場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 休閒農場
- 特色農遊場域
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 茶葉
- 場域介紹
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位於海拔一千五百公尺高山上，坐擁山林間，氣候常年雲霧繚繞。是著名阿里山烏龍茶的產地，步行三分鐘即可進入原始杉林，晨間陽光灑入樹林間，空氣中漂散著芬多精，午後雲霧飄渺，彷彿置身仙境。
- 提供設施/服務
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廁所
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餐廳
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住宿
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會議室租借
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- 急救箱
- 交通方式
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從嘉義縣中埔交流道下來沿台18縣車程約90分鐘
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茶席體驗
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1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
作物 茶葉 客製化服務 -
是
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否
建議人數 42 主要對象 - 國中生
- 高中生
- 家庭親子
- 長青族
費用 400 體驗時間 90分鐘 - 食農教育體驗活動面向
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農業生產與環境
- 農業生產與安全
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- 在地農業生產與特色
- 農業生產方法
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1. 認識茶樹品種、茶樹適合生長之環境
2. 了解茶葉製作流程：採茶、自然萎凋、發酵、殺菁、揉捻等過程
- 農業與環境
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- 農業生產與環境
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1. 認識阿里山茶葉之產區、環境、生長條件之差異化(不同山頭、不同生長環境的茶葉做比較
飲食健康與消費
- 飲食與健康
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- 認識食物
- 飲食的均衡與健康
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1. 學習不同發酵程度之茶品以及茶樹品種、產地的不同之處
2. 了解兒茶素的功效及好處(能抗氧化、保護心血管、減少脂肪堆積)
- 飲食消費與生活型態
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- 飲食消費行為
- 加工食品的製作與選購
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1. 學習泡茶之流程以及品茗方式、泡茶的溫度及時間
2. 學習如何保存茶葉、最佳賞味期限等
飲食生活與文化
- 飲食習慣
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- 愉悅的進食
- 分享與感恩
- 進餐禮儀
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1. 享受喝茶聊天的歡樂時光
2. 學習喝茶禮儀(不將茶杯倒滿、先客後主等)
3. 親自擔任茶師，泡茶與同學分享
- 飲食文化
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- 在地飲食特色
- 全球與多元飲食文化
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1. 比較不同國家的品茶習慣
2. 將茶粉可以運用在甜點上面，例如：茶香棋格餅乾、茶香雪球餅乾、茶香金鑽鳳梨酥等等
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