場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 特色農遊場域
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 香水檸檬
- 咖啡(阿拉比卡~鐵比卡,波旁,紫夜,藝伎,SL34,賴比瑞亞)
- 場域介紹
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園區種植作物以咖啡及香水檸檬為主要作物之外，尚有約40棵四季桂花樹，樹葡萄，大果龍眼，酪梨，可可，魔芋，艾草，觀賞植物，千日紅(圓仔花)，野雞冠，日日春，穗花棋盤腳等等，採無毒友善種植草生栽培，兩棵大樟樹成為鳥類良好的棲息庇蔭之地，園區有豐富的生態，尤其是保育類的鳥類，也有猛禽棲架的設立(屏東科技大學設立)
- 提供設施/服務
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到校推廣
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廁所
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會議室租借
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- 急救箱
- 交通方式
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自屏東客運總站搭乘屏東客運(屏東-大津線經里港、高樹)至高樹站約45分鐘下車，步行往靜星咖啡園約2公里(可事先預約聯繫接送)
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從國道3號的 391-九如 號出口下交流道後往高樹，車程約25分鐘
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大巴、中巴、小巴皆可
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咖啡採果到餐桌
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1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
作物 咖啡、香水檸檬 客製化服務 -
是
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否
建議人數 30 主要對象 - 國小學童
- 國中生
- 家庭親子
- 長青族
- 高中生
費用 299 體驗時間 90分鐘 - 食農教育體驗活動面向
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農業生產與環境
- 農業生產與安全
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- 在地農業生產與特色
- 農業生產方法
- 農業與全球經濟
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1.平地咖啡特色~風味純淨，香氣濃郁，不苦澀，咖啡因含量低。
2.平地咖啡的生產~了解靜星咖啡，天然的微地型氣候下，無毒友善環境種植，品質優，產量豐。
3.咖啡與全球經濟~咖啡生豆是全球交易量為廣泛的熱帶農產品一，也是全球流行範圍最為廣泛的飲料之一
流程說明:
下車集合敲鑼打鼓致歡迎詞(敬畏土地)---園區咖啡品種介紹---採摘成熟咖啡鮮果(辨識熟果、未熟果的差異性)---清水洗淨咖啡果，篩除瑕疵豆，品嚐咖啡鮮果風味---分組磨豆、準備杯子，熱水，濾杯等手沖咖啡，分享品嚐一杯好咖啡
- 農業與環境
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- 社會責任與倫理
- 農業與資源永續
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1.農業與資源永續~友善環境，多元生態，永續經營
2.社會責任倫理~尊重土地，與社區結合，吃在地，買在地。
流程說明:
園區生態環境介紹---聽(各種鳥叫聲)、觀賞特色植物(野雞冠等)，園區豐富的生態。腳踩土地，感受草生栽培土地的柔軟與美好，保護資源永續發展---回饋社區，推廣社區在地農產品(如芭樂等)
飲食健康與消費
- 飲食與健康
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- 飲食的均衡與健康
- 飲食與疾病
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如何選擇一杯好咖啡
1.介紹不同地區、品種、海拔咖啡的咖啡因含量(每日咖啡因攝取不超過300毫克)---了解咖啡的後製處理過程(水洗豆、密處理豆、日曬豆)對咖啡風味的影響。
2.咖啡烘焙度的選擇(不同的烘焙度產生不同的咖啡)
- 飲食消費與生活型態
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- 食品衛生與食品安全
- 加工食品的製作與選購
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分組挑除瑕疵豆---認識赭麴毒素對健康的傷害(儲存不當)---選購使用咖啡專用包裝袋的咖啡
流程說明:
聞，看，加工保存不當的咖啡豆---喝一杯新鮮濃醇香的好咖啡
飲食生活與文化
- 飲食習慣
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- 愉悅的進食
- 進餐禮儀
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1.特色咖啡介紹(手作義式濃縮咖啡，啤酒咖啡，愛戀咖啡)
2.不同咖啡搭配不同杯具的喝法(進餐禮儀)
3.品嚐特色咖啡
流程說明:
分組手作義式濃縮咖啡(不同溫度不同風味)---自裝啤酒咖啡、體驗咖啡的綿密感---最後享受由苦到甘戀愛般的好滋味( 愉悅的進食)
- 飲食文化
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- 全球與多元飲食文化
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咖啡是全球流行範圍最為廣泛的飲料之一，台灣人對咖啡需求量逐年增加，但流於提神，速食文化的飲料方式，我們提在地自己生產的台灣咖啡，提供優質的咖啡，讓來到靜星咖啡園的遊客們，改變對喝咖啡的習慣，不再是喝速食式，三合一咖啡，藉由一連串活動的體驗。在咖啡園裡的綠色世界品嚐咖啡，喝健康，安心的好咖啡。
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