活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

12 DEC

九降風美味烏金來囉竹縣烏魚季推廣市集好吃又好玩

新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會共同舉辦的113年烏魚季本月8日已熱鬧起跑，為推廣烏魚產業文化，今(30日)上午於竹北田媽媽福樂休閒漁村舉辦推廣市集活動，著重以烏魚產業推廣、食魚教育、打卡闖關的小遊戲為主軸，讓孩子從知識灌輸、到五感體驗，進而了解餐盤中的水產從何而來、如何處理。新竹縣政府農業處指出，烏魚子是代表台灣漁業的美食特色之一，新竹縣竹北烏魚養殖生產區面積約67公頃，為全台灣的烏魚養殖區中地理緯度最北，且擁有九降風氣候條件，孕育出獨特風味的烏魚子。產出的烏魚子不僅曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，更自創「九降金品」頂級烏魚子品牌，為新竹縣最佳的伴手禮之一！竹北市水產養殖產銷班20多年來，在產、官、學等單位輔導之下，成功開啟了轉型烏魚養殖事業。近年來，新竹縣政府與農業部水試所、動物保護防疫所合作，積極輔導推動「產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前的藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法」等措施，更積極導入無毒環境、生態養殖教育，要讓所有民眾買得放心、吃得安心！為推廣烏魚產業文化，30日這場推廣市集活動著重以烏魚產業推廣、食魚教育、打卡闖關的小遊戲為主軸，讓孩子從知識灌輸、到五感體驗，進而了解餐盤中的水產從何而來、如何處理。此外，也邀請竹北在地農漁牧業者參與，將烏魚與在地特色農產品緊密結合，透過市集活動的舉辦，吸引民眾消費在地農漁產品，實踐地產地銷精神，發展在地特色，提升整體區域經濟活力。今年烏魚季特地將烏魚與在地特色農產品緊密結合，透過闖關活動串聯周邊景點，帶動地方熱潮，現場有專業講師的食農教育及趣味遊戲，讓親子共同參與，設計美食地圖與民眾互動，增強對在地文化認同，促進當地經濟發展，同時歡迎全國民眾大手牽小手，安排一趟好吃好玩的新竹縣烏魚季之旅。

發布日期：

113-11-30

更新日期：

113-12-03

新竹縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
新竹縣政府

11 NOV

10 OCT

營養午餐美味又創新北埔、寶山2國中獲頒「午星獎」

為使學校午餐兼顧美味及健康，提升學生用餐樂趣達成「空盤」的目標，新竹縣北埔國中發揮創意，菜單融入異國料理元素，搭配豐富蛋白質及植化素等多項食材，設計出六道美味菜餚，增強學生的防禦力；寶山國中則以多項富含葉黃素及β胡蘿蔔素的護眼食材入菜，保護學生眼睛健康，兩所學校皆獲教育部國民及學前教育署頒發「午星獎」殊榮。縣長楊文科表示，國教署蒐集各縣市中央廚房學校午餐菜單，舉辦「學校午餐菜單表揚活動」，並公開其菜單設計內容供其他學校參考，日前「113年度推動學校午餐科技創新計畫『午星獎』學校午餐菜單表揚活動」得獎學校揭曉，北埔國中獲得「午星獎」中的「創意設計獎」，寶山國中則獲得「護眼料理獎」，他感謝學校營養師與工作人員的努力與用心，透過他們的專業，讓學生能享用到多元創新又營養的菜色。教育局長楊郡慈也感謝教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫，讓偏鄉學校擴建後的中央廚房明亮潔淨，搭配使用智慧溫度管理裝置設備監控熟食溫度，讓午餐品質管理更加安全有效率，再加上營養師用心設計營養均衡又美味的午餐，讓營養午餐成為名副其實的「午星級」餐點。教育局指出，北埔國中以紫米飯、奶油香草燉雞、紅藜雙色溫莎拉、脆炒有機高麗菜、羅宋湯及芭樂等六道菜榮獲「午星獎」中的「創意設計獎」，菜單顛覆傳統，融入異國法式元素並搭配富含優質蛋白質及植化素等多項食材，增強學生的防禦力。寶山國中則以芝麻飯、無錫排骨、青花炒雞柳、有機千寶菜、肉骨茶湯及豆漿等六道菜榮獲「午星獎」中的「護眼料理獎」，其中使用青花菜及胡蘿蔔等多項富含葉黃素及β胡蘿蔔素的護眼食材入菜，同時搭配高鈣食材，讓學生在保護眼睛健康的同時，也能促進骨骼發育。

發布日期：

113-09-29

更新日期：

113-10-01

新竹縣

培養均衡飲食觀念
新竹縣政府

9 SEP

8 AUG

芎林祖孫愛「稻」最高點六大闖關活動推廣食農教育

祖父母節即將來臨，新竹縣政府為推動食農教育並增進親子情誼，輔導芎林鄉農會辦理「祖孫愛稻最高點，食農教育行更遠」活動，今（24）日上午在芎林鄉農會農民直銷站富林店熱鬧開幕，透過六大食農闖關活動、農產品現場展售等，讓民眾支持認同在地農業，期待達到「地產地消」效益。新竹縣擁有豐富多樣的農村生態和農業資源，更擁有充足的消費市場，得以樹立食農在地經濟的新典範，食農教育法通過後，為落實食農教育之推展，縣府積極整合在地資源，辦理食農教育體驗活動，使民眾認識當地特色食材，願意優先購買國產農產品。為加深民眾對食農教育的認識，新竹縣政府輔導芎林鄉農會辦理祖孫闖關食農教育活動，希望由祖孫一同組隊攜手合作闖關，需在長者的智慧解題及幼童靈活的手腳動作相互配合才可順利通過，能讓民眾從稻米飲食文化連結食農教育，學習稻米栽培、營養價值、加工及食用，讓稻米食農教育融入生活之中，也能增近親子間的情誼。農業處表示，芎林鄉農會為增加農民收益，創造青年從農的有利環境，力求農業、農民、農村之永續發展，農會固定於每月第一個星期六辦理食農教育體驗活動，透過寓教於樂的食農教育活動，親身參與農業的樂趣、體驗耕耘的辛勞和學習農業相關知識，提高消費者對新竹縣農業的認同，建構產消一體的在地食農經濟循環。芎林鄉農會表示，六大活動關卡包含「三章1Q翻翻樂」、「米點心釣魚趣」、「好米夾夾樂」、「稻米知識套圈圈」、「蔬果知識跳跳大考驗」、「我畫稻米你來猜」，完成所有闖關活動即可進行輾米、爆米香、客家紅粄體驗活動，活動最後邀請150名民眾齊心合力包出一條總長20公尺芎林鄉最長的壽司，讓大小朋友均可滿載而歸。

發布日期：

113-08-24

更新日期：

113-08-26

新竹縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
新竹縣政府

7 JUL

新埔水梨節開跑邀民眾暢遊新埔嘗甜脆水梨

隨著夏日腳步的臨近，一年一度的「2024新埔水梨節暨農產品行銷活動」於本周末熱情開跑，今(20日)上午在新埔鎮農會農業推廣教育中心舉行開幕典禮，歡迎民眾到新埔鎮參加水梨節相關活動，遊九芎湖，品嘗甜度高、口感脆又多汁的當季水梨。新竹縣副縣長陳見賢表示，感謝中央對新竹縣農民的支持，新埔盛產水梨的時節是6到8月，耕種面積大約90公頃，主要有豐水梨、蜜雪梨及新興梨3種，品質非常棒，又脆又甜，自食送禮兩相宜。他指出，新埔非常適合小旅行，有豐富的文化，客家信仰中心義民廟就在新埔，還有三街六巷九宗祠、大墩山及照門休閒農業區等，非常適合全家大小一起來吃在地美食粄條及水梨，歡迎全國鄉親把握這兩天的活動，來新埔走走、用行動支持農民。新埔鎮農會指出，新埔鎮主要為丘陵地形，擁有氣候、土壤及水質佳等多重優勢，相當適合種植水梨，在地種梨歷史悠久且農民嫁接技術純熟，主要產區位於照門、南平及北平等地，是新竹縣最重要的水梨產地。今年規劃多項體驗活動與精采表演，除展售也包含食農教育教學體驗，如泡菜水梨燻鴨片捲餅DIY、墨西哥餅水梨蒔蔬燻雞肉捲DIY、水梨水果塔DIY、台灣挑茶枝茶包DIY、香草鹽DIY，以及愛玉DIY等課程，並規劃藝文表演、傳統民俗藝術表演、免費品嘗、親子趣味競賽等，凡於活動會場購買水梨10斤還可兌換限量精美小禮。活動兩天也推出農村小旅行活動，分別前往照門休閒農業區及大墩山休閒農業區兩條路線，進行採水梨、愛玉生態區介紹及品嘗、仙人掌DIY及休閒農業導覽解說等。另外，今年更邀請照門休閒農業區來到活動現場展售愛玉相關製作，包含一般民眾較難有機會看到的愛玉苗與愛玉果實等，陳副縣長也與農業部農村發展及水土保持署署長李鎮洋一起體驗洗愛玉。李署長更提到愛玉目前正在進行更多研究，目前初步成果已可作為清潔用品、保養用品等加工用品，中研院的教授更發現愛玉可作為藥物的承載體，未來愛玉產值將提升千倍，也期待愛玉有朝一日能成為新埔鎮的重要產業。

發布日期：

113-07-20

更新日期：

113-07-24

新竹縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新竹縣政府

3 MAR

竹縣關西咖啡節今登場馬武督咖啡香氣四溢

新竹縣關西鎮不只是仙草故鄉，在縣政府與鎮公所努力下，再創另一個黑金傳奇-馬武督咖啡。新竹縣關西咖啡節今(23日）在關西鎮金山里馬武督咖啡廳廣場熱鬧登場，不只咖啡香氣四溢，還有國樂演奏、演唱，新竹縣政府農業處長傅琦媺也代表縣長楊文科到場支持，與民眾品嘗在地咖啡及咖啡葉茶，紛紛比出大拇指，現場咖啡食農教育解說、咖啡製程展示區及烘豆體驗區等，讓遊客更加了解咖啡豆如何成為關西鎮在地特色作物。農業處長傅琦媺說，關西鎮在7年前開始試種咖啡，縣府積極輔導公所，大幅提升咖啡種植面積，已成為北台灣重要的咖啡產區。現場設有在地客家農特產品攤位，也讓遊客有機會親手烘焙咖啡豆，體驗具客家風情的咖啡之旅。導覽人員也引領遊客走進馬武督社區、咖啡莊園，看見淺山聚落文史底蘊，探索每杯咖啡背後的故事，未來會持續協助公所及合作社，推廣在地特色作物。農業處表示，希望民眾透過豐富的增添沉浸式體驗，不只品咖啡香，還能體驗咖啡人文風情。同時今年咖啡節於日前辦理北區單一縣市最大咖啡杯測活動，由SCA（Specialty Coffee Association，精品咖啡協會）合格評審員進行評鑑，活動上同時也宣佈成績，由羅馬咖啡莊園的羅政宏獲得本次評鑑第一名。關西鎮公所說明，34位農民在110年成立新竹縣馬武督咖啡生產合作社，並爭取勞動部以多元就業計畫方案支持，建立自有咖啡品牌馬武督咖啡、經營馬武督咖啡廳實體據點，透過一顆小小咖啡豆，為地方寫下另一個黑金傳奇，實現農業六級化產業。這幾年合作社發展了咖啡相關加工技術，提升馬武督咖啡的品質，也是行銷推廣馬武督咖啡的推手。

發布日期：

113-03-23

更新日期：

113-03-26

新竹縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業
新竹縣政府

1 JAN

深耕食農教育關西太平國小獲農糧署食米學園績優殊榮

農糧署推動112年食米學園計畫，讓食米教育與均衡飲食觀念從小紮根，新竹縣太平國小結合節慶邀請社區及專業廚師指導，經由親子教學、戲劇表演等課程，讓學生認識在地客家米食文化及新興米食創意料理，完整體驗從土地到餐桌的米食智慧，無論是課程規劃內容教學性、米食文化傳承連結性、創新設計及整體計畫效益都獲得肯定，獲選全國12所績優學校之一。太平國小校長蔡桂容表示，推動米食教育，學校規劃三年級「頭頭是稻」特色課程，在僅有的0.5公頃校地內，開闢一「坵」10坪大的田，孩子經由播種、插秧、收割，體認「一分耕耘，一分收穫」的毅力和責任之外，也認識三章一Q、在地食材、聰明選擇健康營養食物的觀念，並探索食米的樂趣，培養知米惜米的精神，現在學生們已能侃侃而談水稻的種植生長和食米的經驗。蔡校長說，配合端午節氣，特聘當地東平里家政班長謝秀杏帶著學生包肉粽，讓孩子認識客家粽的做法和美味。另外，結合母親節舉辦「親子米食便當」食譜設計比賽，邀請家長共襄盛舉，促進親子互動也宣導食米健康的重要，獲家長好評。而鄰近超商也成了驗證食米標章、認識生產履歷的教室，把書本知識落實到生活應用上，成為孩子帶得走的能力。蔡校長還指出，在國泰圓夢計畫協助下，聘請巫婆老師帶領孩子從故事繪本出發，結合語文自然和社會課程，走訪社區種稻達人，省思水稻三生和環境的關連，引導學生討論、創作並演出「土地到底是誰的」話劇，孩子的學習興緻高昂。而夏日樂學營隊中規畫的家政課程，由老師指導高年級學生掌廚，帶領低年級學弟妹一起料理中餐，培養孩子合作、負責、分享的善美品格。縣長楊文科恭喜並肯定屬於偏鄉小校的太平國小，接連榮獲112年教育部閱讀磐石獎及農糧署食米學園績優等全國性獎項。蔡校長也表示，太平國小是小而精緻的學校，目前是開放學區，歡迎竹縣的孩子們一起加入太平國小行列。

發布日期：

113-01-21

更新日期：

113-01-23

新竹縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業
新竹縣政府

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