場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 農場
- 產業文化館
- 加工、運銷廠
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 苦茶油
- 東方美人茶
- 場域介紹
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新竹縣峨眉鄉農民於2017年開始轉種苦茶樹，推動苦茶油產業，至今種植面積約為40公頃，至今苦茶油為峨眉鄉第三大產業，經過農糧署及水土保持數的輔導及班員們的共同努力下，峨眉鄉設立赤柯山茶油工坊工坊。
工坊旁有一塊友善耕種的苦茶園、茶園及一大片的草原，除了讓遊客認識苦茶油的生長及採收環境，也可透過導覽解說讓遊客們認識赤柯山油茶工坊的設立的心歷路程及苦茶油的加工過程，提升苦茶油產業的認知。加上這一、兩年透過食農教育的活動，從油茶產銷班培訓3-5位油茶食農教育講師，可教導遊客如何採收苦茶籽、分辨苦茶籽、剝苦茶籽、榨油至品油等一系列的，讓遊客們認識一滴的油需要經過多重的工序，才可榨出健康又安心的好油，可望透過食農教育教導遊客們能更加認識在地產業、支持在地農業，及珍惜每一滴的苦茶油。
【10月-11月】：辦理峨眉油你找茶食農教育體驗活動
- 提供設施/服務
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汽車20台
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機車30台
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到校推廣
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廁所
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- 急救箱
- 交通方式
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自高鐵-新竹站，轉台灣好行往峨眉獅山線-峨眉站下車，再走路約10-15分鐘
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從國道3號前往寶山鄉，從國道3號的98-寶山出口下交流道後，轉台三線，車程約20分鐘
從國道1號新竹交流道下來後轉68快速道路，車程約30-40分鐘
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- 地址
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新竹縣峨眉鄉湖光村3鄰赤柯山25-6號
- 可容納人數
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- 戶外
- 120
- 室內
- 40
- 場域網址
- https://www.chikeshan-oil.com.tw/
- 聯絡或報名方式
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- 峨眉鄉農會推廣部
- 03-5800216#252
- 電話
- 場域開放體驗時期
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- 10月
- 11月
- 12月
- 場域開放情形
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■開放時間:週一~日 8:00 ~ 17:00
■限制開放:週六、日(提前預約) - 主要體驗產品類別
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- 農
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- 茶
- 特用作物
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峨眉油你找茶
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9月-11月
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 張為欽
- 0910858927
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全農業與環境
- 飲食健康與消費
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飲食與健康
- 飲食習慣與文化
-
飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 深化飲食連結農業
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 3.5小時
- 流程與內容說明
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油茶工坊導覽 認識油茶工坊成立的心路歷程，及參觀苦茶油榨油的過程。
30分鐘 -
採苦茶籽 油茶工坊旁有一塊友善耕作的苦茶園，介紹苦茶園的生長環境及教採收苦茶籽
30分鐘 -
分辨苦茶籽 介紹苦茶籽的特性及如何分辨苦茶籽，最後教導大家如何剝苦茶籽，才能榨出品質好的苦茶油
30分鐘 -
品油及榨油DIY 品油之前，讓大家將剝好苦茶籽，先磨成粉，粉需要蒸10分鐘，在這10分鐘的過程，讓大家品好油再榨油，榨油的過程，讓大家感受到油的滴滴皆辛苦，會更懂得珍惜每一滴油。
60分鐘 -
苦茶油風味餐體驗 苦茶油入菜，結合在地茶麵線、峨眉雞、豬肉等，體驗在地客家的苦茶油風味餐。
60分鐘
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- 收費
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- 費用
- 300
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下午茶體驗-擂茶DIY
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9月-11月
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 張為欽
- 0910858927
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全農業與環境
- 飲食健康與消費
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飲食與健康
- 飲食習慣與文化
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飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 傳承創新飲食文化
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 1
- 流程與內容說明
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擂茶DIY 花生、白芝麻、黑芝麻、南瓜子、松子、茶葉(五穀雜糧均可)，磨成粉，再倒入熱水均勻攪拌均可食用。
60分鐘
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- 收費
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- 費用
- 100
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下午茶體驗-米鬆餅DIY
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9月-11月
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 張為欽
- 0910858927
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全農業與環境
- 飲食健康與消費
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飲食與健康
- 飲食習慣與文化
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飲食習慣
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 珍惜食物減少浪費
- 傳承創新飲食文化
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間(小時)
- 1
- 流程與內容說明
-
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米鬆餅DIY 將榨好的油，與當地的米穀粉、鴨蛋、桶柑果醬，讓遊客們自己動手做米鬆餅DIY。
60分鐘
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- 收費
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- 費用
- 100
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