營養成分
鎖管不只可以變化出許多好吃的美食，也有許多重要的營養成分，一起來看看吧！
鎖管所含營養成分
每100克鎖管可提供每日所需蛋白質33%含量，大約吃300克的鎖管就能滿足一天所需蛋白質(以臺灣青少年女性13-15 歲為例) [註01,02]。此外，鎖管的脂肪含量低，不飽和脂肪酸如EPA(廿碳五烯酸)、DHA(廿二碳六)含量很高[註01]。
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