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食農知識庫

工作坊講義-疫起~讓教學「豐」起來

發布日期
113-09-10
資料來源
CIRN 國民中小學課程與教學資源整合平臺
更新日期
113-10-01

[綜合課] 我的桌上鮮

  • 個人海鮮水產飲食選擇習慣檢核
  • 世界魚台灣的漁業資源現況
  • 台灣海鮮選擇指南

[綜合課] 「鎖」有的一切

  • 常見頭足類辨識與生物特性
  • 鎖管-從海洋到餐桌的歷程
  • 從鎖管產量衰減談限漁與復育

[綜合課] 解「鎖」成就

  • 鎖管處理與構造觀察
  • 簡易鎖管烹調與鎖管料理示範

 [綜合課] 品「頭」論「足」

  • 飲食文學導讀與撰寫技巧介紹
  • 頭足類料理詩創作

[綜合課] 漁取魚求

  • 「海洋保衛大作戰」桌遊體驗與討論
  • 年年有魚心智圖

 [彈性課-美好生活目標] 鯖食正好

  • 永續漁業管理案例
  • 海洋之心生態標章
  • 永續認證鯖魚罐頭輕食品嘗

[線上成果展暨體驗市集] 魚事,我們來+1

  • 線上闖關活動
  • 親海愛魚許諾(實作) 
附件下載
  • 11105綜合輔導團_疫起讓教學豐起來(講義版)
作者
CIRN 國民中小學課程與教學資源整合平臺
三面六項
飲食文化
對象
國中
六大方針
支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業
知識類型
電子書
對外連結