活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

9 SEP

南市社會局陪伴監護兒少提前過中秋　共聚瓜瓜園體驗食農文化

中秋佳節將至，為陪伴南市監護兒少歡度佳節，社會局今（20）日於瓜瓜園地瓜生態故事館舉辦「月兔瓜瓜會」活動，邀集54名監護兒少及31名照顧者共聚一堂。徐健麟副祕書長代表市長到場與孩子及照顧夥伴們團聚，並逐一致贈中秋禮盒，感謝寄養家庭與安置機構夥伴與市府攜手守護孩子們平安長大，為中秋佳節增添溫暖與團圓氣氛。黃偉哲市長表示，中秋節是家庭團聚的重要日子，市府都會邀請孩子們相聚並給予祝福勉勵，同時感謝長期用心照顧孩子的工作夥伴。為充實兒少生活體驗，社會局今年安排孩子們參訪瓜瓜園地瓜生態故事館，透過專業導覽及「手作搓地瓜圓」活動，讓他們在實作中了解地瓜的生長、收成與加工過程，並更進一步認識農食文化。徐副祕書長特別頒贈感謝狀予瓜瓜園企業股份有限公司黃仁俊副總經理，肯定其支持市府兒少照顧政策；邱總經理也貼心贊助地瓜零食禮包作為伴手禮，讓孩子們滿載而歸。黃偉哲市長指出，南市目前共有105名由市府監護的兒少，其中27位年滿15歲的孩子已穩定就讀高中職及大學，也開始學習自立生活並運用資源投入社區就業。為促進兒少身心健全發展、保障日常安全，今日活動特別安排警察局及社會局進行交通安全、防詐騙及防制兒少性剝削宣導，透過寓教於樂方式，提升孩子們的自我保護意識與日常安全知能。社會局郭乃文局長說明，兒少若因原生家庭特殊狀況無法擁有穩定生活環境，專業社工人員會陪伴其度過危機，並依需求安排替代性照顧處所；若經替代性照顧後仍無法返家，社會局將向法院聲請市府監護，持續規劃出養或長期照顧計畫，確保每位兒少都能獲得妥適照顧與陪伴。市府每年皆依孩子發展需求及對未來的期待，規劃多元活動體驗，希望帶給兒少不同的學習機會與拓展世界觀。

發布日期：

114-09-20

更新日期：

114-09-26

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
南市社會局新營社福中心「小荳荳3.0」生活自立團體，兒少學理財、做料理、促親子互動

臺南市政府社會局新營區社會福利服務中心於今年6月至8月間辦理6場次「小荳荳3.0」生活自立團體活動，帶領弱勢家庭兒少透過市場採買、烹飪實作、理財記帳與營養教育，提升食材認識與生活自理能力。市長黃偉哲指出，兒少的健康成長與生活技能培養，是城市永續發展的重要基石，兒童生活技能的養成，不僅有助於提升兒少的自我照顧能力，更能增進其自信與責任感。參與的小朋友們不僅學習到了食材知識與理財觀念，也從中獲得了深刻的人生體悟。來自本中心服務對象的小朋友阿丞（化名），在多次的烹飪與採買過程中，逐漸體會到平時由祖母操持三餐的辛勞，活動結束後，他主動與社工分享：「以前都覺得吃飯是理所當然，但現在知道要準備一餐要花這麼多時間和心力，阿嬤真的很辛苦，以後我要更尊重她，幫忙做事，不讓她太累。」，另一位參與的成員小勳（化名）則透過採買與記帳的過程，對金錢的使用產生了新的理解，「以前買東西都不會想那麼多，但這次活動讓我知道爸媽賺錢很辛苦，錢不能亂花，記帳也很重要。」，透過實際參與跟體驗，孩子們不僅培養了生活技能，更從活動中學會了感恩與珍惜，這也正是本方案設計初衷的重要實踐成果。社會局長郭乃文說明，「小荳荳3.0」是延續前兩屆活動主題基礎所發展出的深化課程，針對孩子們普遍感興趣的理財與烹飪設計內容，讓孩子在日常生活中逐步建立正確的價值觀與態度。另為強化社會支持系統，目前於新營、安平、東區、南區、北區、安南、永康、新豐、善化、曾文、北門及玉井等地設置12處社會福利服務中心，如需進一步協助，可洽詢就近社福中心或電洽06-2993992。

發布日期：

114-08-26

更新日期：

114-09-04

臺南市

支持認同在地農業
臺南市政府
從餐桌認識文化臺南市2校學校午餐勇奪全國第二屆「午星獎」

教育部國教署日前舉辦第二屆午星獎—114年度學校午餐菜單表揚活動，其中臺南市蓮潭國中小及麻豆國中分別榮獲「永續飲食（低碳飲食）獎」及「創意設計獎」兩項殊榮肯定。兩校菜單融入善化胡麻油、玉井杏鮑菇、新市毛豆等臺南在地食材，更別出心裁以原住民西拉雅族「夜祭」為發想，將傳統料理巧妙結合校園午餐，設計出充滿故事與文化底蘊的特色料理，不僅讓學生更投入學習，也培養珍惜食物與感恩的心。市長黃偉哲表示，臺南市學校午餐自辦率高達九成，居六都之首。透過教育局與各校營養師、校廚的攜手努力，市府積極推動中央廚房政策，並爭取有機及友善食材、偏鄉央廚等補助，以及高頻率招標食材供應商，確保每日午餐衛生、安全、美味。學校優質午餐團隊再度獲獎，值得肯定，更印證學校午餐不僅是營養的來源，更是文化傳承與飲食教育的重要平台。教育局長鄭新輝指出，自108年起，市府推動學校午餐廚藝競賽，並建置「臺南市學校午餐教育資訊網」（https://lunch.tn.edu.tw/menu），收錄超過千道菜色，主題涵蓋「護目」、「高纖」、「高鈣」、「異國」、「在地料理」等16類，成為各校設計菜單的靈感寶庫。臺南物產豐饒，牛蒡、胡麻、毛豆、柚子等在地食材早已是校園午餐的日常，也為此次獲獎菜單增添特色，樹立全市典範。蓮潭國中小營養師陳韻伶分享，能獲獎非常開心，這次用在地食材搭配低碳飲食，以善化胡麻油和玉井杏鮑菇製成鹹香下飯的三杯總匯；新市毛豆搭配護眼好夥伴玉米及海味蝦仁，繽紛的色彩增添食慾；蔬菜選用高鈣的油菜、湯品的小白菜和豆腐亦為高鈣食材，簡單加上蛋花就很美味，期望讓學童吃得健康均衡，並實踐「吃當季、食在地」理念。麻豆國中營養師劉憓慈則表示，原住民文化珍貴且值得傳承，這次以西拉雅族「夜祭」發想午餐菜色，例如：改良西拉雅傳統食物米買(mai)以白米取代糯米，減少脹氣不適；正統「山河肉」為田鼠肉，考量飲食安全，改選用豬肉，並搭配佳里牛蒡製成雞湯，這套創意料理在校內掀起熱烈討論，不僅獲得師生喜愛，也成功降低廚餘量，可謂一舉多得。教育局強調，臺南市的校園午餐不只是「吃得飽」，更要「吃得好、吃得懂文化」。透過營養師的巧思設計與飲食教育推動，讓學童在每一口飯菜中，感受營養、文化與永續的力量。

發布日期：

114-08-18

更新日期：

114-09-01

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

8 AUG

臺南市政府農業局攜手新化區農會辦理「心裡有光日食三餐」活動推廣國產米食

臺南市政府農業局攜手新化區農會於臺南高爾夫球場，舉辦「心裡有光日食三餐」米食料理推廣活動，透過料理品嚐與農產展示，引導市民重視米食文化，支持在地農，實踐從產地到餐桌的理念。本次活動以新化地區特色農產為主軸，選用大坑地區盛產的麻竹筍與台南改良場培育之「臺南16號越光米」，烹製成風味濃郁的竹筍鹹飯，邀請民眾現場體驗品嚐，感受臺南農業的豐饒與米食文化的深厚底蘊。市長黃偉哲表示，新化大坑地區地形條件優越，適合麻竹筍種植，當地農民以覆土方式培育筍株，並採自然落葉作為有機肥，加上山區露水灌溉，使得筍質鮮嫩、口感清甜如水梨。市府也持續鼓勵農民採行友善耕作與有機管理，減少農藥與化肥使用，提升農產品品質，邁向永續農業目標。農業局長李芳林表示，本次活動特別選在環境優美且交通便利的台南高爾夫球場辦理，結合大坑休閒農業區，推動在地農產、觀光休閒與飲食文化，期望藉由多元跨域合作，擴大農業產值，帶動農村經濟發展，並透過各類行銷活動推廣臺南優質農產，打造農業與生活融合的幸福城市。農業局進一步表示，米食是臺灣飲食文化的核心，透過這場活動，我們不僅希望喚起民眾對米飯與在地食材的認同，也傳遞「回家吃飯、共享溫暖」的精神，讓餐桌成為家庭情感連結的重要場所。

發布日期：

114-07-31

更新日期：

114-08-07

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

7 JUL

5 MAY

4 APR

3 MAR

梅嶺春季農遊體驗推廣食農教育與休閒農業

臺南市楠西梅嶺以其得天獨厚的自然環境，孕育出優質的梅子，成為台灣知名的梅產地之一。然而，近期地震對當地農業及觀光產業帶來衝擊，部分農民與業者面臨挑戰。市長黃偉哲表示，為協助災後振興，吸引遊客前來賞梅體驗農村生活。當地休閒農業區結合豐富的自然景觀與特色農產品，發展出多元的農遊體驗，從採梅、製梅到品梅，讓遊客深入了解梅嶺的農業文化與風土特色。農業局長李芳林表示，為促進地方經濟復甦、推廣食農教育與農遊行程，本局與梅嶺休閒農業區及當地梅農合作114年3月26日（星期三）假玉井工商舉辦「楠西梅嶺農遊樂—脆梅製作食農體驗活動」，帶領遊客親手製作脆梅，從挑選新鮮梅果、搓揉去澀、醃製入味，到封存等待脆梅熟成，讓參與者深入體驗傳統梅製品的製作過程。透過動手DIY，不僅能品味手作的樂趣，也能認識脆梅的獨特風味與保存技巧。農業局表示，梅子不僅可製作成脆梅，還能釀成梅酒、熬製梅醬，甚至泡製梅子茶，是臺灣常見的養生食品。梅子富含有機酸，能幫助消化、促進新陳代謝，而脆梅則因經過特殊醃製工序，保有梅果的脆爽口感，適合作為開胃小菜或零食食用。此外，梅子經過適當處理後，還能減少澀味與酸度，使其風味更溫潤順口。透過本次活動，遊客不僅能享受DIY的樂趣，還能學習如何挑選與運用梅製品，支持在地農業的同時，也將健康與美味帶回家。農業局誠摯邀請民眾踴躍參與，透過旅遊與消費支持當地產業，為楠西梅嶺的震後重建盡一份心力，攜手迎向更加美好的未來。新聞連絡人：農會輔導科王科長仁志電話：06-6575063、0939-582979

發布日期：

114-03-26

更新日期：

114-03-31

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

12 DEC

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