初鹿早期種植很多梅樹，但因市場變化及政策，初鹿梅子產業逐漸萎縮。不過因初鹿地勢偏高、空氣清新及氣候得宜，讓生產出來的梅子口感跟風味，都擁有著獨特性，藉由這個課程讓消費者再次感受初鹿梅子的魅力，促進梅子產業再生。
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台東縣卑南初休閒農業發展協會_梅玩梅了的梅醋體驗
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初鹿早期種植很多梅樹，但因市場變化及政策，初鹿梅子產業逐漸萎縮。不過因初鹿地勢偏高、空氣清新及氣候得宜，讓生產出來的梅子口感跟風味，都擁有著獨特性，藉由這個課程讓消費者再次感受初鹿梅子的魅力，促進梅子產業再生。