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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
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排序

4 APR

植物界的紅寶石-洛神葵臺東農改場於臺東市光明國小辦理食農教育課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為推動食農教育政策，邀請在地青農吳美樺小姐擔任講師，於本(114)年4月1日(星期二)在臺東市光明國民小學辦理「洛神葵」食農教育課程，參與學生與教師合計62人。本次課程透過瞭解特色作物生產過程，強調食品安全的重要性，培養學生健康飲食觀念。光明國小為讓學生們親身體驗農作物的生長過程，在校內規劃一片「小菜園」，種植番茄、玉米、草莓…等，作為農作學習的場域，今年特別與臺東農改場合作，以特色作物洛神葵為素材，結合青農講師實務經驗，介紹洛神葵品種、生長特性、栽培管理、營養價值及病蟲害防治等農業知識。課堂中，講師教導學生如何查詢食品安全資訊，示範在衛福部食藥署「食品原料整合查詢網站」上搜尋洛神葵，從資料顯示洛神葵的花萼可食用，而未確認安全性的蒴果與果實則不得使用，藉由學習資料查找幫助學生認識洛神葵，也培養查證資訊的能力，提升食品安全意識。在實作課程，講師以事先準備的幼苗，帶領學童將幼苗移植至校園的小菜園中，教導種植及管理的注意事項，讓學生體驗親手栽培的樂趣及體會耕作的辛勞。課後參與的教師回饋，這次課程讓學生學習到實用的技能，從農育知識延伸到食品安全的實踐，使教育更貼近日常生活。臺東農改場持續推廣食農教育課程，讓學生們理解食物從產地到餐桌的過程，且能運用於日常生活中，加深對食品來源的關注與判斷，培養尊重自然、珍惜食物的態度。講師教學情形學生課堂上與講師進行互動分享講師引導學生進行洛神葵摘心體驗講師帶領學生進行洛神葵幼苗移植學生細心的為洛神葵幼苗澆水光明國小參與食農課程的師生大合照

發布日期：

114-04-01

更新日期：

114-04-01

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場

3 MAR

113年農漁村青年成果展暨「創生逗陣來」

澎湖縣「農漁村青年成果展暨創生逗陣來市集」，今天下午在文化園區演藝廳前廣場登場，「草草瞭事」等40個農漁創意文化，展現島嶼青年文創，讓民眾更加認識農漁村文化，帶動發展。澎湖縣政府農漁局舉辦「農漁村青年成果展暨創生逗陣來市集」，今天下午由澎湖縣長陳光復、政院南部服務中心副執行長陳慧玲、農漁局長陳高樑等人共同開幕，並一一至各青年文創攤位，肯定青年透過各種不同的思維創生，帶動農漁村的發展。澎青共創平台成果嘉年華活動，以「創生逗陣來」作為青年共創之主題市集，活動以「好農、好手藝、好食力、文化力、在地力」5大主軸展出，共計有40個農漁創意文化同步展示文創成果，以具體行動一同推廣澎青共創平台及澎湖好農，現場湧進人潮，其中「草草瞭事」利用澎湖在地常見的風茹、海芙蓉、蘆薈等10種植物，研發出數道的草本茶品與食譜等成果，成為成果展示的亮點之一，也為澎湖好農注入新的活力。澎湖農漁局表示，「農漁村青年成果展暨創生逗陣量來市集」，除了有「草草瞭事」、「海龍海釣」、「蚵漆製物」等逾40個農漁創意文化成果展示外，還有社區特色美食、手作文創、互動式體驗、限量好禮兌換與抽獎活動，透過種種文創成果展示，拉近地方創生的距離，讓民眾重視農漁村文化。

發布日期：

113-11-17

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
澎湖縣政府
梅嶺春季農遊體驗推廣食農教育與休閒農業

臺南市楠西梅嶺以其得天獨厚的自然環境，孕育出優質的梅子，成為台灣知名的梅產地之一。然而，近期地震對當地農業及觀光產業帶來衝擊，部分農民與業者面臨挑戰。市長黃偉哲表示，為協助災後振興，吸引遊客前來賞梅體驗農村生活。當地休閒農業區結合豐富的自然景觀與特色農產品，發展出多元的農遊體驗，從採梅、製梅到品梅，讓遊客深入了解梅嶺的農業文化與風土特色。農業局長李芳林表示，為促進地方經濟復甦、推廣食農教育與農遊行程，本局與梅嶺休閒農業區及當地梅農合作114年3月26日（星期三）假玉井工商舉辦「楠西梅嶺農遊樂—脆梅製作食農體驗活動」，帶領遊客親手製作脆梅，從挑選新鮮梅果、搓揉去澀、醃製入味，到封存等待脆梅熟成，讓參與者深入體驗傳統梅製品的製作過程。透過動手DIY，不僅能品味手作的樂趣，也能認識脆梅的獨特風味與保存技巧。農業局表示，梅子不僅可製作成脆梅，還能釀成梅酒、熬製梅醬，甚至泡製梅子茶，是臺灣常見的養生食品。梅子富含有機酸，能幫助消化、促進新陳代謝，而脆梅則因經過特殊醃製工序，保有梅果的脆爽口感，適合作為開胃小菜或零食食用。此外，梅子經過適當處理後，還能減少澀味與酸度，使其風味更溫潤順口。透過本次活動，遊客不僅能享受DIY的樂趣，還能學習如何挑選與運用梅製品，支持在地農業的同時，也將健康與美味帶回家。農業局誠摯邀請民眾踴躍參與，透過旅遊與消費支持當地產業，為楠西梅嶺的震後重建盡一份心力，攜手迎向更加美好的未來。新聞連絡人：農會輔導科王科長仁志電話：06-6575063、0939-582979

發布日期：

114-03-26

更新日期：

114-03-31

臺南市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南市政府
雲林縣府攜手雲林縣農會舉辦「漁你麥進」食農教育　提升校園午餐品質與推廣在地農業文化

為提升雲林縣校園午餐品質，並深化學校營養師與午餐秘書對在地農漁食材的認識，雲林縣政府農業處與雲林縣農會於今日（3/27）共同舉辦「漁你麥進」食農教育活動，邀請縣內國中小學營養師及午餐秘書等人員熱情參與。透過實地走訪食農教育場域，期能增進教職人員對在地農業文化的認識與興趣，進而將豐富的食農知識融入校園午餐及教學中，讓未來的學子們更了解並珍惜農業、環境與生態資源。雲林縣府攜手雲林縣農會舉辦食農教育，邀請縣內國中小學營養師及午餐秘書等人參與，提升雲林校園午餐品質。本次食農教育活動行程豐富多元。上午，參與人員首先來到麥寮鄉的「月光下友善農場」，在農場主人郭慧蟬的引導下，深入了解麥寮以小麥命名的歷史淵源，並親眼見證農場如何以友善耕作的方式，成功復育一片生機盎然的小麥田。透過導覽解說，營養師及午餐秘書們對於有機農業與慣行農業在人體健康、土地永續及生物多樣性上的差異有了更深刻的體認，並實際體驗了小麥的種植方式與應用，透過小麥巧藝手作更深入了解小麥。一位參與的營養師表示，麥寮以小麥命名的故事非常吸引她，而手作體驗也讓她更貼近農業的真實樣貌。隨後一行人並在後安社區活動中心享用以在地食材烹調的美味午餐。活動安排參與人員至「月光下友善農場」，深入了解麥寮以小麥命名的歷史淵源下午由「品安鮮物」執行長林佳樺親自向大家介紹其獨特的養殖模式。品安鮮物結合台灣鯛與白蝦的養殖，不僅能有效節約水資源，更展現了循環經濟的理念。隨後，參與人員前往品安鮮物的養殖場，親身體驗魚塭的科技應用，並進行餵魚及撒網等互動，近距離了解雲林縣的養殖漁業發展。此外，活動最後一站來到麥寮社教園區，參訪智慧圖書館與生活美學館，感受在地文化底蘊，並了解食農教育如何與地方文化結合。參與人員透過撒網、餵魚等活動，近距離了解雲林縣的養殖漁業發展。縣長張麗善表示，雲林縣作為農業大縣，擁有豐富的農產資源，在地優質農產品應讓縣內的學童也能吃到。今天透過縣府與縣農會安排學校營養師與營養午餐秘書到產地的食農教育體驗活動，讓負責學校營養午餐的他們能對在地農產更加認識，進而深入了解如何選擇更健康、安全的在地食材，並應用於學童的日常飲食中，共同守護學童飲食安全與健康。雲林縣農會總幹事陳志揚也強調，透過食農教育實作體驗能加深飲食、環境與農業的連結，促使大家重視自身健康，瞭解在地飲食文化並加以發揚與創新，以達農業及農村永續發展。本次活動主要以五感重新學習關於食物的知識與農事的技能，不僅讓學員們親身體驗農漁業生產的過程，還通過互動和交流，增進了他們對食農教育的理解，為他們未來在校園中推廣食農教育提供了寶貴的經驗。雲林縣政府農業處表示，透過本次「漁你麥進食農教育」活動，不僅讓學校營養師及午餐秘書們有機會親身體驗雲林在地多元的農業樣貌，更創造了教職人員與食農教育場域經營者直接交流的平台。期盼藉由這樣的互動，能激發更多實際可行的食農教育案例與教學資源，讓雲林的下一代能在校園中就能接觸到豐富且具體的食農教育內容，從小培養珍惜食物、尊重環境的觀念。活動結束後，營養師們也表示將把此次學到的知識和經驗帶回校園，並結合實際情況，進一步提升學校午餐食材選擇與多樣性，讓學童從餐桌開始，認識並珍惜腳下這片土地所孕育的美好滋味。

發布日期：

114-03-27

更新日期：

114-03-31

雲林縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
雲林縣政府
永續扎根校園食農教育中市教育局表揚績優教案學校

榮獲食農教案績優學校之優等頒獎台中市政府教育局推動校園食農教育，今(28)日在市府陽明市政大樓舉辦成果發表會暨114年度推動計畫說明會議及種子教師培訓初階研習，體育保健科長尤敦正代表教育局長蔣偉民頒獎表揚獲評績優教案的學校，並邀請其中3所學校分享推動校園食農教育經驗，鼓勵其他學校一起加入推動食農教育的行列，形塑永續扎根校園。尤科長表示，市長盧秀燕重視校園食農教育，教育局每年提供經費補助推行食農教育的學校，並辦理評選獎勵績優的學校，協助學校推動食農教育，並落實食在地、吃當季，地產地銷的好習慣。教育局指出，此次說明會邀請沙鹿高工、台中國小及后綜高中等3校分享推動經驗。沙鹿高工推動食農教育是以阿寶花園及食農園區為基地，結合普特融合教育並落實飲食教育，由資訊科師生共創智能澆灌系統，另結合環境教育透過師生共同製作落葉堆肥，做為農事種植所需的土壤肥力來源，將種植成果主動與沙鹿食物銀行分享，結合一同傳遞愛土與親土的理念。此外，台中國小以「走出教室、食在健康」的十二堂課，讓學生從認識腳下的土壤，透過實作參與，了解食物從產地到餐桌的過程，珍惜資源，不浪費食物；后綜高中以在地馬鈴薯為主題，透過料理、營養健康、食材選購與保存，探討馬鈴薯的歷史及全球糧食議題，並呼應聯合國SDGs目標，讓學生理解食農教育的重要性。教育局也提到，為深化校園食農教育知識，教育局另邀農業部桃園區農業改良場樹林分場長吳安娜講授「都市農業植栽養護系統協力校園食農教育農業體驗輔導實例」課程，讓台中市學校認識都市型農業發展。教育局表示，台中市校園食農教育總體計畫，從高中職、國中到國小教育階段，向下扎根，藉由環境教育、農事教育及飲食教育等，結合108課綱「自發、互動、共好」的核心理念規劃課程與活動，持續推動下去，希望更多學校加入推動食農教育的行列。(3/28*7)*教育局

發布日期：

114-03-28

更新日期：

114-03-31

臺中市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺中市政府
南投梅子節信義鄉農會登場　500人齊聚體驗製梅

為推廣地產地消、鮮享在地政策，縣府與信義鄉農會29日在梅子夢工廠舉辦「2025南投梅子節-春分一簍梅開幕活動」，吸引超過500人參與手作脆梅食農教育、梅好料理分享、機關單位宣導闖關等活動。副縣長王瑞德到場與大家同樂，他表示，梅子節相關活動將舉辦到5月10日，歡迎全國民眾到南投歡度梅好時光。王副縣長表示，梅是南投縣特有經濟農作物之一，栽培面積約856公頃，占全國的四分之一，產量達3,651噸，主要生產於信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉等地，為訪客必經之「梅子故鄉」；梅子產期在每年的3月下旬至5月上旬，可以製作成脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅酒及梅精等加工品，邀請大家一起參與梅子節活動，一起感受梅子的好處。活動延續2024踏雪尋梅「畫梅・話梅」主題活動，邀請現場民眾針對入選的梅花、梅樹畫作投票，結合日前在信義鄉梅子夢工廠臉書完成的線上投票結果進行加總，由王副縣長及信義鄉農會理事長黃志輝頒發獎項。黃理事長指出，活動自3月29日至5月10日期間，梅子夢工廠每週六下午2點半將在長老說話伴手禮館內舉辦「古老師ㄟ鮮煮食」，特別邀請到曾榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維，現場手作梅子特色餐食，供來店顧客限量品嘗，歡迎大家鬥陣來做梅，一起沉浸在濃濃的酒香梅鄉。縣議員陳淑惠、黃春麟也到場體驗脆梅DIY，他們說，梅子屬於對身體有益的食品，今年梅子產量堪稱10年來最優質，而且放越久越醇，歡迎喜好青梅、梅醋、梅精的朋友踴躍採購，享受青梅的青脆爽口、黃梅陳香醇厚。「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」由國姓鄉農會承辦，於3月29、30日，4月12、13日在南港村一座七十年歷史的有機梅園中舉辦，民眾可沿著稍有坡度的山林小徑以健走的方式踏入梅園秘境中親手採梅敲梅，在這綠意盎然的梅園中遠離塵囂，享受梅園秘境的美好，接著移師到國姓鄉農會文創園區，將親手採摘的青梅製成美味脆梅，結束歡樂的一天。「梅飛蛇舞親子製梅、梅好時光音樂節」活動由仁愛鄉原住民果樹生產合作社辦理，於4月3、12、13日在仁愛鄉各地展開，主打以原生種青梅為亮點搭配手製梅DIY體驗等一系列內容，讓參與活動的民眾能在群山環抱的優美風景中，感受聚落的原民特色與自然風貌。「梅子節閉幕-梅好時光食農活動」訂於5月3、4日由水里鄉農會在車埕鐵道文化廣場舉辦，為梅子節系列活動劃下完美的句點。另外，信義鄉農會、水里鄉農會、國姓鄉農會、仁愛鄉農會、南投縣農會、南投縣農業合作社聯合社、仁愛鄉原住民果樹生產合作社及信義鄉蔬果生產合作社等單位也在梅子產季期間，於全台各地辦理脆梅、紫蘇Q梅、梅醋等梅子DIY體驗活動。聯絡單位：縣府農業處產業發展科聯絡人：科長蘇柏嘉電話：049-2229443

發布日期：

114-03-29

更新日期：

114-03-31

南投縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
南投縣政府
「跟著節氣去旅行-節氣好食日X田野百人騎」活動

百人騎田野！仲夏來彰化繁華番花道夏遊彰化，食當季、遊在地！農業部農村發展及水土保持署南投分署與社團法人彰化縣產業觀光發展促進協會攜手合作，於8月10日下午1時30分辦理「跟著節氣去旅行-節氣好食日X田野百人騎」活動，以低碳旅遊及低碳綠色飲食為主題，串聯在地農業及特色產業，推出節氣好食日市集、舞台活動、食農教育體驗DIY、百人仲夏節氣風味餐及重頭戲-番花道「田野百人騎旅」，全程約25公里跨越6個鄉鎮，包括秀水、大村、埔心、溪湖、埔鹽、福興，體驗鄉間街道的農村風光，無論您是專業騎士還是初學者，都能找到適合自己的挑戰和樂趣，在仲夏盛事中品嘗美食和騎遊鄉間自然風光，邀請遊客一起跟著節氣去旅行！打造宜居綠農村串聯區域特色旅遊軸線農村水保署南投分署傅桂霖分署長表示，農村水保署近年來透過區域亮點計畫逐步改善繁華番花道的散步動線及畸零空間，設置洋傘廊道、遮蔭花架、休憩座椅、植栽綠美化及無障礙步道等友善設施，打造二十四節氣菜園，也因推動綠色照護送餐，間接培育出一批社區媽媽料理團隊。近年更擴大串聯番花路上的休閒農場、優質果園、特色產業店家等，結合食農教育、節氣風味餐，發展出特色農村旅遊軸線。邁向永續家園彰化縣政府力推減塑行動彰化縣政府王惠美縣長表示，彰化縣政府響應減塑政策，推廣循環友善市集與低碳小旅行，除了從活動中宣導減塑觀念，推廣落實生活中自備餐具、購物袋等習慣，近年來也針對餐飲業、各賣場推動減塑，賣場總公司每年都得提出垃圾減量回收計劃，最近也有許多賣場推出「裸賣區」，減少蔬果等生鮮食品包裝，未來環保局也會研究推動賣場減少包裝，或回收包裝容器再利用，讓減塑行動再進步。低碳單車農村深度玩法看見番花路的美社團法人彰化縣產業觀光發展促進協會林金順理事長與夫人周淑秋表示，協會內許多成員本身就非常喜歡騎單車，剛好協會又獲得彰化縣政府提供的退役uBike，便有了田野騎旅的旅遊發想，讓遊客能深度認識彰化農村的美，又能響應低碳旅遊的目標。也因農村水保署南投分署支持，這兩年在優遊農村計畫的輔導之下，番花路田野騎旅單車騎遊行程逐漸完備，吸引許多自行車隊車友及親子來騎乘自行車，協會鏈結了許多在地店家，可以依團體需求建議騎遊路線，亦可提供風味餐、DIY等多元活動。今年更擴大舉辦「田野百人騎」，獲得熱烈迴響，周邊地區許多休閒產業也紛紛表示願意加入騎旅補給站，讓在地單車騎遊的行程越來越豐富。2024順著河流去旅行夏遊彰化深度體驗這樣玩農村水保署南投分署以順著河流去旅行品牌行銷彰化農村深度旅遊，以濁水溪流域帶出河流與農村文化、生活、產業的深度體驗，串聯南北彰化特色小鎮，述說水與土地與物產的緊密脈絡，並延伸至彰化濱海，整合濱海特色農漁村產業生活與山海田風貌，規劃3大主題：特色農村、文化體驗及濱海旅遊，12條彰化旅遊路線推薦給遊客，同時盤點在地資源整合季節亮點，並與在地單位合作推出暑期限定季節活動，還有夏季限定的田尾星光夜遊季即將開跑，歡迎大家抓住暑期的尾巴來到彰化，白天夜晚都非常精彩！想了解更多活動詳情請上「農村小童」或「農村四季‧生命之歌」網址www.4seasontour.com.tw查詢相關資訊。

發布日期：

113-08-10

更新日期：

114-03-31

彰化縣

支持認同在地農業地產地消永續農業
農村發展及水土保持署
澎湖縣113年環境教育志工召募與訓練課程

環境保護已不再是選項，而是每一個人的責任。澎湖縣政府環境保護局堅信每一份力量都能為環境帶來正面的改變。為深化環境保護理念及實踐「淨零綠生活」的目標，以提升環境保護的知識與技能。為響應政府「2050淨零排放」之目標，辦理環境教育志工特殊訓課程，課程內容包含淨零綠生活之綠色飲食，強調吃在地食當季，午餐並安排社區綠色飲食與共餐。「淨零綠生活」成為環境部重要施政主軸，同時也是全球當前中重要的生活型態的轉變。「淨零綠生活」強調的是以生活行動轉變為概念，以一種親近、友善環境的生活方式，從食、衣、住、行、育、樂、購等生活小細節做起，來愛護我們的家園。正確傳遞「淨零綠生活」之概念，倡導澎湖減塑生活。為構建對於「淨零綠生活」的認識，結合志工們對於環境保護的熱忱，由縣內重要的環境教育推廣講師、綠色生活實踐者共同為說明環境教育與綠生活行動的方法，教導綠色消費、源頭減量、無塑生活等相關課程，讓環境教育志工對於綠生活的實踐行動力能更有所提昇，未來能共同促進澎湖環境永續經營，協助縣內環境教育相關工作之推動。

發布日期：

113-03-23

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
澎湖縣政府
2024馬公海洋文化漁樂祭-浪潮繪卷x鹹鹹市集

馬公市公所今（6）日在鎖港紫微宮前廣場及鎖港海堤舉辦「2024馬公海洋文化漁樂祭」，以「浪潮繪卷」與「鹹鹹市集」為亮點，融合漁村產業文化與環保概念，讓民眾體驗澎南地區的獨特漁村風情與文化底蘊。活動規劃逾60個攤位，結合在地產業特色及多樣藝文表演，吸引大批民眾前往共襄盛舉。活動亮點包括小管體驗券活動，民眾只需自備環保餐具或購物袋，集滿4點即可獲得價值100元的小管體驗券，現場使用體驗在地小管產品；在地美食饗宴，鎖港志工媽媽團隊現場烹製當地新鮮食材，提供8道特色料理，包含炸花枝丸、炸小管、炒米粉等。另外，還有浪潮繪卷小夜燈創作，邀請馬公市立幼兒園與澎南在地學童創作小管造型小夜燈，並將這些創意作品展示於鎖港海堤。現場還提供200組DIY體驗名額，讓民眾親手創作屬於自己的小夜燈。鹹鹹市集聚焦在地青創，展示多元手作與創意商品。市集在支持青年回鄉創業、推廣地方產業發展方面，扮演著重要角色，進一步活化了地方經濟。馬公市長黃健忠表示，這場活動不僅展示了馬公在地漁村的產業文化，也強調了環保與永續發展的重要性。特別感謝馬公市民代表會的支持及澎湖縣政府農漁局的經費協助，讓漁樂祭得以成功舉辦。農漁局也藉此機會推動海洋文化教育，澎湖區漁會的直銷中心主任顏德福更現場教授民眾如何辨識各類海鮮，並分享漁村烹飪技巧，讓民眾從產地直達餐桌，體驗真正的澎南風味。

發布日期：

113-10-06

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
澎湖縣政府
113年度白沙鄉漁村特產品推廣活動

白沙鄉公所於11月16日(週四)下午2時30-5時30分假白沙鄉赤崁活動中心前廣場，辦理「2024白沙鄉漁村特產品推廣活動」，會場中由本鄉城前社區、港子社區、赤崁社區、後寮社區、通梁社區等5社區烹飪特色料理，計有鮮蚵捲、高麗菜酸水餃、炸紫菜丸、石鮔粥、哈密瓜果凍、海菜香腸、海菜雪Q餅等17道食材及公所推出隱藏版特色美食，提供民眾免費品嚐，亦可參加爆米花品嘗、挖牡蠣體驗、有獎徵答活動及宣導攤位等活動，並邀請在地之行「鯊魚樂團」現場演出，期望能透過此次活動讓參與民眾能更了解白沙的美，白沙的好，竭誠歡迎大家共襄盛舉。

發布日期：

113-11-16

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
澎湖縣政府
澎湖縣海洋生態系維護復育成果發表會呼籲共同守護海洋

澎湖縣長陳光復5日上午出席「海有你和我-海洋生態系維護復育成果」園遊會市集，他化身布袋戲操偶師向大家呼籲，保護海洋與地球不僅是為了現在所見的成果，更是為了未來世代的永續發展。縣府會繼續推動各項保育措施，與社會各界攜手合作，共同維護海洋生態，讓澎湖成為永續發展的典範。陳光復強調，澎湖四面環海，豐富的海洋資源孕育澎湖人，海洋就如同我們的母親，也是重要的資產。人人都應該抱著愛護海洋的心，共同為維護海洋生態多樣性來努力。陳光復說，過去20年，縣府致力於海洋生態的復育與保護，已成功復育珊瑚達2600平方公尺，約相當於6座籃球場的大小，為海洋環境的恢復立下重要里程碑。106年至113年來累計清除海底覆網16萬公斤，有效改善海洋底棲環境，並推動漁網具管制政策，促使魚類棲地逐漸恢復健全。陳光復提到，在潮間帶生態的維護方面，縣府積極進行砂砱的清除工作，改善潮間帶的棲地劣化。並成功培育超過20種水產種苗，過去7年放流5500萬尾以上的水產種苗，增裕了澎湖海域的生態資源，為漁業永續發展奠定堅實的基礎。發表會以園遊會方式進行，邀請澎湖在地社區、青年文創及機關等設立15個攤位，宣導政令、食魚教育，以及農村再生社區及地方創生青年團體的文創商品、社區遊程等；另有海洋知識集章闖關活動，透過圖文並茂的展板呈現，設計五個關卡闖關題目，以寓教於樂的方式讓參與者了解具體的復育工作及成效。並邀請「協成聲五洲掌中劇團」用布袋戲的文化藝術來實行海洋保育的理念，讓更多民眾了解海洋生態的重要性。議員許國政、秘書長蔡淇賢、農漁局長陳高樑、立委楊曜國會辦公室主任段湘玲、漁業署沿近海漁業組劉福昇組長，海巡署金馬澎分署第十三巡防區指揮部主任甘禮維、第七岸巡隊主任張群烽、工策會總幹事張豪澤等人都到場關心海洋保護。

發布日期：

113-10-05

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業地產地消永續農業
澎湖縣政府
農漁局辦理果樹蔬菜農業技術暨食農教育講座，七美農戶熱烈參與

本(7)月8日由農漁局於七美鄉老人文康中心辦理「果樹、蔬菜農業栽培管理技術暨食農教育講座」，吸引超過70位農戶前來聆聽，農漁局表示，本次活動由七美鄉鄉民代表會透過公所建議辦理，農漁局便籌劃本次講座，邀請農業部高雄改良場澎湖分場王俊能助理研究員，以深入淺出的方式傳授果樹與蔬菜的栽培管理技術及食農教育運用，期望給予七美鄉在地農民專業指導，更順利從事務農工作。農漁局指出，七美鄉位處澎湖離島地區，各項資源相較本島匱乏，這次舉辦栽培講習會除了課堂知識，農漁局也宣導推行的資材補助資訊，相信一定能為農民農作上帶來助益。本次講習會後續開放農戶針對種植問題提問，現場發問相當踴躍，講師也逐一解答各項疑難雜症。期望以紅龍果聞名的七美鄉能永續生產更多樣化農產品自產自銷，讓更多人品嘗到這片土地孕育的甜美果實。本次特別感謝七美鄉鄉長熱情提供天人菊及其他花卉種子，推動鄉民一起美化家園。

發布日期：

113-07-09

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業
澎湖縣政府
回龜大海！農漁局辦理海洋教育宣導暨海龜野放活動

為秉持海洋生態保育教育的理念，農漁局於10月29日上午8時50分，在馬公市嵵裡沙灘野放救護收容的4隻海龜(2隻綠蠵龜2隻欖蠵龜)。海洋委員會海洋保育署、澎湖漁業生物研究中心建議農漁局在考量氣候、野放最佳潮位，訂於當天上午8時50分進行海龜野放作業，農漁局並邀請嵵裡國小、中正國小及馬公國小附設幼兒園師生等140人共同參與，亦藉此對三校學生進行海洋保育類野生動物教育宣導。這4隻海龜主要是先前因天氣條件不佳擱淺於沙灘、體弱、漁網纏繞等因素所收容的海龜，經熱心民眾及岸巡人員通報縣府，由農漁局協助運送至澎湖漁業生物研究中心救傷收容，經收容照料後，皆已成為健康個體。農漁局指出，在澎湖漁業生物研究中心以及專業獸醫師的照料、經數月的觀察及野訓生存能力後，目前4隻海龜活動狀況上均為良好；眼睛及尾部外觀均正常；食慾情況佳；體表傷口已癒合；經評估符合專家學者要求野放標準。農漁局非常感謝各界民眾、海巡署、海洋保育署及澎湖漁業生物研究中心同仁為救護海龜以及生態保育盡一份心力，農漁局後續亦將針對海洋野生動物及生態保育教育做更多的推廣宣導，藉此讓這無價的生態資源及海洋生物能深植人心，亦使澎湖能做為海龜永遠的後盾，永遠的家。

發布日期：

113-10-29

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

地產地消永續農業
澎湖縣政府
衛生局舉辦安全衛生講習，提升餐飲業者衛生意識，攜手保障食品安全健康

為使民眾擁有安心的外食環境，澎湖縣政府衛生局陳淑娟局長特別邀請亞洲大學食品營養與保健生技學系蔣育錚特聘教授、前新北市政府衛生局衛生稽查科劉淑玉科長以及馬公市第一衛生所陳雅雯護理師於113年3月14日辦理「餐飲衛生講習」課程，餐飲業者共計205人參與。陳淑娟局長表示，澎湖擁有得天獨厚的海洋景致、資源與特色文化，每年觀光季節更是吸引大批人潮湧入，隨著民眾健康意識抬頭，人們對食品安全和衛生的關注度亦不斷提升，為維護本縣食品安全，衛生局特於觀光季節前舉辦安全衛生講習課程，以實務介紹廚房衛生管理重點其常見缺失與相關法規之常見違規態樣，重建從業人員正確的衛生觀念和習慣，並期許本縣餐飲從業人員對餐飲衛生專業負起重任，共同為餐飲衛生安全努力，以提供消費者乾淨、衛生的用餐環境與安全的美味餐點。陳淑娟呼籲，為防範食品中毒發生，請業者謹守預防食品中毒「五要」原則：1.要洗手：調理時，手部要清潔，傷口要包紮。2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。3.要生熟食分開：處理及盛裝生熟食，需使用不同器具，避免交叉污染。4.要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。5.要注意保存溫度：冷藏需低於7℃，經烹煮或易腐敗食品，建議低於5℃保存；熱藏溫度則保持於60℃以上，室溫下不宜放置過久。特別再提醒餐飲業者應負有落實自主衛生管理及確保食品安全之責任，並遵守食品安全衛生管理法相關規定，衛生局亦會加強稽查以防範食安事件發生。

發布日期：

113-03-15

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費
澎湖縣政府
響應世界海龜日農漁局舉辦海龜野放活動

為將海洋生態保育的意志化為實際行動，農漁局於世界海龜日6月16日上午9時，在馬公市嵵裡沙灘野放今年救護收容的13隻海龜(1隻欖蠵龜及12隻綠蠵龜)。為響應世界海龜日，海洋委員會海洋保育署、澎湖漁業生物研究中心建議農漁局在考量氣候、野放最佳潮位，訂於當天上午9點進行海龜野放作業。農漁局邀請嵵裡及山水國小師生100人共同參與，亦藉此對兩校學生進行海洋保育類野生動物教育宣導。這13隻海龜是先前望安救傷或天氣、健康條件不佳等因素擱淺於岸際，經熱心民眾及岸巡人員通報縣府，由農漁局協助運送至澎湖漁業生物研究中心內救傷收容。農漁局指出，在澎湖漁業生物研究中心以及專業獸醫師的照料下，經不斷地觀察及野訓生存能力，目前13隻海龜在活動狀況上均為良好及正常；眼睛外觀、尾部外觀均正常；食慾情況佳；體表傷口已癒合，有少量附著藻；經評估符合專家學者要求野放標準。農漁局非常感謝師生、民眾、海、岸巡人員、海洋保育署以及澎湖漁業生物研究中心同仁為救護海龜以及生態保育盡一份心力，亦希望每年的世界海龜日都能如期進行海洋保育類野生動物教育宣導活動，藉由大家共同的努力得以讓這無價的生態資源及海洋生物能永續發展，使海龜願意回到澎湖故鄉產卵，讓這珍貴的海洋嬌客能永續駐點澎湖。

發布日期：

113-06-16

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

地產地消永續農業
澎湖縣政府
澎湖縣杭灣里山里海計畫-合作協議書簽約暨植樹活動

今日(20日)林務所和澎湖縣種苗繁殖場、財團法人慈心有機農業發展基金會，以及緯穎科技服務股份有限公司，在馬公市鎖港里合辦「澎湖縣杭灣里山里海計畫-植樹活動」，由澎湖縣政府蔡淇賢秘書長、農漁局局長陳高樑、楊曜立委服務處主任段湘玲、澎湖縣議會許國政議員、呂黃春金議員、蘇陳綉色議員、鎖港里里長蔡成火一起攜手與現場200位民眾一起種下木麻黃、草海桐、厚葉石斑木、水黃皮等13種在地適生的苗木，以實際行動為澎湖增加1萬株樹、2.5 公頃的綠地，未來將透過在地潛水業者栽植8,000株珊瑚，在海下增加120平方公尺的珊瑚礁面積。我們發揮澎湖杭灣地區山海相鄰的獨特優勢，透過陸上植樹、海底種珊瑚的活動，將海岸造林進一步延伸到海洋保育中，健康的森林可淨化水質，使陸域地表混濁的水經過層層過濾後，清澈水質排入海洋。除維護海洋水質穩定外，在澎湖冬季特有的強勁東北季風，帶動陸域林木自然產生落葉、果實，進入杭灣一帶的海域。而隨著冬季的洋流以及每日潮汐的變化，讓這些有機物質深入海洋，成為杭灣小蝦蟹苗的食物來源，小魚蝦資源豐沛了，吸引大型生物進入覓食，進而豐富海洋的生物多樣性。山是大海的戀人，自此陸域與海洋產生了緊密的連結，並在此基礎上，透過特製的珊瑚磚技術進行杭灣一帶的珊瑚復育工作，不僅增進海域的景緻，更可提供各式海洋生物棲息，提高當地的觀光遊憩價值！這次計畫是澎湖縣首次跨越地景尺度、整合專業領域的新突破，後續透過海洋公民科學家的方式長期監測珊瑚健康狀態，以陸域結合海域的方式，在健全陸地生態的同時，更豐富了海洋生態資源，同時也庇護了以海維生的社區。

發布日期：

113-04-20

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業
澎湖縣政府
水寶奇緣-植樹暨水保園遊會

澎湖縣政府攜手財團法人慈心有機農業發展基金會、和泰汽車股份有限公司及農業部農村發展及水土保持署，於本月13日在五德地區（警察局人力發展中心前）共同舉辦了「水寶奇緣」植樹暨水土保持宣導活動，現場吸引近150位民眾使用慈心基金會研發的「水源寶育盆」栽植下苦楝、台灣海桐、毛柿、毛苦嵾、象牙樹等9種樹種，共計5,000株苗木，豐富澎湖陸域生態多樣性，並為水土保持及綠化奠定堅實基礎，期待加深民眾對水土保持及環境永續的重視。澎湖縣祕書長蔡淇賢於活動中指出，五德水寶盆造林合作計畫是一個契機，牽起了縣內與NGO組織及企業合作造林的橋樑，在這3年間透過慈心基金會及和泰汽車的贊助，已經在五德地區造林3.8公頃，栽植約1.5萬株苗木，在澎湖地區已經取得階段性優秀的成果，我們也藉著這個機會爭取到更多的合作，為了慶祝五德水寶盆三年期合作計畫完美落幕，特別結合水土保持月宣導活動擴大舉辦植樹活動，謝謝各單位合作促成這次植樹活動，也感謝各單位的支持，讓澎湖的環境更好。當天除了植樹活動外，現場還有結合闖關活動，透過澎湖在地社區團體特色活動攤位介紹，以寓教於樂的方式宣導水土保持和環境永續的重要性，在闖關的過程中也能為綠化澎湖這塊土地貢獻一份心力，攜手將既有銀合歡優勢林，以各種具觀花、觀葉、觀果等更多樣性的樹種替代，不僅為澎湖水土保持及綠化奠定堅實基礎，更是讓澎湖成為一個有陽光、好空氣、濃密樹蔭的美好環境。

發布日期：

113-04-13

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業
澎湖縣政府
一起集點樹，攜手Go Hiking

澎湖縣政府、林業及自然保育署屏東分署30日在犀山公園舉辦「一起集點樹攜手Go Hiking！」澎湖區域植樹活動，現場300多位民眾一起種下羅漢松、台灣欒樹，山枇杷等近800株林木，以實際行動為澎湖增加0.51公頃的綠地。透過植樹活動，除了達到剷除外來入侵種銀合歡的目的，更能結合大家共同集點樹的概念，透過小面積的環境綠化，累積成線或面的生物棲地效果，健全生態系的完整性和連結性。澎湖縣長陳光復指出，今年植樹活動場地面積雖然不大，但周邊緊鄰光華、菜園、石泉三里，附近也有優良的健行場地，與林業及自然保育署合作後，這塊土地未來得以成為將來民眾休憩的場地之一，希望藉由這次的植樹活動作為示範點，讓大家體會綠化的重要性，期許未來成林後能提供鄉親體驗自然、「攜手Go Hiking！」的好去處。他也提到一株10年生的林木相當於1噸冷氣機所產生的降溫效果，若大家都能多種樹，就可打造澎湖全島成為一個具美麗風景的大型公園。澎湖縣議員呂黃春金則是8點就先到現場參加健行活動，他說今年的植樹活動結合健行活動，不僅對環境好、對身體也好，在犀山公園的高處可遠眺澎湖全島的風景，希望大家來到這裡多運動、也多種樹，讓身體和地球都更健康。林業及自然保育署屏東分署分署長楊瑞芬則表示，林業及自然保育署、澎湖縣政府攜手造林，從81年迄今已超過30年，林業保育署造林超過1,800公頃、縣府也超過400公頃，共完成約2,200公頃、占澎湖面積的17.81%，讓澎湖的環境不再吃飯配沙。在樹種選擇上，選擇具紅色果實的羅漢松，受歡迎的景觀樹種台灣欒樹，具有紅色新葉的山枇杷、常見於風衝地帶的山欖、果實像鈕扣的銀紐樹、披有銀白色絨毛的白水木，都是適合在澎湖種植的樹種。希望從今天的犀山公園開始，透過公、私、軍方共同努力，一起建構澎湖成為一個宜居環境，也是發展地方觀光的基礎。未來林業保育署在澎湖不只植樹，在向海致敬、環境維護、社區林業、防範森林火災等各方面也會繼續努力，也希望民眾來到這個場域散步、運動、休閒之餘，幫忙照顧所種下的林木，讓它活得好更長得好，一起為愛護地球環境而努力。行政院南部聯合服務中心陳慧玲副執行長說，澎湖因風大雨少又有鹽霧的關係，造林總無法長大成林，經過林業保育署多年的努力，已將澎湖打造成有美麗海洋又綠意盎然的島嶼，之後也會繼續與各公部門及民間一起努力，讓澎湖的生活品質更好，將自然保育的觀念散佈到每個角落。當天除了植樹活動以外，現場並準備白水木、小葉南洋杉、山欖、欖李、龍柏、迷迭香、紫嬌花、朱槿、銀葉鈕扣樹，共1,800株的樹苗送給參加植樹的民眾。希望大家能「一起集點樹」，回家也繼續植樹，透過小面積的環境綠化，累積成線或面的生物棲地效果，更能健全生態系的完整性和連結性，促進生態環境永續發展。同時，透過植樹活動，將原來單一林相的銀合歡，慢慢的以各種具觀花、觀葉、觀果等更多樣性的樹種替代，讓澎湖成為一個有陽光、好空氣、濃密樹蔭的美好環境。

發布日期：

113-03-30

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業
澎湖縣政府
海洋教育宣導及種珊瑚體驗活動

本場於113年10月20日辦理馬市幼海洋教育宣導及種珊瑚體驗活動，總計約80名師生參與，本次活動特別邀請海大研究團隊，以生動活潑的方式介紹海洋資源復育與保育的重要性及海洋教育宣導放流相關知識，以提升學童愛護海洋意識，為復育漁業資源和海洋生態永續共同努力。

發布日期：

113-10-20

更新日期：

114-03-31

澎湖縣

支持認同在地農業
澎湖縣政府
傳承在地農業-從「藜」開始臺東農改場於太麻里鄉大王國中辦理食農教育課程

農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(114)年3月28日(星期五)於臺東縣太麻里鄉大王國民中學辦理食農教育課程，參加學生與教師合計80人。本次課程邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，以「臺灣藜」作為主題，透過專業知識講解與實際種植，帶領學生體會農業與環境的密切關聯，啟發對在地農業文化的關懷與支持。大王國中首次與臺東農改場合作辦理食農教育課程，從認識原鄉作物臺灣藜開始，講師除了說明臺灣藜之營養價值、文化意義及多元應用，也藉由介紹栽培管理，講解傳統種植與現代農耕的差異。以往農夫必須依賴人工方式細心照料作物，隨著農業科技的發展，農業機械的不斷改良，已能大幅提升效率，減少人力的負擔；接著在實作課程中，講師指導老師和學生以友善環境的方式進行種植體驗，參與的學生分享，家裡雖然有種紅藜，但是沒有親手種植過，實際操作後才知道家人在田裡工作是這麼辛苦。參與課程教師表示，透過這樣的課程，不僅能讓學生學習農耕技術，更能培養對食物、生產者及環境的尊重與感恩，也讓學生對自己家鄉文化有更深的認識與認同。臺東農改場透過與各國中、小學校合作推動食農教育，將農業知識帶入校園，讓學生透過實作與體驗深化學習，建立對土地、農業與飲食文化的尊重與珍惜，促進在地農業的永續發展。講師上課情形學生上課認真聽講學生觀察臺灣藜種子情形講師與學生於課堂中互動交流學生進行整地種植體驗大王國中參與食農課程的教師學員大合照

發布日期：

114-03-31

更新日期：

114-03-31

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺東區農業改良場

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