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食農專業人員共同培訓課程
食農專業人員相關培訓課程
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新竹市

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嘉義縣
嘉義市
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高雄市
屏東縣

東部及外島

全部

宜蘭縣
花蓮縣
臺東縣
澎湖縣
金門縣
連江縣

農業類別

農
林
漁
畜
休閒

六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

辦理單位

中央部會

全部

農業部
行政院
教育部
衛生福利部
文化部
環境部
原住民族委員會
國家科學及技術委員會
國防部
客家委員會

縣市政府

全部

臺北市政府
新北市政府
桃園市政府
臺中市政府
臺南市政府
高雄市政府
新竹縣政府
苗栗縣政府
彰化縣政府
南投縣政府
雲林縣政府
嘉義縣政府
屏東縣政府
宜蘭縣政府
花蓮縣政府
臺東縣政府
澎湖縣政府
金門縣政府
連江縣政府
基隆市政府
新竹市政府
嘉義市政府

農業部所屬機關

全部

農糧署
漁業署
動植物防疫檢疫署
林業及自然保育署
農村發展及水土保持署
農田水利署
農業試驗所
林業試驗所
水產試驗所
畜產試驗所
獸醫研究所
農業藥物試驗所
生物多樣性研究所
桃園區農業改良場
苗栗區農業改良場
臺中區農業改良場
臺南區農業改良場
高雄區農業改良場
花蓮區農業改良場
臺東區農業改良場
茶及飲料作物改良場
種苗改良繁殖場

其他

全部

臺中市農業創生協會
有限責任新竹縣永續農業生產合作社
竹山鎮公所
花蓮縣花蓮市公所
台灣合樸農學市集協會
花蓮縣拿彌撒部落發展協會
有限責任宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社
富里鄉羅山社區發展協會
保證責任雲林縣斗六果菜生產合作社
雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會
有限責任桃園市青年農民生產合作社
雲林縣口湖鄉公所
雲林縣身心靈健康關懷協會
臺中市中興大學MIT市集
社團法人高雄市微風市集志業協會
花蓮縣羅山社區發展協會
高雄市桃源區公所
大內高手果菜運銷合作社
雲林口湖鄉農村社區小舖

12 DEC

食農教育專業人員申請規定及流程

1.食農教育專業人員資格及培訓辦法1.1前言1.2法規內容說明1.3學分採認2.食農教育專業人員申請流程

報名日期：

112-12-20~122-12-31

開課日期：

112-12-20~122-12-31

全國

食農專業人員共同培訓課程
農業部
食農教育政策及法案說明

1.食農教育法2.臺灣農業發展史3.農業現階段困境4.課程重點回顧5.世界趨勢6.臺灣食農教育推動現況與方向7.重點回顧與未來展望

報名日期：

112-12-20~122-12-31

開課日期：

112-12-20~122-12-31

全國

食農專業人員共同培訓課程
農業部

8 AUG

115年食農教育專業人員在職訓練課程

課程說明一、計畫依據：農業部115年1月21日農輔字第1140256669號函辦理二、計畫名稱：115年農業整合諮詢輔導體系計畫 115農再-1.2.2-1.1-輔-001(Z)三、計畫目的：隨著「食農教育法」於111年正式施行後，農業部亦於112年公告「食農教育專業人員資格及培訓辦法」，規定食農教育專業人員須在取得資格後5年內完成「在職培訓」課程，以延續食農教育專業人員資格。本次在職培訓課程所規劃相關學習內容，希望提高食農教育專業人員在不同領域的專業知能及實務操作的能力，藉此建立食農教育推動的專業支持體系。四、辦理機關： • 指導單位：農業部 • 主辦單位：農業部桃園區農業改良場五、培訓日期：115年9月16日(星期三)至9月17日(星期四)共連續兩天。 • 第一天115年9月16日(星期三) 上午09:00-下午16:30 • 第二天115年9月17日(星期四) 上午09:00-下午16:30六、培訓地點：桃園區農業改良場樹林分場2樓大禮堂（地址：新北市樹林區佳園路三段253號）。七、培訓對象：已取得食農教育專業人員資格者(如農會推廣人員、學校老師、農友與有志從事食農教育相關之教學、推廣、服務或諮詢之人員)，共計50人。(因場地限制，報名額滿為止)八、報名日期：115年8月19日(三)上午9點開始起至115年9月2日(三)下午5點截止。九、報名方式：請逕至農業部「食農教育專業人員認可申請系統」https://faep.moa.gov.tw>我要上課>在職培訓>點選桃園區農業改良場「115年食農教育專業人員在職訓練」課程進行報名。十、課程內容：1.請務必全程參與課程，並於結訓後核予在職培訓時數12小時。2.依據農業部食農教育專業人員在職訓練課程項目：A必修(食農教育課程)-A1食農教育政策與新興議題、A2食農教育推廣研發與應用，B自選(專業領域課程)-B1農業、B2飲食與營養，課程表如后。注意事項主辦單位保留調整議程，以及接受報名與否之權利。將依報名順序於截止日期後，寄送錄取通知。為尊重智慧財產權，本課程禁止錄影、錄音及拍照等侵權行為。本活動設計非屬親子活動，囿於現場活動空間及設備有限，請勿攜帶孩童與會。如果臨時有事無法前往參加，請盡早告知，以利通知候補夥伴。本次活動費用由農業部計畫補助支應，請參加夥伴妥善珍惜。

報名日期：

115-08-19~115-09-02

開課日期：

115-09-16~115-09-16

新北市

食農專業人員在職訓練課程
桃園區農業改良場
食農教育推動方向及實務解析

課程說明依食農教育專業人員資格及培訓辦法第三條至第五條規定，申請認可成為食農教育專業人員，除應具備各條所定資格外，並應於申請日前二年內，參與中央主管機關指定之食農教育專業人員相關培訓時數（簡稱共同培訓時數）八小時以上。本課程為食農教育專業人員資格及培訓辦法第二條所定，中央主管機關指定之食農教育專業人員共同培訓時數，「食農教育推動方向及實務解析」課程，共計採認5小時。

報名日期：

115-08-11~115-08-14

開課日期：

115-08-18~115-08-18

桃園市

食農專業人員共同培訓課程
茶及飲料作物改良場
在地農漁文化與飲食特色

課程說明依據農業部食農教育政策、水產試驗所食魚教育推廣需求，以及食農教育專業人員認可制度進行規劃，並整合食魚教育、海洋教育、永續飲食、地方飲食文化與水產品利用等內容，建立兼具知識、實作與場域體驗之推廣模式，爰辦理本年相關食魚教育推廣及培訓課程。本次課程從吃到，也要知道，從吃到知的特色風味及在地水產挑選、辨識、打理到簡易料理與品嚐的體驗。活動內容凸顯諸如燒賣、吉古哇與牛蒡甜不辣等魚漿練製品，以及以沙茶、紅糟及咖哩(粉)為主之基隆在地風味與風情。活動主軸呼應具在地基隆飲食特色、物產資源與時空流變下的食材與料理，搭配時令出產的魚蝦蟹貝藻，讓參與者可以充分感受如何透過挑選、搭配與簡易料理，在餐桌上不僅呈現基隆在地風味，也能透過如沙茶、咖哩或從漳泉閩客與原住民等先民活動，經日治到如今，基隆在飲食上的獨到之處。內容同時結合北臺灣最專業消費地魚市場-崁仔頂，透過短講與實做，讓參與者可以了解在地農漁文化與飲食特色。活動內容與時間安排09:00-09:20 活動報到(生態廚房，簽到/分組+領取圍裙+擺放個人用品)09:20-09:30 活動說明與長官致詞(水試所長官+主講人+海科館生態廚房志工)09:30-10:00 不分軒輊-養殖撈捕樣樣鮮(中央螢幕；需電腦設備)10:00-10:30 食材競標體驗與料理討論(場域說明/依討論菜式搭配材料/注意事項提醒)10:40-11:30 烹調料理(四組；主持人與志工協助處理)11:30-12:30 分組介紹與料理品嚐(問卷回收+中午用餐)12:30-13:00 環境整理(各組整理+義工協助)注意事項參加對象為具食農教育專業人員資格者 (※需填寫食農教育專業人員證號及起訖日期)。如已報名且因故無法參加者，請務必主動通知主辦單位，以利後續行政作業安排。本次活動於報名截止後，若能有額度將開放無時數需求者透過google表單申請，另，主辦單位有提前截止報名，及保有審核及錄取名單之最終決定權。

報名日期：

115-08-06~115-08-13

開課日期：

115-08-30~115-08-30

基隆市

食農專業人員在職訓練課程
水產試驗所
「從牧場到餐桌的飲食旅程」115年畜產試驗所食農教育宣導講座(第三場次)

課程說明ㄧ、上課日期：114年 8月28日(五)上午8時30分至12時00分。二、培訓對象：學校老師、農會推廣人員、農民及家政班員等，有志從事食農教育宣導工作者，共計40 人（報名額滿為止）。三、報名日期：即日起至114 年8月14日（星期五）中午12時或報名額滿即提早結束報名。四、報名方式：請逕至農業部「食農教育專業人員認可申請系統」https://faep.moa.gov.tw/index.php 申請帳號後>我要上課>共同培訓>完成線上3小時課程>相關培訓>點選畜產試驗所開辦之實體課程進行報名。五、課程內容：本次培訓課程旨在培養食農教育推廣之基礎知能，第一部分為食農教育政策與教學資源分享，第二部分為黑豬小學堂，包含DIY動手做，課程表如附件。注意事項一、請務必全程參與課程，結訓後於本系統核予相關培訓3小時，不另發紙本證書。二、主辦單位保留調整議程，以及接受報名與否之權利。三、將依報名順序於報名截止日期後，寄送錄取通知，預計錄取人數為40人，若報名人數過多，則提早結束報名，主辦單位保有決定錄取學員名單之權利。四、為尊重智慧財產權，本課程禁止錄影、錄音及拍照等侵權行為。五、本活動有DIY動手做，囿於現場活動空間及設備有限，若有攜帶學童，請依人數各別於系統完成個人報名。六、如果臨時有事無法前往參加，請盡早於本系統進行取消報名，以免影響後續個人之報名權益。七、如遇颱風等天然災害，當日臺南市不上班，則本培訓課程即同步取消，辦理日期將另行通知。

報名日期：

115-08-05~115-08-14

開課日期：

115-08-28~115-08-28

臺南市

食農專業人員相關培訓課程
畜產試驗所
「從牧場到餐桌的飲食旅程」115年畜產試驗所食農教育宣導講座(第二場次)

課程說明ㄧ、上課日期：114年 8月27日(四)上午8時30分至12時00分。二、培訓對象：學校老師、農會推廣人員、農民及家政班員等，有志從事食農教育宣導工作者，共計40 人（報名額滿為止）。三、報名日期：即日起至114 年8月14日（星期五）中午12時或報名額滿即提早結束報名。四、報名方式：請逕至農業部「食農教育專業人員認可申請系統」https://faep.moa.gov.tw/index.php 申請帳號後>我要上課>共同培訓>完成線上3小時課程>相關培訓>點選畜產試驗所開辦之實體課程進行報名。五、課程內容：本次培訓課程旨在培養食農教育推廣之基礎知能，第一部分為食農教育政策與教學資源分享，第二部分為安格斯牛小學堂，包含DIY動手做，課程表如附件。注意事項一、請務必全程參與課程，結訓後於本系統核予相關培訓3小時，不另發紙本證書。二、主辦單位保留調整議程，以及接受報名與否之權利。三、將依報名順序於報名截止日期後，寄送錄取通知，預計錄取人數為40人，若報名人數過多，則提早結束報名，主辦單位保有決定錄取學員名單之權利。四、為尊重智慧財產權，本課程禁止錄影、錄音及拍照等侵權行為。五、本活動有DIY動手做，囿於現場活動空間及設備有限，若有攜帶學童，請依人數各別於系統完成個人報名。六、如果臨時有事無法前往參加，請盡早於本系統進行取消報名，以免影響後續個人之報名權益。七、如遇颱風等天然災害，當日臺南市不上班，則本培訓課程即同步取消，辦理日期將另行通知。

報名日期：

115-08-05~115-08-14

開課日期：

115-08-27~115-08-27

臺南市

食農專業人員相關培訓課程
畜產試驗所
「從牧場到餐桌的飲食旅程」115年畜產試驗所食農教育宣導講座(第一場次)

課程說明ㄧ、上課日期：114年 8月26日(三)上午8時30分至12時00分。二、培訓對象：學校老師、農會推廣人員、農民及家政班員等，有志從事食農教育宣導工作者，共計40 人（報名額滿為止）。三、報名日期：即日起至114 年8月14日（星期五）中午12時或報名額滿即提早結束報名。四、報名方式：請逕至農業部「食農教育專業人員認可申請系統」https://faep.moa.gov.tw/index.php 申請帳號後>我要上課>共同培訓>完成線上3小時課程>相關培訓>點選畜產試驗所開辦之實體課程進行報名。五、課程內容：本次培訓課程旨在培養食農教育推廣之基礎知能，第一部分為食農教育政策與教學資源分享，第二部分為水鹿小學堂，包含DIY動手做，課程表如附件。注意事項一、請務必全程參與課程，結訓後於本系統核予相關培訓3小時，不另發紙本證書。二、主辦單位保留調整議程，以及接受報名與否之權利。三、將依報名順序於報名截止日期後，寄送錄取通知，預計錄取人數為40人，若報名人數過多，則提早結束報名，主辦單位保有決定錄取學員名單之權利。四、為尊重智慧財產權，本課程禁止錄影、錄音及拍照等侵權行為。五、本活動有DIY動手做，囿於現場活動空間及設備有限，若有攜帶學童，請依人數各別於系統完成個人報名。六、如果臨時有事無法前往參加，請盡早於本系統進行取消報名，以免影響後續個人之報名權益。七、如遇颱風等天然災害，當日臺南市不上班，則本培訓課程即同步取消，辦理日期將另行通知。

報名日期：

115-08-05~115-08-14

開課日期：

115-08-26~115-08-26

臺南市

食農專業人員相關培訓課程
畜產試驗所
食農教育推動方向及實務解析

課程說明依食農教育專業人員資格及培訓辦法第三條至第五條規定，申請認可成為食農教育專業人員，除應具備各條所定資格外，並應於申請日前二年內，參與中央主管機關指定之食農教育專業人員相關培訓時數（簡稱共同培訓時數）八小時以上。本課程為食農教育專業人員資格及培訓辦法第二條所定，中央主管機關指定之食農教育專業人員共同培訓時數，「食農教育推動方向及實務解析」課程，共計採認5小時。培訓目的《食農教育法》於111年5月4日經總統令公布施行，迄今已邁入第五年。為配合法案落實，農業部於112年5月4日公布《食農教育專業人員資格及培訓辦法》，明定食農教育專業人員得依「經歷」、「學歷」或「專長推薦」三種類型擇一申請資格，並須於申請日前二年內完成中央主管機關指定之共同培訓課程，時數合計8小時。前述課程分為線上3小時及實體5小時，其中線上課程包含「食農教育政策與法案說明」2小時及「食農教育專業人員申請規定與流程」1小時；本次培訓則為實體課程「食農教育推動方向及實務解析」5小時。本課程將結合食農教育政策架構、產業知識增能及實務案例分享，協助漁業產業、教育推廣及相關領域人員掌握食農教育推動重點，並提升未來投入食魚教育、食農文化推廣及相關教學活動之專業知能。培訓對象已完成線上3小時課程（課程連結：https://reurl.cc/MW1Vak）之漁業從業人員、食農教育推廣單位人員、學校及教育相關人員，或有志投入食農教育教學、推廣、服務及諮詢之人員，歡迎踴躍報名參加。課程提醒本次課程時間鄰近國慶連假，交通車票需求量大，請學員提前訂購來回車票，並預留充裕緩衝時間，以免耽誤上課行程。即日起開放線上報名，額滿為止。最終錄取者將於報名截止後以email通知，未獲錄取者恕不另行通知。辦理單位主辦單位｜農業部漁業署執行單位｜財團法人台灣養殖漁業發展基金會協辦單位｜國立宜蘭大學生物資源產品檢測暨技術推廣中心注意事項若報名人數超過限額，主辦單位保有決定錄取學員名單之權利。本培訓課程全程免費且名額有限，若當日不克出席，請儘早告知，以利候補夥伴遞補；臨時取消者，請最晚於活動前2日主動以email或電話告知承辦單位。本培訓課程將於報名截止後，以email發送行前通知，請務必詳閱並遵守相關規範。主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利，如有異動，將以email主動通知。聯絡人：周專員02-3393-8008 #24 電子信箱：yuting@aquadf.org.tw

報名日期：

115-08-04~115-10-06

開課日期：

115-10-13~115-10-13

宜蘭縣

食農專業人員共同培訓課程
漁業署
食農教育推動方向及實務解析

課程說明依食農教育專業人員資格及培訓辦法第三條至第五條規定，申請認可成為食農教育專業人員，除應具備各條所定資格外，並應於申請日前二年內，參與中央主管機關指定之食農教育專業人員相關培訓時數（簡稱共同培訓時數）八小時以上。本課程為食農教育專業人員資格及培訓辦法第二條所定，中央主管機關指定之食農教育專業人員共同培訓時數，「食農教育推動方向及實務解析」課程，共計採認5小時。培訓目的《食農教育法》於111年5月4日經總統令公布施行，迄今已邁入第五年。為配合法案落實，農業部於112年5月4日公布《食農教育專業人員資格及培訓辦法》，明定食農教育專業人員得依「經歷」、「學歷」或「專長推薦」三種類型擇一申請資格，並須於申請日前二年內完成中央主管機關指定之共同培訓課程，時數合計8小時。前述課程分為線上3小時及實體5小時，其中線上課程包含「食農教育政策與法案說明」2小時及「食農教育專業人員申請規定與流程」1小時；本次培訓則為實體課程「食農教育推動方向及實務解析」5小時。本課程將結合食農教育政策架構、產業知識增能及實務案例分享，協助漁業產業、教育推廣及相關領域人員掌握食農教育推動重點，並提升未來投入食魚教育、食農文化推廣及相關教學活動之專業知能。培訓對象已完成線上3小時課程（課程連結：https://reurl.cc/MW1Vak）之漁業從業人員、食農教育推廣單位人員、學校及教育相關人員，或有志投入食農教育教學、推廣、服務及諮詢之人員，歡迎踴躍報名參加。課程提醒本次課程時間鄰近國慶連假，交通車票需求量大，請學員提前訂購來回車票，並預留充裕緩衝時間，以免耽誤上課行程。即日起開放線上報名，額滿為止。最終錄取者將於報名截止後以email通知，未獲錄取者恕不另行通知。辦理單位主辦單位｜農業部漁業署執行單位｜財團法人台灣養殖漁業發展基金會注意事項若報名人數超過限額，主辦單位保有決定錄取學員名單之權利。本培訓課程全程免費且名額有限，若當日不克出席，請儘早告知，以利候補夥伴遞補；臨時取消者，請最晚於活動前2日主動以email或電話告知承辦單位。本培訓課程將於報名截止後，以email發送行前通知，請務必詳閱並遵守相關規範。主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利，如有異動，將以email主動通知。聯絡人：周專員02-3393-8008 #24 電子信箱：yuting@aquadf.org.tw

報名日期：

115-08-04~115-10-01

開課日期：

115-10-08~115-10-08

高雄市

食農專業人員共同培訓課程
漁業署
養殖撈捕樣樣鮮(已截止)

課程說明依據農業部食農教育政策、水產試驗所食魚教育推廣需求，以及食農教育專業人員認可制度進行規劃，並整合食魚教育、海洋教育、永續飲食、地方飲食文化與水產品利用等內容，建立兼具知識、實作與場域體驗之推廣模式，爰辦理本年相關食魚教育推廣及培訓課程，本次活動透過事先準備好的養殖與撈捕水產品，包括以虱目魚與午魚(養殖代表)及時令鮮魚(撈捕野生)為主的魚類，養殖文蛤與牡蠣、白蝦與海蝦(依狀況使用尖仔/劍蝦或大頭蝦等)，透過模擬批發市場由糶手喊價的活動，讓參與者體驗如何在鮮度、品質、種類組成、對應料理以及價格預算中，進行兼顧品質、風味與料理便利性的選擇。並依序透過觀察辨識、短講說明，以及烹調料理與實際品嚐，感受養殖與撈捕的差異，以利在消費選擇與日常餐飲上能夠均衡攝取，各取所長的妥善利用。並透過介紹近年水試所積極發展如紅喉(赤鯥)、黑喉與土魠等魚種的人工繁養殖技術開發，讓民眾可以了解相關之資源、產業與環境議題。活動內容與時間安排09:00-09:20 活動報到(生態廚房，簽到/分組+領取圍裙+擺放個人用品)09:20-09:30 活動說明與長官致詞(水試所長官+主講人+海科館生態廚房志工)09:30-10:00 不分軒輊-養殖撈捕樣樣鮮(中央螢幕；需電腦設備)10:00-10:30 食材競標體驗與料理討論(場域說明/依討論菜式搭配材料/注意事項提醒)10:40-11:30 烹調料理(四組；主持人與志工協助處理)11:30-12:30 分組介紹與料理品嚐(問卷回收+中午用餐)12:30-13:00 環境整理(各組整理+義工協助)預計製做料理(未加註皆為爐臺)前菜-開胃小菜；三選一 (a)涼拌；(b)醃漬；(c)快炒主菜-全魚料理；三選一 (a)乾煎；(b)半煎煮；(c)清蒸主食-麵飯米粉等；(a)粥或湯飯；(b)米粉或麵；(c)其他(如海鮮Pizza)湯點-海味熱湯；(a)魚湯；(b)螺貝類；(c)海菜或藻類煩請志工大姊準備 (1)石花凍-檸檬/鳳梨/百香果口味(三擇一)注意事項有時數需求者，請先完成食農教育專業人員認可申請系統（https://faep.moa.gov.tw/）之帳號申請作業。認列時數將於活動後直接匯入各參加人員之系統帳號。請至「食農教育專業人員認可申請系統」報名：https://faep.moa.gov.tw/ 點選「我要上課」→「相關培訓課程」→ 課程代號：B11508111003。本次活動於報名截止後，若仍有額度將開放無時數需求者透過google表單申請，另，主辦單位有提前截止報名，及保有審核及錄取名單之最終決定權。如已報名且因故無法參加者，請務必主動通知主辦單位，以利後續行政作業安排。

報名日期：

115-08-03~115-08-07

開課日期：

115-08-23~115-08-23

基隆市

食農專業人員相關培訓課程
水產試驗所
時令水產動手做(已截止)

課程說明依據農業部食農教育政策、水產試驗所食魚教育推廣需求，以及食農教育專業人員認可制度進行規劃，並整合食魚教育、海洋教育、永續飲食、地方飲食文化與水產品利用等內容，建立兼具知識、實作與場域體驗之推廣模式，爰辦理本年相關食魚教育推廣及培訓課程，本次活動透過(1)八斗子市場踏查與水產品選購，以及(2)海洋科技博物館生態廚房短講解說、打理烹調與品嚐分享，了解時令水產品的特色。除在活動中融入水產飲食涵蓋之淡水與海洋、養殖與撈捕之魚蝦蟹貝藻等不同範疇，也透過在市場分組選購與搭配，體驗日常三餐準備水產料理的技巧。隨後至海科館生態廚房，透過解說、志工協助、對應食材與料理的簡易烹調，最後與大家一同分享交流，讓時令水產可以自然而然甚至較禽畜產優先融入生活，帶來營養與美味外，也兼顧健康與品嚐樂趣。活動地點活動場域(I)08:50-09:00 先於八斗子7-11門市(25.13970991101079, 121.79577725331123；隔壁為八方雲集)門口集合，前往調和市場分組進行採購。活動場域(II)09:40-12:00海洋科技博物館生態廚房(職涯探索基地；地圖連結https://www.nmmst.gov.tw/other/B20260730135713-wd.png右下角處)交通資訊請參考連結內容 https://www.nmmst.gov.tw/chhtml/sitemap2/515/A01活動內容與時間安排08:50-09:40 7-11八斗子門市集合前往調和市場分組採購食材09:40-09:50 採購完畢，返回海科館生態廚房09:50-10:20 時令水產主題短講(中央螢幕；需電腦設備)10:00-10:30 食材處理與備料(分組領材料/場域說明/注意事項提醒)10:40-11:30 烹調料理(四組；主持人與志工協助處理)11:30-12:30 分組介紹與料理品嚐(問卷回收+中午用餐)12:30-13:00 環境整理(各組整理+義工協助)預計製做料理(未加註皆為爐臺)前菜-開胃小菜；三選一 (a)涼拌；(b)醃漬；(c)快炒主菜-全魚料理；三選一 (a)乾煎；(b)半煎煮；(c)清蒸主食-麵飯米粉等；(a)粥或湯飯；(b)米粉或麵；(c)其他(如海鮮Pizza)湯點-海味熱湯；(a)魚湯；(b)螺貝類；(c)海菜或藻類煩請志工大姊準備 (1)石花凍-檸檬/鳳梨/百香果口味(三擇一)注意事項有時數需求者，請先完成食農教育專業人員認可申請系統（https://faep.moa.gov.tw/）之帳號申請作業。認列時數將於活動後直接匯入各參加人員之系統帳號。請至「食農教育專業人員認可申請系統」報名：https://faep.moa.gov.tw/ 點選「我要上課」→「相關培訓課程」→ 課程代號：B11508111004。本次活動於報名截止後，若仍有額度將開放無時數需求者透過google表單申請，另，主辦單位有提前截止報名，及保有審核及錄取名單之最終決定權。如已報名且因故無法參加者，請務必主動通知主辦單位，以利後續行政作業安排。

報名日期：

115-08-03~115-08-07

開課日期：

115-08-22~115-08-22

基隆市

食農專業人員相關培訓課程
水產試驗所

7 JUL

115 年食農教育專業人員在職訓練-從產地到生活：探索農業生活與永續實踐

課程說明培訓目的：農業部於112年公告「食農教育專業人員資格及培訓辦法」，規定食農教育專業人員須在取得資格後5年內完成「在職培訓」課程，以延續食農教育專業人員資格。本次在職培訓課程所規劃相關學習內容，希望提高食農教育專業人員在不同領域的專業知能及實務操作的能力，藉此建立食農教育推動的專業支持體系，培育具專業素養與實務經驗之推動人才。參加對象：已取得食農教育專業人員資格者 (※需填寫食農教育專業人員證號及起訖日期)。注意事項1.主辦單位保留調整議程，以及接受報名與否之權利。2.將依報名順序於截止日期後，寄送錄取通知。3.為尊重智慧財產權，本課程禁止錄影、錄音及拍照等侵權行為。4.本活動設計非屬親子活動，囿於現場活動空間及設備有限，請勿攜帶孩童與會。5.如果臨時有事無法前往參加，請盡早告知，以利通知候補夥伴。6.本次活動費用由農業部計畫補助支應，請參加夥伴妥善珍惜。7.請務必全程參與課程，有關本次在職訓練6小時培訓時數。8.如遇颱風等天然災害，當日屏東縣停班課，本課程則同步取消，後續辦理日期將另行通知。

報名日期：

115-07-31~115-08-20

開課日期：

115-09-02~115-09-02

屏東縣

食農專業人員在職訓練課程
高雄區農業改良場
115年食農教育專業人員在職訓練課程-B2飲食及營養領域課程

課程說明隨著「食農教育法」於111年正式施行後，農業部亦於112年公告「食農教育專業人員資格及培訓辦法」，規定食農教育專業人員須在取得資格後5年內完成「在職培訓」課程，以延續食農教育專業人員資格。本次在職培訓課程所規劃相關學習內容，希望提高食農教育專業人員在不同領域的專業知能及實務操作的能力，藉此建立食農教育推動的專業支持體系。一、辦理單位： • 指導單位：農業部 • 主辦單位：農業部臺東區農業改良場二、辦理日期：115年8月20日(星期四) 上午9時至中午12時三、辦理地點：臺東區農業改良場區域教學中心1樓會議室(地址：臺東市中華路一段675號)四、參加對象：已取得食農教育專業人員資格者(如政府機關同仁、學校老師、農友、農會推廣人員、產銷班班員、家政班班員、四健會會員及義務指導員等)，共計25人。因場地限制，報名額滿為止，不受理現場報名。五、課程時數：於「B2飲食及營養領域課程」或「A2食農教育推廣研發與應用課程」全程參與結訓者，分別於「食農教育專業人員認可申請系統」核予3小時時數，全日參與者核予6小時。六、截止日期：即日起至115年8月16日(星期日) 下午5時止。七、報名截止日期後，主辦單位將於115年8月17日(星期一)以電子郵件寄發錄取通知，錄取學員請於培訓日準時報到，並全程參與課程。若無法參與，請於8月18日(星期二)下午3時前通知本場(電話：089-325110轉1883，E-mail：mei956195@mail.ttdares.gov.tw)，並親自至系統取消報名，以利候補及後續行政安排。八、課程內容：(一)請務必全程參與課程，並於結訓後核予在職培訓時數3小時。(二)依據農業部食農教育專業人員在職訓練課程項目： B自選(專業領域課程)-B2飲食及營養領域課程，課程表如后。注意事項主辦單位保留調整議程，以及接受報名與否之權利。將依報名順序於截止日期後，寄送錄取通知。為尊重智慧財產權，本課程禁止錄影、錄音及拍照等侵權行為。本活動設計非屬親子活動，囿於現場活動空間及設備有限，請勿攜帶孩童與會。如果臨時有事無法前往參加，請盡早告知，以利通知候補夥伴。本次活動費用由農業部計畫補助支應，請參加夥伴妥善珍惜。請務必全程參與課程，結訓後於本系統核予相關培訓3小時時數。聯絡人：臺東農改場劉小姐 089-325110#1883

報名日期：

115-07-31~115-08-16

開課日期：

115-08-20~115-08-20

臺東縣

食農專業人員在職訓練課程
臺東區農業改良場
115年食農教育專業人員在職訓練課程-A2食農教育推廣研發與應用課程

課程說明隨著「食農教育法」於111年正式施行後，農業部亦於112年公告「食農教育專業人員資格及培訓辦法」，規定食農教育專業人員須在取得資格後5年內完成「在職培訓」課程，以延續食農教育專業人員資格。本次在職培訓課程所規劃相關學習內容，希望提高食農教育專業人員在不同領域的專業知能及實務操作的能力，藉此建立食農教育推動的專業支持體系。一、辦理單位： • 指導單位：農業部 • 主辦單位：農業部臺東區農業改良場二、辦理日期：115年8月20日(星期四) 下午14時至下午17時三、辦理地點：臺東區農業改良場區域教學中心1樓會議室(地址：臺東市中華路一段675號)四、參加對象：已取得食農教育專業人員資格者(如政府機關同仁、學校老師、農友、農會推廣人員、產銷班班員、家政班班員、四健會會員及義務指導員等)，共計25人。因場地限制，報名額滿為止，不受理現場報名。五、課程時數：於「B2飲食及營養領域課程」或「A2食農教育推廣研發與應用課程」全程參與結訓者，分別於「食農教育專業人員認可申請系統」核予3小時時數，全日參與者核予6小時。六、截止日期：即日起至115年8月16日(星期日) 下午5時止。七、報名截止日期後，主辦單位將於115年8月17日(星期一)以電子郵件寄發錄取通知，錄取學員請於培訓日準時報到，並全程參與課程。若無法參與，請於8月18日(星期二)下午3時前通知本場(電話：089-325110轉1883，E-mail：mei956195@mail.ttdares.gov.tw)，並親自至系統取消報名，以利候補及後續行政安排。八、課程內容：(一)請務必全程參與課程，並於結訓後核予在職培訓時數3小時。(二)依據農業部食農教育專業人員在職訓練課程項目： A必修(食農教育課程)-A2食農教育推廣研發與應用課程，課程表如后。注意事項主辦單位保留調整議程，以及接受報名與否之權利。將依報名順序於截止日期後，寄送錄取通知。為尊重智慧財產權，本課程禁止錄影、錄音及拍照等侵權行為。本活動設計非屬親子活動，囿於現場活動空間及設備有限，請勿攜帶孩童與會。如果臨時有事無法前往參加，請盡早告知，以利通知候補夥伴。本次活動費用由農業部計畫補助支應，請參加夥伴妥善珍惜。請務必全程參與課程，結訓後於本系統核予相關培訓3小時時數。聯絡人：臺東農改場劉小姐 089-325110#1883

報名日期：

115-07-31~115-08-16

開課日期：

115-08-20~115-08-20

臺東縣

食農專業人員在職訓練課程
臺東區農業改良場
「吃到也要知道- 水產飲食文化與季節食材利用」(已截止)

課程說明依據農業部食農教育政策、水產試驗所食魚教育推廣需求，以及食農教育專業人員認可制度進行規劃，並整合食魚教育、海洋教育、永續飲食、地方飲食文化與水產品利用等內容，建立兼具知識、實作與場域體驗之推廣模式，爰辦理本年相關食魚教育推廣及培訓課程，本次課程活動分為兩天，08/15主要聚焦在國產撈捕與養殖水產品，包括對產業、資源、生態與環境等不同面相的介紹，上午於海科館生態廚房活動，以魚蝦蟹貝藻為主題，探索從日常三餐到營養午餐的食魚設計，下午則前往海科館區域探索館，了解產業、資源、漁事與魚市文化。08/16則聚焦在當令或區域特色水產品的利用，包括種類組成、生產方式、冷鏈物流，以及調理利用等設計、交流與實做。兩日活動不包含住宿，遠道前來的夥伴請自行安排。活動內容與時間安排08/1509:00-09:20 活動報到(生態廚房，簽到/分組+領取圍裙+擺放個人用品)09:20-09:30 活動說明與長官致詞(水試所長官+主講人+海科館生態廚房志工)09:30-10:00 魚蝦蟹貝藻的無限可能(中央螢幕；需電腦設備)10:00-10:30 食材處理與備料(分組領材料/場域說明/注意事項提醒)10:40-11:30 烹調料理(四組；主持人與志工協助處理)11:30-12:30 分組介紹與料理品嚐(問卷回收+中午用餐)12:30-13:00 環境整理(各組整理+義工協助)13:30-16:30 海科館周邊活動；含區域探索館導覽、漁港介紹與16:30-17:00 互動交流後結束當日活動08/1609:00-09:20 活動報到(生態廚房)09:20-09:30 活動說明與長官致詞09:30-10:00 當令與地方特色水產10:00-10:30 食材處理與備料10:40-11:30 烹調料理11:30-12:30 分組介紹與料理品嚐(中午用餐及問卷填寫與回收)12:30-13:00 環境整理08/15預計製做料理(未加註皆為爐臺)料理東西軍之水產美味大PK；區分為左右兩組，依據食材製作九宮格便當提供素材(I) 時令鮮魚兩款提供素材(II) 養殖白蝦/海蝦提供素材(III) 軟體動物；文蛤/牡蠣提供素材(IV) 頭足類；小卷/魷魚/軟絲提供素材(V) 藻類；新鮮/乾製海藻煩請志工大姊準備 (1)海鮮米粉(海鮮食材+炊粉/粗米粉+魚漿練製品等)；作為湯菜或午餐配湯 (2)石花凍-蜂蜜檸檬/鳳梨或百香果口味注意事項請先完成食農教育專業人員認可申請系統（https://faep.moa.gov.tw/）之帳號申請作業。認列時數將於活動後直接匯入各參加人員之系統帳號。請至「食農教育專業人員認可申請系統」報名：https://faep.moa.gov.tw/點選「我要上課」→「相關培訓課程」→ 課程代號：B5901111001所有參與人員均須透過本系統註冊並報名，以利研習時數登錄。本次活動於報名截止後，若仍有額度將開放無時數需求者透過google表單申請，另，主辦單位有提前截止報名，及保有審核及錄取名單之最終決定權。如已報名且因故無法參加者，請務必主動通知主辦單位，以利後續行政作業安排。

報名日期：

115-07-31~115-08-07

開課日期：

115-08-15~115-08-15

基隆市

食農專業人員相關培訓課程
水產試驗所
農村食農教育核心課程

一、說明：為培育具備農村食農教育推動及跨域整合能力之人才，農村發展及水土保持署115 年農村人才培育管理計畫規劃辦理「農村食農教育核心課程」。本課程以青年回留農村創新計畫聘任或合作青年、回鄉青年、農村社區組織、休閒農業、農村社區企業等農村經營主體成員，以及有意投入食農教育推動者為主要培育對象，協助學員從農村發展脈絡出發，掌握食農教育理念與實務操作方法。課程聚焦於農村場域可實際運用的核心能力，內容涵蓋在地食農資源盤點、地方議題轉譯、活動方案設計、教學方法運用、食農教育商品開發，以及場域空間營造與經營管理。透過主題課程、分組實作與示範場域交流，引導學員建立農村食農教育推動所需的共同基礎，並銜接後續專業深化與實務發展。「農村食農教育核心課程」共規劃5堂主題課程，每堂3小時，合計15小時，並與本署開設「農村發展基礎課程」15小時共同構成30小時培訓架構。青年回留農村創新計畫聘任或合作青年完整修習相關課程，並取得農業部食農教育專業人員認可後，可作為後續申請「農村食農教育經理人」資格認證之基礎。本培訓課程時數可作為農業部「食農教育專業人員」認可之相關培訓時數採認。【課程1】農村食農教育概論與地方永續發展DNA發掘｜3小時介紹食農教育的精神與內涵，引導學員從農村各面向辨識自身的獨特性與價值，並透過實作練習盤點在地資源。【課程2】農村食農資源盤點及方案發展｜3小時活用《食農教育共學手冊》學習活動方案的原則與流程，分組實作練習設計活動方案，並發想輔助教育。【課程3】教學法融入食農教育活動運用｜3小時依據不同對象與場域特性，兼顧趣味性與教育目的，設計合適的活動帶領方法，引導參與者進行食農教育學習與體驗。【課程4】農村食農教育商品開發｜3小時掌握組織的食農教育特色，開發相關產品（遊程、教材包、伴手禮等）以建立營運模式與地方品牌為目的，透過案例分享與分組討論，學習商品發想與定位、銷售策略分析。【課程5】農村食農教育空間場域營造｜6小時待公布，將結合場域參訪行程(6小時)，預計9-10月辦理。二、主辦單位：農業部農村發展及水土保持署三、參加對象：115年青年回留農村創新計畫聘任或合作青年、回鄉青年、農村社區組織、休閒農業、農村社區企業等農村經營主體成員及有意投入農村發展之人才。以下對象優先錄取：115年青年回留農村創新計畫之聘用及合作青年、受補助單位組織成員農村體驗發展食農及永續特色計畫之業者及執行單位。本署及分署輔導之農村食農教育場域、業者、青年及具備計畫研提潛力者。四、報名連結進入「農村人才培育整合平臺」，選擇主題課程「農村食農教育」類別，點選「農村食農教育核心課程」，依照區域及場次報名。五、課程場次及地點說明

報名日期：

115-07-26~115-08-31

開課日期：

115-07-28~115-08-31

臺北市、嘉義縣、臺南市、花蓮縣、臺東縣

食農專業人員相關培訓課程
農村發展及水土保持署
《嘉．憶》從地方風土到教材設計食農教育教材教具設計與應用工作坊-以香蕉花、黑水虻、香草植物及嘉義黃麻文化為案例

課程說明一、培訓目的：農業部於112年公告「食農教育專業人員資格及培訓辦法」，規定食農教育專業人員須在取得資格後5年內完成「在職培訓」課程，以延續食農教育專業人員資格。本次在職培訓課程所規劃相關學習內容，希望提高食農教育專業人員在不同領域的專業知能及實務操作的能力，藉此建立食農教育推動的專業支持體系，培育具專業素養與實務經驗之推動人才。二、參加對象：(一)已符合食農教育專業認可人員之嘉義市政府所屬機關同仁、各級學校教師、食農教育推動人員、農會推廣人員、食農教育相關從業者，以及有志投入食農教育推廣工作者為優先錄取對象；並開放鄰近縣市（雲林縣、嘉義縣、臺南市）符合參訓資格人員報名參加。(二)已取得食農教育專業人員資格者，限額20名。三、課程流程時間課程主題內容說明教學方式13:00－13:30食農教材的分眾轉譯與多元應用•校園與農場教材應用差異分析•食育協會桌遊案例分享•食農教材與教具設計邏輯解析講授分享13:30－14:00香蕉花與黑水虻教材案例體驗•香蕉花植物構造觀察•全株利用教學示範•黑水虻循環農業案例分享•教材應用解析體驗操作14:00－14:30香草植物的風土與五感引導•台灣常見香草植物介紹•生態功能與飲食文化•五感體驗設計技巧•教學提問設計方法講授示範14:30－14:40嘉義黃麻產業與場域故事•嘉義黃麻產業歷史•練麻工場中山堂遺址故事•家族與地方產業記憶場域導覽14:40－15:00麻芛歷史與教材案例分享•黃麻與嘉義的關係•麻芛飲食文化介紹•黃麻文化教材開發歷程•地方農業文化教材轉譯方法講授分享15:00－15:20黃麻葉實作體驗•黃麻葉辨識•撕葉技巧示範•葉片處理實作體驗操作15:20－15:50麻芛湯製作體驗•黃麻葉搓揉處理•麻芛湯製作示範•食材運用與飲食文化解析體驗操作15:50－16:00品嚐與綜合討論•麻芛湯品嚐•麻芛蛋捲（甜／鹹）•麻芛燕麥餅乾•食農教育教材應用交流品嚐交流四、講師簡介本課程邀請陳君如講師授課。陳講師長期投入都市農業推廣與兒童食農教育，並獲選第七屆百大青農，兼具農業生產實務與教學經驗，能將黃麻（麻芛）等地方作物知識，轉化為適合不同對象之食農教育教材教具。現任暨重要經歷：1.城市耕農雞農場 (綠色保育標章) 負責人2.台中地區青農聯誼會會長3.台灣兒童食育協會講師4.第七屆百大青農注意事項1. 本次在職訓練預計錄取 20人，若報名人數過多，將提早結束報名。主辦單位保有決定錄取學員名單之權利。2. 報名後，主辦單位將以電子郵件寄送錄取通知。3. 全程參與者核予登載3小時在職訓練時數證明，不另發行紙本證書。4. 為珍惜訓練資源，參訓人員請全程參與，如不克參加或未能全程參與，請提前一週通知負責窗口，俾利安排候補事宜。並請於本系統進行”取消報名”作業，以免影響後續個人之報名權益。5. 如遇颱風等天然災害，當日嘉義市停班停課，本課程則同步取消，後續辦理日期將另行通知。6. 為尊重智慧財產權，本課程禁止錄影、錄音等侵權行為。7. 本活動設計非屬親子活動，囿於現場活動空間及設備有限，請勿帶孩童與會。*此次課程有提供晚餐，於課程結束後，在課程場地餐廳用餐，餐點選擇會於錄取通知中提供表單填寫，若無填寫，將由單位安排且以葷食為主，務必記得填寫，以利單位安排。

報名日期：

115-07-20~115-08-14

開課日期：

115-08-24~115-08-24

嘉義市

食農專業人員在職訓練課程
嘉義市政府建設處
115 年食農教育專業人員在職訓練-從產地到餐桌：蜂產業永續發展與農產加工體驗(已截止)

課程說明培訓目的：農業部於112年公告「食農教育專業人員資格及培訓辦法」，規定食農教育專業人員須在取得資格後5年內完成「在職培訓」課程，以延續食農教育專業人員資格。本次在職培訓課程所規劃相關學習內容，希望提高食農教育專業人員在不同領域的專業知能及實務操作的能力，藉此建立食農教育推動的專業支持體系，培育具專業素養與實務經驗之推動人才。參加對象：已取得食農教育專業人員資格者 (※需填寫食農教育專業人員證號及起訖日期)。注意事項1.主辦單位保留調整議程，以及接受報名與否之權利。2.將依報名順序於截止日期後，寄送錄取通知。3.為尊重智慧財產權，本課程禁止錄影、錄音及拍照等侵權行為。4.本活動設計非屬親子活動，囿於現場活動空間及設備有限，請勿攜帶孩童與會。5.如果臨時有事無法前往參加，請盡早告知，以利通知候補夥伴。6.本次活動費用由農業部計畫補助支應，請參加夥伴妥善珍惜。7.請務必全程參與課程，有關本次在職訓練6小時培訓時數。8.如遇颱風等天然災害，當日屏東縣停班課，本課程則同步取消，後續辦理日期將另行通知。

報名日期：

115-07-20~115-08-05

開課日期：

115-08-12~115-08-12

屏東縣

食農專業人員在職訓練課程
高雄區農業改良場
甘藷食農教育活動規劃與教學應用培訓

課程說明因應食農教育政策推動及農糧產品專業推廣人力培育需求，農糧署規劃辦理「食農教育專業人員相關培訓課程」實體課程。本次課程以「甘藷」為主題，旨在協助甘藷產業相關人員精進食農教育推廣知能，並提供有意申請食農教育專業人員者所需之相關培訓時數。課程內容涵蓋甘藷食農教育概念架構、產業現況與發展趨勢、營養知識傳達、互動活動設計及推廣案例分享等，協助學員系統性掌握甘藷相關知識與推廣技巧，並將所學應用於民眾溝通、教育體驗及產業推廣工作，進一步促進地產地消，提升國產食材之認識與運用。辦理單位主辦單位：農業部農糧署執行單位：財團法人中國生產力中心辦理對象：甘藷產業人員與農友農會、學校、社區食農教育推廣工作者。課程人次：本次課程預計30人，每單位以2人為限。辦理日期：115年8月19日（三），上午9時30分至下午4時40分。辦理地點：瓜瓜園地瓜生態故事館(臺南市新化區中正路65-1號)。培訓時數：6小時，請先完成食農教育專業人員認可申請系統（https://faep.moa.gov.tw/）之帳號申請作業。認列時數將於活動後直接匯入各參加人員之系統帳號。注意事項請先完成食農教育專業人員認可申請系統（https://faep.moa.gov.tw/）之帳號申請作業。認列時數將於活動後直接匯入各參加人員之系統帳號。即日起開放報名，預計報名至8月12日（三）止，額滿將提早關閉。因名額有限，若報名人數超過名額，主辦單位保有最終決定錄取名額之權利。聯絡方式：財團法人中國生產力中心農業經管組(02)26982989 #02655劉正管理師、#03508廖助理管理師；Email：02655@cpc.org.tw、03508@cpc.org.tw

報名日期：

115-07-16~115-08-12

開課日期：

115-08-19~115-08-19

臺南市

食農專業人員相關培訓課程
農糧署

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澎湖縣
金門縣
連江縣

機關

中央部會

全部

農業部
農業部_國際事務司
農業部_綜合規劃司
農業部_資源永續利用司
農業部_農業科技司
農業部_秘書處
農業部_資訊司
農業部_動物保護司
農業部_畜牧司
農業部_農民輔導司
行政院
教育部
衛生福利部
文化部
環境部
原住民族委員會
國家科學及技術委員會
國防部
客家委員會
農業部_合作社

縣市政府

全部

臺北市政府
新北市政府
桃園市政府
臺中市政府
臺南市政府
高雄市政府
新竹縣政府
苗栗縣政府
彰化縣政府
南投縣政府
雲林縣政府
嘉義縣政府
屏東縣政府
宜蘭縣政府
花蓮縣政府
臺東縣政府
澎湖縣政府
金門縣政府
連江縣政府
基隆市政府
新竹市政府
嘉義市政府

農業部所屬機關

全部

農糧署
漁業署
動植物防疫檢疫署
林業及自然保育署
農村發展及水土保持署
農田水利署
農業試驗所
林業試驗所
水產試驗所
畜產試驗所
獸醫研究所
農業藥物試驗所
生物多樣性研究所
桃園區農業改良場
苗栗區農業改良場
臺中區農業改良場
臺南區農業改良場
高雄區農業改良場
花蓮區農業改良場
臺東區農業改良場
茶及飲料作物改良場
種苗改良繁殖場

其他

全部

臺中市農業創生協會
有限責任新竹縣永續農業生產合作社
竹山鎮公所
花蓮縣花蓮市公所
台灣合樸農學市集協會
花蓮縣拿彌撒部落發展協會
有限責任宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社
富里鄉羅山社區發展協會
保證責任雲林縣斗六果菜生產合作社
雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會
有限責任桃園市青年農民生產合作社
雲林縣口湖鄉公所
雲林縣身心靈健康關懷協會
臺中市中興大學MIT市集
社團法人高雄市微風市集志業協會
花蓮縣羅山社區發展協會
高雄市桃源區公所
大內高手果菜運銷合作社
雲林口湖鄉農村社區小舖

產業

農
林
漁
畜
休閒

六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

三面六項

農業生產與安全
農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
飲食文化