獲得獎項：創意食育獎適合對象：國小3年級學生8-9歲學習時數：240《夏洛特之旅Green Travel With Kids》惜食課程共六節課，涵蓋「吃到飽嗎？」、「灰姑娘變公主？」、「盡惜小當家！」三個單元，透過選擇餐廳及模擬點餐實踐、品嚐帶皮鱷梨、並探討營養午餐剩飯現象，帶領學生從做中學最後藉由「盡惜小當家承諾書」供學生自我檢核。本課程符合永續發展目標之SDG2 消除飢餓、SDG4 優質教育、SDG12 責任消費及生產。

獲得獎項：創意食育獎適合對象：高中生15-18歲學習時數：290透過活動思考整清樂活永續的飲食原則，理解不同飲食法對人類與環境健康的影響，實地走訪超市，閱讀產銷履歷，瞭解現實生活中的食材來源與生產過程，並透過高中家政已學習的營養相關資訊，配合實地調查成本資料，設計一份展現創意關懷的食物料理。學生能透過認識惜食的相關議題知識，更理解在飲食生態中消費者的角色責任，進而在每一次的餐飲消費中都作出利己又有利環境的選擇。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：高中二年級三類組 16-17歲學習時數：250吃，自古以來是民生重要需求及議題。隨經濟活動發展，吃飽對大部分的民眾來說已非難事，如何珍惜食物並更有效放地利用資源，反而是我們現今社會更需要關注及實踐的議題。因此環境態度格外珍惜資源使用的敏感需要從教育著手。本系列課程旨在結合跨領域學科知識，包括認知在地物產資源與當地氣候的關聯性，結合生物器官與在地文化吃全食的智慧，並透過規劃農產品產銷，學習創新應變新一代的社會及環境問題，建立公民責任與友善地球的素養。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：國小中高年級 8-12歲學習時數：120以惜食為主題，透過本教案讓學生能更深入認識惜食概念，因此本課程設計以播放幻燈片教材，讓學生意識到臺灣廚餘的問題，再進行教學讓學生學習知識，過程中也會結合生活經驗來強化學生與生活經驗的聯繫，進而啟發學生能舉出自身能做到事來愛核護地球，最後協助學生收斂，並協助學生成效。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：55-80歲銀髮族學習時數：200地球環境資源有限，讓所有的人能溫飽，是基本人權。不論遠在非洲或近在臺灣， 都應享有免於飢餓的權利。氣候變遷、食物分配不均、飲食習慣、食物浪費等因素導致食物供應應危機愈來愈擴大，希望群眾覺知覺行，從自身開始具體有所為，從觀念改變和行為改變，讓惜食成為一種生活習慣，以減緩糧食危機。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：國小一、二年級 6-8歲學習時數：280正如自然學家 Jane Goodall 在用心飲食一書所提：吃在地、吃當季，用飲食找回綠色地球。因此，本課程設計以「吃在地」為發想，行展出六個教學活動，帶領學生從生活中，認識在地的食材，瞭解食物的保存，建立食物分享的觀念。該課程兼以惜食為核心，透過分組探究，傳達惜食材、吃在地、愛地球、愛分享之理念，並結合聯合國 SDG2 消除飢餓之永續發展目標，冀望透過此課程，能擴展學生國際視野，與培養珍惜食物的飲食態度，進而影響家人與朋友。

獲得獎項：巧食銅獎適合對象：高中餐飲科學生15-18歲學習時數：200臺灣飲食文化多元而繁盛，各文化之間皆發展出極具特色的飲食模式。本教案從泰雅族飲食文化出發，發掘泰雅文化中所持有的惜食觀念，從「取之自然，自然用盡」的觀念建立開始，使學生理解泰雅飲食中，先組資料的敬重與使用的經驗，再從學生的文化背景中發現不同文化中的出食理念，並藉此設計工藝餐案，從泰雅族本有的惜食文化出發，落實課堂所學，社區共享，將惜食的愛環極大化，使惜食成為生化基因。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：不限年齡學習時數：180「回歸自然，吃在地，享全食」。透過這魯瑪克傳統習俗與野菜文化，我們希望讓民眾了解當地的自然資源和傳統文化，從而引導民眾回歸自然，鼓勵吃在地、吃全食，即選擇當地產地、食材新鮮、沒有過度加工和包裝的食物，這樣不僅能保留營養價值，也能降低生產過程產生之浪費。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：國小三、四年級 8-10歲學習時數：2001. 產地安全：帶領學生深入產地瞭解農作物的生長環境，確認食物來源的安全性：無施 用農藥、無使用除草劑。2. 農作物的多樣樣貌：瞭解原型食物的樣態，除了直的，也有彎彎的，瞭解同種農作 物的果實本是多種樣態的。3. 惜食—吃格外品：所有的食物都是農人辛苦種植出來收穫，外貌雖是重要的挑選因素， 但並非「單一」的因素，學習珍惜地球資源，可以從「食用格外品」開始。4. 產地至餐桌：學習到新鮮農作物與餐桌上料理的連結。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：4-5歲混齡班 4-5歲學習時數：420幼兒時期的飲食營養狀況及飲食習慣，是奠定個人飲食行為及健康的關鍵期（辛雅惠等，2018）。教師以 Dewey「做中學」做為教學理念，讓幼兒從評作經驗中累積並建構知識，以達成讓學習的方式獲取和累積自身經驗。課程包含食食、惜食、享食三大學習主軸，採探究式教學，提升其學習興趣，引導幼兒發現和解決問題，並從中學習惜食物和感恩的情懷，進而培養健康及低碳飲食的習慣。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：國中三年級 8-10歲學習時數：300本課程以飲食生活為主題，透過探究與認識食材的過程，加深學生對食品安全與標章判讀、綠色消費理念的認識。課程包含惜食素、種實作活動，期望學生提升對綠色飲食的關注，內化惜食理念並實踐於生活中。課程構以地理與家政跨領域教學為主軸，融入惜食議題，傳達吃在地、愛分享、惜食材等理念。透過田野觀察與實作課程加深學生對惜食概念的理解，並結合共編學習單、讓學生以資訊設備、數位教材，記錄學習過程與同步呈現學習成果。

獲得獎項：創新教育適合對象：幼兒園3-5歲學習時數：240希望透過更有趣且實作的方式，帶領孩子體認食物價值，進 而主動減少剩食。最後將惜食精神融入孩子們的生活中，於生活中落實。

獲得獎項：巧食銅獎適合對象：國小三到四年級8-9歲學習時數：240有鑒於今年食農教育法的通過，以全民的力量共同達成農業永續為格外重要的任務。此次教案規劃是以濕地做發想延伸，其與森林、海洋並列世界三大生態系統，並被譽為生產力最豐富的生態之一， 是許多生物的棲息地及食物來源；在臺灣，面積最大的濕地生態便是水稻田。活動內容帶領民眾親近濕地，理解濕地與生活、食的聯繫，並透過有趣的遊戲及互動，培養孩子瞭解食物從產地到餐桌的過程，帶入食在地、吃當季、惜食不排格外的理念，並引導其在日常實踐。

獲得獎項：巧食金獎適合對象：親子(幼兒園)3-5歲學習時數：270本次惜食教案主要以John Dewey「做中學」的教育理念讓幼 兒在日常生活經驗中學習珍惜食物。課程架構包括了思食、樸食、 惜食等三項學習主題，每項主題規劃兩堂課程活動，共計六堂； 課程中藉由引導、觀察、操作等方式，讓幼兒能瞭解食物永續的 概念，思考食物與環境的關聯，避免剩食與消耗食物資源，培養 「惜」以為常的生活習慣，「惜食」從「幼」開始，以擴展到身 邊的人與整體環境。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：幼稚園3-5歲學習時數：130我們的惜食教案依據學者杜威「做中學」、蒙特梭利「感官教育」的理念，以幼兒 為中心去發想課程，透過實際參與、多重感官學習和主動探索來建構知識。在惜食課 程中，設計互動課程結合食育季、當令水果，以感官去啟動知覺探究，幫助幼兒建立對食 物的珍惜及愛護地球的使命感。幼兒擁有吸收性心靈、模仿能力，環境中的成人，須以身 作則成為幼兒惜食的好榜樣。透過遊戲和互動學習，啟發他們對食物的興趣，鼓勵他們 品嘗、分享和尊重食物的觀念。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：國中二年級 14-15歲學習時數：160「喜食、惜食」在享受吃的同時，也能珍惜食物期許透過「喜食、惜食」一系列的課程引導，能讓國中孩子更認識在地家鄉食材，思考比較現今豐餘多彌撒加工食品跟特色外品的差異，瞭解特色品的好，也讓學生透過自己動手做美食，分組廚房協作， 參加深對惜食感受。進而培養學生具備問題思辨分析、推理批判思考的能力，並能行動與反思，以有效處理及解決生活、生命問題，進而發揮創新精神，以因應社會時代變遷。

獲得獎項：巧食金獎適合對象：幼稚園中班與大班3-5歲學習時數：240這次惜食教案，主要的教育對象為幼兒園的幼兒，並希望能藉此延伸至家長及其家庭生活。教案的課程架構分為「品食味」、「玩美食」、「惜食樂」三大部分，以感受、 想像、行動、分享為核心；並將惜食教育中的十項核心概念，轉化成桌上遊戲。研發團隊自編了「惜食大富翁」教材與教具，讓幼兒透過遊戲設計、製作與體驗，實踐惜食教育的行動；期許幼兒能培養惜食的知能與素養，成為身心靈富足的環保大富翁。

獲得獎項：創新教育適合對象：國小六年級12歲學習時數：250生活在地球的人們是生命共同體，每個人有其公民責任守護 地球。此教案以國語日報介紹SDGs引發學生瞭解永續目標的動 機。進而經由影片介紹與剛達爾溫柔的光引領學生對SDG2－消 除飢餓的關注。最後採合作學習模式，藉由DFC創意行動方案， 從而發想出惜食的實際行動，並分享惜食理念。 冀望透過此課程，能讓學生擴展國際視野，培養學生珍惜食 物的人生觀！更期盼藉由每個學生的小小惜食力量，能影響家人、 朋友，成為無遠弗屆的影響力。

獲得獎項：創新教育適合對象：高中二年級16-17歲學習時數：240本教案是以本校校訂必修課程「食尚玩家」為基礎，重新編排 設計，希望透過課程引導學生更有系統地認識、同理並實踐綠色飲 食。課程從消費社會帶來的飲食文化變遷開始，讓學生先對自己的 消費飲食習慣有所察覺，進一步意識到自己也是廚餘製造者，並願 意從自身開始改變，減少食物浪費、養成惜食與續食觀念，並能落 實綠色飲食於日常生活中，如多吃在地當地食材、願意購買格外即 期品、於綠色餐廳消費、養成吃多少點多少的習慣等。

獲得獎項：特色教案獎適合對象：國中生 12-15歲學習時數：160本課程的綠想從採取對地球更好的氣候行動出發，設計四大主題教學活動。透過帶領學生實踐家鄉的定置漁場，結合在地生活經驗，體察到不過度捕撈、簡單吃當季漁獲，是對環境和對未來的惜食概念。學生學習有效識消費選擇海鮮，並運用食材廚餘製作堆肥、種植蔬菜，建構環境永續的正向循環。以ORID 焦點討論法串連課程，讓家鄉事實透過感受、詮釋聚焦至自身決策，這成爲教學綱養中何學習。「在地、當季、惜食、減碳」環境永續落實生活，成就你我共好未來。