飲食文化
關於檸檬，你聽過什麼樣的故事呢？
熟悉的酸甜滋味 檸檬餅 [註01、02]
說到臺中名產，除了太陽餅以外，不可不提「檸檬餅」，如檸檬般的金黃色外型，外層由巧克力覆蓋，咬下一口，鬆軟綿密的蛋糕吃起來濕潤，味道清新酸甜，是不少人來到臺中都會購買的伴手禮。
在西元1964年，臺中一福堂創辦人陳周財從日本引進技術，再結合西式糕點概念研發出檸檬餅，成為當時熱銷茶點，也引起許多店家爭相效仿，因為口感類似蛋糕所以又稱為檸檬蛋糕。
而對日本人來說，檸檬餅也是懷舊的味道，最早出現日本大正8年（1919年）廣島縣物產陳列館的活動上，隨後在昭和40年代廣為流行，也是當時到別人家拜訪時常吃到的點心。
檸檬戰勝了巴黎的黑死病 [註03]
黑死病是人類歷史上最嚴重的瘟疫之一，而且發生過不只一次。一般認為黑死病是鼠疫，存在於齧齒類和跳蚤間的一種人畜共通的傳染病，由跳蚤傳染給各種動物和人。因為發病的其中一個症狀是皮膚會變黑，因此被稱為黑死病。
西元1668年法國再度爆發黑死病（淋巴腺鼠疫），大家都非常害怕。要知道1630年義大利威尼斯14萬人，將近1/3死於黑死病，1665-1666年英國倫敦也因為黑死病失去10萬人，相當於總人口數的1/4，也因此當時的法國人非常希望能夠減輕這場災難。
然而巴黎的黑死病並沒有大爆發，其原因竟然和檸檬水非常有關係！因為檸檬所含的檸檬油精（檸檬烯）是天然的驅蟲劑。早在當時，法國巴黎人已有人喝檸檬水，只是還未流行起來，隨著檸檬水被商人引進，檸檬水風潮在巴黎快速興起，在城市各個角落都看得到檸檬水商人，使整座城市幾乎佈滿檸檬油精。
當法國人把檸檬丟置在老鼠和跳蚤最常出現的地點「垃圾推」時，很恰巧地阻擋了染疫的老鼠、跳蚤持續擴大傳染。雖然在法國人一系列的防疫工作中，並沒有把檸檬放入計畫之內，且控制黑死病的功勞，也不能完全歸功在檸檬的頭上，但檸檬出乎意料的功用，還是讓人大吃一驚！
諺語
● When life gives you lemons, make lemonade
意思是當生命給你檸檬時，可以把它做成檸檬汁。比喻生活遇到困境時，可以將困難轉變成機遇。[註04]
● buy a lemon
比喻購買到比標準品質差的物品 [註05]
資料來源
註01：一福堂-熟悉的檸檬最對味，從小吃到大的經典芬芳檸檬餅
註02：維基百科-レモンケーキ
註03：食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史，Tom Nealon，麥浩斯出版，2018年