料理加工
可以利用釋迦做哪些料理呢？
原味DIY
傳統釋迦軟熟後只要剝成兩半，再剝成小塊就可以吃了，而鳳梨釋迦則必須動刀切塊才能吃，小朋友可以在父母的陪同下，試著練習怎麼切鳳梨釋迦。
延伸影片
- 傳統釋迦剝法
- 鳳梨釋迦切法
料理食譜
香炸釋迦水果捲
●材料：
釋迦300公克
紅龍果100公克
香蕉100公克
春捲皮6張
紫菜皮6張
●製作方法：
1.釋迦去皮去籽待用。
2.紅龍果及香蕉切成小長條狀。
3.春捲皮上放一張紫菜皮，將釋迦、紅龍果、香蕉、起司包成長條。
4.起油鍋將材料放入鍋中炸熟即可。
(食譜與照片來源：農業知識入口網)
加工應用 [註01]
資料來源
註01：本平臺編輯部整理。