春天總是讓人容易感到疲倦、食慾不振嗎？
小編推薦這道經典開胃菜——#醋溜馬鈴薯絲。
簡單三步驟：浸泡、爆香、快炒
就能把平凡的馬鈴薯變身為星級餐館的爽脆小菜。
💟#馬鈴薯 挑選秘訣
✅表皮無變綠、發芽和傷疤
✅外觀完整結實、不失水
✅無異味
挑好馬鈴薯~跟著小編一起來料理吧😘
⚠️若馬鈴薯已有變綠或發芽情形，就不能吃食用了唷❗❗
變綠的表皮和發芽馬鈴薯的幼芽及芽眼，
會大量形成一種稱為「茄鹼」的毒素，
就算切掉發芽部位或經高溫烹調，
毒素仍然存在， 千萬不可再食用。
- 食譜圖卡
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春季開胃菜 醋溜馬鈴薯
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