營養成分
茂谷柑有哪些重要的營養成分呢？
茂谷柑的營養價值［註01、02］
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▲ 照片來源：臺南區農業改良場
茂谷柑果肉富含膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素B12、礦物質、有機酸、類黃酮等營養成分，具多重保健功效。其中每100g的果肉，茂谷柑所含的維生素A 是蘋果的53倍，有助於維持正常視覺、生長和免疫功能；維生素C也是蘋果的9倍，具有強力的抗氧化能力。
一顆茂谷柑（200公克）至少能提供每日所需的膳食纖維量的13％。平時除了直接剝皮或切片食用外，還可以榨成果汁飲用。
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