認識產地
其他縣市也有生產香菇喔！來看看有哪些地方吧！
臺灣產地 [註01]
猜猜看我們平常吃到的國產香菇來自哪裡呢？答案十之八九來自臺中市或南投縣，這兩個縣市的香菇產量佔全臺80%以上，其中又集中在臺中市新社區、南投縣魚池鄉和埔里鎮，這些地方的主要栽培方式是木屑包(太空包)。
如果想拜訪段木香菇的產地，到宜蘭縣和新竹縣準沒錯。宜蘭縣從民國107年開始是段木香菇的最大產地，而新竹縣近十年來產量保持穩定。
臺灣產期
- 香菇一年四季都有出產，主要可以分為冬菇和夏菇，冬菇的採收期是1月中旬到5月中旬，夏菇的採收期是5月到8月中旬。[註02]
由於段木香菇的生長深受溫度影響，在冬天低溫的環境下，香菇的子實體生長比較慢，菇傘長得比較厚而好吃。[註03]
資料來源