活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

1 JAN

屏縣府春節食安宣導健康年菜6招安心過好年

隨著農曆春節的來臨，民眾著手採購各式各樣年貨食品及年菜，屏東縣政府為確保各種場域販售食品皆符合相關食品安全衛生規定，今（9）日由縣長周春米帶領衛生局及消保官至「家樂福量販店-新屏店」宣導春節期間食品安全及營養健康的重要性，分享6招吃出健康年菜與採買年貨原則，教大家安心過好年。「舌(蛇)尖美味食安顧到位」春節食安及營養健康宣導活動，由衛生局營養師蔡瑞娥、許晏綺扮演主廚大對決，準備6道創意與健康年菜，不僅名稱極富巧思之外，更結合食安把關及營養均衡的理念，周縣長與幼兒園學童共同擔任裁判票選出最受歡迎的年菜，充滿歡樂年節氛圍。縣長周春米表示，新年春節將至，家家戶戶團圓都會準備年菜，提醒民眾除了食物美味之外，也要兼顧食安與營養，教大家6招吃出健康年菜，包括全榖雜糧選原態、豆魚蛋肉少加工、五色蔬果纖維多、原味堅果適量吃、乳品入菜鈣給力、多喝開水無糖飲。現場擺出年菜料理翡翠福氣丸、紅燒蹄膀、櫻蝦米糕、福祿雙全福跳牆、長壽蝦仁長年菜、吉祥如意優格杯。周縣長舉例，挑選丸子不要過白、五顏六色不要採買，全榖雜糧可選用屏東在地的芋頭、碳足跡少，也提醒堅果油脂含量高，一天大姆指大小的量即可，即使對身體有幫助但也不能過量。縣長周春米發放福袋向民眾拜早年時表示，福袋有檢查試劑跟鹽罐，提醒民眾使用糖、鹽少量，同時也提供簡易檢查試劑讓民眾在家自行檢測安不安全，在新的一年裡為家人準備一桌健康又美味的年菜，讓縣民買得安心、吃得健康，歡喜迎蛇年。衛生局表示，消費者採買年貨5大原則：一是環境乾淨衛生，冷藏食品要低溫存放7°C以下、冷凍食品存放-18°C以下；二是標示完整清楚，產品要明確標示內容物品名、廠商名稱、原產地、地址、有效日期、營養標示及警語等；三是產品外觀正常，不建議購買有怪味、顏色太白、太鮮豔的食材及包裝破損食品；四是適時適量購買，勿大量採購及囤積，食材分類保存，以確保食材新鮮；五是具有優良認證，生鮮畜肉及加工肉品，選購CAS認證及合法屠宰合格標誌。

發布日期：

114-01-09

更新日期：

114-01-14

屏東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念地產地消永續農業
屏東縣政府

11 NOV

10 OCT

屏東推廣客家粄條鄉鎮獨特風味吸引千人參與

為推廣客家常民美食-粄條，屏東縣政府今(19)日在六堆紀念公園旁舉辦「來食面帕粄」粄條推廣活動，活動現場聚集許多人潮，炒粄條的香氣四溢令人垂涎三尺，參加民眾直呼難得能參與如此盛大的美食饗宴，縣長周春米表示，屏東粄條結合多元族群和飲食文化交織而成知名品牌，每個鄉鎮都發展出各自的特色風味，歡迎全國民眾一起來品嘗。縣長周春米與客委會副主委范佐銘、內埔鄉長鍾慶鎮現場示範炒製客家粄條，香味四溢引來滿場掌聲。周縣長說，屏東粄條推廣活動邀請屏東在地各家特色粄條業者、客庄社團及相關粄食業者，在現場進行介紹展售，包括傳統粄條、炒粄條、江西粄條、素食粄條、粄條手捲等不同風味琳瑯滿目，令人食指大動，現場更有客家主題、在地小農、文創手作等攤商集結成好客市集，歡迎民眾到屏東品嚐客家美食。周縣長說，屏東8個客家鄉鎮，每個鄉鎮都有自己獨特的粄條風味，例如佳冬鄉會加入很多海鮮甚至是石斑魚，內埔鄉則會添加黃豌豆，竹田鄉口味清香，潮州鎮則有添加番茄醬的炒粄條等，都吸引各自喜歡的族群，屏東客庄擁有豐富的米食文化，縣府團隊也會持續大力推廣。縣府客家事務處表示，「面帕粄」是南部客家族群對於粄條的稱呼，剛蒸好的粄條，外形潔白，猶如洗臉的方巾，故稱「面帕粄」；客家人往昔慣於在早晨來一碗熱騰騰的粄條，開啟一日的農忙，是客庄街頭巷尾最常見的庶民美食。活動現場推出限量500份「粄條優惠購」促銷方案，只要銅板價50元，即可獲得文青不鏽鋼隔熱餐碗，並至粄條一條街兌換粄條，活動會場也有粄食情境體驗活動，讓民眾現場感受蒸粄製程，並親手完成粄條手捲；另外廚藝小教室邀請專業主廚教學，民眾可以輕鬆完成粄條料理，更多活動資訊歡迎至屏東縣政府客家事務處臉書粉專查詢。

發布日期：

113-10-21

更新日期：

113-10-21

屏東縣

傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
屏東縣政府

8 AUG

6 JUN

迎五月節「屏東好客米食節」6/1、2佳冬食粽仔

客家「五月節」前夕，屏東縣政府今（1日）起至2日連兩天在佳冬老街舉辦「2024屏東好客米食節」，廣邀來自不同族群、地區的業者呈現10種特色好粽，還有米食小旅行、夥房市集等精彩活動。活動首日縣長周春米跟著眾人進行「百人包粽」趣味體驗，她熱情邀請大、小朋友們把握機會，活動還有一天，一起來到佳冬老街品嚐米食文化之旅。縣長周春米表示，「米食」是客家美食最具文化代表性的產業之一，而屏東平原也滋養著客家、閩南、原住民以及新住民等不同族群，互相交織出多元的飲食文化；本次活動「粽夏派對」徵集傳統客家月桃葉粽、佳冬海味好粽、六堆黑豬肉粽、原住民吉拿富、異國粽等10種不同風味粽子組合為「粽粽大集合」。客家事務處表示，「粽粽大集合」限量套餐於現場販售外，兩天皆有每日限量1,000份的免費試吃活動，並邀請民眾參與投票，選出本屆米食節人氣好粽。同時串聯屏東客庄聚落、文史景點，推出3條「米食小旅行」遊程，由縣府認證的客庄文化觀光導覽解說員帶領體驗屏東在地產業及客家文化特色。現場更有在地小農、文創商品、特色米食等多達50餘家攤商集結成夥房市集以及派對親子音樂會、消費滿額禮、免費黑豬肉燥飯體驗等好康優惠活動。更多活動資訊歡迎至屏東縣政府客家事務處臉書粉專查詢。縣長周春米說，誠摯邀請大家一起到活動現場感受屏東米食的多元魅力，客家鄉鎮佳冬鄉有山、有海，又有農村與漁村，縣府修復的蕭家洋樓也會盡速營運，與蕭家古厝、三山國王廟串聯起整個老街，今年也會將「屏東燈節」的觸角延伸到客家鄉鎮，啟動客家燈會，加上立委徐富癸爭取經費改造佳冬火車站，共同將佳冬鄉打造成由點變成面的觀光景點，展現新風貌。

發布日期：

113-06-01

更新日期：

113-06-04

屏東縣

傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業
屏東縣政府

5 MAY

屏東牛乳嘉年華熱鬧登場　用行動力挺在地酪農

首屆屏東牛乳嘉年華今（18）日勝利星村熱鬧登場，結合屏東鮮乳品牌與特色美食逾20個攤位，吸引了大批民眾前來參加，濃香醇的美味，大人、小孩都說讚！縣長周春米主持開幕儀式時表示，在屏東就可以喝到最新鮮、碳足跡最少的牛乳，非常幸福，呼籲鄉親用行動力挺在地酪農。屏東牛乳嘉年華集結萬丹鮮乳、屏科大鮮乳、阿猴鮮乳、丹醇鮮乳、高大牧場等品牌，縣長周春米將屏東牛乳倒入剉冰，加入鳳梨、芋頭、芒果、芭樂等屏東特產，特製一碗獨一無二的牛奶剉冰。縣長周春米表示，屏東縣約有2萬2千頭乳牛，每年生產量約有73,000公噸，是全台灣牛乳第二大的生產地，大部分飼養在萬丹鄉、九如鄉，面對明(114)年「台紐經濟合作協定」全面實施，進口乳跨入台灣市場，恐衝擊國內酪農產業，政府嚴陣以待，積極推動牛乳在地銷售，降低成本外，也減少碳足跡。周縣長說，屏東縣酪農展現各家特色，主打不同的牛乳品牌特色，例如高大牧場為獲得國內第一個動物福利標章認證的牛乳；丹醇鮮乳的乳源來自自家崙頂牧場提供的第一手鮮乳，沒有多餘運輸或加工過程，僅用高品質生乳才採用的「標準高溫短時間殺菌法（HTST）」，保留更多鮮乳營養；阿猴鮮乳更是縣府協助媒合酪農及台農鮮乳廠成立的新品牌，主打優質親民價格，吸引消費者嚐鮮，在超市販售造成熱銷風潮，上市一年熱銷超過100萬瓶。縣長周春米強調，屏東牛乳經過嚴格把關，絕無添加抗生素、荷爾蒙，牛乳是非常優質的蛋白質來源，適合老年人和小朋友飲用，希望藉由這次的活動，讓更多民眾認識屏東酪農生產之濃、醇、香的優質鮮乳，用行動支持酪農，力挺在地的生產者。屏東牛乳嘉年華今年首度舉辦，現場有超過20個牛乳美食攤位，除屏東在地鮮乳可試飲外，還有用牛奶做的寵物零食、甜點等，及趣味表演、吉他演唱、牛牛DIY手作體驗、牛乳小學堂有獎徵答、限量牛乳造型扇兌換等活動，讓大小朋友玩得不亦樂乎。

發布日期：

113-05-18

更新日期：

113-05-21

屏東縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
屏東縣政府

1 JAN

屏東熱博彩稻插秧活動暨屏東飯湯節

在涼爽宜人的冬至時節，2024屏東熱帶農業博覽會的暖身活動即將開跑囉！屏東縣政府將於112年12月23日(星期六)上午9點至下午4點於屏東農業物產館辦理「屏東熱博彩稻插秧活動暨屏東飯湯節」，活動當天特別邀請竹田鄉「頓物劇團」帶來熱鬧有趣的農村歌舞劇，緊接著縣長周春米及本次熱博彩稻圖案的授權單位將與來賓下田與民眾一起體驗插秧，宣示2024屏東熱帶農業博覽會啟動暖身，現場另有屏東飯湯節活動，由農會推出不同風味飯湯料理供民眾品嘗。屏東縣政府農業處處長鄭永裕表示，屏東縣擁有獨特且多樣的飯湯文化，從海到陸各有風味，當中還蘊含著廟會節慶及庶民美食的多元飲食內涵。屏東縣各家農會為了本次飯湯節活動，不僅用心準備在地特色食材，更以閩南、客家、原民、異國等四種風味主題出發，展現出象徵著屏東縣多元族群融合的各式飯湯豐盛美味。活動當天上午除了彩稻插秧活動，還有提供上千碗的美味飯湯讓民眾大快朵頤，下午的「食米小學堂」食農體驗做湯圓、牛搵水(客家麻糬)的DIY親子活動，物產館內也安排飯湯展示及農特產品展售活動，各樣農特產品一次購足，好吃好玩好買又好逛，歡迎民眾趁著假日攜家帶眷一起來感受彩稻的田園風光，體驗屏東農特產的豐饒滋味。

發布日期：

112-12-19

更新日期：

113-01-12

屏東縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
屏東縣政府

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