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料理加工
可以利用釋迦做哪些料理呢?
味DIY

傳統釋迦軟熟後只要剝成兩半,再剝成小塊就可以吃了,而鳳梨釋迦則必須動刀切塊才能吃,小朋友可以在父母的陪同下,試著練習怎麼切鳳梨釋迦。

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理食譜

香炸釋迦水果捲

●材料:

釋迦300公克

紅龍果100公克

香蕉100公克

春捲皮6張

紫菜皮6張

●製作方法:
1.釋迦去皮去籽待用。
2.紅龍果及香蕉切成小長條狀。
3.春捲皮上放一張紫菜皮,將釋迦、紅龍果、香蕉、起司包成長條。
4.起油鍋將材料放入鍋中炸熟即可。

(食譜與照片來源:農業知識入口網)

 

香炸釋迦水果捲

 

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旺來事佳

 
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工應用 [註01]

加工應用

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料來源

註01:本會整理。

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