枇杷的外表看起來圓潤又可愛，紅澄澄的顏色十分搶眼，除了常聽到大人們在吃的「枇杷膏」以外，枇杷也可以直接食用或是製成許多令人難以抗拒的食品如枇杷糕、枇杷蜜餞、枇杷冰淇淋等等，相當美味！

（照片來源：枇杷鮮果-flickr @ Cookie M；蜜餞-新社新峰農場）

枇杷在古時候又稱為「蘆橘」​，英文名字稱做Loquat，就是來自「蘆橘」的粵語發音，​枇杷為薔薇科中的枇杷屬的一種植物​，原產於中國東南部，有傳說因果實的形狀像琵琶樂器而得名，於明末時引進臺灣種植，目前主要產地為臺中、南投、臺東等地。

莖：

常綠小喬木，樹高可達 5至10 公尺，直徑 30至35公分，常在樹幹很低處便有眾多粗壯分枝，呈斜升擴展狀；樹皮呈灰褐色或黑褐色且粗糙。

葉：

葉互生具短柄，葉片長 15至20 公分，形狀呈披針形且葉緣具鋸齒狀，上表面為暗綠色，有明顯的側脈16至20對。

花：

花序為圓錐花序，花瓣五片每年開花期為11月至翌年2月，在枝梢處成團開花，具有特殊芳香味。

果實：  

果實為仁果，形狀依品種而異，有圓形、梨形或倒卵形等等，成熟果實為橙黃色，果皮表面有毛茸，果肉多汁而甜，可直接鮮食。

(照片來源：植物面面觀，莊溪)

 

臺農1號-金鑲白玉

臺農一號生長勢中等，結果力強。

成熟時果皮為金黃色，果肉為白色。

果實皮薄肉細，細軟多汁糖度高，上市及盛產期早，適於鮮食。

臺農2號-晶璽

臺農二號生長勢強，產期約為每年1-4月。

成熟時果皮與果肉皆為橙紅色，果實呈廣橢圓形有微香。

果皮絨毛少，且皮薄、肉厚，甜中帶酸，風味及口感佳，適合鮮食，屬極早生品種。

臺農三號-玉出露

臺農三號生長勢中，產期僅為2-3月。

成熟時果皮為黃色，果肉為黃白色。

果實酸甜適中、多汁且口感細緻，適合鮮食，屬早生品種。

中文名：枇杷

別名： 盧橘、夏果、金丸、蘆枝、虛桔、琵琶果

英文名：Loquat.Japanese Medlar

農產品分類：果品作物

生物學分類：薔薇科(Rosaceae)枇杷屬(Eriobotrya)

學名：Eriobotrya japonica Lindley

註01：植物面面觀，莊溪。

註02：農業部農業試驗所-研發成果-品種介紹

註03：農業易遊網-臺灣水果旅行

註04：臺灣植物資訊整合查詢系統