認識產地
猜猜看，我們平常吃的胡蘿蔔都是來自哪裡？你的家鄉是胡蘿蔔的主要生產地嗎？
臺灣產地
根據農糧署民國109年的統計資料來看，胡蘿蔔的產地主要集中在臺南、雲林及彰化，三個縣市合計加起來就佔了全臺近99%的產量，彰化種植的胡蘿蔔以鮮銷用為主，臺南則是鮮銷及冷藏兼重。臺南的將軍區更是有胡蘿蔔故鄉之稱，種植面積及產量全臺第一，每到收穫時節，就可看到連綿的農地忙著採收胡蘿蔔的景象。[註01、02、03]
臺灣產期
- 什麼時候可以吃到臺灣在地最新鮮的胡蘿蔔呢？
- 胡蘿蔔屬於冬季作物，主要產期在11月~隔年4月，利用冷藏調節技術可以供應半年以上，因此我們一年四季都可以吃得到胡蘿蔔。[註04]
資料來源
註01：農業部農情報告資源網
註02：產銷履歷農產品資訊網 胡蘿蔔小百科
註03：臺南區農業改良場 特刊第2號
註04：臺灣中部地區外銷作物產業專集－臺中區農業改良場特刊第112號，陳葦玲等，2012年。