活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

12 DEC

新北辦野菜食農課程邀營養師探原民傳統作物

新北市政府農業局與原住民族行政局今(14)日在三峽Lipahak野菜園區辦理「原民野趣－野草風味體驗課程」，透過農園採集、品嚐野草茶，讓參與者深刻體會原住民傳統作物與原生野菜的價值與文化故事。想親自體驗原住民特色農園魅力與食農教育樂趣的民眾，可至「新北新原鄉」臉書專頁(https://www.facebook.com/NTPCindigenous/?locale=zh_TW)關注最新課程資訊。三峽Lipahak野菜園區是一處結合文化與生態的教育基地，園內保留了傳統茅草屋與自然景觀，成為難得一見的原住民文化體驗場域。園區透過舉辦食農教育體驗，將原民傳統知識與食農教育結合，讓參與者深入了解原住民文化與智慧。本次課程由農業局協助媒合講師及營養師至農園上課，由三玉號野草茶創辦人蘇立中老師帶領學員認識原住民常用的野草食材，並在採集過程中學習植物的特性與食用方法。例如洛神、高粱和菜豆等的相關知識，洛神花不僅以其鮮紅色澤與酸甜風味廣為人知，更是高維生素C與抗氧化成分的天然來源；高粱則以其耐旱性與多功能用途備受推崇，無論是釀酒、製粉或作為餵養牲畜的飼料；菜豆作為傳統作物，不僅營養價值高，適應性強的特點，適合種植在多樣環境。學員透過近距離觀察這些植物的生長與用途，也了解這些作物營養價值，進而用在食譜規劃。新北市農業局長諶錫輝表示，新北市推動永續城市、農業共好的農業健康市/式，跨局處合作推動食農教育，持續輔導農場並設計特色教案、媒合學校至農場實作，讓食農教育向下扎根，同時也將食農教育擴展到原住民特色農園，融合文化與農業知識，將食農教育從農園融入到市民生活中，實踐永續農業共好的目標。相關資訊請至「新北市農業局-稼日蒔光」臉書專頁(https://www.facebook.com/agr.ntpc)，隨時掌握最新食農教育課程與場域資訊。

發布日期：

113-12-14

更新日期：

113-12-17

新北市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新北市政府

11 NOV

🌳食現未來向下扎根，三和國中體驗石門有機農場一日教學～

食現未來向下扎根，三和國中體驗石門有機農場一日教學～󠀠 #石門有機農場 #馮明芳致力永續環境的蔬菜種植，帶領 #三重區三和國中觀察魚菜禽共生環境，以農業廢棄物培養的黑水虻，可以做為農場工作雞的飼料，工作雞可以去除雜草讓蔬菜得到更多來自土地的營養，對農民幫助很大。透過餵食，也讓學生更了解農場循環運作的模式～󠀠農場主在介紹農場植生牆的過程中，與學子討論其與校園中的植生牆種植物種差別，學校老師並補充與校園中現行的魚菜共生有何差異，是否能有效減低校園蚊害的可能，對於植物動物共生與永續環境的關係也加深了印象！󠀠石門有機農場地址：新北市石門區老梅里猪槽潭2號☎️󠀠聯繫電話：0935-661-751󠀠#稼日蒔光

發布日期：

113-11-26

更新日期：

113-11-29

新北市

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新北市政府

10 OCT

深坑農會結合食農教育做公益

深坑農會結合食農教育做公益連續十四年挖甘藷送愛心深坑區農會日前與深坑國小在深坑炮子崙登山步道(茶山古道)旁的農地舉辦第14屆「挖甘藷送愛心」活動，6月由學童與志工親手種下1000株甘藷苗，日前由農會、農業局及學童採收約150台斤並舉行義賣活動，將販售所得捐給深坑在地弱勢學童及社福團體，讓在地學童不僅能體驗食農教育，也能與志工發揮做公益送愛心的精神。深坑區農會舉辦「挖甘藷送愛心」活動，14年來不間斷，每年由農會茶葉產銷班蔡金來班長無私提供土地給深坑國小學生進行食農教育體驗，以友善環境、愛護土地的農法種植甘藷，保有甘藷原來的香甜滋味。今年有別以往，首次改種植外皮和果肉都呈現鮮豔紫色的台農73號紫玉甘藷，也被稱為芋仔番薯，這種甘藷含有豐富的花青素和膳食纖維，營養價值高。當日除了體驗農事外，亦安排甘藷圓DIY課程，讓學童從種植到採收，親身體會農夫的辛勤勞動，並了解甘藷生長環境，從食材原貌變成甜點佳餚，也同時舉辦義賣活動，販售所得將全數捐贈給弱勢家庭及年輕學子，做為餐飲或就學資助等，一同落實回饋社會做公益送愛心理念。新北市深坑區農會理事長林進發表示，深坑區農會長期致力於公益活動，輔導和照顧高齡長者，並舉辦各種關懷活動，為社區高齡者提供一個舒適的場所和課程，打造長者溫馨歸屬感，更榮獲衛生福利部評選為「112年度社區金點獎」。每年亦舉辦「挖甘藷送愛心」活動，結合食農教育和公益事業，引導青年學子以多元方式來認識和體驗當地農業的特色及故事，共同將「挖甘藷送愛心」的善舉和理念傳遞出去，讓愛心永續傳承。新北市農業局長諶錫輝表示，農業局秉持「農業健康市/式」理念，積極協助農會推廣新北優質農特產品，「新北健康三寶」綠竹筍、甘藷、山藥都是十分健康食材，邀請大家一同品嚐當季在地甘藷的美味。此外農業局協助農會拓展通路，利用農會超市、社區小舖及希望廣場等通路，穩定農友收益，也讓市民朋友透過多元通路輕鬆購買新北農特產品，創造產銷共好。相關連結：深坑區農會官方網站

發布日期：

113-10-20

更新日期：

113-10-29

新北市

支持認同在地農業地產地消永續農業
新北市政府

9 SEP

新北文旦柚上市　侯友宜邀民眾品嘗柚香美食、選購優質農產品

中秋節將至，新北市政府今(27)日舉辦文旦柚上市記者會，現場擺滿文旦柚相關禮盒，更有知名美食餐廳及店家推出特色柚香料理，市長侯友宜也到場促銷，推薦民眾購買果肉香甜Q彈的文旦柚，並藉由行銷宣傳活動，讓更多人看到新北優質農產品，歡迎民眾一起來柚鄉遊玩，吃在地美食並購買新北文旦柚，和心愛的人分享幸福的滋味。侯友宜表示，八里地區擁有天時地利人和的種植環境，不僅日照充足、土壤品質好，更有柚農累積幾十年的培植技術，出產的八里柚Q彈多汁、酸中帶甜，受到各地民眾喜愛。今(113)年市府與八里農會、在地商家合作推出系列活動，除了集結八里、五股及林口18家知名美食餐廳發布「柚香地圖」，推出打卡抽獎優惠活動，並整合新北各地優質農產品舉辦展售會，邀請花蓮農友攜當地特色產品共襄盛舉；也舉辦採果一日遊體驗，歡迎民眾到八里欣賞美好風光，採摘時令最新鮮的柚子。行銷農產品不忘關懷社會，侯友宜提到，今年八里區農會將文旦柚加工品銷售收益的2%捐予唐氏症基金會，並協助宣傳基金會推出的多款中秋月餅禮盒，希望民眾能支持新北文旦柚及唐氏症基金會充滿愛心的禮盒，闔家一同品文旦吃月餅，歡樂過中秋。農業局表示，新北市推動「農業健康市」，致力營造良好農業生產環境，除了輔導農會每年辦理文旦柚評鑑比賽，讓農友互相交流提升生產以及果園管理技術。今年新北市府與八里、五股及林口18家知名美食餐廳及店家推出「柚香地圖」，9月15日前於合作店家打卡，就有機會抽中八里福朋喜來登酒店雙人住宿券(價值1萬2,800元)及自助餐券(價值1,188元)。此外，為助農友拓展銷售通路，9月7、8日在八里左岸永續環境教育中心前廣場舉辦文旦柚展售會，現場推出雙倍劵活動(50元換100元、100元換200元、200元換400元)，可直接現場消費折抵；無法至現場採買的民眾，也可在電商平台「小農電舖直銷站」購買，9月13日前訂購文旦柚，享免運及滿3,000元抽八里福朋喜來登酒店自助餐券(價值1,188元)，8月底前預購再享9折優惠。購買文旦柚產品資訊請洽各產區農會，或直接上「小農電舖直銷站」訂購(https://www.gotobali.com.tw/)。

發布日期：

113-08-27

更新日期：

113-09-02

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新北市政府

7 JUL

三峽首場原民Lipahak好豐收市集「從產地到餐桌」野菜便當大獲好評

新北市原民局今日(6/29)於Lipahak三峽野菜園區推出首場「Lipahak好豐收市集」，市集攤位包含原住民族風味美食、文創藝品，以及Lipahak三峽野菜園區與Lipahak三鶯原生態園區的新鮮農產品，吸引許多市民朋友參與，響應綠色永續理念。今年新北市原住民族特色農園在多位部落媽媽的辛勤耕耘下，迎來了豐收。為了讓市民共享這份豐收的喜悅，特別規劃了「Lipahak好豐收市集」活動。這次活動中，部落媽媽們將農園的野菜製作成獨一無二的「野菜便當」，便當裡有阿美族人常吃的飯糰、苦茄、南瓜及醃漬洛神花，都是從菜園中用心栽培的作物，全然體現了「從產地到餐桌」的飲食理念。「Lipahak好豐收市集」活動一開始，由部落青年親自帶領導覽農園解說，民眾走進農園看到網架上結實累累的絲瓜、苦瓜和葫蘆，無不驚訝連連，紛紛搶著和「瓜瓜」們拍照留念。活動的亮點還有－植物拼貼畫，就是以農園的野菜植物為主題，透過族人帶著遊客拼貼各式植物圖畫療癒心靈，並從手作過程覺察與自然環境間的相互關係。此外，阿美族的「野菜捏捏飯」體驗活動更是大獲好評，在場民眾圍繞著部落媽媽，一起將野菜、辣椒、醃肉揉進糯米飯中，捏成圓圓的小米糰，雖然食材簡單卻富含美味和綠色永續概念。活動尾聲，部落媽媽帶領市民朋友圍舞，把在場所有人的心牽在一起，現場氣氛頓時來到最高點。新北市原民局表示，今年度特別選在都市農園辦理市集，就是希望民眾能直接走進農園，體驗原住民族農園特色，市集不僅提供認識原住民族文化和新鮮農產的機會，也預告今年9月將舉辦第2場市集活動，希望進一步促進都會區原住民族部落經濟發展。

發布日期：

113-07-01

更新日期：

113-07-10

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新北市政府

6 JUN

毛蟹返鄉碧潭堰看熱鬧水漾學堂教你看門道

新北市水利局今(21)日舉辦「碧潭堰毛蟹上溯水漾學堂活動」，邀請清華大學教授曾晴賢擔任講師，及新店國小、新和國小約60名師生、自然步道協會、水患治理監督聯盟以及崇光社區大學等NGO夥伴，一起來碧潭堰魚道旁參與課程，局長宋德仁表示，毛蟹返鄉水漾學堂生態教學首開課，為水漾博物館揭開序幕，歡迎大小朋友一起來生態饗宴。水利局長宋德仁說，毛蟹在河口孵化，長成小毛蟹後越過碧潭堰上溯至山區溪流成長，5月初獲得小毛蟹開始上溯的訊息，立即在碧潭堰下游處佈設蟹籠觀察。這次水漾學堂的開課，為了讓學童近距離觀察毛蟹，特別請曾晴賢教授的生態團隊，於前一日佈設陷阱捕捉夜間活動的毛蟹，再於今日將毛蟹移置飼養盒，以現場課程解說的方式讓國小的同學們見證這一段毛蟹溯游的必經過程。連續3年的蟹訊回應，不僅顯現新店溪水質提升，更驗證了生態友善作為的成效。新店、新和國小老師們都表示，非常開心水利局能舉辦這樣有意義的活動，跳脫過去只坐在教室上課的型態，可以近距離的觀賞毛蟹，培養學生們對自然科學的興趣，啟發他們日後自發主動學習人與環境的良善互動。學生們在活動前就非常期待今日水漾學堂的課程，看到他們在課程中學習的熱誠及充滿好奇的求知眼神，都非常感動。水利局表示，透過「新北市河川流域治理平台」整合水利、環保等超過20個機關的力量，為新店溪水域環境的改善打下基石，自2022年碧潭堰施工期間「密密麻麻」毛蟹大軍驚喜現蹤、2023年5月啟動「尋找蟹訊」再傳捷報毛蟹溯游重現，到今年5月首次響應「世界魚類洄游日」，連續3年的蟹訊，證明毛蟹返鄉行已成為大家每一年的期待。宋德仁補充，正在進行中的碧潭堰環圈空間營造設計，包含有「共學空間」、「聽河想河」、「毛蟹攀爬地景」、「水文化教育園區」，以及相對應的水漾學堂教案研發、環境教育種子教師培訓營，持續深化無圍牆水漾博物館的串連，讓新店溪豐富的魚、蝦、蟹返回後，成為新北市民共學的生態教室。

發布日期：

113-06-21

更新日期：

113-06-25

新北市

地產地消永續農業
新北市政府

5 MAY

雙主廚義煮「惜食料理」為鶯歌社區長輩暖心上菜

透過主廚巧手將食材變成美味料理，新北市鶯歌區永昌社區發展協會讓長輩共餐吃得心滿意足。在知名民宿及多家飯店擔任主廚的陳佳瑋和張騰峰，自107年起多次響應「新北惜食分享網」義廚服務，今(16)日倆人再度響應，前往新北市鶯歌區永昌社區聯手為長輩料理美味的佳餚，讓參加社區惜食共餐的長輩們吃得津津有味，長輩們也特別自製手作工藝品，感謝主廚所準備的愛心美味料理。新北市政府社會局局長李美珍、鶯歌區區長鍾耀磊及提供惜食食材的桂冠實業有限公司董事長特助陳玉翎也到場與長輩同饗。主廚陳佳瑋表示，幾年前看見新北市推廣惜食理念就主動與市府聯繫擔任義廚，便找了友人張騰峰一起參與，這回特別運用桂冠公司提供的湯圓，製作讓長輩暖胃也暖心的「紅豆湯湯圓」，也用格外肉品料理成美味的「糖醋朴肉」。鶯歌區永昌社區發展協會理事長游武雄表示，協會服務在地長輩辦理社區共餐多年，食材開銷是甜蜜的負擔，透過與「新北惜食分享網」的合作，許多食材挹注進來，可減輕協會壓力，也讓原本進行的共餐服務更加穩定，大大提升社區據點在地的照顧能量。游武雄表示，感謝新北社會局媒合果菜市場蔬果、桂冠等多家食品業者協助，不僅增加共餐食材的多元性，也讓餘裕食材創造更高的價值和溫度。社會局長李美珍表示，「新北市推動惜食分享網」將格外品提供給社區長輩及兒少共餐等單位，能減少食物的浪費外，也能幫助地方社區單位減輕開銷，除提供穩定既有的服務，可以將省下來的經費運用於其他在地照顧的用途。李美珍表示，新北惜食分享網自105年8月開始推動，結合新北果菜運銷公司的板橋及三重市場、14處公有市場以及21間食品業者提供蔬果及肉類的格外品，挹注予111處老人、兒少共餐據點，透過惜食物資的提供及媒合餐飲專業的義廚或學校，讓惜食分享可以發揮最大功用，推動至今已重新利用超過117萬公斤的物資，受益超過193萬人次。

發布日期：

113-05-16

更新日期：

113-05-21

新北市

珍惜食物減少浪費
新北市政府

4 APR

坪林「茶山繚療」泡一場春天的茶市沉浸茶山迷人療癒力

2024新北市茶山繚療活動，今年以「Tea Way」為主題，要帶領民眾串遊坪林在地私房特色據點。文化局今(13)日起在坪林茶業博物館辦理連續2天的「泡茶市」市集活動，局長張䕒育和民眾一起體驗「茶山流水麵線」的茶飲食趣味，以坪林在地包種茶製成的茶麵線，透過竹筒搭配流水的主題裝置，手持竹筷擷取流水中帶著淡綠色的茶麵線，品嚐帶有獨特清香的茶食風味，還能同時感受茶文化結合在地茶山的生活創意性，享受與綠色山林融合的療癒時光。文化局長張䕒育表示，今年茶山繚療活動特別串聯地方茶青、茶農及新社群等人文自然特色，用「泡茶市」、「訪茶人」、「尋茶山」及「串茶路」四大主軸，將茶產業結合文化觀光，傾聽地方居民想法，提供協助輔導，並推出茶山自由行的期間限定體驗行程，持續引起在地人的共鳴，提升青年返鄉及外地人駐足的意願，一起永續飄香坪林的茶山文化。這次「泡茶市」打造為大人小孩都可以開心玩樂的療癒空間，市集攤位從茶飲食、生活選物、身心探索、親子美術各種感官療癒需求完整提供，不僅邀請到培仁媽媽、Tau ga mma頭家嬤、Home Work/家務室、麒麟山告解室本家及森森樹洞等超過20家品牌，還有坪林在地知名的德志茶粿，清新淡雅的茶香加上Q軟口感，是旅客必買的伴手禮之一。現場更直接復刻坪林人的日常茶桌，讓在地專業的茶青茶農輪番上陣親自帶你體驗如何泡茶、品茶及搭配茶點，讓茶職人分享對茶蘊的詮釋。2024茶山繚療「Tea Way」市集活動結束後，將持續於臺北市區的全球首座雜誌圖書館-boven，舉辦坪林「春季二十茶」講座暨體驗活動，由坪林茶青與大家互動，聊聊春季採茶二十天的趣事，並試飲今年首波的包種新茶，讓茶跳脫傳統品茗模式，來場歡樂紓壓的茶席時光。詳細活動資訊請至新北文化局官網(https://www.culture.ntpc.gov.tw/) 及坪林茶業博物館臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/pinglin.tea.m)查詢。資料詳洽：藝文推廣科蔡科長美治 02-2960-3456分機4600/0972-782-322新聞聯絡人黃荷婷 02-2960-3456分機4574/0932-707-418

發布日期：

113-04-13

更新日期：

113-04-16

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傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
新北市政府

3 MAR

休耕田變教室雙溪師生一同春耕祈福

新北市政府農業局與雙溪區公所推行友善耕作及食農教育，在昨(19)日於雙溪區上林里舉辦「113年雙溪春耕祈福插秧趣」，邀請區內5所中、小學與里民180人一同參加，讓大小學生們透過親自下田體驗插秧，深入了解雙溪的農業與文化，並學習對食物、生產者和環境的尊重與感恩。雙溪區早期是東北角水稻重要產區，雙溪區公所為了延續農業文化以及推廣友善耕作，將上林里市民活動中心旁的休耕農地整理並作為示範田，提供農友以友善耕作方式種植，教導學生種稻並傳承農業技藝。昨(19)日舉辦「113年雙溪春耕祈福插秧趣」邀請區內5所中、小學生一起來體驗插秧，在老師帶領下，學生們捲起袖子、褲管走進水田化身成為小農夫，手持水稻秧苗排成一排，彎下腰將手中的秧苗一株一株地插入田裡，透過與泥土、稻苗的接觸，感受人與土地的親密關係，體驗農夫刻苦耐勞的精神也認識雙溪的農業與文化。雙溪區長林銚傑表示，為了推廣友善耕作與食農教育，公所與農業局合作辦理春耕插秧與秋收割稻的田間體驗，並邀請區內各級學校參與，讓學生走出教室，親自體會農民的辛勞，真正落實「從產地到餐桌」的食農精神，並將環境友善的種子向下扎根於學童心中，「春耕祈福，秋收慶豐年」田間體驗已經成為雙溪區特色食農教育課程。雙溪除了夏季的友善耕作荷花季活動，秋季的新北健康三寶-山藥也是供不應求，每個週末還會在台2丙道路旁農夫市集展售友善耕作蔬果，歡迎大家來雙溪支持在地小農耕作友善農產品。新北市農業局表示，新北市推動農業健康市/式，透過包含食農教育、地方創生與友善耕作，照顧民眾身體及環境的健康，除了與雙溪區公所合作辦理春耕、秋收活動外，也持續與地方創生團隊「注腳雙溪」及學校社團合作，讓學生直接與當地小農互動及至農田體驗，並參與社區創意料理故事餐桌、生態導覽及食農教育的活動，認識雙溪在地歷史、生態及農業的發展。另也與國立臺灣海洋大學貢寮美境山海川區域發展深耕USR計畫合作，邀請社區居民參與復育水梯田活動、友善農作、環境教育課程、長者健康講座、銀髮營養共餐、並帶領大學生進行黑鳶創作竹編藝術裝置，一同致力於貢寮與雙溪地區永續發展。歡迎追蹤臉書「新北市雙溪區公所-雙溪荷所在」關注最新消息、體驗雙溪在地特色農產及文化也可以至「注腳雙溪」臉書報名(https://www.facebook.com/Shuangxiculture.workshop)，歡迎大家到雙溪體驗好山好水好農產。

發布日期：

113-03-20

更新日期：

113-03-26

新北市

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新北市政府

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