營養成分
能變化出許多美食的牛肉,有哪些重要的營養成分呢?一起來看看吧!
牛肉的營養價值 [註01]
▲ 照片來源:本平臺編輯部
牛肉所含營養
牛肉是優良的高蛋白食品,含有豐富維生素B1、B2、鈣、鐵、磷、鋅等礦物質,還有葉酸、菸鹼素及少量維生素A等,營養成份易於被人體吸收,能增長體力,補充元氣,是運動員的優良營養食品。另外每個牛肉部位油脂比例都不一樣,攝取時要特別注意喔!
資料來源
註01:國產農漁畜教材-牛肉