活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

5 MAY

新化五寶節登場結合健走市集食農教育健康是「新化五寶」的意義

2025年新化五寶節今（17）日在風景秀麗的虎頭埤風景區熱鬧登場，由新化區農會主辦，結合健走活動、青農市集與食農教育，吸引上千位民眾熱情參與，一同在初夏中健行吸芬多精、品嚐五寶美食，深度感受新化在地農業與文化魅力。市長黃偉哲表示，本次活動以「台南好七淘．新化暖暖蛇」為主題，健走路線長達2公里，沿途設置多個補給站，提供統稱「新化五寶」的五大代表性農產─鳳梨、地瓜、芝麻、竹筍、橄欖，讓民眾邊走邊吃，不僅透過健走運動促進健康，更在途中享用健康又美味的食材，「吃健康」也是新化五寶更進一步的意義。黃偉哲強調，鳳梨、地瓜、芝麻、竹筍、橄欖這五寶不但好吃，且都富含對身體有好處的營養素，例如地瓜葉有纖維質、鳳梨酵素等，可說是「美味五寶」、「健康五寶」，希望能將新化五寶介紹給更多民眾，也歡迎大家作為伴手禮，推廣到全台灣。農業局長李芳林表示，今日活動現場同步展開「青農聯合市集」，邀請台南32區農會的青農參與展售，展出多樣在地農特產品，包括新鮮蔬果、手工食品及創意農產加工品，此外農會並安排「食農教育體驗區」，推出芝麻蹦米香DIY課程，讓親子家庭透過動手做、一起學的過程，了解芝麻的種植及應用，增進對食材與農業的認識。農業局說明，虎頭埤是台灣最早設立的灌溉水庫，不僅供應新化農田用水，也見證當地農業發展。經市府整建後，已轉型為兼具歷史、人文與自然景觀的旅遊勝地，今年將五寶節移至虎頭埤舉辦，就是希望帶領更多人走進農村、認識農業，進一步活絡在地經濟與觀光。今日活動包括立委林俊憲、陳亭妃，副議長林志展、議員李偉智、余柷青、陳碧玉等親自出席，立委林宜瑾、謝龍介及各議員服務處也指派代表到場共襄盛舉。

發布日期：

114-05-17

更新日期：

114-05-22

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
龍崎「鳳梨好筍雞饗宴」160桌盛大登場臺南市政府邀民眾品嘗山珍野味歡度母親節

為推廣國產土雞及在地農特產品，台南市政府農業局與龍崎區農會、龍崎區公所今(3)日舉辦「114年龍崎土雞節」，晚間並於龍崎文衡殿席開160桌「鳳梨好筍雞饗宴」，結合當地盛產的竹筍、鳳梨與優質跑山土雞，邀請民眾一起大快朵頤。市長黃偉哲特別出席並發送火鶴花給現場的媽媽們，預祝母親節快樂！市長黃偉哲表示，龍崎土雞節不僅是一場美食饗宴，更是土地與人情的嘉年華。期望透過活動，讓更多人走入農村、認識在地、支持在地，以行動守護台灣農業的未來。黃偉哲強調，龍崎的竹筍、鳳梨、土雞可以變化出多種組合料理，本次由頂級總舖師用最新鮮的龍崎在地食材做出一系列料理，歡迎民眾攜家帶眷到龍崎品雞、嘗筍、呷旺梨，歡度溫馨母親節，順便把辦桌上的美味帶回家。農業局指出，龍崎區山勢起伏、環境天然，是台南重要的土雞飼養地。近年推動產銷履歷認證與青年農民培育，提升產品品質與市場競爭力。透過此次土雞節，深化農產推廣、促進地方經濟，也為農村注入新活力。今年主辦單位特別強化「在地食材 × 創意料理」的精神，推出結合鳳梨、竹筍與土雞的系列菜色，如走山雞米糕、蔥爆三杯跑山雞、旺梨栗子梅露燉雞等，並搭配農產市集展售，展現龍崎農業多元價值與豐饒成果。龍崎區農會表示，活動亮點之一，由龍崎在地青年農民黃進興現場示範「甕仔雞」製作，從醃製、烘烤到成品分享，帶領民眾一窺龍崎土雞的美味祕訣。現場更準備500份現炸豆乳雞免費試吃，由土雞產銷班第10班副班長黃淑姬親自掌廚，讓民眾現場享受香酥濃郁的極致口感。此外，龍崎區土雞產銷班第10班班員聯手青年農民高文仁，於現場推出限量生鮮土雞促銷活動，每隻土雞特價僅350元，肉質鮮美，掀起一波搶購熱潮，讓民眾把龍崎的好味道帶回家。龍崎區公所補充，為深化食農教育，活動也特別設置「土雞小教室」與「食農教育推廣區」，以趣味方式介紹土雞品種知識、友善飼養理念與健康飲食觀念，並安排「龍崎跑山土雞近距離接觸體驗」，讓大小朋友能親自接觸跑山雞，從體驗中認識農業生命力與土地的溫度。今日活動出席貴賓眾多，包括立法委員陳亭妃、林宜瑾及市議員郭鴻儀、陳皇宇、鄭佳欣、吳禹寰，立委林俊憲也派代表出席。

發布日期：

114-05-03

更新日期：

114-05-09

臺南市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
南市學校午餐屢獲佳績！教育局偕公誠國小於市政會議獻獎「2025第八屆臺灣學校午餐大賽」全國冠軍

大享食育協會辦理「2025年第八屆臺灣學校午餐大賽」由南市公誠國小獲得全國冠軍，校長蕭敏華、營養師沈宜靜與校廚陳金蓮，今(29)日至市政會議獻獎分享成果，市長黃偉哲肯定學校午餐團隊優異表現，期勉繼續為學生午餐品質及食品衛生安全把關。市長黃偉哲表示，臺南市學校午餐自辦率高達9成，居六都之首，藉由教育局與各校營養師、校廚共同努力，除積極推動中央廚房政策，並爭取可溯源食材、有機食材、偏鄉央廚計畫等補助，每日提供學子衛生、安全及美味的營養午餐，這樣的成果大家有目共睹，也讓臺南市學童受益。公誠國小作為偏鄉的中央廚房，除本校外另供應土庫國小等7所偏鄉小型學校，供應對象從2歲幼兒到成人，感謝營養師與廚師的用心讓午餐品質有口皆碑，更在本次競賽中於8縣市12校的激烈競爭中獲得全國冠軍，實屬不易。教育局局長鄭新輝表示，第八屆臺灣學校午餐大賽以「惜食」為主題，本市作為低碳城市，積極在午餐中推動各項低碳政策，如「每周一蔬食」與鼓勵學校午餐使用「在地食材」等。本次公誠國小營養師沈宜靜將菜單融入多種南市在地食材，包括官田菱角、楠西梅子、將軍胡蘿蔔、當季當令的有機青江菜、佳里的牛蒡、玉井的芭樂等，除了展現臺南市的物產豐饒，也落實食育教育，展現惜食愛食的精神。教育局表示，南市團隊參加學校午餐大賽屢獲佳績，繼2023年將軍國中勇奪國際評審獎等四大獎，創賽史紀錄後、2024年由佳里國中榮獲競賽組第二名及全家便利商店商品化獎，今(2025)年公誠國小勇奪全國冠軍。南市重視飲食教育從學校營養午餐出發，希望學生從好好吃飯開始，透過跨領域課程，實踐飲食教育理念，讓學童從小扎根「識食、愛食、惜食」的觀念，透過跨領域課程，實踐飲食教育理念，讓孩子健康長大。

發布日期：

114-04-29

更新日期：

114-05-09

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念
臺南市政府

4 APR

3 MAR

梅嶺春季農遊體驗推廣食農教育與休閒農業

臺南市楠西梅嶺以其得天獨厚的自然環境，孕育出優質的梅子，成為台灣知名的梅產地之一。然而，近期地震對當地農業及觀光產業帶來衝擊，部分農民與業者面臨挑戰。市長黃偉哲表示，為協助災後振興，吸引遊客前來賞梅體驗農村生活。當地休閒農業區結合豐富的自然景觀與特色農產品，發展出多元的農遊體驗，從採梅、製梅到品梅，讓遊客深入了解梅嶺的農業文化與風土特色。農業局長李芳林表示，為促進地方經濟復甦、推廣食農教育與農遊行程，本局與梅嶺休閒農業區及當地梅農合作114年3月26日（星期三）假玉井工商舉辦「楠西梅嶺農遊樂—脆梅製作食農體驗活動」，帶領遊客親手製作脆梅，從挑選新鮮梅果、搓揉去澀、醃製入味，到封存等待脆梅熟成，讓參與者深入體驗傳統梅製品的製作過程。透過動手DIY，不僅能品味手作的樂趣，也能認識脆梅的獨特風味與保存技巧。農業局表示，梅子不僅可製作成脆梅，還能釀成梅酒、熬製梅醬，甚至泡製梅子茶，是臺灣常見的養生食品。梅子富含有機酸，能幫助消化、促進新陳代謝，而脆梅則因經過特殊醃製工序，保有梅果的脆爽口感，適合作為開胃小菜或零食食用。此外，梅子經過適當處理後，還能減少澀味與酸度，使其風味更溫潤順口。透過本次活動，遊客不僅能享受DIY的樂趣，還能學習如何挑選與運用梅製品，支持在地農業的同時，也將健康與美味帶回家。農業局誠摯邀請民眾踴躍參與，透過旅遊與消費支持當地產業，為楠西梅嶺的震後重建盡一份心力，攜手迎向更加美好的未來。新聞連絡人：農會輔導科王科長仁志電話：06-6575063、0939-582979

發布日期：

114-03-26

更新日期：

114-03-31

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府

12 DEC

11 NOV

10 OCT

9 SEP

南市TO-GO均衡飲食活動正式開跑正視飲食習慣守護健康刻不容緩

現代人習慣外食，雖然方便但可能帶來肥胖或增加罹患代謝症候群的風險，臺南市政府今(18)日舉辦「TO-GO均衡飲食-戰勝代謝症候群」記者會，由市長黃偉哲宣誓並呼籲全體市民一起行動，正視關注自我飲食習慣，齊心戰勝代謝症候群，共同守護屬於自己的健康。市府也推出有獎徵答活動，提供腳踏車、藍牙體重體脂計、藍牙血壓計與智慧手環等好禮，鼓勵市民養成日常運動的良好習慣。市長黃偉哲表示，外食已成為現代人日常生活的一部分，然而外食所帶來的方便性卻會導致民眾忽略飲食均衡，不僅對健康造成一定程度的影響，更可能導致罹患代謝症候群的風險增加，像是高血壓、高血糖、血脂異常、心血管疾病、糖尿病等。面對這些隱形的健康威脅，最有效的方法即為確保每餐飲食的均衡搭配，市府為營造健康飲食的支持性環境，邀請餐飲業者加入健康餐飲店家的行列，期盼提供大家更多元且符合健康的外食餐點選擇，歡迎更多在地商家一起響應均衡飲食活動，齊心為守護市民健康而努力。市長黃偉哲指出，市府團隊長期關注與重視市民健康，透過舉辦健康活動、政令宣導與講師座談會等等，期盼能喚起民眾養成良好的健康飲食與規律運動習慣，讓人人皆能擁有健康好身體。他也請大家儘量養成「減鹽」、「減糖」、「少油」的飲食習慣，且鼓勵多攝取「全穀及未精緻雜糧」食物，避免過度依賴精緻加工食品的攝取，讓自我健康能夠獲得良性發展與保障。衛生局表示，為提升市民對健康飲食的認識與實踐，今日記者會以「外食健康搭配我最行」及「代謝症候群防治有獎徵答」兩大健康活動為核心主題，其中「外食健康搭配我最行」藉由結合「我的餐盤六口訣」，引導市民在外食時發揮創意，搭配餐點後拍照上傳至活動網站即獲得抽獎資格。而「代謝症候群防治有獎徵答」，則是透過影片學習及完成問答就可參加抽獎，提供多項好禮鼓勵民眾踴躍參加。衛生局指出，為了加深市民對於健康飲食融入日常生活中的培養與印象，今日現場特別邀請營養師進行示範，運用市面常見的外食商品，搭配出符合健康標準的三餐均衡餐點，並介紹南市健康餐飲地圖，來呼籲市民既使外食時，也要記得吃得均衡且營養，並盼望號召更多餐飲業者加入健康餐飲店家行列，共同打造支持性的健康飲食環境。

發布日期：

113-09-18

更新日期：

113-09-18

臺南市

培養均衡飲食觀念
臺南市政府

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