活動成果｜食農教育資訊整合平臺

回首頁
食農專業人員申請
網站導覽
會員註冊
會員登入

最新消息
- 活動資訊
- 活動成果
- 課程資訊
- 人才資料
- 申請資訊
- 計畫成果
- 地產地消
- 食農貢獻獎
- 主題推薦
- 相關網站

活動成果

首頁
活動訊息
活動成果

進階搜尋

資料來源-單位

中央部會

全部

農業部
行政院
教育部
衛生福利部
文化部
環境部
原住民族委員會
國家科學及技術委員會
國防部
客家委員會

縣市政府

全部

臺北市政府
新北市政府
桃園市政府
臺中市政府
臺南市政府
高雄市政府
新竹縣政府
苗栗縣政府
彰化縣政府
南投縣政府
雲林縣政府
嘉義縣政府
屏東縣政府
宜蘭縣政府
花蓮縣政府
臺東縣政府
澎湖縣政府
金門縣政府
連江縣政府
基隆市政府
新竹市政府
嘉義市政府

農業部所屬機關

全部

農糧署
漁業署
動植物防疫檢疫署
林業及自然保育署
農村發展及水土保持署
農田水利署
農業試驗所
林業試驗所
水產試驗所
畜產試驗所
獸醫研究所
農業藥物試驗所
生物多樣性研究所
桃園區農業改良場
苗栗區農業改良場
臺中區農業改良場
臺南區農業改良場
高雄區農業改良場
花蓮區農業改良場
臺東區農業改良場
茶及飲料作物改良場
種苗改良繁殖場

其他

全部

臺中市農業創生協會
有限責任新竹縣永續農業生產合作社
竹山鎮公所
花蓮縣花蓮市公所
台灣合樸農學市集協會
花蓮縣拿彌撒部落發展協會
有限責任宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社
富里鄉羅山社區發展協會
保證責任雲林縣斗六果菜生產合作社
雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會
有限責任桃園市青年農民生產合作社
雲林縣口湖鄉公所
雲林縣身心靈健康關懷協會
臺中市中興大學MIT市集
社團法人高雄市微風市集志業協會
花蓮縣羅山社區發展協會
高雄市桃源區公所
大內高手果菜運銷合作社
雲林口湖鄉農村社區小舖

農業類別

農
林
漁
畜
休閒

六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

縣市

北部

全部

基隆市
臺北市
新北市
桃園市
新竹縣
新竹市

中部

全部

苗栗縣
臺中市
彰化縣
南投縣
雲林縣

南部

全部

嘉義縣
嘉義市
臺南市
高雄市
屏東縣

東部及外島

全部

宜蘭縣
花蓮縣
臺東縣
澎湖縣
金門縣
連江縣

排序

2 FEB

「食」尚新聲代展現食育力！南市健康飲食小主播大放異彩奪全國佳績

臺南市善化國中、建興國中、崑山國小及崇明國小參加教育部國教署辦理「114年度飲食教育創意競賽—第四屆健康飲食小主播」，以優異播報內容、創意呈現及扎實飲食教育理念，從全國百餘支隊伍中脫穎而出。四校分別榮獲國中組第三名、佳作及國小中低年級組佳作，充分展現南市推動飲食教育的亮眼成果。市長黃偉哲表示，飲食教育是孩子一生健康的重要基礎，也是城市永續發展的關鍵起點。臺南市持續將健康飲食、在地食材與生活教育緊密結合，讓學生不只「吃得營養」，更能「吃得聰明、吃得安心」。此次學生以小主播形式主動傳遞正確飲食觀念，展現學習成果，也讓健康飲食的理念走進校園、家庭與社區，深具教育意義。教育局長鄭新輝表示，臺南市自108年起率先全國推出「健康體適能與飲食教育行動計畫」，並整合營養師專業，製作教材、懶人包、教具與多部影音資源，彙整成營養教育專書供校園使用。搭配校本課程與多元教學活動，使學生能在日常學習中理解均衡飲食的重要性，其成果也在本次競賽中展露無遺。教育局說明，本競賽以學生主持播報方式進行，內容涵蓋校園飲食心得、健康飲食概念、食材溯源與食品產製流程等，不僅強化學生對飲食教育的理解，也提升口語表達能力。全國共徵得177件作品，最終選出35件進入決賽，由各隊以播報、相聲、短劇等多元形式呈現成果。本市參賽隊伍展現高度創意，運用話劇、角色扮演等多元形式深獲評審肯定。善化國中謝美御、曾子芩同學以《時旬「芝」味，善化好食光》榮獲國中組第三名。在教師邱鈺真、蔡芝蕎帶領下，學生選用善化黑芝麻、火龍果、南瓜、學甲虱目魚、關廟鳳梨等在地食材，搭配國中生日常營養需求設計菜單，展現兼具營養、美味與地方特色的健康料理。建興國中吳宇謙同學在教師古佳潔的指導下第二度參賽，憑藉作品《少年書生的私房營養菜單》榮獲國中組佳作及最佳表演獎，表現亮眼。作品以古代書生赴京趕考為創意主軸，結合國中生的學習需求，強調均衡營養對提升學習力與專注力的重要性。菜單內容包含五穀米飯、塔香滑蛋豬柳、涼拌五香豆干、蒜炒菠菜及青菜豆腐湯，整體設計兼顧營養均衡、經濟實惠與實務可行性，十分適合應用於學校團膳。吳宇謙不僅負責菜單設計，也親自完成料理，展現高度投入與實作能力。他表示，這份菜單不只是一份午餐提案，更是一件落實於生活的飲食教育作品。崑山國小與嘉義市秀林國小以《牛奶鈣質大追蹤：喝多少牛奶能幫助長高》榮獲國小中低年級組佳作。蔡秉宸同學、陳語翧同學以「長高觀察員」與「牛奶偵探」角色進行播報，介紹牛奶鈣質含量、建議攝取量及其與成長的關係，並強調均衡飲食、運動與充足睡眠的重要性，團隊所設計的牛奶攝取紀錄表與含鈣食物排行榜亦深受評審肯定。崇明國小則以《古都小勇士的食材探險任務》勇奪國小中低年級組佳作。在教師陳昭吟指導下，張尹凡、柳佳宇同學以臺南在地小吃蝦捲為主題，透過角色扮演、科學實驗及擴增實境（AR）互動短劇等方式，將食安知識融入闖關任務，強化學童對食材溯源與健康烹調的認識。教育局補充，除本市國中小表現亮眼外，國立臺南女中以《台江內海的地中海飲食：暖冬手作午餐》及國立新營高級工業職業學校以《認明標章．喝對鮮乳》亦雙雙獲得高中組第二名，顯示南市各學段推動食育的成效深受肯定。

發布日期：

115-01-29

更新日期：

115-02-03

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念深化飲食連結農業
臺南市政府
把營養變成孩子愛吃的顏色！台南第七屆學校午餐廚藝競賽美味、營養、CP值一次到位

誰說學校營養午餐不好吃？台南市政府教育局今（27）日上午於亞洲餐旅學校舉辦第七屆學校午餐廚藝競賽，以「美味調色盤料理」為主題，邀請來自30校的校廚大展身手同台競技。此外也舉辦學生與家長的親子料理競賽，另有33校展出創意菜單海報，透過色彩、營養與創意的結合，展現台南校園午餐的多元樣貌與豐碩成果。活動最後由市長黃偉哲親自為各組頒獎，肯定各校營養師、校廚、家長與學生的用心投入。黃偉哲致詞表示，學校午餐是孩子每天最重要的一餐，台南市營養午餐自辦率高，午餐品質仰賴營養師與校廚共同守護，「好不好吃，從剩菜量就看得出來」，除了美味，更要兼顧營養與健康。他也鼓勵各校藉由競賽與觀摩交流廚藝，持續精進菜色品質，讓孩子吃得開心、家長更安心。黃偉哲也特別提到，台南推動蔬食政策，蔬食料理的美味度是一大挑戰，期待透過廚藝與營養專業的提升，讓蔬食也能成為孩子喜愛、不浪費的選擇，再次感謝所有第一線校廚與營養師的辛勞付出。黃偉哲進一步指出，台南市營養午餐自辦率高達95%，品質、份量與內容皆能由市府與學校自主掌握，能兼顧營養、美味與色澤，如同「調色盤」般豐富多元。他表示，舉辦競賽就像是讓各校「華山論劍」，從中選出孩子最喜歡、質與量都兼顧、CP值最高的營養午餐，讓營養午餐真正「吃進孩子肚子裡」，而不是變成剩菜剩飯，也呼籲家長多加關注，與市府一起守護孩子的飲食健康。教育局長鄭新輝表示，學校午餐廚藝競賽邁入第七年，已成為校廚與營養師重要的交流平台。本屆除實作競賽與菜單海報發表外，也持續辦理親子料理競賽，透過「小手牽大手」共同設計料理，讓孩子從備料、配色到擺盤全程參與，將飲食教育從校園延伸到家庭。在過程中，孩子也能理解營養午餐如何在有限經費下兼顧營養、均衡與美味，進而培養惜食與感恩的態度。教育局指出，本屆競賽以「美味調色盤料理」為核心，鼓勵校廚與營養師運用紅、黃、綠、紫等多色食材，將營養知識轉化為色、香、味俱全的料理，讓學生從日常午餐中認識均衡飲食的美學與價值。除提供獎金表揚外，市府亦將安排專業團隊入校拍攝金、銀牌得獎學校特色影片，提升校廚與營養師的榮譽感，讓社會大眾看見校園第一線守護學童健康的專業力量。實作競賽組由佳里國中奪得金牌，獨得15,000元獎金；銀牌由後壁國小及大光國小獲得，各可贏得9,000元獎金；銅牌共有3隊獲獎，分別是將軍國中、三村國小及北門國小，各可獲得6,000元獎金；佳作共10隊獲獎，分別為仁德國小、安定國中、歸南國小、九份子國中小、蓮潭國中小、南新國中、白河國小、六甲國小、麻豆國中及安佃國小，各可獲得3,000元獎金；另外，海報發表組共有8隊獲得優良菜單設計獎，分別是永信國小、億載國小、永康國小、勝利國小、開元國小、立人國小、崑山國小及新南國小，各贏得2,000元獎金。親子料理組由進學國小五年3班黃巧渘同學與家長獲得金牌，贏得8,000元獎金；佳里國中三年4班李睿恩同學與家長獲得銀牌，贏得5,000元獎金；學甲國小五年乙班王昱竣同學與家長獲得銅牌，贏得3,000元獎金；優秀作品共有4隊獲得，分別是新進國小三年6班林思彤同學與家長、億載國小漁光分校國小六年12班陳芊瑜同學與家長、立人國小三年1班吳侑庭同學與家長、昭明國中二年2班王姿琳同學與家長；並由金牌組獲得現場料理人氣王，贏得獎金加碼1,000元。

發布日期：

115-01-27

更新日期：

115-02-03

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

1 JAN

打造從土地到餐桌的學習場域南市安慶國小「小蔥房」食農教育教室揭牌

為深化校園食農教育推動，落實《食農教育法》精神，臺南市政府教育局首度辦理「建置食農教育教室徵選計畫」，引導學校設置符應在地特色的食農學習場域。安慶國小首次獲得80萬元建置補助，1月22日舉辦食農教育教室「小蔥房」揭牌儀式，正式啟用全新整建的食農教室空間。揭牌活動先安排小朋友導覧校園內設置的各種農產品種植地景導覽、作物採摘體驗及食農短劇演出，並進行紅蔥油飯、蔥油餅與現磨豆漿等料理體驗活動。教育局長鄭新輝代表市長黃偉哲到場與師生及來賓在實作中體驗「從產地到餐桌」的食農教育精神。市長黃偉哲表示，臺南擁有全臺最完整且多元的農漁畜產業基礎，從產地到餐桌融入市民生活。臺南市兼具深厚文化底蘊、得天獨厚的地理環境，一年四季皆有豐富農漁特產，這些是最珍貴、最貼近生活的學習教材。市府長期以「吃在地、學在地、惜食材、愛土地」為核心精神推動食農教育，透過校園扎根，讓孩子認識家鄉、尊重土地。教育局長鄭新輝指出，食農教育是教育發展的重點之一，市府鼓勵學校結合在地資源，發展具特色的食農教育課程，並融入學生的生活經驗，希望從小培養學生健康的飲食觀念與習性，並內化愛護鄉土的意誠。參加安慶國小「小蔥房食育教室」的啟用活動，看到校園內善用空間創造出的小小農園，以及小朋友生動活潑、落落大方的導覽，令人感動與讚賞！安慶國小校長羅智韋表示，「小蔥房」食農教育教室的設置，是學校多年推動食農教育的具體成果。教室全面翻新，裝設不鏽鋼洗臺、人造石料理臺、IH調理爐、各式烤箱與電鍋及全新餐具，可提供師生更安全、優質的實作環境。學校未來將持續推動溯源菜單、營造可食地景與校園廊道，讓孩子在種植、採收、料理與分享歷程中，學會知食、惜食，並建構從土地到餐桌的完整學習橋梁。今日負責在埸解說可食地景的蔡同學，站上導覽現場時神情自若、侃侃而談，絲毫不怯場。他說，為了這次導覽，每天至少練習20分鐘，持續一整個禮拜，希望把內容說清楚、說完整，這次的導覽讓他非常有成就感，也瞭解了很多食農相關知識。教育局表示，安慶國小「小蔥房」食農教育教室的啟用，不僅是校園硬體空間的升級，更象徵食農教育在校園中持續深化與扎根。透過完善的教學空間與系統化課程設計，臺南市將持續引導孩子從生活中學習，培養尊重土地、珍惜食物、關懷環境的核心素養，讓食農教育成為陪伴孩子成長的重要力量。

發布日期：

115-01-22

更新日期：

115-01-29

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

12 DEC

國產豬肉饗宴善化登場臺南市長歡迎民眾品嚐好滋味

台南市養豬協進會為活絡國產豬肉市場，今（27）日推出饗宴辦桌活動，以國產豬肉為主要食材，製作出一系列的料理饗宴，4000元即可享用到一桌10道總鋪師精心設計的菜色，現場席開42桌，許多民眾帶著一家大小前往品嚐。台南市長黃偉哲表示，豬肉是民眾日常飲食的重要食材，市府會持續監控市場供需與價格波動，並確保食品衛生安全，歡迎民眾前來親身體驗，台南國產豬肉的高品質與好滋味。台南市政府表示，農業部結合產官學持續推廣國產豬肉，辦理品嚐會、冷鏈品牌推廣、食農教育等，同時輔導產業團體辦理等行銷推廣活動，盼進一步提升國產豬肉的品牌形象。養豬協進會今日中午於善化區文康育樂中心舉辦的台灣豬安心吃推廣品嚐宣導活動，讓民眾以一桌4000元的優惠價格，即可品嚐國產優質豬肉的鮮滋味。桌菜料理除了選用在地國產豬肉與農特產做為食材，更請總舖師搭配出美味豬肉料理，包括諸事鴻圖五福臨、書閣鸞鳳煨魚翅、蒜味白肉海草蝦、港式奇珍龍虎班、培根粽情八寶飯、山中嫩筍轟層肉、田園窯烤龍鳳腿、霜醬德脆魯足、罈香豬崽一窩樂、尊爵席悅仙草凍等10道菜色。

發布日期：

114-12-27

更新日期：

114-12-31

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
「從一條虱目魚，品味在地惜食教育」南市土城國小勇奪「第三屆首席廚師徵選活動」全國殊榮

環境部日前舉辦第三屆首席廚師徵選活動，南市土城國小以創意教案「魚樂食光－探索全魚的美味」在眾多參賽學校中脫穎而出，榮獲「惜食創意教案組─珍稀食客教案賞」殊榮。該教案由校長李貞慧、學務主任林慧清與教師林育正共同策劃，帶領學童從魚塭走進教室，再延伸至餐桌，實踐「吃全魚、吃在地、愛地球」的惜食理念，期許「一條魚的故事，成就一堂課；一堂課的行動，喚起一座城市的永續意識。」讓孩子從餐桌開始愛地球，從日常行動落實永續精神。市長黃偉哲表示，飲食與生活息息相關，正確的飲食習慣不僅有助健康，更能友善環境。近來受非洲豬瘟疫情影響，本市推動學校午餐廚餘減量措施，從精進菜色品質、選用在地食材到深化惜食教育，全方位落實防疫策略、環境永續與飲食教育。本次土城國小特選臺南代表食材「虱目魚」為主題參賽並勇奪佳績，展現本市在地文化與永續教育的深厚成果。教育局長鄭新輝指出，「惜食行動」不只是口號，而是每個人的生活必修課題，與環境永續發展緊密相連。教育局鼓勵學校透過營養師與廚師攜手菜單設計，減少高廢棄率食材選擇、精進菜色品質、提升學生食慾及食用率，並透過餐食供應量即時調節機制，減少午餐剩食量及廚餘量。土城國小將惜食觀念融入課程，從參訪魚塭、引導式教學到實作烹飪，帶領學生體驗虱目魚探索課程，實踐「吃在地、惜食材、愛地球」的行動，讓永續發展與美味飲食相輔相成。土城國小校長李貞慧表示，學校長年致力於推動在地食魚教育與永續飲食文化，本次以家喻戶曉的虱目魚為課程主角，結合探索、遊戲與實作等多元學習方式，讓孩子認識虱目魚的全魚價值，將環境教育、生命教育與惜食文化融為一體。主任林慧清說明，學生從小在漁村長大，自小熟悉吃魚文化，團隊以「全魚利用、珍惜食材」為核心理念，讓學生理解每一口食物背後的故事。教師林育正補充，從教案規劃到課堂實踐，看見學生在活動中展現笑容、在分享中體會惜食價值，更加堅定推動惜食教育的信念。教育局強調，剩食問題多源自不當消費與飲食習慣，藉由廚餘減量政策與惜食教育的推動，從食材源頭控管、菜單設計到供應量調整，全方位培養孩子「惜」以為常的生活態度，讓珍惜食物、不浪費的正確觀念深植心中。

發布日期：

114-12-19

更新日期：

114-12-26

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費地產地消永續農業
臺南市政府
2025北門HARU洋香瓜節跨界創新展現產地魅力

臺南市北門區年度盛事「甜鹽蜜嶼2025北門HARU洋香瓜產業文化活動」於12月6日(六)在北門水晶教堂熱鬧登場。市長黃偉哲指出，臺南市洋香瓜種植面積超過800公頃，居全國之冠，而北門區因沿海鹽份地帶的土壤條件造就優質甜瓜產區，所產洋香瓜外觀佳、果肉厚實、甜度高，品質不輸進口產品，深受市場肯定。農業局長李芳林指出，北門洋香瓜以「卡蜜拉」品種為主，種植面積約91公頃。當地採隧道式棚架栽培且一株僅留一果，使果肉更細緻、甜度集中，口感自然清香，被譽為「果中珍品」。北門洋香瓜果重約1.2至3公斤，品質穩定優良，於11月中旬起進入產期，預計可供應至明年1月中旬，值得消費者把握購買良機。農業局表示，北門區農會多年以「HARU」品牌推廣在地洋香瓜產業，本次活動亦積極導入跨界合作，提升農產品附加價值。北門區農會與知名飲品品牌「麻古茶坊」合作推出HARU洋香瓜特調，並與宏宇農產生技公司開發油封洋香瓜、與世鑫食品研製洋香瓜果酥等創新商品，展現地方農業品牌化與食品加工加值的多元能量。本次活動現場邀集臺南青年農民展售農特產品及在地農民販售新鮮洋香瓜，並規劃HARU瓜瓜趣味料理賽、香瓜凍凍小達人食農體驗及掐絲杯墊與香瓜蚵釉文創杯等文創手作DIY等活動，吸引民眾參與，現場互動熱烈。此次活動亦推出洋香瓜冰淇淋、HARU洋香瓜特調、魚拓燒、油封軟法等限定美食提供試吃，引發排隊熱潮。其中HARU洋香瓜特調僅活動當日推出限量200杯，廣受好評，迅速索取一空，顯示北門洋香瓜與相關創意商品具備市場潛力與消費吸引力。農業局表示，本次活動透過產地直銷、食農體驗及跨界商品展示，有效提升消費者對北門洋香瓜的認同度，帶動農產品多元應用與市場拓展，有助在地農業產業升級與永續發展。也歡迎民眾持續走訪北門，支持在地農民，品味從產地到餐桌的甜蜜滋味，感受臺南農業的創新與魅力。

發布日期：

114-12-06

更新日期：

114-12-15

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
甘藷豐年季12/6新化果菜市場邀萬人焢窯樂　黃偉哲：讓甘藷紅到全世界

由台灣甘藷產業策略聯盟主辦的「2025甘藷豐年季」將於本週六(12月6日)在新化區果菜市場盛大登場，由於適逢聯盟成立五週年，規劃「萬人焢窯嘉年華」、「草地音樂市集」及「頭家萬壽宴」等三大亮點活動。今（3）日於永華市政中心舉辦行前記者會，台南市長黃偉哲、農糧署南區分署長賴明陽及產業代表共同邀請民眾一起來台南吃番薯、看表演、逛市集，體驗一年一度的甘藷盛典。市長黃偉哲表示，長久以來甘藷在台灣，不僅在農業經濟以及人民糧食扮演重要角色，更是健康、營養、符合環保的優秀農作物，在加工創新方面展現優秀成果。黃偉哲強調，市府將持續與中央合作推動產業升級，讓台灣的甘藷「頂港有名聲、下港有出名」，要讓台灣年輕一代的朋友知道甘藷的美味，還要讓台灣的甘藷紅到國外去。今年「萬人焢窯嘉年華」活動結合上千名學童與家庭，從堆窯、生火到烤甘藷，全程實作體驗農村生活智慧。活動所使用的木料與格外甘藷皆為再利用素材，也將挑戰「最多人同時以土窯烤地瓜」世界紀錄，為台南的食農教育與文化能見度再添亮點。黃市長在聯訪中也提到，現在許多年輕人已不熟悉焢窯，希望藉由活動重新連結世代記憶，讓孩子了解甘藷的價值與美味。活動當天亦規劃「炭火之舞」舞台，由鳳天神鼓、街舞競賽、歌唱及親子互動等節目熱力演出；草地音樂會則邀請YOYO家族香蕉哥哥、雲朵姐姐帶來親子同樂時間。超過120攤「甘甜好市集」集結全台青農、生鮮蔬果、甘藷加工品與食農文創品牌，同時設置公益健康篩檢，讓民眾邊逛邊認識在地農產。夜間的「頭家萬壽宴」將席開百桌，邀請超過千名甘藷產業農民與各界貴賓，用甘藷入菜共享成果，象徵台灣農業團結與對農民的敬意。農糧署南區分署長賴明陽表示，甘藷象徵台灣韌性與土地奉獻，此次活動希望讓民眾更理解食物來源與農民付出；同時透過地方創生與加工創新，為台灣甘藷產業打造更具競爭力的永續未來。今日記者會包括市議員余柷青、沈家鳳、沈鎮東、李偉智、王宣貿到場，立法委員陳亭妃、林俊憲及各議員服務處也派代表到現場支持。更多活動資訊，請見台灣甘藷產業策略聯盟臉書：https://reurl.cc/nlrKNX

發布日期：

114-12-03

更新日期：

114-12-15

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
臺南市農會辦理「2025臺南濃郁思慕情」 14道虱目魚創意料理亮相

南市府農業局與臺南市農會合作辦理「2025臺南虱目魚產業文化活動」，今(29日)於臺南市農會假日農市舉辦「2025臺南濃郁思慕情」活動，結合在地農會力量，以多元創意料理展現臺南虱目魚與農特產品的深厚魅力。本次共有鹽水、柳營、東山、下營、學甲、七股、將軍、北門、新市、左鎮及臺南地區等12家農會參與，共同推出14道以虱目魚為主題的創意佳餚，並同步展售各區優質農產品，成功吸引民眾踴躍參與。臺南市農會表示本次活動有3大主軸：一、於9時至12時辦理「虱目魚創意料理及農產品展示」，由臺南市農會與本市12家農會及家政製作虱目魚創意料理及農產品展示，展示料理包括：麒麟狀元慶有餘、百花彩釀牛奶魚、桑椹醬香虱目魚排、虱來運轉月餅酥、珍珠魚寶、思暮故鄉ㄟ魚仔、從頭吃到尾、私沐點心、山海流光．破布吟、福氣有魚、虱背秀、綠漾鮮蔬魚香碗、3Q思慕の餅、book虱益等共14道虱目魚主題料理，現場民眾絡繹不絕，吸引眾多關注。二、特別邀請料理名師李堉碩老師於9時至9時30分進行示範教學，教授「蒲燒虱目魚」與「愛鳳醬虱目魚」兩款料理的烹調方式，讓現場民眾深入了解虱目魚的多元料理方式。三、於9時30分至10時，現場提供200份色香味俱全的愛鳳醬虱目魚料理，供民眾免費品嘗，場面反應熱烈，佳評如潮。臺南市農業局長李芳林表示，希望透過本次活動推廣在地漁農特色，讓更多民眾認識臺南豐富的農漁產業，並支持在地小農，共同為食農教育與產業振興注入新能量。

發布日期：

114-11-29

更新日期：

114-12-05

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

11 NOV

「來點Tainan Vibe！」臺南學校食農交流秀出山海城的好滋味

為推廣食農教育與在地文化，臺南市政府教育局今(20)日於立人國小舉辦「來點 Tainan Vibe!」城鄉小食神食農教育交流會活動，跳脫傳統的食農教育框架，讓臺南偏鄉與市區學校學生，在富信大飯店主廚的指導下交流溪北（山、海線）與溪南（府城核心）的特色小吃，展現「臺南味」(Tainan Vibe)，並邀請全市23所食農教育承辦學校齊聚一堂，透過美食饗宴與交流活動，感謝各校團隊在整年度推動食農教育的辛勞與付出。市長黃偉哲表示，臺南的美味來自土地，更來自下一代對家鄉的認同。這場活動不只是美食交流，也是讓孩子透過親手實作體會「臺南味」的最佳方式，市府會持續把最好的在地資源帶進校園，讓食農教育真正走進生活，讓每位孩子都能以臺南為榮、以家鄉為傲。教育局長鄭新輝表示，食育不只是知識技能的學習，也要培養惜食與愛鄉的情懷。本次活動在專業主廚的指導下，精選7道菜色，結合臺南在地特色小吃、節氣料理、惜食精神，並搭配學生實作，讓孩子們在品嚐美食的同時，也能深入了解食材來源與在地農業、飲食文化。由學生親手製作的春捲，是臺灣人「清明」常見美食，也是具臺南代表性的創意小吃，本次特別選用臺灣溯源豬肉絲，以及豐富的蔬菜，讓學生可發揮創意填入內餡，美味可口，保證零廚餘。立人國小校長王全興表示，菜單設計旨在結合臺南特色小吃，以零廚餘、食安為第一考量，兼具容易讓孩子發揮的食農教育。七道美食包含：山之味【官田麻油菱角米糕】、海之鮮【紅燒土魠魚羹】、府之巧【臺南蝦捲】、城之味【關廟鳳梨苦瓜雞】、共創之作【春捲】、共甘之作【修安扁擔豆花】及共同記憶【冰百香果綠】，每一道料理都展現臺南豐富的農產特色與飲食魅力，並由學生手繪設計菜卡。教育局補充說明，臺南市首創「食農遊學地圖」，114學年度在23所食農教育學校共同規劃下，帶領親師生深入臺南21個行政區，認識四季豐富農產，本日餐桌佳肴，將臺南在地好味直接上桌，這場兼具知識與體驗樂趣的食農教育餐會，讓學生們不僅在互動中學習團隊合作，也從製作過程了解食材背後的故事，實踐「從產地到餐桌」的食農教育精神。讓「食農」不僅是一堂課，更是一場豐富味覺與心靈的饗宴。

發布日期：

114-11-20

更新日期：

114-11-28

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
龍崎采竹節登場展現竹炭永續新風貌

一年一度的「臺南市龍崎區采竹節產業文化活動」今（15）日在龍崎區農會竹炭故事館前廣場盛大登場，現場竹香飄逸、人潮熱絡，活動以推廣環保永續與在地特色產業為主軸，串聯竹文化、食農教育與農特產展售，展現龍崎豐富的生活底蘊與永續創新力。黃偉哲市長表示，龍崎地區自古以來盛產莿竹，為南台灣重要竹材供應地。近年來，農會積極透過竹炭製造與副產品應用，發展出兼具碳匯、能源與農業改良的循環產業鏈，讓竹炭不僅成為農業利器，也成為地方創生與永續減碳的重要推手。農業局指出，今日的采竹節活動融合知識、文化與樂趣，充分展現龍崎區農會推動綠色永續、促進社區共榮的努力與成果。現場更安排「田媽媽」提供在地風味料理試吃，香氣四溢，吸引民眾排隊搶嚐。農會總幹事林韋如表示，今日由本區龍崎國小帶來舞蹈表演、綠色照顧班登台展演年度學習成果，展現青銀共融的溫馨與活力，博得現場熱烈掌聲。另外「炭崎龍手作除臭包DIY」體驗區及許願卡祈福牆也深受親子喜愛，當天提供鹹鴨蛋製作、草莓栽培體驗，寓教於樂，熱鬧溫馨。

發布日期：

114-11-16

更新日期：

114-11-21

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

9 SEP

南市社會局陪伴監護兒少提前過中秋　共聚瓜瓜園體驗食農文化

中秋佳節將至，為陪伴南市監護兒少歡度佳節，社會局今（20）日於瓜瓜園地瓜生態故事館舉辦「月兔瓜瓜會」活動，邀集54名監護兒少及31名照顧者共聚一堂。徐健麟副祕書長代表市長到場與孩子及照顧夥伴們團聚，並逐一致贈中秋禮盒，感謝寄養家庭與安置機構夥伴與市府攜手守護孩子們平安長大，為中秋佳節增添溫暖與團圓氣氛。黃偉哲市長表示，中秋節是家庭團聚的重要日子，市府都會邀請孩子們相聚並給予祝福勉勵，同時感謝長期用心照顧孩子的工作夥伴。為充實兒少生活體驗，社會局今年安排孩子們參訪瓜瓜園地瓜生態故事館，透過專業導覽及「手作搓地瓜圓」活動，讓他們在實作中了解地瓜的生長、收成與加工過程，並更進一步認識農食文化。徐副祕書長特別頒贈感謝狀予瓜瓜園企業股份有限公司黃仁俊副總經理，肯定其支持市府兒少照顧政策；邱總經理也貼心贊助地瓜零食禮包作為伴手禮，讓孩子們滿載而歸。黃偉哲市長指出，南市目前共有105名由市府監護的兒少，其中27位年滿15歲的孩子已穩定就讀高中職及大學，也開始學習自立生活並運用資源投入社區就業。為促進兒少身心健全發展、保障日常安全，今日活動特別安排警察局及社會局進行交通安全、防詐騙及防制兒少性剝削宣導，透過寓教於樂方式，提升孩子們的自我保護意識與日常安全知能。社會局郭乃文局長說明，兒少若因原生家庭特殊狀況無法擁有穩定生活環境，專業社工人員會陪伴其度過危機，並依需求安排替代性照顧處所；若經替代性照顧後仍無法返家，社會局將向法院聲請市府監護，持續規劃出養或長期照顧計畫，確保每位兒少都能獲得妥適照顧與陪伴。市府每年皆依孩子發展需求及對未來的期待，規劃多元活動體驗，希望帶給兒少不同的學習機會與拓展世界觀。

發布日期：

114-09-20

更新日期：

114-09-26

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
南市社會局新營社福中心「小荳荳3.0」生活自立團體，兒少學理財、做料理、促親子互動

臺南市政府社會局新營區社會福利服務中心於今年6月至8月間辦理6場次「小荳荳3.0」生活自立團體活動，帶領弱勢家庭兒少透過市場採買、烹飪實作、理財記帳與營養教育，提升食材認識與生活自理能力。市長黃偉哲指出，兒少的健康成長與生活技能培養，是城市永續發展的重要基石，兒童生活技能的養成，不僅有助於提升兒少的自我照顧能力，更能增進其自信與責任感。參與的小朋友們不僅學習到了食材知識與理財觀念，也從中獲得了深刻的人生體悟。來自本中心服務對象的小朋友阿丞（化名），在多次的烹飪與採買過程中，逐漸體會到平時由祖母操持三餐的辛勞，活動結束後，他主動與社工分享：「以前都覺得吃飯是理所當然，但現在知道要準備一餐要花這麼多時間和心力，阿嬤真的很辛苦，以後我要更尊重她，幫忙做事，不讓她太累。」，另一位參與的成員小勳（化名）則透過採買與記帳的過程，對金錢的使用產生了新的理解，「以前買東西都不會想那麼多，但這次活動讓我知道爸媽賺錢很辛苦，錢不能亂花，記帳也很重要。」，透過實際參與跟體驗，孩子們不僅培養了生活技能，更從活動中學會了感恩與珍惜，這也正是本方案設計初衷的重要實踐成果。社會局長郭乃文說明，「小荳荳3.0」是延續前兩屆活動主題基礎所發展出的深化課程，針對孩子們普遍感興趣的理財與烹飪設計內容，讓孩子在日常生活中逐步建立正確的價值觀與態度。另為強化社會支持系統，目前於新營、安平、東區、南區、北區、安南、永康、新豐、善化、曾文、北門及玉井等地設置12處社會福利服務中心，如需進一步協助，可洽詢就近社福中心或電洽06-2993992。

發布日期：

114-08-26

更新日期：

114-09-04

臺南市

支持認同在地農業
臺南市政府
從餐桌認識文化臺南市2校學校午餐勇奪全國第二屆「午星獎」

教育部國教署日前舉辦第二屆午星獎—114年度學校午餐菜單表揚活動，其中臺南市蓮潭國中小及麻豆國中分別榮獲「永續飲食（低碳飲食）獎」及「創意設計獎」兩項殊榮肯定。兩校菜單融入善化胡麻油、玉井杏鮑菇、新市毛豆等臺南在地食材，更別出心裁以原住民西拉雅族「夜祭」為發想，將傳統料理巧妙結合校園午餐，設計出充滿故事與文化底蘊的特色料理，不僅讓學生更投入學習，也培養珍惜食物與感恩的心。市長黃偉哲表示，臺南市學校午餐自辦率高達九成，居六都之首。透過教育局與各校營養師、校廚的攜手努力，市府積極推動中央廚房政策，並爭取有機及友善食材、偏鄉央廚等補助，以及高頻率招標食材供應商，確保每日午餐衛生、安全、美味。學校優質午餐團隊再度獲獎，值得肯定，更印證學校午餐不僅是營養的來源，更是文化傳承與飲食教育的重要平台。教育局長鄭新輝指出，自108年起，市府推動學校午餐廚藝競賽，並建置「臺南市學校午餐教育資訊網」（https://lunch.tn.edu.tw/menu），收錄超過千道菜色，主題涵蓋「護目」、「高纖」、「高鈣」、「異國」、「在地料理」等16類，成為各校設計菜單的靈感寶庫。臺南物產豐饒，牛蒡、胡麻、毛豆、柚子等在地食材早已是校園午餐的日常，也為此次獲獎菜單增添特色，樹立全市典範。蓮潭國中小營養師陳韻伶分享，能獲獎非常開心，這次用在地食材搭配低碳飲食，以善化胡麻油和玉井杏鮑菇製成鹹香下飯的三杯總匯；新市毛豆搭配護眼好夥伴玉米及海味蝦仁，繽紛的色彩增添食慾；蔬菜選用高鈣的油菜、湯品的小白菜和豆腐亦為高鈣食材，簡單加上蛋花就很美味，期望讓學童吃得健康均衡，並實踐「吃當季、食在地」理念。麻豆國中營養師劉憓慈則表示，原住民文化珍貴且值得傳承，這次以西拉雅族「夜祭」發想午餐菜色，例如：改良西拉雅傳統食物米買(mai)以白米取代糯米，減少脹氣不適；正統「山河肉」為田鼠肉，考量飲食安全，改選用豬肉，並搭配佳里牛蒡製成雞湯，這套創意料理在校內掀起熱烈討論，不僅獲得師生喜愛，也成功降低廚餘量，可謂一舉多得。教育局強調，臺南市的校園午餐不只是「吃得飽」，更要「吃得好、吃得懂文化」。透過營養師的巧思設計與飲食教育推動，讓學童在每一口飯菜中，感受營養、文化與永續的力量。

發布日期：

114-08-18

更新日期：

114-09-01

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

8 AUG

臺南市政府農業局攜手新化區農會辦理「心裡有光日食三餐」活動推廣國產米食

臺南市政府農業局攜手新化區農會於臺南高爾夫球場，舉辦「心裡有光日食三餐」米食料理推廣活動，透過料理品嚐與農產展示，引導市民重視米食文化，支持在地農，實踐從產地到餐桌的理念。本次活動以新化地區特色農產為主軸，選用大坑地區盛產的麻竹筍與台南改良場培育之「臺南16號越光米」，烹製成風味濃郁的竹筍鹹飯，邀請民眾現場體驗品嚐，感受臺南農業的豐饒與米食文化的深厚底蘊。市長黃偉哲表示，新化大坑地區地形條件優越，適合麻竹筍種植，當地農民以覆土方式培育筍株，並採自然落葉作為有機肥，加上山區露水灌溉，使得筍質鮮嫩、口感清甜如水梨。市府也持續鼓勵農民採行友善耕作與有機管理，減少農藥與化肥使用，提升農產品品質，邁向永續農業目標。農業局長李芳林表示，本次活動特別選在環境優美且交通便利的台南高爾夫球場辦理，結合大坑休閒農業區，推動在地農產、觀光休閒與飲食文化，期望藉由多元跨域合作，擴大農業產值，帶動農村經濟發展，並透過各類行銷活動推廣臺南優質農產，打造農業與生活融合的幸福城市。農業局進一步表示，米食是臺灣飲食文化的核心，透過這場活動，我們不僅希望喚起民眾對米飯與在地食材的認同，也傳遞「回家吃飯、共享溫暖」的精神，讓餐桌成為家庭情感連結的重要場所。

發布日期：

114-07-31

更新日期：

114-08-07

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

7 JUL

親子一同「筍寶趣」! 食農教育親子體驗營在龍崎熱鬧登場

為推動食農教育向下扎根，臺南市政府教育局今(19)日在龍崎區舉辦「食農遊學地圖體驗營」系列活動之一「親子食農育樂營」，聚焦龍崎區特色農產，特別選定每年5至7月盛產的竹筍作為主題。教育局長鄭新輝親臨會場與親子共同體驗，感受大自然的奧秘與美好。市長黃偉哲表示，臺南市擁有多樣化的農業資源與自然環境，是孩子們認識土地、理解食物來源的絕佳場域，其中龍崎區擁有合適的氣候與土壤條件，所產的竹筍以其鮮嫩爽口、質地細緻而聞名全國。透過學校與教育單位的巧思設計，將在地農產轉化為教學素材，讓孩子在「玩中學、做中學」的過程中，不只認識家鄉，也關心環境，讓食農教育成為生活中自然且有意義的一環。教育局局長鄭新輝表示，近期受到丹納絲颱風影響，臺南市各地皆出現不同程度的災情，感謝學校教職員工與各界共同協力，目前學校已逐步恢復節奏，暑期活動會排除困難持續實施。今天很榮幸一同體驗挖竹筍活動，和孩子們一起蹲在竹林裡挖「筍寶」，這樣的親子育樂營不只是有趣的週末活動，更是把食農教育帶進家庭的最佳方式。孩子們透過親身參與認識家鄉農產，也和爸媽一起動手、一起學習，在過程中建立起對土地的認同與感情，讓食農不只是課本上的知識，而是生活裡的真實體驗與美好回憶。龍崎國小校長陳賢璁表示，此次活動還結合農民資源，融入竹林導覽、生態觀察與在地文化走讀，讓整體課程更為豐富多元。此類活動不僅推動地方農產，也活絡社區與學校之間的互動，達到教育、產業與文化的三方共好。參與活動的家長們也表示，活動主題與臺南在地物產有關且內容豐富，平常難得有機會帶孩子親近土地，剛好利用暑假期間可以一起採筍、動手做料理，讓孩子體驗豔陽下採筍的辛勞。有家長笑說：「孩子以前只知道吃筍子，現在知道原來臺南就有竹筍產地，吃起來特別有感覺！」這樣的活動不但寓教於樂，更讓親子之間的連結更緊密，是非常值得再參加的假日體驗。教育局表示，今(114)年度校際與親子食農教育體驗活動已舉辦超過22場，反應及回饋確實相當熱烈，預計還有14場親子體驗活動陸續登場，將結合漁產與農產體驗，內容豐富多元，讓學員在參與中深入了解農漁產業的價值與特色。未來將持續擴大此類活動的規模，並與更多在地農漁民與學校合作，深耕在地的永續發展。教育局和學校歡迎親子踴躍報名，相關訊息可參閱臺南市學校午餐教育資訊網網址： https://lunch.tn.edu.tw/agrifood/reginfos。

發布日期：

114-07-19

更新日期：

114-07-25

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
獲獎團隊創意全都錄! 南市教育局發表第六屆學校午餐廚藝競賽成果影片

臺南市重視學校午餐品質，每年舉辦「學校午餐廚藝競賽」，提供各校廚師之間廚藝競技的舞台、激發菜單發想的靈感。今年舉辦的第六屆廚藝競賽以「節慶暨創意料理」為主題，將節慶或特殊紀念日的概念融入學校午餐，創造難以忘懷的好滋味；教育局特別為前3名的學校拍攝成果影片，展現學校午餐團隊的工作日常，拉近午餐廚房與學生之間的距離。市長黃偉哲表示，臺南市學校午餐自辦率高達9成，居六都之首，感謝學校午餐團隊把關品質，在競賽中展現營養師與校廚的無限創意，將開發的新菜色融入營養午餐；使用在地食材，提升推廣臺南農特產，也發展具在地特色的營養午餐，成為臺南市的一大亮點。第六屆廚藝競賽以「節慶暨創意料理」為主題，競賽菜色結合傳統節慶或蘊含特殊意義，也展現臺南作為文化首都的飲食文化，並賦予飲食教育意義。教育局長鄭新輝表示，臺南市學校午餐由市府與學校營養師、校廚等午餐團隊共同努力的成果，除了做好品質把關及食安管理，我們也重視食育素養，今年競賽主題以「節慶暨創意料理」讓全校師生共同參與，其中大光國小以「立冬補冬」為主題、佳里國中用菜單寄予對學生會考的祝福等，都是貼近學生日常生活，提升對營養午餐的認同感，關心自己吃的食物從產地到餐桌的過程，以達到培養惜食的觀念。教育局表示，此次入校拍攝的廚房團隊為臺南市114年(第六屆)學校午餐廚藝競賽獲獎學校，包括金牌-大成國中用學校校慶結合府城傳統生日習俗的打滷麵入菜，為分享喜悅的特殊飲食文化；銀牌-海東國小引用七夕拜床母祈求孩童平安健康為寓意，並將供奉時的油飯糯米改成五穀米，既有特色兼具營養；銀牌-東區復興國小以春節料理結合日式飲食，用湯圓表團圓搭配番薯餅與毛豆泥一起吃展現創意。影片中專訪校長對於營養午餐的推動理念、營養師及校廚對於菜單發想的來源、分享獲獎料理的烹調技巧、學生品嚐美味料理的心得及表達對廚務人員的感謝等，藉此宣揚學校營養午餐推行之成果。影片與菜單內容也將分享於「臺南市學校午餐教育資訊網」網站(https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/299 )及教育局臉書粉專「教育花路米」，歡迎踴躍點閱。

發布日期：

114-07-03

更新日期：

114-07-10

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
臺南市政府
「甘芭搖搖」食農活動登場邀您品嚐香甜芭樂C

為推廣行銷臺南市當地優質農產品，提升民眾對在地農業的認識，臺南市政府農業局與山上區農會今（6月25日）於山上區張家果園共同舉辦「甘芭搖搖」食農體驗活動。現場除了展示芭樂農產品，還規劃介紹芭樂品種及營養價值、芭樂採果體驗、甘草芭樂DIY、品嘗芭樂冰沙，吸引眾多民眾熱情參與。農業局局長李芳林指出，臺南山區土質優渥、氣候適中，一年四季生產的芭樂是山區主要的農作物之一，臺南芭樂種植面積高達1,637公頃，是生產芭樂的大本營，種植面積全臺第二，僅次高雄，希望藉由活動拓展農民市場，推動地產地銷，也讓消費者更認識山區產業。農業局表示，臺南芭樂主要產區在楠西、玉井、大內、南化、山上等山區，芭樂為一年四季水果，除了有水果王后之稱外，也被稱作「國民水果」，因富含大量維生素和維他命Ｃ，高纖又低熱量，是相當受到歡迎的營養水果，在市場上深受消費者喜愛。本次活動規劃一系列芭樂主體課程，並搭配現場甘草芭樂DIY及芭樂冰沙品嚐，推廣「食當季、吃在地」理念，不僅讓民眾認識在地農業，也為農民拓展銷售通路，促進地產地銷。

發布日期：

114-06-25

更新日期：

114-07-04

臺南市

支持認同在地農業地產地消永續農業
臺南市政府

5 MAY

推廣台南在地台灣鯛與學童共進午餐大讚營養又美味

為減少國際關稅波動對外銷的影響，台南市政府鼓勵學校將在地優質台灣鯛納入學校午餐食材，不僅新鮮美味又營養，還能穩定漁民權益。台南市長黃偉哲今(20)日特別前往麻豆國小與學童共進午餐，也透過「餐前五分鐘」食農教育時間，介紹台南在地之光—台灣鯛並進行有獎徵答，現場送出實用的帆布小提袋，吸引學子熱烈搶答。黃偉哲表示，台南是台灣鯛最大的養殖產地，台灣鯛不僅營養美味，而且魚刺少適合長者和孩童食用，不論蒸、煮、紅燒、油炸都適合，甚至夜市裡也有鹽烤台灣鯛，顯現國人對台灣鯛的熱愛。黃偉哲說，很開心看到國小的營養午餐的菜單裡納入台灣鯛，相信國產的優質台灣鯛，一定能讓國小的營養午餐更加營養充沛、美味加倍!農業局表示，台灣鯛是台南市養殖漁業代表魚種之一，去(113)年外銷量約16,860公噸，產值上看5,776萬5,000美元，主要外銷國家為美國(78.6%)、澳大利亞(7.4%)、加拿大(3.7%)、沙烏地阿拉伯(2.7%)等，因應近期國際關稅波動幅度較大，對台灣農業，尤其是外銷導向作物造成潛在衝擊，因此鼓勵學校午餐使用台南在地台灣鯛，既可照顧漁民，也讓學童吃得健康、美味。教育局表示，學校營養師依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」設計菜單，每月至少供應2次以上的魚類或海鮮，為推動食農教育與低碳飲食，鼓勵學校午餐使用當季在地食材如台灣鯛，由營養師與校廚設計出兼具營養與美味的菜單，讓學生從小認識在地海鮮、培養良好飲食觀念。這次特別精選15道台灣鯛料理，製作成食譜並公開於「台南市學校午餐教育資訊網站」(https://lunch.tn.edu.tw/news/117)，提供各校參考運用。農業局進一步表示，台灣鯛屬於無細刺魚種，老人小孩都可輕鬆的食用，是非常適合大眾的平民美食。為推廣民眾多使用優質台灣鯛，農業局官網亦將公布台灣鯛產品訂購資訊，歡迎民眾上網選購品嚐在地優質好味道。麻豆國小表示，麻豆國小作為校園午餐中央廚房，每日供應周邊8所學校逾2,460名師生午餐。菜單設計兼顧營養與低碳，每月都有提供不同的魚類食材，營養師也會開發多樣化的烹調食譜。麻豆國小王思翰營養師表示，今日市長與學童共進午餐的菜色包括「糙米飯、蒲燒鯛魚、米血大黃瓜、有機高麗菜、玉米濃湯與蘋果」，都是學生喜愛的菜色，不但蛋白質含量高、脂肪低、營養價值高又美味，學童在享用美食之餘，也學習到不少飲食新知。

發布日期：

114-05-20

更新日期：

114-05-29

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
新化五寶節登場結合健走市集食農教育健康是「新化五寶」的意義

2025年新化五寶節今（17）日在風景秀麗的虎頭埤風景區熱鬧登場，由新化區農會主辦，結合健走活動、青農市集與食農教育，吸引上千位民眾熱情參與，一同在初夏中健行吸芬多精、品嚐五寶美食，深度感受新化在地農業與文化魅力。市長黃偉哲表示，本次活動以「台南好七淘．新化暖暖蛇」為主題，健走路線長達2公里，沿途設置多個補給站，提供統稱「新化五寶」的五大代表性農產─鳳梨、地瓜、芝麻、竹筍、橄欖，讓民眾邊走邊吃，不僅透過健走運動促進健康，更在途中享用健康又美味的食材，「吃健康」也是新化五寶更進一步的意義。黃偉哲強調，鳳梨、地瓜、芝麻、竹筍、橄欖這五寶不但好吃，且都富含對身體有好處的營養素，例如地瓜葉有纖維質、鳳梨酵素等，可說是「美味五寶」、「健康五寶」，希望能將新化五寶介紹給更多民眾，也歡迎大家作為伴手禮，推廣到全台灣。農業局長李芳林表示，今日活動現場同步展開「青農聯合市集」，邀請台南32區農會的青農參與展售，展出多樣在地農特產品，包括新鮮蔬果、手工食品及創意農產加工品，此外農會並安排「食農教育體驗區」，推出芝麻蹦米香DIY課程，讓親子家庭透過動手做、一起學的過程，了解芝麻的種植及應用，增進對食材與農業的認識。農業局說明，虎頭埤是台灣最早設立的灌溉水庫，不僅供應新化農田用水，也見證當地農業發展。經市府整建後，已轉型為兼具歷史、人文與自然景觀的旅遊勝地，今年將五寶節移至虎頭埤舉辦，就是希望帶領更多人走進農村、認識農業，進一步活絡在地經濟與觀光。今日活動包括立委林俊憲、陳亭妃，副議長林志展、議員李偉智、余柷青、陳碧玉等親自出席，立委林宜瑾、謝龍介及各議員服務處也指派代表到場共襄盛舉。

發布日期：

114-05-17

更新日期：

114-05-22

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
龍崎「鳳梨好筍雞饗宴」160桌盛大登場臺南市政府邀民眾品嘗山珍野味歡度母親節

為推廣國產土雞及在地農特產品，台南市政府農業局與龍崎區農會、龍崎區公所今(3)日舉辦「114年龍崎土雞節」，晚間並於龍崎文衡殿席開160桌「鳳梨好筍雞饗宴」，結合當地盛產的竹筍、鳳梨與優質跑山土雞，邀請民眾一起大快朵頤。市長黃偉哲特別出席並發送火鶴花給現場的媽媽們，預祝母親節快樂！市長黃偉哲表示，龍崎土雞節不僅是一場美食饗宴，更是土地與人情的嘉年華。期望透過活動，讓更多人走入農村、認識在地、支持在地，以行動守護台灣農業的未來。黃偉哲強調，龍崎的竹筍、鳳梨、土雞可以變化出多種組合料理，本次由頂級總舖師用最新鮮的龍崎在地食材做出一系列料理，歡迎民眾攜家帶眷到龍崎品雞、嘗筍、呷旺梨，歡度溫馨母親節，順便把辦桌上的美味帶回家。農業局指出，龍崎區山勢起伏、環境天然，是台南重要的土雞飼養地。近年推動產銷履歷認證與青年農民培育，提升產品品質與市場競爭力。透過此次土雞節，深化農產推廣、促進地方經濟，也為農村注入新活力。今年主辦單位特別強化「在地食材 × 創意料理」的精神，推出結合鳳梨、竹筍與土雞的系列菜色，如走山雞米糕、蔥爆三杯跑山雞、旺梨栗子梅露燉雞等，並搭配農產市集展售，展現龍崎農業多元價值與豐饒成果。龍崎區農會表示，活動亮點之一，由龍崎在地青年農民黃進興現場示範「甕仔雞」製作，從醃製、烘烤到成品分享，帶領民眾一窺龍崎土雞的美味祕訣。現場更準備500份現炸豆乳雞免費試吃，由土雞產銷班第10班副班長黃淑姬親自掌廚，讓民眾現場享受香酥濃郁的極致口感。此外，龍崎區土雞產銷班第10班班員聯手青年農民高文仁，於現場推出限量生鮮土雞促銷活動，每隻土雞特價僅350元，肉質鮮美，掀起一波搶購熱潮，讓民眾把龍崎的好味道帶回家。龍崎區公所補充，為深化食農教育，活動也特別設置「土雞小教室」與「食農教育推廣區」，以趣味方式介紹土雞品種知識、友善飼養理念與健康飲食觀念，並安排「龍崎跑山土雞近距離接觸體驗」，讓大小朋友能親自接觸跑山雞，從體驗中認識農業生命力與土地的溫度。今日活動出席貴賓眾多，包括立法委員陳亭妃、林宜瑾及市議員郭鴻儀、陳皇宇、鄭佳欣、吳禹寰，立委林俊憲也派代表出席。

發布日期：

114-05-03

更新日期：

114-05-09

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

共50筆資料，第1 / 3頁，每頁顯示20筆

1 2 3 下一頁

到

100212 臺北市中正區南海路37號
電話：(02)2381-2991
意見信箱

Copyright © 農業部版權所有

隱私權保護宣告
網站資料開放宣告
資訊安全政策

正在搜尋中，請稍候...

站內進階搜尋 AI智慧搜尋 AI智慧問答

指定網站單元或其它篩選條件，搜尋食農平臺站內資料，包含文章、附件及圖片
整合食農平臺、農業知識入口網、農業部官網資料，提供更全面的搜尋結果
提出內容，AI將根據食農平臺、農業知識入口網、農業部官網資料庫內容為您解答

南瓜料理蘿蔔山藥酪梨

進階搜尋

網站單元

最新消息

全部

最新消息

活動訊息

全部

活動資訊
活動成果

培訓資源

全部

課程資訊
人才資料

學習資源

全部

臺灣農產地圖
食農知識庫
教案
教材
場域
食譜

計畫申請

全部

申請資訊
計畫成果

主題專區

全部

地產地消
食農貢獻獎

關於食農

全部

全民的食農
食農教育推動
推廣成果

相關連結

全部

主題推薦
相關網站

縣市

北部

全部

基隆市
臺北市
新北市
桃園市
新竹縣
新竹市

中部

全部

苗栗縣
臺中市
彰化縣
南投縣
雲林縣

南部

全部

嘉義縣
嘉義市
臺南市
高雄市
屏東縣

東部及外島

全部

宜蘭縣
花蓮縣
臺東縣
澎湖縣
金門縣
連江縣

機關

中央部會

全部

農業部
農業部_國際事務司
農業部_綜合規劃司
農業部_資源永續利用司
農業部_農業科技司
農業部_秘書處
農業部_資訊司
農業部_動物保護司
農業部_畜牧司
農業部_農民輔導司
行政院
教育部
衛生福利部
文化部
環境部
原住民族委員會
國家科學及技術委員會
國防部
客家委員會

縣市政府

全部

臺北市政府
新北市政府
桃園市政府
臺中市政府
臺南市政府
高雄市政府
新竹縣政府
苗栗縣政府
彰化縣政府
南投縣政府
雲林縣政府
嘉義縣政府
屏東縣政府
宜蘭縣政府
花蓮縣政府
臺東縣政府
澎湖縣政府
金門縣政府
連江縣政府
基隆市政府
新竹市政府
嘉義市政府

農業部所屬機關

全部

農糧署
漁業署
動植物防疫檢疫署
林業及自然保育署
農村發展及水土保持署
農田水利署
農業試驗所
林業試驗所
水產試驗所
畜產試驗所
獸醫研究所
農業藥物試驗所
生物多樣性研究所
桃園區農業改良場
苗栗區農業改良場
臺中區農業改良場
臺南區農業改良場
高雄區農業改良場
花蓮區農業改良場
臺東區農業改良場
茶及飲料作物改良場
種苗改良繁殖場

其他

全部

臺中市農業創生協會
有限責任新竹縣永續農業生產合作社
竹山鎮公所
花蓮縣花蓮市公所
台灣合樸農學市集協會
花蓮縣拿彌撒部落發展協會
有限責任宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社
富里鄉羅山社區發展協會
保證責任雲林縣斗六果菜生產合作社
雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會
有限責任桃園市青年農民生產合作社
雲林縣口湖鄉公所
雲林縣身心靈健康關懷協會
臺中市中興大學MIT市集
社團法人高雄市微風市集志業協會
花蓮縣羅山社區發展協會
高雄市桃源區公所
大內高手果菜運銷合作社
雲林口湖鄉農村社區小舖

產業

農
林
漁
畜
休閒

六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

三面六項

農業生產與安全
農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
飲食文化