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排序

1 JAN

桃市首屆校園米其林美食爭霸賽　樹立桃園營養午餐新標竿

桃園市長張善政今（4）日下午前往中壢區，出席「午餐在地食材健康吃~校園米其林美食爭霸賽頒獎典禮」。張市長表示，今（114）年首度舉辦「午餐在地食材健康吃~校園米其林美食爭霸賽」，以校園營養午餐、營養安心食材及在地食材為主軸，篩選出具備創意又符合營養標準的午餐菜單。今天包括入選佳作、銅獎、銀獎和金獎等12所得獎學校，不僅展示了優秀的廚藝和用心，更為桃園營養午餐樹立標竿。張市長指出，有鑒於近期物價上漲對營養午餐的影響，市府除了適時增加補助經費，並由教育局與學校協調，安排營養師與廚師、農業局引進在地食材，例如觀音區黑豬肉等，並結合衛生局食品稽查的力量為孩子把關食品安全。相信在跨局處共同的努力下，定能為桃園學子提供營養價值豐富的午餐，進一步提升餐食品質與內涵，也讓桃園學童們吃得安心又健康。教育局表示，「午餐在地食材健康吃~校園米其林美食爭霸賽」吸引包括外訂餐盒學校5所、午餐委外學校14所及自辦午餐學校21所，共計40所高國中小組隊參賽。經評審嚴格審視初賽食譜設計及複賽烹飪實作，最終由宋屋國小榮獲「米其林金質獎」，獲得獎金5萬元；頭洲國小及青埔國小則獲得「米其林銀質獎」及獎金3萬元；南崁國小、新屋高中及南崁國中則榮獲「米其林銅質獎」及獎金2萬元。這次的競賽不僅讓各校得以互相觀摩及交流，也讓桃園午餐從業人員精益求精，為學生製作健康又美味的料理。教育局也指出，桃園推動公私立國中小學生免費營養午餐政策已邁入第三年，不僅減輕了家長的經濟負擔，更彰顯市府對學生健康與營養的重視。市府將持續推動「免費營養午餐」、「營養安心食材」及「使用在地食材」等政策，讓學校採用本地新鮮食材，確保學童營養需求，也促進在地農業發展，形成支持在地兼顧學童營養的雙贏局面。今日包括市府教育局長劉仲成、農業局長陳冠義、衛生局副局長余依靜、中壢區副區長鄭伊庭等均一同出席頒獎典禮。

發布日期：

114-01-04

更新日期：

114-01-07

桃園市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念地產地消永續農業
桃園市政府

12 DEC

2023世芥客家菜「千人踩酸菜」發揚平鎮客家文化與美食

桃園市副市長蘇俊賓今（26）日上午前往平鎮區，出席「2023世芥客家菜-千人踩酸菜活動」。蘇副市長表示，桃園是台灣的客家首都，也是台灣的客家美食首都，而芥菜是客家菜中最不可或缺的元素，可以說沒有芥菜入菜就稱不上客家菜。平鎮區農會非常用心，邀請約1,000位民眾一同製作酸菜，讓參與者透過雙手採酸菜、雙腳製作酸菜，一同體驗製作過程，而今天也是他人生第一次踩酸菜。蘇副市長說，市府將持續與地方農會合作，在雙數年推廣千人踩酸菜、單數年推廣冬瓜節，讓平鎮的客家文化與美食揚名台灣，也歡迎國人來到桃園享受最優質的客家菜。蘇副市長談到，許多人原本分不清楚福菜、梅乾菜、長年菜、鹹菜與雪裡紅的區別，但來到現場就能知道，這些食材皆是由芥菜醃製而成，而今日除了推銷芥菜之外，也邀請南勢國小學生一同參與食農教育，讓孩子藉此瞭解食材從源頭到餐桌的過程，也大有助於教育與農業推廣。農業局表示，芥菜是客家百年傳承的好味道，具有感恩惜福之意；客家的菜包、刈包中也都使用到芥菜，其藉由天然發酵，具有乳酸菌、纖維質、蛋白質等豐富營養價值，且製作方式千變萬化，彰顯客家人「愛物惜物」、「就地取材」的精神。農業局說明，芥菜及冬瓜皆為傳統客家美食，平鎮區農會透過農業局補助，每年輪流辦理「千人踩酸菜」及「客家冬瓜節」活動，於106年首先以酸菜為主題辦理「千人踩酸菜」，今（112）年是第3次辦理。秋冬正是芥菜採收季節，客家先民採收芥菜後，赤腳重覆踩踏撒過鹽的芥菜，以達脫水效果，最後再放入甕中密封，等待15至20日後即可食用，煮湯、炒製都很美味，包括雪裡紅、酸菜、梅乾菜、福菜、鹹菜及過年長年菜等皆由芥菜醃製而來。今日包括立委呂玉玲、市議員陳韋曄、舒翠玲、王珮毓、劉仁照、市府農業局長陳冠義、平鎮區長呂緣、平鎮區農會理事長莊玉輝、常務監事李寶煥、總幹事葉思緯、桃園市農會總幹事周宗維、新屋區農會總幹事盧永才、八德區農會總幹事吳家暉等皆一同出席。

發布日期：

112-11-26

更新日期：

113-12-11

桃園市

深化飲食連結農業
桃園市政府

10 OCT

113年三坑水鄉茭白筍節　藉食農教育帶動產業發展

桃園市長張善政今（12）日上午前往龍潭區，出席「113年三坑水鄉茭白筍節主題活動」。張市長表示，三坑擁有豐富的水源及清澈水質，在農友悉心照料之下，所種植的茭白筍口感脆甜，已成為龍潭的重要特色農產品之一，本次活動亦結合農遊與食農教育，讓民眾深度體驗三坑文化，支持在地農業發展。張市長今日頒發茭白筍評鑑獎予獲獎農友，分別為第一名馮堯煥、第二名張善慶、第三名林建城及最佳甜度王李雪鳳，並感謝認購茭白筍之企業。此外，張市長與貴賓也穿著青蛙裝下田體驗採摘茭白筍的樂趣，並鼓勵民眾踴躍購買，品嘗當季最新鮮甜美的茭白筍。農業局指出，為提升在地農民技術及產量，今年共三間友善企業認購茭白筍田，包含捷晟國際貿易有限公司與台陸興貿易有限公司總經理蔡衣凡、百鈴企業有限公司陳文德先生、中租控股股份有限公司董事長陳鳳龍，感謝他們給予農民充分支持，促進產業蓬勃發展。龍潭區公所表示，本次活動除了規劃農遊小旅行，由在地嚮導帶領深度遊三坑，還有三坑農特產小農市集、體驗一日農民及趣味競賽活動等，讓民眾更加了解三坑文化及茭白筍栽種過程。今日包括立法委員呂玉玲、市議員徐玉樹、劉熒隆、農業部農田水利署桃園管理處長謝清文、石門管理處長林昆賢、農業部桃園農業改良場副研究員楊志維、市府農業局長陳冠義、龍潭區長黃世琪、桃園市農會主任林羅生、龍潭區農會理事長謝明宏、龍潭區烏林社區發展協會理事長巫梅珠及三坑水鄉休閒農業發展協會理事長徐美惠等均一同出席。

發布日期：

113-10-14

更新日期：

113-10-14

桃園市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
桃園市政府

9 SEP

桃市免費營養午餐採用在地食材

桃市免費營養午餐採用在地食材獲師生家長肯定張市長期勉食農教育永續發展桃園市長張善政今（28）日下午主持市政會議，聽取農業局「桃園市政府食農教育推動現況」專題報告後表示，自他上任以來，市府推行公私立國中小學生免費營養午餐政策，並著重營養午餐品質，目前市府積極推廣使用在地食材，不僅能達到節能減碳的目的，也能兼顧學校午餐食材安全，請農業局與教育局持續努力，推動本市食農教育永續發展。蘇副市長表示，學校營養午餐是行銷桃園在地食材的好平臺，讓營養午餐好吃、營養並降低剩食率，是市府致力追求的目標，並建議可加強建立回饋機制，讓享用學校營養午餐的學童有意見回饋的機會，進一步讓團膳業者強化校園餐食品質，建立良性互動關係。農業局指出，市府於去（112）年成立「食農推動委員會」，訂定之「桃園市政府112-116年食農教育推動計畫」已於今（113）年5月獲農業部核定通過，將分為短、中、長期目標，透過整合資源，達到建構食農教育推動體系、建立在地食農教材資料庫與建立在地推動網絡，以及提升食農推廣效益等三大目標。另外，市府也訂定「桃園市傑出貢獻獎獎勵辦法」，透過地方初評機制，獎勵從事食農教育工作具有貢獻者，初選前三名將分別獲得5萬、3萬及2萬獎勵金，並公開表揚，激發優質食農教育工作者榮譽感，促進食農教育永續發展。農業局也說，市府與18家團膳業者合作，由農會輔導契作農民提供在地蔬果、黑豬肉、韭菜、綠竹筍、蓮藕、筊白筍、地瓜等桃園在地特色食材，打造美味營養午餐，截至今年7月底已採購509萬9,820公斤，推動以來學校師生及家長滿意度高達91.1%。農業局將持續提升家庭餐桌、校園營養午餐的品質與內涵，積極與各機關、農會、青農及休閒農業區合作，讓食農教育更精彩多元。此外，桃園食農教育也結合科技農業，鼓勵校園農場導入智慧植栽照護管理系統，透過架設環感器、控制器、遠端智慧灌溉等，達到省工省水效果；另運用農業物聯網結合環境監測數據，對應植物生長狀態，以科技方法蒐集不同農作物的光照、土壤濕度、溫度及病蟲害情形，累績學童農業知識與經驗。目前桃園已有38所學校投入，讓食農教育更智慧。

發布日期：

113-08-28

更新日期：

113-09-02

桃園市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費深化飲食連結農業
桃園市政府

4 APR

大園溪海西瓜節　體驗種瓜樂趣並推廣食農教育

桃園市副市長蘇俊賓今（21）日上午前往大園區，出席「溪海休閒農業區西瓜節種植日活動」。蘇副市長表示，桃園為台灣西瓜重鎮之一，西瓜節藉由種植西瓜，讓民眾從中體驗種瓜、施肥及採收的完整生命週期，藉此了解蔬果生長環境及生態，並進一步推廣食農教育。蘇副市長提到，大園著名農產包括「三瓜一麥」，包含西瓜、香瓜、地瓜和蕎麥，過去沒有食農及環境教育，使民眾對於蔬果種植方式相當陌生，西瓜節除了讓市民認識優質的大園西瓜，更藉由親子種植及農遊體驗方式，將食農教育融入活動當中。今日活動由溪海休閒農業發展協會理事長王應和帶領體驗西瓜種植，並向民眾介紹西瓜品種及教學種植方式後，讓遊客領取瓜苗至西瓜田裡種植。此外，活動結合農夫市集及農場體驗，讓民眾感受在地豐富多元的農業特色。大園區公所指出，溪海西瓜節自108年辦理，今年已邁入第6年，吸引約2千人次參與。今年邀請心燈啟智教養院及溪海國小師生參與活動，體驗自種自採樂趣，發揮公益精神並落實食農教育。另外，溪海是桃園花卉生產重鎮，今年市府輔導溪海轉型，讓各季節農遊活動皆有花卉增色，使民眾體驗農遊樂趣時，也能享受花海美景。大園區公所表示，本次西瓜節選用「華寶」種的西瓜，每組遊客可種下5株瓜苗，由溪海休閒農業區協助整蔓、除草和摘果，保留最大、最健康的瓜果繼續培育，邀請遊客6月回來施肥，7、8月間採收，而種下瓜苗至採收西瓜期間，遊客可至溪海休閒農業區社群網站，追蹤自己種下的西瓜生長情形。今日包括桃園市議會議長邱奕勝、市議員陳美梅、游吾和、黃敬平、市府農業局長陳冠義、婦幼發展局長杜慈容、大園區長余誌松及溪海休閒農業發展協會理事長王應和等均一同出席。

發布日期：

113-04-21

更新日期：

113-04-22

桃園市

支持認同在地農業地產地消永續農業
桃園市政府

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