由「飲食、健康與消費」面向切入，帶領孩子認識蔬菜，探究蔬菜從哪裡來，藉由參訪菜市場及園藝店，了解蔬菜的來源，並帶回菜苗或種子，開啟種植蔬菜的樂活農夫樂。邀請農作專家協同備課，進入「農業生產與環境」面向，藉由專家入班及田園踏查，以五感初探蔬菜的生長環境，體驗菜園風光、認識蔬菜的原型，經由農作專家的導覽，瞭解蔬菜從無至有的生長過程，從中建構正確的種植專業知能與能力，透過實際農作的學習歷程，增加幼兒探索自然的機會。
最後進入「飲食生活與文化」面向，了解五色蔬菜的概念、營養成份及對人體的益處，透過實際動手烹調蔬菜，而能對飲食與健康有更深刻的體驗，並規劃讓孩子先從學習撿菜、洗菜及切菜開始，逐步建構做家事的能力，帶動促進小肌肉發展，並藉由研發蔬菜創意料理，有效改善少吃蔬菜的習慣，邀請家長入班，促進親子共學同樂，透過客語薪傳師及閩語專長教師的入班協同，連帶達成體驗多元文化與傳承的目標。
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蔬菜新樂園
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