水， 是生命之源， 亦是滋養文化的泉源， 臺灣的水圳承載著歷史的軌跡， 也灌溉著現代的農業發展， 本教案以臺東地區的水圳為核心， 引導學生深入探究水圳的歷史，、功能與重要性， 並認識其與在地生活、農業發展的密切關係有別於傳統灌溉功能， 現代水圳更扮演著多元角色， 舉凡生態保育，、觀光休閒，、綠能發電等， 皆展現水圳的多元價值， 本教案期望帶領學生跳脫框架 認識水圳的多元用途 促進環境永續此外， 本教案也將食農教育融入其中， 讓學生認識， 從產地到餐桌」的過程， 並融入， 綠色飲食，：吃在地， 食當季」概念， 鼓勵學生選擇在地食材 減少食物里程 以行動實踐永續期盼透過本教案， 讓學生在探索水圳的過程中， 不僅學習水資源的知識， 更能體認到水圳與環境，、生活，、文化之間的緊密連結， 進而培養對家鄉的認同感 以及永續發展的責任感

1.被遺忘的生命之河~尖筆山麓山下排前，隆恩圳水灌溉長，青峰環繞沃野千里，後庄社區富稻糧~ 這是學校的校歌，歌詞中稻糧綠野景象已不復見，而學生口裡唱著歌，卻對歌詞內涵一無所悉；五十多年來，隆恩圳日復一日汨汨流淌，陪伴學生上學、放學，但學生卻總相見不相識。2.讓古圳風華再現 透過課程認識家鄉的生命之河，讓年輕的孩子重新認識百年大圳，進一步從中看見河圳在地方文史發展中的重要地位。3.激盪后庄少年親水愛水的永續情懷 河圳與居民的關係雖不斷的改變，卻仍是生態中重要一環，透過課程引領孩子以永續觀發展行動方案與古圳共生共好。

美濃人與水的深刻情感不僅具有歷史意義，也為水資源教育提供了豐富的文化背景。學校位於美濃中庄地區，地處美濃溪與美濃湖排水幹道之間，擁有豐富的水資源，也是瀰濃開庄的發源地。但雖然孩子們每天生活在這片土地上，但未曾用心地觀察過它，也未曾關心水圳帶給美濃地區甚麼樣的好處以及可能面臨甚麼樣的問題，非常的可惜。因此，在此課程設計中，教學者將在地資源與歷史情感融入學生的學習情境，讓學生透過實地考察與社區互動，深刻體會水圳對當地生活與文化的重要性，以及讓孩子透過行動，倡議愛護水圳之心。

本課程結合SDGS的第九項指標「建立具有韌性的基礎建設，促進包容且永續的工業，並加速創新」，旨在讓學生了解新社台地因缺水而建造白冷圳的歷史背景，並探討九二一地震後白冷圳的損壞與修復過程，進而認識其對當地農業的重要性。透過參訪當地菇舍，讓學生認識家鄉的自然環境與農業生產，了解香菇從栽培到餐桌的過程，親身體會白冷圳在日常生活中的灌溉角色。回到學校後推廣珍惜水資源與支持在地農產的觀念，強化對水資源和農作物的珍惜與責任感。不僅讓學生了解歷史，更讓他們體驗現今農業對水利設施的依賴，進一步深化對水資源保護的認識。

學生已在社會課程，學得如何認識家鄉的方式，利用彈性課程希望藉由閱讀白冷圳繪本、觀賞相關影片，使學生對白冷圳有更理解並產生聯結，進而一同珍視、愛護得來不易的水資源。帶領學生實地參訪當地農業產地，透過農人導覽解說、實際體驗採菇、加工等過程，體認食物到手之不易，從而珍惜食物。認識建造白冷圳對新社居民的影響，白冷圳對我的重要性。透過參訪在地農場，理解白冷圳對農作物生長的重要性。小組討論，提出實際護源-白冷圳及做到珍惜食物行動。

學校是一所國際珍古德教育及保育協會所認定的綠拇指學校，鄰近陽明山國家公園、貴子坑/圳（學校地理位置）、北投溫泉博物館（所屬社區環境）的生態環境，透過「貴子坑古圳-義起好食農」四節課的課程內容串聯成一個以科技素養帶動的跨領域統整性主題／專題／議題探究的創新課程幫助學生重視古圳、農田水利及食農教育等議題，營造一個農田水利及食農教育校園，讓每個學童都能健康成長。

白冷圳是影響新社發展重要的水圳，隨著時代的變遷、自來水的引進，白冷圳的功能雖然慢慢弱化，但對新社河階台地地形而言，仍是重要的水源。隨著社會型態的改變，學生對於家鄉白冷圳的認知停留在倒虹吸管是重要的文化資產，對於整個白冷圳的結構工程了解得並不深入，希望透過教學活動設計讓學生重新認識白冷圳的雄偉，進而投身推銷白冷圳。

主要希望讓學生可以認識什麼是古圳以及西湖溪，理解其對當地發展的重要性，同時培養他們的環境意識和創新思維。通過課程學習、實地考察和動手實踐的結合，希望能激發學生對古圳、水資源、環保永續及在地文化的興趣，培養他們的社會責任感，並為未來的可持續發展奠定基礎。

「上善若水」，水利萬物，是我們習以為常的存在，也是維持生命不可或缺的要素 。水稻與蔬菜 ，是彰化縣埔鹽鄉之重要經濟作物，其中又以糯米與花椰菜盛名。校園四周遍布水稻綠地與各式蔬菜作物 ，基於結合社區資源與領域學習 ，遂設計此教案 ，從認識水資源 、探訪稻田與灌溉渠道 ，介紹古圳引發思古幽情 ，進而手作體驗美食 ，認識米食文化 。期望孩子能認識家鄉產業與家鄉行政機構 ，了解水利與農作之關係 ，並能理解水資源的珍貴與重要，養成節水惜福的生活態度。