營養成分
能變化出許多美食的牛肉，有哪些重要的營養成分呢？一起來看看吧！
牛肉的營養價值 [註01]
▲ 照片來源：本平臺編輯部
牛肉所含營養
牛肉是優良的高蛋白食品，含有豐富維生素B1、B2、鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，還有葉酸、菸鹼素及少量維生素A等，營養成份易於被人體吸收，能增長體力，補充元氣，是運動員的優良營養食品。另外每個牛肉部位油脂比例都不一樣，攝取時要特別注意喔！
資料來源
註01：國產農漁畜教材-牛肉