活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

10 OCT

「2025食農嘉年華－食在市」熱鬧登場！趣味互動玩轉食農教育

嘉義市政府於今(25)日上午10點在中央廣場舉辦「2025食農嘉年華－食在市」，本次活動融合闖關遊戲、互動體驗、主題展示與在地市集，與市民朋友透過遊戲、互動與體驗，趣味玩轉食農教育，嘉義市長黃敏惠也特別出席活動，邀請所有市民一同認識健康飲食的樂趣！市長黃敏惠表示，雖然嘉義市農業規模不大，市府仍積極結合農改場、農試所及嘉義大學等學研機構，與產業界、農會及觀光業者共同推動「產官學研」，深化食農教育。嘉義市自成立「食農教育推動會」後，積極推動「農業永續」、「均衡飲食」與「珍惜食物」等食農素養，更在「2025食育力城市大調查」中榮獲四星評價，展現市府推動食農教育的努力。市長黃敏惠指出，「幸福嘉義米」自109年推廣以來，不僅納入全市國中小營養午餐，讓學童從餐桌培養土地認同，也成功登上東京國際食品展、入選金馬獎聯名禮盒。今(2025)年更首次出口至日本，總量達3個貨櫃、32噸，展現嘉義好米在國內外的高度肯定，成為嘉義市農業的驕傲。市長黃敏惠補充，面對近期非洲豬瘟帶來的挑戰，嘉義市政府在農業部通報後立即啟動跨局處協作機制，由建設處、環保局及衛生局迅速落實各項防疫措施，避免不良豬肉流入市場與家庭，確保市民食的安全。建設處呂獎慧處長表示，本次活動精心規劃四大主題盛會，串聯市府8大局處以及在地果菜市場、魚市場、肉品市場、農會和臺南農改場的「食在集點」闖關遊戲，讓市民朋友在輕鬆玩樂中學習食農知識，邊玩邊體驗生活中的健康飲食與在地農產魅力；「鮮味廚房」邀請名廚透過選菜、現場料理教學，讓民眾親手感受食材的魅力，將食農教育從體驗延伸到日常生活；「蔬果專區」以行動菜車與食安冰箱為特色，帶領民眾檢視日常飲食習慣，並認識當季蔬菜與健康飲食；「風格市集」匯集三光米、奮起福米餅、新悅花園酒店等在地品牌與小農好物，呈現從土地到餐桌的多元風貌，讓市民朋友在玩樂中認識食農教育。建設處補充，市府已建構「從小學到老」的全齡食農教育體系，從校園到社區據點全面推動課程學習。同時，成立15處「愛+1惜食服務站」，將盛產蔬果送給有需要的家庭，至今已減少超過5公噸剩食，實踐惜食共享的理念。本次食農嘉年華也充分展現市府在食品安全、營養教育及在地食材行銷等多面向的努力與成果。市府誠摯邀請市民朋友走進中央廣場，一起品味在地風味、享受互動體驗，養成正確食育觀念，守護健康餐桌，共同打造幸福嘉義！

發布日期：

114-10-25

更新日期：

114-10-31

嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
嘉義市政府
2025 嘉義市食農嘉年華《食在市》 10.25 ㊅開市啦～

尚青就抵嘉！2025 嘉義市食農嘉年華《食在市》 10.25 ㊅開市啦～嘉義市首屆食農嘉年華以趣味諧音「實在是齁」為主題，打造一場兼具教育與樂趣的食農派對不僅有闖關集點拿好禮、料理手作嚐鮮甜、風格市集好好買，還能學到「十大挑食蔬菜」的小知識，發現食物背後的真實價值。走進《食在市》，就像逛市場一樣，用「買菜的日常」重新認識食物來源。感受嘉義在地風味，讓安心與美味一起上桌！活動4大亮點食在集點挑戰趣味闖關，輕鬆玩轉米食文化與多元飲食等關卡，完成集點換好禮！鮮味廚房透過料理與手作感受在地鮮甜，讓餐桌上的每一口都更有溫度與故事。蔬果專區揭開日常及挑食蔬菜的秘密，一起檢查冰箱裡的食安小隱憂。風格市集匯聚在地食農夥伴，嚴選新鮮食材與特色好物！---------------------------- 活動時間｜10.25 ㊅ 10:00 – 16:00 活動地點｜嘉義市中央廣場(文化路側)主辦單位｜嘉義市政府、嘉義市政府建設處執行單位｜集蒔翊有限公司

發布日期：

114-10-17

更新日期：

114-10-17

嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
嘉義市政府
酸甜消暑好滋味！親子手作愛玉樂翻天

嘉義市政府9月27日在王田里集會所舉辦以「愛玉」為主角的食農教育活動圓滿落幕，現場吸引超過30位民眾熱情參與，許多家庭攜手共學，在親子同樂的氛圍中體驗到「食在地、吃當季」的健康滋味。活動特別邀請深耕食農教育超過35年的資深解說員陳青秀老師，以活潑生動的方式，帶大家認識台灣特有種「愛玉」及其近親「薜荔」，並展示現摘枝葉，讓民眾能近距離觀察。老師還分享檸檬與萊姆的分辨技巧，讓大家發現酸香果物之間的細微差異，現場不時傳出驚喜與讚嘆聲。最精彩的環節就是「手洗愛玉」！民眾分組動手搓洗愛玉子，看著透明澄澈的愛玉凍慢慢凝結成形，再淋上新鮮檸檬汁，清爽酸甜的滋味瞬間驅走暑氣。許多小朋友第一次體驗就覺得新奇又好玩，直呼「原來愛玉這樣做出來的」！在等待愛玉結凍的過程中，老師更講解愛玉小蜂與愛玉之間密不可分的生態關係，讓大家明白一碗涼爽的愛玉，背後其實蘊含著自然界的奧秘與生命循環。建設處表示，透過這場推廣活動，除了讓大家品嚐到「食在地、吃當季」的清涼滋味，也讓民眾深刻體會農業與生態的連結。許多家庭不僅帶走了親手製作的愛玉凍，更把「認識食材、珍惜土地」的觀念帶回家，為夏末秋初留下清涼又有教育意義的回憶。

發布日期：

114-10-01

更新日期：

114-10-08

嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化地產地消永續農業
嘉義市政府

9 SEP

8 AUG

「幸福果入菜．幸福感上桌」—嘉義市食農教育帶您認識國產酪梨

嘉義市政府今（27）日於王田里集會所舉辦「食農教育在職訓練課程」，以「幸福果」酪梨為主題，吸引約30位學員熱情參與。課程結合專業講解與料理實作，帶領大家從認識國產酪梨品種、正確挑選到健康料理應用，讓這項營養滿分的在地好物，成為餐桌上的幸福滋味。活動邀請農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所助理研究員蔡惠文，憑藉十多年研究經驗，深入介紹國產酪梨的多樣品種與成熟判斷方式。蔡研究員指出，酪梨並非只有夏季才能享用，而是從6月至隔年2月皆有產季。她提醒，購買時應依品種與產地來判斷成熟度，以大拇指輕壓果皮感覺柔軟，才是最佳品嚐時機。她也建議透過簡單的「酪梨沙拉」或「酪梨牛奶」，即可輕鬆補充優質油脂，為飲食增添健康能量。在料理體驗部分，由嘉義市餐飲職業工會附設職業訓練中心講師黃憲忠親自指導，帶領學員動手製作「輕食酪梨越式風味捲」，不僅示範酪梨的料理技巧，也分享保存方式，讓學員親身感受到酪梨清爽滑順的口感，以及應用於各式料理的多元可能。酪梨原產於中美洲，引進臺灣栽培已逾百年，因果肉細膩滑順、營養價值高，被譽為「幸福果」。課程中，學員也學到許多專業知識，像是酪梨在食物分類上屬於「油脂類」而非水果類；種子是否晃動並非成熟依據；部分品種果皮不會轉色，轉色也不是唯一成熟指標。這些知識有效澄清常見迷思，幫助大家更精準地挑選與食用。市府期盼透過本次課程，深化食農教育專業人員知識，並推廣「吃當季、食在地」的理念。支持在地農產，就是支持健康與永續，也為城市飲食文化注入更多創新與活力，讓幸福果「酪梨」真正走入家家戶戶的餐桌，成為日常生活中可持續的幸福滋味。承辦單位：嘉義市政府建設處農林畜牧科科長：陳怜惠電話05-2254321#234 0972-929538承辦人：陳俐婷電話05-2254321#234 0978-151397

發布日期：

114-08-28

更新日期：

114-08-28

嘉義縣、嘉義市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
嘉義市政府

7 JUL

6 JUN

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