營養成分
讓我們來看看牛奶有哪些營養成分！
每日所需營養
雷達圖
每100克全脂牛奶中所含重要營養素的比例（以臺灣青少年女性13-15 歲為例；攝取量標準採用國人膳食營養參考攝取量第七版建議值）。[註01]
牛奶所含營養
牛奶的蛋白質品質良好，可充分被人體吸收；脂肪顆粒小，容易被消化，轉換為熱量的來源。尤其所含的維生素B2及鈣質，在國人營養調查中，是經常未能達到每日建議攝取量的營養素。但身體內如果有含量過高的蛋白質，其實會影響到鈣質的排出，因此，不是把牛奶當水喝就能補足所需要的鈣質，還是要搭配均衡的飲食與適當的運動，才能獲得健康。[註02]
資料來源
註01：國產農漁畜產品教材-鮮乳
註02：農業兒童網-牛奶價格親民 營養均衡的天然食品