活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

12 DEC

季節果品導入食農教育建立學童國產水果飲食文化

為多元化學童水果及相關加工品選擇，教育學童了解季節果品之基本常識，本(113)年度農業部農糧署輔導社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會辦理「國產水果製品校園推展暨食農教育計畫」，以「健康飲食，增進學童營養」、「減碳行動，以國產水果取代進口」、「知識傳遞，深化食農教育」及「永續未來，在地農業回流」等四大核心價值，結合學校、團膳業者、截切加工廠及產地農場等進行食農教育推廣，期提高師生對國產水果產業認識及認同感。今(5)日該署辦理成果發表會活動，現場頒獎表揚食農教育講師及優秀學習之學生，並展示全年度宣導活動豐碩成果，讓國產水果產業文化向下扎根。建立水果食農教育模式創造產業極新價值鏈農糧署表示，自111年5月公布「食農教育法」賦予推動之法源依據及推動方針，今（113）年特別針對國產水果品項，依產季別邀請食農教育講師進入國中、小學校，教導學童認識鳳梨、紅龍果、梨、文旦等當季水果生產栽培、加工及營養價值等相關知識，同時以新開發產銷履歷鳳梨汁搭配通過CAS加工驗證之截切水果，提供20校、4,316位師生實際品嚐優質安全的國產水果產品，期透過本次示範計畫，將產地、截切加工廠與團膳業者整合，並利用近年推動冷鏈計畫成果，以高流通效率及全程品質保障，將優質國產水果從產地到學校再送到學童手中，培養健康飲食習慣及滿足對營養、安全、便利等需求，也希望逐步建立取代部分進口水果及果汁之消費習慣，以有效減少碳足跡，並增加國產果品的使用量。該署說明，今年也針對學校教師及營養師辦理6場次食農教育培訓活動，課程涵蓋鳳梨、番石榴、芒果、香蕉等8種作物，藉由青農知識與理念分享，以及實地進行農事體驗等活動，提升各地食農教育推廣者專業知識，並為未來開發標準化教材奠定基礎，讓正確的國產水果知識能夠傳遞出去，深化食農教育意涵。農糧署強調，今日成果展展出師生豐碩的學習成果，未來亦將持續辦理相關推廣國產水果食農教育活動，串聯更多學校、農民團體及加工業者等共同合作，也讓生產者、消費者對在地農業更加認同，以促進農業永續發展。

發布日期：

113-12-05

更新日期：

113-12-11

全國

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
農糧署
食米學園好評爆棚帶著孩子探索米食新視野

農糧署輔導全國47所國小辦理「食米學園」計畫，鼓勵學校結合在地資源，將米食教育融入課程及課外活動，並透過學校與家庭及社區之橫向連結，讓超過8,000名學童深耕以米為主食的飲食習慣。為鼓勵積極推動食米學園的學校，本年度依各校執行教學性、連結性、創意性、執行性及效益性等進行評鑑作業，其中連續四年評鑑績優的臺南市東山國民小學、桃園市新街國民小學、宜蘭縣順安國民小學獲頒為食米學園標竿學校，評鑑績優學校由花蓮縣大禹國民小學、宜蘭縣岳明國民中小學、新北市板橋國民小學、彰化縣螺陽國民小學、臺中市成功國民小學、南投縣北投國民小學獲獎；教學潛力學校由苗栗縣中山國民小學、彰化縣芙朝國民小學、新北市中正國民小學拿下，食米學園推動由基本知識融入教學課程，導入食物體驗，更有學校與日本、韓國及納米比亞等國家學童透過菜單分享及營隊互動等方式，交流多元米食文化，提升學童國際視野。結合課綱多元學習發展多元教學內容讓孩子愛吃飯「食米學園」以國小學童為對象，主要是這個年齡層的學生也是飲食習慣養成的關鍵期，學童對新知識學習能力及食物好奇心強。今年入圍複評的國小共12所，榮獲標竿學校的桃園縣新街國小有4成以上班級每天飯菜吃光光，高年級同學自製米蛋糕義賣，並將所得捐予花東震災專戶；臺南市東山國小帶領孩子製作糖霜米餅乾，於母親節送給媽媽，讓家長感受食米教育帶來的溫暖；宜蘭縣順安國小食米教育為全校共同參與，每場次活動都是全年級共同學習，本學期營養午餐學生平均食米量提高至85g以上，參與食米學園計畫的每位學童透過課程由不同角度學習與實地體驗，培養互助合作的好品格，從小建立健康飲食與喜愛吃飯的習慣。號召學校共襄盛舉傳遞知「稻」培力養成農糧署表示，食米學園計畫自105年推動至今，因消費型態改變歷經多次轉型，參與學童累計超過6萬名，今年全國有1200場次米食課程，透過食米教育課程，讓學生及家長認識臺灣優質好米，食米教育是均衡飲食扎根的重要一環，讓孩子從學校教育開始，落實家庭生活飲食，提升國人對國產米食的喜愛。

發布日期：

113-12-06

更新日期：

113-12-11

全國

支持認同在地農業深化飲食連結農業
農糧署
國產蔬菜繪畫大賽希望廣場繽紛展出

為使食農教育向下扎根，強化國人對國產蔬菜的認識及應用，農業部農糧署輔導財團法人豐年社首次辦理臺灣好食蔬繪畫比賽，將於本年12月7日於希望廣場辦理頒獎典禮，得獎作品將持續於希望廣場展示，歡迎大家到希望廣場藝術畫廊欣賞得獎作品。從菜園到畫布國產蔬菜躍然紙上農糧署表示，本次比賽分為國小組低、中、高年級及樂活組(60歲以上者)4組，總共收到1,276件作品，透過參賽者敏銳的觀察及創作力，描繪出國產蔬菜生長、採收及採買等多種樣貌，表達對蔬菜的喜愛，經評審委員就投稿作品中就主題符合度、表現力與情感、技術與創意、整體協調性及傳達訊息等評選，各組選出優選5名、佳作10名，期能透過繪畫，仔細觀察生活周遭出現的國產蔬菜，把日常所需的蔬菜描繪成色彩繽紛的畫作，藉以建立對在地蔬菜喜愛及認同，提升對國產蔬菜的認識及瞭解。希望廣場藝術畫廊支持在地農業農糧署說明，本次活動得獎作品將於臺北希望廣場持續展示，同時打造希望廣場藝術畫廊，享受蔬菜藝術盛宴，該署除推動蔬菜食農教育及蔬菜行銷外，本(113)年也規劃以蔬菜為主題的食農學習卡與遊戲卡，以桌遊互動方式，認識每一口蔬菜最原始的樣貌，讓孩子在有趣的情境中更喜歡蔬菜！另為提升國人對國產蔬菜產業的認識，該署輔導豐年社編制「臺灣好食蔬專題報導」(網址：https://reurl.cc/d1Xrx2)，介紹櫛瓜、萵苣、彩色馬鈴薯、彩色洋蔥及彩色胡蘿蔔產業，並分享農會及農企業經營成功的案例，拉近產地與消費地距離。

發布日期：

113-12-07

更新日期：

113-12-11

全國

支持認同在地農業
農糧署
第十屆「十大嚴選穀得（GOOD）產品」頒獎典禮

農業部農糧署為鼓勵食品加工業者運用國產雜糧原料，結合創新技術開發具有臺灣味的雜糧新產品，本(113)年辦理十大嚴選穀得(GOOD)產品競賽，計有34家廠商報名，參賽件數達60件，經過評審團隊依照產品特性、產業貢獻度、行銷通路策略等面向嚴格評選後，最終選出10項嚴選穀得獎及7項入圍獎，於11月30日假臺北希望廣場公布本屆最優質健康且最在地的雜糧好物，並現場頒獎表揚得獎單位。國產米穀雜糧甘藷蕎麥亮麗登場展現多元風貌農糧署說明，本年度「十大嚴選穀得（GOOD）產品競賽」延續以往比賽項目評選出國產雜糧製成的「消費產品」及「全穀產品」，並鼓勵雜糧業者、食品加工業者、農民團體及農企業等推出多元、健康、高品質、安全之米穀雜糧相關產品。該署進一步說明，本年報名60件產品，每件都讓評審團隊讚賞不已，運用許多意想不到的創意。穀得獎產品包括：瓜瓜園企業股份有限公司「芋見地瓜圓」、愛之味股份有限公司「愛之味筒仔米糕」、臺灣無印良品股份有限公司「烤地瓜豆奶」、茶月食品有限公司「產銷履歷本島豆漿(無加糖)」、屏東縣萬丹鄉農會「萬丹紅豆豆奶」、聯夏食品工業股份有限公司「 Hana 蒸豆-蒸黑豆」、京工興業有限公司「藜麥榖豆飲」、臺灣第一生化科技股份有限公司「朝米水」、臺灣黃金蕎麥有限公司「黃金蕎麥茶10入禮盒」及皇可企業社「綜合發芽糙米餅伴手禮組」等產品，從這些得獎產品中可以發現國產雜糧加工水準逐年提升，可開發多元產品，讓消費者有更多選擇。穀物界優質新品臺北希望廣場矚目發表農糧署表示，國產雜糧具有健康、新鮮、安全、非基改、低碳足跡等特色優點，不斷推陳出新的優質國產雜糧加工品，符合全家大小不一樣的口味需求，誠摯邀請全國消費者於11月30日至12月1日前往臺北希望廣場農民市集「嚴選穀得產品」攤位進行選購，將營養健康及美味可口的雜糧產品帶回家與親朋好友一同分享！

發布日期：

113-11-30

更新日期：

113-12-04

全國

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
農糧署

11 NOV

10 OCT

雲林高鐵沿線特區「高鐵豆作夥雜糧向前行」雜糧示範區成果發表會

減緩雲林地區地層下陷，轉作雜糧協助邁出一大步!近年來，依據經濟部地層下陷監測報告顯示雲林部分地區，如虎尾、土庫及元長等鄉鎮，仍有明顯的地層下陷狀況，對高鐵的行車安全造成疑慮。為此，農業部農糧署邀請臺南區農業改良場的專家學者，共同籌組技術服務小組，同時跟雲林縣元長鄉雜糧產銷班第29班合作，於高鐵沿線1.5公里範圍內建立(1處)雜糧旱作示範區，推動一期作種植大豆面積高達34公頃。這些農地過去都種植水稻，但透過示範區的營運主體協助轉作大豆，可節約22.7萬至29.8萬噸之灌溉用水，對於減少雲林地區地下水使用量及減緩地層下陷，皆有相當正面的幫助。串聯在地農民與後端銷售通路，建立穩健國產雜糧產業鏈農糧署表示，為提升稻農轉作雜糧意願，輔導在地具農業經營管理與產銷拓展能力之經營團體契作收購農民生產之雜糧旱作物，今年示範區營運主體跟42戶在地農民契作，除穩定農民收益外，更同時供應後端加工廠所需原料、成功整合產銷供應鏈，建構國產大豆新鮮、安全、非基改、可溯源之優質品牌形象，並逐步建立穩健的雜糧產業鏈、及提高國產雜糧供應。此外，透過在高鐵沿線的第1處雜糧示範區推動，更邀集到大人物農產運銷合作社、臺北市餐盒食品商業同業公會、MUJI無印良品、全家便利商店等後端通路的加入，讓元長鄉優質的大豆可以被加工、製成具有營養價值的豆漿、豆奶等各種豆類加工品，上架到市面被大眾看見，在地且穩健之國產大豆產業鏈已然成形。雜糧示範區展現推動成效，未來將持續擴大遍地開花！農糧署進一步說明，期望藉由雜糧示範區推動成果發表會，展現亮眼的推動成效並發揮外溢效應，藉以提高在地農民參與轉作雜糧旱作的誘因，也希望能號召更多經營團體一同加入，未來在雲林高鐵特區的轉作面積能持續擴大、遍地開花。此外，農糧署亦期盼這些優質農產品能夠進入台灣高鐵公司的銷售通路，讓通路端看見國產大豆的潛力，進而採購及使用更多、更優質之國產雜糧。

發布日期：

113-10-24

更新日期：

113-10-29

雲林縣

支持認同在地農業地產地消永續農業
農糧署

9 SEP

8 AUG

加工蔬菜食材變化多豐富料理好滋味

為推廣國產加工蔬菜應用，農糧署輔導有限責任苗栗縣福康油料作物生產合作社於今(3)日在臺北希望廣場辦理加工蔬菜多元應用料理推廣活動，有名廚小周師料理示範、高麗菜泡菜DIY及料理品嚐；於3-4日2天現場展售冷凍、醃漬及乾燥等加工蔬菜產品，並推出消費滿額贈好禮等多項促銷活動，歡迎民眾前往參加。國產蔬菜加工產品多元營養美味、料理方便農糧署說明，國內常應用冷凍、醃漬及乾燥加工技術延長蔬菜保存，因產製方式不同而各具風味特色；冷凍蔬菜以當令生鮮蔬菜為原料，經選別、清洗、殺菁後急速冷凍，保留蔬菜風味與營養，免洗、免切，料理方便且可縮短烹煮時間。醃漬蔬菜常見有蘿蔔乾、福菜、泡菜及酸高麗菜等，不論是古早味臺式料理、客家菜，或是異國風的泡菜鍋都很適合。乾燥蔬菜風味清新淡雅，包括乾金針、乾香菇、乾木耳及脫水高麗菜等，復水後口感爽脆，涼拌、煮湯、熱炒皆適宜。加工蔬菜耐儲存適合居家常備邀請大家多多選購農糧署進一步表示，今(3)日現場除有加工蔬菜料理示範及展示，如：梅乾醬拌麵、高麗菜香煎餅捲、焗烤花椰菜、三代同堂好彩頭雞湯等，今明2天更有新竹縣竹東鎮柑橘產銷班第一班(阿金姐工作坊)、保證責任嘉義縣嘉鹿果菜生產合作社、碧蘿村有機農場、保證責任嘉義縣義竹雜糧生產合作社(元泉益食品工廠)及苗栗縣公館鄉蔬菜產銷班第三班(阿煥伯食品企業社)等農民團體現場展售冷凍蔬菜、酸白菜湯、醃漬蔬菜即時調理包等產品，帶回去可以迅速完成美味料理。為鼓勵採購，消費冷凍蔬菜滿200元送保冷袋(送完為止)1只、消費加工蔬菜產品滿800元另送好禮(每日限量50份)等多項促銷活動。歡迎大家多加選購，作為居家快速料理之好食材。

發布日期：

113-08-03

更新日期：

113-08-06

臺北市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化地產地消永續農業
農糧署

6 JUN

親親田園導讀趣繪出水果產業食農教育新版圖

為永續國產水果產業發展，本(30)日農業部農糧署輔導財團法人農村發展基金會以新北市永和國民小學為示範場域，透過舉辦「食在好玩閱讀趣」食農教育活動「充滿歡笑的梨園」繪本互動導讀，加上農友帶來真實的梨穗分享栽培歷程，再搭配當季新鮮美味的水梨品嚐及DIY實作體驗，帶領學童進入水果產業世界，期讓學童擴張視野、誘發自主探索學習力及增加對農業知識之求知慾，進而深耕在地農業認同感，將臺灣水果產業文化永續傳承下去!推展水果產業知識培力農業領域新生代農糧署表示，自食農教育法通過後，賦予推動之法源依據及工作使命，相關計畫接續辦理，該署從111年起，以水果產業為主題，輔導農村發展基金會編輯「親親田園食農讀本」兒童系列繪本，透過實際田野考察、人物採訪、專業撰文繪圖後，產出質感兼具、生動活潑的圖文創作，傳達果樹歷史故事、栽培管理、品種介紹、加工應用、外銷檢疫或如何選果等小知識，並交由屏東科技大學等兒教專家學者進行審查，迄今已出刊「充滿歡笑的梨園」、「柚見好朋友」、「葡德正神」、「芒果妹妹要出國」、「翡翠王國的秘密」及「檳榔山大王的煩惱」等繪本，內容豐富精彩(歡迎各界自行下載瀏覽https://reurl.cc/pr7Mbe)。今年該署持續輔導該基金會創作，提供食農教育工作者更多推廣素材，以觸及更多學童共同學習，建立鄉土產業認同感，培育新世代農業人力。跨界共築食農場域大手攜小手傳承邁步走農糧署說明，為增加食農教育推廣效益並確實進入校園，今(113)年攜手新北市永和區永和國民小學、國立嘉義大學附設實驗國民小學、彰化縣彰化市中山國民小學、高雄市前鎮區愛群國民小學及宜蘭縣宜蘭市中山國民小學等5所教育單位，跨領域共築食農教育示範場所，以「親親田園食農讀本」為主題，透過互動故事導讀、戲劇演出及手作體驗等方式，帶領學童了解食物從產地到餐桌的歷程，體驗農業與生活間連結感；另舉辦學習單有獎競賽，鼓勵學童勇於表達與創作發想，同時將水果繪本系列套書贈予校方，象徵傳遞水果產業永續發展之種子，期待全民農、教共進，落實食農教育精神!

發布日期：

113-05-30

更新日期：

113-06-04

全國

支持認同在地農業
農糧署

5 MAY

「崇廉尚潔向上躍升」！農糧署辦理高中生品格與食農教育活動

為使國家廉政向下扎根，依循聯合國反貪腐公約推動公共教育方案，農糧署規劃辦理「崇廉尚潔向上躍升」品格教育活動，邀請轄內專責食安工作之檢察官講授食安心安廉政案例，並透過參訪漢光農業生技公司，結合「食農教育」、「誠信餐桌」等理念，讓青年學子們了解農糧署推動我國農業發展之政策及努力，並有助於日後可能從事農業相關工作之青年學子建立正確的誠信品格。農糧署與漢光農業生技股份有限公司攜手合作，邀請國立西螺高級農工職業學校食品加工科學生參訪，認識我國農產業冷鍊物流發展，強調從生產端的農場到消費端的餐桌，全程冷鍊物流保鮮，除有效增加國內農產品的調節能力，亦可確保消費者食安與信心，讓農產業永續發展。農糧署另邀請臺灣雲林地方檢察署周甫學檢察官，講授我國近年食安案例，帶領學生進行食安倫理與廉潔誠信的思辨之旅，食物為每人每日所必須，倫理也為個人及社會所必須遵守的道德準則，倫理亦為品格教育之基本，透過議題思辨，有助學生品格教育之建立。農糧署積極推動校園誠信品格教育，盼藉由校園誠信宣導活動，讓廉潔教育扎根，形塑學生優良品格教育，實踐農糧署清廉陽光政治理念。

發布日期：

113-05-24

更新日期：

113-05-28

全國

支持認同在地農業
農糧署

1 JAN

雜糧足好，國產雜糧食農教育推廣成果豐碩

為提升國人對國產雜糧認識與落實食農教育，行政院農業委員會農糧署於12月29日假臺中文化創意產業園區雅堂館舉辦「國產雜糧x創意遊程HOW市集」記者會暨成果展示活動，現場展示該署從國小、高中職、團膳業者、校園營養師到一般民眾各階段辦理國產雜糧食農教育之成果，包括：「雜糧小學堂」教導國小學生認識國產雜糧特色優點；「高職生農校生職場觀摩」培養產業生力軍；「運用雜糧童書繪本及桌遊」向團膳業者與校園營養師宣導雜糧多元應用性，以及「雜糧體驗路線」吸引國人前往產地體驗等。今年各項食農教育工作已串聯成為良好的推展模式且成果豐碩，值得分享給相關機關、團體與國人，期促成未來合作機會，永續推動國產雜糧發展。國產雜糧體驗路線邀請您感受雜糧六感體驗農糧署說明，國產雜糧具有新鮮、非基改、食物里程最短、碳足跡少、可追溯性等特色優點，自105年推動「大糧倉計畫」開始，除輔導農民擴大生產及開發多元加工品外，更鼓勵朝向產業六級化發展。因此，該署自108年起辦理國產雜糧體驗路線競賽，輔導產銷班、農民團體或雜糧集團產區營運主體等組成團隊，以國產雜糧地產地消、消費者教育、食材利用、農事體驗作為活動內容，針對目標消費族群規劃產地拜訪、食農體驗活動等遊程提案與遴選。該署進一步說明，今年由歷屆獲選單位優化路線內容，並製作相關影音宣傳，期透過網路無遠弗屆的傳播力量，吸引更多民眾前往。經專家學者輔導後，推出九條升級版路線，其中，評審特別指出亮點路線有：北斗鎮農會「探尋寶斗田野好食光」可以製作手感暖心豆腐外，還結合在地網紅景點郡守官舍等遊程；西港區農會「黑芝麻從產地到餐桌的最快途徑與秘密」，體驗採收及傳統「槓麻仔」活動，並能製作獨一無二的麻油達軟膏；三芝區農會「梯田上的青農與他的甘藷園」，不但可採收梯田上黃金甘藷、製作番薯芋園，還能發揮巧思組合地瓜創意盆栽。所有遊程都集結於現場市集攤位外，更特別安排永康區農會地瓜圓及新港鄉農會黑豆飴DIY活動，以增進農民與都會區消費者間交流互動。多元雜糧食農推廣管道促進國產雜糧扎根築底農糧署表示，為有效率、接地氣推廣國產雜糧，近年來透過多元管道如：「雜糧小學堂」於課堂傳授國產雜糧基本常識；辦理「高職農校生職場觀摩」帶領五所農校學生前往產地見學並回饋學習成果，達到人才培育目的；「運用雜糧童書繪本及桌遊」向團膳業者與校園營養師等宣導雜糧多元應用性，今年各項工作成果亮點將呈現於「雜糧會客站」及「雜糧職人體驗站」兩大展區，同時搭配「雜糧體驗遊程」手冊，結合有趣的攤位貼紙集點活動，帶領大家坐上「食農列車」宛如實地走訪國產雜糧體驗路線、讓最貼近雜糧實務工作的農民、農民團體與農企業，帶您從感受國產雜糧的魅力。該署強調，現行雜糧食農教育推廣方式有別以往更為嶄新、更具影響力，未來仍會加強推廣並與相關單位深化合作關係，提升國人對雜糧認識與支持，進而影響消費選購與飲食生活態度，促進雜糧產業永續發展。

發布日期：

110-12-19

更新日期：

113-01-12

臺中市

支持認同在地農業地產地消永續農業
農糧署

12 DEC

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