活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

10 OCT

獸醫所舉辦「雞蛋小學堂－蛋蛋的幸福」食農教育課程，親身體驗農事活動

為提升全民對食農教育的認識，農業部獸醫研究所於114年8月20日於新北市淡水區樹林口農場辦理「全民食農教育課程－相關培訓課程系列(V)：雞蛋小學堂」講座與體驗活動，共計大學教授與研究生、國中小教師與營養師、社團講師與農業推廣人員等27位學員參與。活動首先由黃子鳴助理研究員講授「全民推動食農教育」課程，說明《食農教育法》的立法背景與架構，並分享國家食農教育傑出貢獻的個人與團體成果事蹟，介紹政府各單位的食農教育資源，讓學員對政策面有全面的了解。而後由劉玉彬副研究員介紹「雞蛋小學堂－蛋蛋的幸福」，課程中講解臺灣養雞產業、產量與產地，雞蛋的構造與營養價值，禽流感的流行狀況與致害，以及蛋雞友善飼養動物福利。讓大家能夠分辨選擇高品質又兼顧動物福利的新鮮好蛋。本次課程重點為邀請新北市青年農民聯誼會許元耀會長現場帶領體驗一日雞農友善放牧，許會長帶領學員了解園區內之生態養殖蜜蜂與蜂蜜生產，友善飼養的放牧土雞與白帽雞，還有茶樹種植與茶葉茶籽採收，最後品嚐風味獨特的當日生鮮土雞蛋與蜂蜜飲料。讓學員不只親手體驗農民辛勞，也享用農事成果，來體驗感受粒粒皆辛苦得來不易的農產品。課程尾聲則安排學員進行經驗交流，由各位學員就自身辦理食農教育的經驗跟大家分享，並對未來食農教育課程方向提出建言。透過本次講座與體驗，學員不僅認識農業部獸醫研究所的業務與對蛋雞醬康品質的把關，也藉由現場體驗感受友善農業對動物福利的著重，更提升自身對農產品質的理解與要求，為推廣食農教育撒下新種子，期待未來有更多生力軍加入食農教育的工作。生物組林育如組長介紹本次食農教育講座內容黃子鳴助理研究員介紹「全民推動食農教育」課程劉玉彬副研究員介紹「雞蛋小學堂－蛋蛋的幸福」課程新北市青年農民聯誼會許元耀會長介紹「一日雞農友善放牧」課程蜜蜂農場：蜂箱開箱，看看蜜蜂在忙什麼香料植物的介紹學員體驗放山土雞的餵飼學員與白帽雞的第一次接觸與會成員大合照

發布日期：

114-09-04

更新日期：

114-10-01

新北市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念深化飲食連結農業
獸醫研究所

7 JUL

2 FEB

114年食農教育專業人員共同培訓課程

為配合農業部推動食農教育，本所規劃一系列食農教育課程。於114年2月6日舉辦「食農教育專業人員培育課程」，由本所生物組黃子鳴助理研究員以深入淺出方式介紹食農教育政策與法案說明，食農教育專業人員資格及培訓辦法解說，以及食農教育資訊整合平臺介紹外，特別邀請實務經驗豐富的真理大學觀光數位知識學系洪飛絮博士帶領各位學員進行食農教育推動活動的詳細介紹與實務解析。本次活動參與人員共計58人，有大學院校教師，國高中與國小組長、專員、教師與營養師，各地農漁會成員，農業推廣人員與志工，以及農牧場負責人參加。課程由與會學員發表並交流推廣食農教育的經驗，並請學員提供有關食農教育推廣實務上遇到的困難，以及利用問卷調查的方式了解學員對食農教育推廣上所需要的支援協助，未來再將參與學員的意見分析回饋給農業部。希望藉由本課程使與會學員取得食農教育專業人員共同培訓時數，建立一個協作食農教育的交流平台，期待未來有更多取得食農教育專業資格人員一起合作協力推廣食農教育。黃建元主任秘書致詞介紹食農教育的重要性黃子鳴助理研究員介紹食農教育政策與法案說明真理大學洪飛絮博士介紹食農教育推動方向與實務解析真理大學洪飛絮博士介紹食農教育推動方向與實務解析與會學員於課程分組活動中踴躍討論交流與會學員於課程分組活動中踴躍發表意見與會學員與講師大合照

發布日期：

114-02-10

更新日期：

114-02-10

臺北市

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費地產地消永續農業
獸醫研究所

1 JAN

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