料理加工
買好飛魚了，我可以做哪些好吃的料理呢？
料理食譜
醃飛魚卵
●材料：
飛魚卵 300g、蒜頭末5粒、紅辣椒末1條、檸檬1顆
●調味料：
鹽 20g 米霖 2湯匙
●烹調步驟：
1.飛魚卵洗淨撥開。
2.以鹽醃10分鐘後瀝乾。
3.加蒜頭末、紅辣椒末與米霖拌勻後以保鮮盒冷藏，品嚐時加些檸檬汁即可。
（食譜與照片來源：漁業署縱橫魚蝦貝類網）
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蘭嶼飛魚乾炒臺東嫩薑
加工應用 [註01]
資料來源
註01：本會整理