜產品行銷推廣，深化消費者對國產農產品的支持，以實際行動促進農業永續發展，為地方產業注入更多成長動能。

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115-05-26

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115-05-27

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4 APR

2025左鎮白堊節熱鬧登場！「山薯蕉合」推廣農村產業文化與食農教育

2025左鎮白堊節農村產業文化活動於今(12)日在左鎮驛站盛大登場，市長黃偉哲表示，今年活動以「三(山)薯公雙芭遊」為主題，結合當地特有的農作物山藥（山薯）、葛鬱金（粉薯）、樹薯（黃金薯），以及芭蕉與芭樂等農產，帶領民眾深入了解左鎮的農村特色，並體驗食農教育的樂趣。活動現場安排了豐富的藝文表演，包括來自在地學校與團體的舞蹈、國小音樂、小提琴演出，以及「山頂ㄟ水姑娘」展演，展現左鎮獨具魅力的農村藝術風貌。此外，還有「香蕉三薯搓搓樂」食農教育體驗，民眾可親手製作三薯水果湯圓，品嚐社區風味料理如破布子雞湯，並參與農村木工藝術DIY等多元互動活動。農業局長李芳林指出，左鎮區擁有獨特的白堊土地質，孕育出品質優良、種類豐富的農特產品，如竹筍、芒果、香蕉、芭樂、破布子、薑黃、山藥、樹薯及葛鬱金等。這樣的地質條件不僅賦予農產品獨特風味，也成為推動地方食農教育與文化觀光的重要基礎。因此，今年白堊節以「山薯蕉合」為主軸，從「食」的體驗延伸至「農」的實踐，完整呈現左鎮在地農業文化的豐富樣貌。活動也呼應「三章一Q認證」政策，鼓勵當地農民取得「有機農產品標章」、「CAS臺灣優良農產品標章」、「產銷履歷認證標章」以及「台灣農產生產溯源QR Code」，為消費者提供優質、安心的農產品。現場亦設有農村再生社區展示區，展現地方社造成果與友善耕作的永續理念。農業局表示，為延續白堊節的熱度，左鎮區農會特別設計四季主題的《芭樂 x 破布子》食農教育體驗一日遊行程，包括：春遊（4月12日）-三（山）薯公雙芭遊左鎮；夏遊（7月）-果然有趣；秋遊（9月）-白堊秋之旅；冬遊（11月）-左鎮冬遊季。活動將由專業導覽員帶領遊客走訪「草山月世界」自然景觀區，實地了解白堊地形對農業與聚落發展的影響。行程中亦包含參觀百年老教會、平埔族文化遺跡、地方文史館、採果體驗、破布子醃製DIY與傳統美食製作等，讓民眾透過實地走讀，深入感受左鎮的農業底蘊與文化魅力。誠摯邀請市民朋友、親子家庭與各地遊客，一同走進左鎮，展開一場寓教於樂、收穫滿滿的四季農遊體驗！

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114-04-12

更新日期：

115-04-28

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關廟鳳梨好筍季熱鬧登場黃偉哲邀全民品嚐當季鮮甜滋味暢遊產地

2026「台南鳳梨好筍季」今（25）日上午於關廟山西宮廣場熱鬧登場，現場安排舞台表演、DIY體驗、趣味闖關及農產市集等多項活動，吸引大批民眾攜家帶眷熱情參與。市長黃偉哲也親自製作鳳梨大福，示範如何變化多元創意料理，並邀請全國民眾把握時機走進關廟產地，品嚐金鑽鳳梨與綠竹筍的鮮甜滋味。黃偉哲表示，近期正是鳳梨和綠竹筍的產季，尤其台南關廟、龍崎、新化等地出產的鳳梨、竹筍品質優良遠近馳名，將於今年的「台南鳳梨好筍季」一起亮相。市府近年積極拓展海外市場，今年3月率團參加東京食品展，初步接單金額已突破新台幣5億元，對農民與在地業者是極大鼓舞。除穩固外銷外，也盼透過產業文化活動帶動內銷與觀光，讓更多人認識台南優質農產。關廟區公所表示，台南鳳梨今年預估產量約5萬2,000公噸，其中關廟區就占約2萬4,300公噸，無論產量或品質都是全台指標。關廟綠竹筍也是夏季人氣農產，筍身肥大、纖維細嫩、口感清脆如水果。而關廟區農會同步推廣自有品牌「金佳蒂」，透過高品質與高規格管控，讓國內外消費者都能品嚐酸甜平衡、口感脆嫩的頂級鳳梨。為推廣「食當季、吃在地」理念，活動現場安排食農教育DIY體驗，由老師帶領民眾將新鮮食材變身創意料理，從產地到餐桌，體驗在地農業的多元風貌。今日主場活動內容豐富，民眾只要集滿3個闖關章及2個特色戳章，即可兌換限量精美禮品及新鮮鳳梨；現場也設有農產市集，由青農及特色攤商展售鳳梨、竹筍等農特產品，打造產地消費廊道。關廟區農會另辦理鳳梨採果體驗營及鳳梨酥DIY，讓民眾透過食農教育感受「產地即教室」的樂趣。活動現場設置政令宣導攤位，結合防災避難、登革熱防治、心理健康、廉政倫理、反詐反毒反賄選、農林漁牧普查、性別平等及就業輔導等多元主題，以趣味有獎徵答方式寓教於樂，讓民眾滿載而歸。今日活動包括農業局長李芳林、關廟區長陳必成、立委王定宇及議員杜素吟、郭鴻儀、吳禹寰、鄭佳欣、陳皇宇出席，立委林俊憲、陳亭妃辦公室代表，農會代表也到場表達支持。

發布日期：

115-04-25

更新日期：

115-04-27

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一鏟一笑挖出節氣美味南市永康國小食農體驗從產地到餐桌認識地瓜

為深化食農教育推動，永康國小今(30)日結合「臺南好吉曆」節氣飲食教具，以二十四節氣中清明時節盛產地瓜為題，辦理食農教育體驗課程。帶領學生探究地瓜相關知識、實際下田體驗挖地瓜，並手作地瓜烘焙，另結合當日學校營養午餐推出地瓜特色料理，讓孩子從產地到餐桌完整學習飲食概念，將「吃當季、食在地」的永續理念深植校園。市長黃偉哲表示，臺南市擁有得天獨厚的地理環境，四季皆孕育豐富多元的農漁特產，新化區盛產的地瓜，年產量居全國第三，是春季具代表性的特色食材。學校以「吃在地、學在地、惜食材、愛土地」為核心精神推動食農教育，讓孩子認識家鄉物產，培養愛護土地的情懷，進而珍惜食物。並以實際行動支持在地農民，在學校午餐中提供學生新鮮、安全且營養的食材，落實健康飲食。教育局長鄭新輝表示，農業與飲食相互結合，才能建構完整的食育教育體系。學校透過結合在地資源，發展具特色的食農教育課程，並將當季在地食材融入校園午餐，同時搭配餐前五分鐘飲食營養影片宣導，品嚐家鄉農產的美味，串聯節氣與作物的生活記憶。永康國小校長洪國展表示，學校從「臺南好吉曆」教材出發，結合在地農民資源共同規劃食農教育課程，讓學生手持鏟子走入新化瓜瓜園田間，親身體驗挖地瓜的樂趣，並融入節氣特色設計午餐，推廣「吃當季、食在地」的飲食理念，落實低碳環保的永續校園，使愛鄉愛土、惜食愛物的精神在校園中持續傳承。永康國小營養師王瓊嫣表示，地瓜不僅是臺南新化區的農特產，也是清明節氣具代表性的食材，擁有香甜滋味且富含膳食纖維，有助於維持腸道健康。當日課程結合農場資源進行地瓜蛋糕手作體驗，午餐時間也推出地瓜粉蒸雞及地瓜圓甜湯等料理，讓學生在學習烹飪技巧的同時，也能品嚐健康美味的在地料理。教育局補充，提升健康飲食觀念與培養良好生活習慣，是重要的食育課題。未來將持續鼓勵學校結合在地資源，發展多元且具特色的食農教育課程，引導學生從日常生活中學習，培養尊重土地、珍惜食物與關懷環境的核心素養，讓食農教育成為陪伴孩子成長的重要力量。

發布日期：

115-03-30

更新日期：

115-04-09

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
臺南學童食育營從料理翻轉觀念孩子化身「營養小老師」驚艷家長

為培養學童正確飲食觀念並落實食育向下扎根，臺南市政府教育局攜手長榮大學保健營養學系，連續5年辦理「學生食育營」。「2026學童食育體驗營」於3月21、22日及3月28、29日分兩梯次登場，報名踴躍且回響熱烈。活動首日由教育局副局長楊智雄代表到場勉勵，期許學童透過多元體驗，養成均衡飲食與健康生活習慣，為成長奠定良好基礎。市長黃偉哲表示，臺南市長期重視校園飲食教育，積極串聯民間與大專院校資源，透過多元活動讓孩子在「做中學、學中做」的過程中深化學習。市府亦持續推動在地食材應用與永續飲食理念，引導孩子從小建立珍惜食物、均衡攝取的正確觀念，逐步打造健康永續的幸福城市。教育局長鄭新輝指出，本市推動食育以系統化課程與生活實踐為核心，透過公私協力持續深化學習內涵。本次食育營結合專業師資與大學生團隊，規劃兼具知識性與趣味性的課程，從認識食材、學習營養知識到實作料理，循序引導學生建立正確選食能力，提升健康素養，培養可實踐於日常的生活能力。長榮大學保健營養學系主任陳妙齡表示，本次以「食育行動學堂」為主題，課程圍繞「認識食物、聰明選食、動手實作」，首日以認識六大類食物、健康餐盤及含糖飲料風險為重點，並學習食品標章辨識與聰明選食技巧；第二天則結合在地食材與實作體驗，從認識臺南農產到動手料理，透過闖關活動與製作米披薩、水果優格等健康餐點，培養學童均衡飲食觀念與生活責任感。長榮大學助理教授李亦臻補充，活動自開放報名即引發熱烈回響，家長以「秒殺報名」表達高度肯定，活動後回饋亦十分正向，認為課程兼具趣味與教育意義。有家長分享，孩子返家後會持續念唱「六大類食物口訣」，甚至主動提醒家人調整飲食習慣；亦有家長表示，孩子能將所學落實於生活中，收穫豐富且深具意義。教育局表示，食育不僅是知識的學習，更是生活態度的養成，未來將持續整合學校與大專院校資源，深化食育推動，讓健康飲食融入日常生活，持續展現臺南教育的特色與成果。

發布日期：

115-03-29

更新日期：

115-04-09

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2 FEB

「食」尚新聲代展現食育力！南市健康飲食小主播大放異彩奪全國佳績

臺南市善化國中、建興國中、崑山國小及崇明國小參加教育部國教署辦理「114年度飲食教育創意競賽—第四屆健康飲食小主播」，以優異播報內容、創意呈現及扎實飲食教育理念，從全國百餘支隊伍中脫穎而出。四校分別榮獲國中組第三名、佳作及國小中低年級組佳作，充分展現南市推動飲食教育的亮眼成果。市長黃偉哲表示，飲食教育是孩子一生健康的重要基礎，也是城市永續發展的關鍵起點。臺南市持續將健康飲食、在地食材與生活教育緊密結合，讓學生不只「吃得營養」，更能「吃得聰明、吃得安心」。此次學生以小主播形式主動傳遞正確飲食觀念，展現學習成果，也讓健康飲食的理念走進校園、家庭與社區，深具教育意義。教育局長鄭新輝表示，臺南市自108年起率先全國推出「健康體適能與飲食教育行動計畫」，並整合營養師專業，製作教材、懶人包、教具與多部影音資源，彙整成營養教育專書供校園使用。搭配校本課程與多元教學活動，使學生能在日常學習中理解均衡飲食的重要性，其成果也在本次競賽中展露無遺。教育局說明，本競賽以學生主持播報方式進行，內容涵蓋校園飲食心得、健康飲食概念、食材溯源與食品產製流程等，不僅強化學生對飲食教育的理解，也提升口語表達能力。全國共徵得177件作品，最終選出35件進入決賽，由各隊以播報、相聲、短劇等多元形式呈現成果。本市參賽隊伍展現高度創意，運用話劇、角色扮演等多元形式深獲評審肯定。善化國中謝美御、曾子芩同學以《時旬「芝」味，善化好食光》榮獲國中組第三名。在教師邱鈺真、蔡芝蕎帶領下，學生選用善化黑芝麻、火龍果、南瓜、學甲虱目魚、關廟鳳梨等在地食材，搭配國中生日常營養需求設計菜單，展現兼具營養、美味與地方特色的健康料理。建興國中吳宇謙同學在教師古佳潔的指導下第二度參賽，憑藉作品《少年書生的私房營養菜單》榮獲國中組佳作及最佳表演獎，表現亮眼。作品以古代書生赴京趕考為創意主軸，結合國中生的學習需求，強調均衡營養對提升學習力與專注力的重要性。菜單內容包含五穀米飯、塔香滑蛋豬柳、涼拌五香豆干、蒜炒菠菜及青菜豆腐湯，整體設計兼顧營養均衡、經濟實惠與實務可行性，十分適合應用於學校團膳。吳宇謙不僅負責菜單設計，也親自完成料理，展現高度投入與實作能力。他表示，這份菜單不只是一份午餐提案，更是一件落實於生活的飲食教育作品。崑山國小與嘉義市秀林國小以《牛奶鈣質大追蹤：喝多少牛奶能幫助長高》榮獲國小中低年級組佳作。蔡秉宸同學、陳語翧同學以「長高觀察員」與「牛奶偵探」角色進行播報，介紹牛奶鈣質含量、建議攝取量及其與成長的關係，並強調均衡飲食、運動與充足睡眠的重要性，團隊所設計的牛奶攝取紀錄表與含鈣食物排行榜亦深受評審肯定。崇明國小則以《古都小勇士的食材探險任務》勇奪國小中低年級組佳作。在教師陳昭吟指導下，張尹凡、柳佳宇同學以臺南在地小吃蝦捲為主題，透過角色扮演、科學實驗及擴增實境（AR）互動短劇等方式，將食安知識融入闖關任務，強化學童對食材溯源與健康烹調的認識。教育局補充，除本市國中小表現亮眼外，國立臺南女中以《台江內海的地中海飲食：暖冬手作午餐》及國立新營高級工業職業學校以《認明標章．喝對鮮乳》亦雙雙獲得高中組第二名，顯示南市各學段推動食育的成效深受肯定。

發布日期：

115-01-29

更新日期：

115-02-03

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支持認同在地農業培養均衡飲食觀念深化飲食連結農業
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把營養變成孩子愛吃的顏色！台南第七屆學校午餐廚藝競賽美味、營養、CP值一次到位

誰說學校營養午餐不好吃？台南市政府教育局今（27）日上午於亞洲餐旅學校舉辦第七屆學校午餐廚藝競賽，以「美味調色盤料理」為主題，邀請來自30校的校廚大展身手同台競技。此外也舉辦學生與家長的親子料理競賽，另有33校展出創意菜單海報，透過色彩、營養與創意的結合，展現台南校園午餐的多元樣貌與豐碩成果。活動最後由市長黃偉哲親自為各組頒獎，肯定各校營養師、校廚、家長與學生的用心投入。黃偉哲致詞表示，學校午餐是孩子每天最重要的一餐，台南市營養午餐自辦率高，午餐品質仰賴營養師與校廚共同守護，「好不好吃，從剩菜量就看得出來」，除了美味，更要兼顧營養與健康。他也鼓勵各校藉由競賽與觀摩交流廚藝，持續精進菜色品質，讓孩子吃得開心、家長更安心。黃偉哲也特別提到，台南推動蔬食政策，蔬食料理的美味度是一大挑戰，期待透過廚藝與營養專業的提升，讓蔬食也能成為孩子喜愛、不浪費的選擇，再次感謝所有第一線校廚與營養師的辛勞付出。黃偉哲進一步指出，台南市營養午餐自辦率高達95%，品質、份量與內容皆能由市府與學校自主掌握，能兼顧營養、美味與色澤，如同「調色盤」般豐富多元。他表示，舉辦競賽就像是讓各校「華山論劍」，從中選出孩子最喜歡、質與量都兼顧、CP值最高的營養午餐，讓營養午餐真正「吃進孩子肚子裡」，而不是變成剩菜剩飯，也呼籲家長多加關注，與市府一起守護孩子的飲食健康。教育局長鄭新輝表示，學校午餐廚藝競賽邁入第七年，已成為校廚與營養師重要的交流平台。本屆除實作競賽與菜單海報發表外，也持續辦理親子料理競賽，透過「小手牽大手」共同設計料理，讓孩子從備料、配色到擺盤全程參與，將飲食教育從校園延伸到家庭。在過程中，孩子也能理解營養午餐如何在有限經費下兼顧營養、均衡與美味，進而培養惜食與感恩的態度。教育局指出，本屆競賽以「美味調色盤料理」為核心，鼓勵校廚與營養師運用紅、黃、綠、紫等多色食材，將營養知識轉化為色、香、味俱全的料理，讓學生從日常午餐中認識均衡飲食的美學與價值。除提供獎金表揚外，市府亦將安排專業團隊入校拍攝金、銀牌得獎學校特色影片，提升校廚與營養師的榮譽感，讓社會大眾看見校園第一線守護學童健康的專業力量。實作競賽組由佳里國中奪得金牌，獨得15,000元獎金；銀牌由後壁國小及大光國小獲得，各可贏得9,000元獎金；銅牌共有3隊獲獎，分別是將軍國中、三村國小及北門國小，各可獲得6,000元獎金；佳作共10隊獲獎，分別為仁德國小、安定國中、歸南國小、九份子國中小、蓮潭國中小、南新國中、白河國小、六甲國小、麻豆國中及安佃國小，各可獲得3,000元獎金；另外，海報發表組共有8隊獲得優良菜單設計獎，分別是永信國小、億載國小、永康國小、勝利國小、開元國小、立人國小、崑山國小及新南國小，各贏得2,000元獎金。親子料理組由進學國小五年3班黃巧渘同學與家長獲得金牌，贏得8,000元獎金；佳里國中三年4班李睿恩同學與家長獲得銀牌，贏得5,000元獎金；學甲國小五年乙班王昱竣同學與家長獲得銅牌，贏得3,000元獎金；優秀作品共有4隊獲得，分別是新進國小三年6班林思彤同學與家長、億載國小漁光分校國小六年12班陳芊瑜同學與家長、立人國小三年1班吳侑庭同學與家長、昭明國中二年2班王姿琳同學與家長；並由金牌組獲得現場料理人氣王，贏得獎金加碼1,000元。

發布日期：

115-01-27

更新日期：

115-02-03

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

1 JAN

打造從土地到餐桌的學習場域南市安慶國小「小蔥房」食農教育教室揭牌

為深化校園食農教育推動，落實《食農教育法》精神，臺南市政府教育局首度辦理「建置食農教育教室徵選計畫」，引導學校設置符應在地特色的食農學習場域。安慶國小首次獲得80萬元建置補助，1月22日舉辦食農教育教室「小蔥房」揭牌儀式，正式啟用全新整建的食農教室空間。揭牌活動先安排小朋友導覧校園內設置的各種農產品種植地景導覽、作物採摘體驗及食農短劇演出，並進行紅蔥油飯、蔥油餅與現磨豆漿等料理體驗活動。教育局長鄭新輝代表市長黃偉哲到場與師生及來賓在實作中體驗「從產地到餐桌」的食農教育精神。市長黃偉哲表示，臺南擁有全臺最完整且多元的農漁畜產業基礎，從產地到餐桌融入市民生活。臺南市兼具深厚文化底蘊、得天獨厚的地理環境，一年四季皆有豐富農漁特產，這些是最珍貴、最貼近生活的學習教材。市府長期以「吃在地、學在地、惜食材、愛土地」為核心精神推動食農教育，透過校園扎根，讓孩子認識家鄉、尊重土地。教育局長鄭新輝指出，食農教育是教育發展的重點之一，市府鼓勵學校結合在地資源，發展具特色的食農教育課程，並融入學生的生活經驗，希望從小培養學生健康的飲食觀念與習性，並內化愛護鄉土的意誠。參加安慶國小「小蔥房食育教室」的啟用活動，看到校園內善用空間創造出的小小農園，以及小朋友生動活潑、落落大方的導覽，令人感動與讚賞！安慶國小校長羅智韋表示，「小蔥房」食農教育教室的設置，是學校多年推動食農教育的具體成果。教室全面翻新，裝設不鏽鋼洗臺、人造石料理臺、IH調理爐、各式烤箱與電鍋及全新餐具，可提供師生更安全、優質的實作環境。學校未來將持續推動溯源菜單、營造可食地景與校園廊道，讓孩子在種植、採收、料理與分享歷程中，學會知食、惜食，並建構從土地到餐桌的完整學習橋梁。今日負責在埸解說可食地景的蔡同學，站上導覽現場時神情自若、侃侃而談，絲毫不怯場。他說，為了這次導覽，每天至少練習20分鐘，持續一整個禮拜，希望把內容說清楚、說完整，這次的導覽讓他非常有成就感，也瞭解了很多食農相關知識。教育局表示，安慶國小「小蔥房」食農教育教室的啟用，不僅是校園硬體空間的升級，更象徵食農教育在校園中持續深化與扎根。透過完善的教學空間與系統化課程設計，臺南市將持續引導孩子從生活中學習，培養尊重土地、珍惜食物、關懷環境的核心素養，讓食農教育成為陪伴孩子成長的重要力量。

發布日期：

115-01-22

更新日期：

115-01-29

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