認識產地
秋刀魚的產地在哪裡？一起來看看吧！
臺灣產地 [註01、02]
秋刀魚是重要的經濟魚種，分布在日本到北美洲的北太平洋海域，主要的漁獲國有日本、臺灣、韓國、俄羅斯和中國。日本和俄羅斯多在自己的專屬經濟區捕撈，其他國家則會到北太平洋公海海域。
臺灣近海沒有秋刀魚，因此漁船會遠赴北太平洋公海海域捕撈，因為作業漁期短，所以都是魷釣漁船兼營。目前沒有國產養殖的秋刀魚。根據統計資料顯示，捕撈秋刀魚的船隻出入港都在高雄前鎮。
臺灣產期 [註02]
秋刀魚的漁期在8月至11月，每年這時候，秋刀魚會南下到黑潮暖水區產卵，臺灣漁民會開船到日本北海道以東的太平洋公海海域進行作業。捕撈上來後，會立即分級裝箱並以低溫急速冷凍保存，因此全年都可供應。[註01]
