活動成果｜食農教育資訊整合平臺

活動成果

排序

7 JUL

6 JUN

六堆好天時‧割禾打鬥敘　大人細仔共下來認識火焰蟲、體驗割禾

暑假即將來臨，六堆園區在6月22日及23日兩天舉辦了火焰蟲親子共學及農事學堂割禾體驗。盛夏六堆園區裡動植物開始慢慢地迎接夏天的到來，首先是6月22日舉行第一場的火焰蟲（螢火蟲）親子共學課程，超過百名親子共同在園區了解火焰蟲的成長過程外，也窺探了早期客庄環境樣貌。而園區農田稻作經過將近4個月的孕育，結成了一粒粒金黃飽滿的稻穗，一大片金黃色的稻浪隨風舞動，百位民眾參與傳統的人工割禾體驗，先行祭祀田頭伯公感謝大地豐收，再下田體驗割禾。客家委員會客家文化發展中心何金樑主任及屏東酒廠田益民廠長共同開場，延續去年互益合作模式，將部分收成的稻米交由內埔百年酒廠進行研發製作調配，聯名產出獨特風味的客家料理米酒，期待讓更多人都能品嚐到六堆友善耕種的客家好味緒。割禾活動一早於六堆田園區舉行，由客發中心主任何金樑、屏東酒廠廠長田益民、副廠長張國棟、前堆長治鄉長曾龍陽、中堆竹田鄉秘書鍾定豪、左堆佳冬鄉機要秘書張孟偉等貴賓及百位親子共同參與，仿效頭擺（teuˇbaiˋ，譯：以前）打早下田耕作之情境，教導大家下田割禾（譯：割稻），活動前教導所有參與活動的朋友飲水思源祭拜田頭伯公，感謝伯公讓今年稻作豐收，傳遞客家人敬天惜福之精神以及友善環境的概念。現場規劃傳統脫穀（摔稻）及展示早期風鼓車，讓民眾體驗一系列割稻、打穀、篩穀的流程，體會傳統農村時代所有農事皆靠農夫人力完成的辛勞，從中領略「粒粒皆辛苦」的意涵，落實食農教育；活動亦規劃「復古踩踏打穀機」手作體驗，將實際脫穀機製作成模型，用腳踏轉動齒輪，帶動脫穀滾桶，把稻子割下，同時展示客發中心典藏的六堆早期割禾及脫穀機老照片與現場民眾割禾時的場景相互對話，小朋友可以將做好的「復古踩踏打穀機」跟老照片合影，寓教於樂，達到博物館用體驗傳遞知識的功能。客發中心何金樑主任表示，客家諺語常說「敬禾得穀，敬老得福」，對稻禾存有敬意，用心照顧，會有好的收穫。以及「人情好，食水甜」，朋友當感情好時，會互相相挺，即便是無味的水也會覺得特別的甘甜。今天也看到家長帶著小朋友從2月底的蒔禾活動，到今天再參加割禾，體驗完整的農事學堂，感到非常的欽佩。客發中心邀請了參加蒔禾的民眾，今天一起收割，再將收割的稻米跟屏東酒廠合作生產米酒，在今年秋收時，會再用這些米酒入菜，這樣一環扣一環相互合作，會產生一連串的反應，就像社會上更多人跟你在情感上相互交流合作，最後一定可以得到更加豐碩的成果。農事學堂是每年園區固定的活動，客發中心讓參與民眾體驗不同的文化特色外，六堆園區也具有非常豐富的生態環境，包含了火焰蟲及雞油蛄（獨角仙）等，每年生態課程內容都會加入新的小知識。期望有更多的大人細仔持續參與園區各種活動，共同參與六堆環境的守護，感受客庄的氛圍跟體驗學習客家文化。割禾活動尾聲，園區亦準備米雞蛋糕及蜜香可可茶等交工點心，除了讓民眾在農忙後得以補充體力，更體現昔日農村客家人彼此扶持、共存共融的交工文化。六堆園區後續將有夏令營、特色露營、秋收祭等一系列盛大的活動，對客家文化、環境體驗有興趣的民眾，千萬不要錯過喔！詳情敬請密切關注六堆客家文化園區官網及臉書粉絲團，歡迎大家來尞。

發布日期：

113-06-23

更新日期：

113-06-25

屏東縣

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化
客家委員會
2024新竹市荔枝節-媚荔香山 Fun HsinChu活動成果

新竹市政府攜手新竹市農會舉辦「媚荔香山Fun Hsinchu！」荔枝節活動今(23)日於遠東巨城購物中心熱鬧開幕。開幕活動由民富國小舞蹈班以活力四射的表演揭開序幕，接著由市長高虹安頒發全國蜂蜜評鑑頭等獎座予江為慶、江義揚、江雅君、林佳運4位得獎蜂農，表彰竹市優秀蜂農，推廣高品質蜂蜜，展示對農業發展的支持與重視。現場亦規劃小農市集、荔枝產品手作DIY、闖關遊戲及輕音樂演出等精采活動。高市長歡迎全台民眾到竹市香山觀光果園體驗採果樂趣，用行動力挺在地農友。高市長表示，竹市香山荔枝是非常著名的在地特產，今天荔枝節活動盛大開跑，現場邀請許多小農市集以及農民，讓大家體驗竹市荔枝節甜蜜的滋味。台灣最早荔枝栽種始於新竹這片土地，擁有多株百年荔枝樹，香山區是全台荔枝產期最晚、產地最北端的地區，特殊的地理及氣候條件使得新竹荔枝成長過程緩慢，果實更加結實甜美，突顯新竹荔枝的獨特風味，盼透過此次活動及農遊採果，讓更多人了解竹市的荔枝產業，提升荔枝的市場價值。市府也會持續與農會合作，協助農民們照顧出更好的荔枝，包含使用夜間特殊光譜燈照防止蟲害，並減少農藥使用，希望大家都能夠享受到竹市荔枝的美味，吃得健康又安心。產發處長許智堡表示，此次活動亮點為「全荔以赴-勵志沙拉手作」，由高市長偕同農會理事長郭瑞誠、常務監事楊文德、總幹事陳學立及巨城副總經理游欣宜共同上台製作荔枝沙拉，象徵竹市在農業領域的勵志合作，激勵各方共同努力，為農業發展再創高峰。竹市荔枝品種有黑葉、桂味及糯米3種，以黑葉荔枝為大宗。開放採果的觀光果園有風谷荔枝觀光果園、從容觀光果園、春記農園、蓮海荔枝園等4家，即日起至7月中旬陸續開放採果，邀請大家把握暑假難得機會體驗採果樂趣，一起支持在地農業。新竹市農會表示，此次荔枝節活動精彩豐富，有來自小農市集的優質農特產品展售、食農教育闖關、Live輕音樂、及多項手作體驗（荔枝麻糬包粽、花束、吊飾、楊枝甘露、荔枝醋），邀您享受一場美味與樂趣兼具的盛會。新竹市農會提醒，開放採果的觀光果園有4家，凡入園每人酌收清潔管理費150元，入園採果可享用現採新鮮荔枝，如欲攜出園外，按斤向園主購買。各果園荔枝熟成時間略有差異，請於採果前致電詢問各觀光果園開放採果時間，並請把握荔枝熟成機會。以下為竹市開放4家荔枝觀光果園之資料及聯絡電話，亦可連絡新竹市農會推廣部03-5385254，03-5386143分機500。風谷荔枝觀光果園-王明源，電話：03-5201353、0919-969898從容觀光果園-邱從容，電話：0936-149623春記農園-楊文德，電話：0933-513100蓮海荔枝園-胡芯禕，電話：0928-148841

發布日期：

113-06-23

更新日期：

113-06-25

新竹市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
新竹市政府
推廣中市優良竹筍 2024潭子竹筍節盛大展開

潭子是台中市重要竹筍產地之一，為推廣潭子優良竹筍，台中市政府農業局輔導潭子區公所於今(22)日在潭子區聯合辦公大樓前廣場舉辦「2024潭子竹筍節」活動，邀請市民朋友了解竹筍從生長到採收的歷程，動動筋骨挖竹筍，逛逛農產品牌市集，參加闖關活動，邊玩邊學，潛移默化吸收在地竹筍故事。農業局表示，潭子區竹筍年收穫量約2,333公噸，包括桂竹筍、麻竹筍、綠竹筍等，主要產區位於聚興、新田等地。潭子竹筍鮮甜可口的原因在於其得天獨厚的風土氣候，種植於排水良好的砂質土壤及位於避風區的竹筍，經過筍農悉心照護，清明節後開始陸續採收，除販售新鮮竹筍外，農民為製作筍乾、麻辣竹筍等加工品，於清晨採收後立刻蒸熟冷藏，以保留其鮮甜原味，並延長保存時間，竹筍的鮮嫩甜脆滋味廣受民眾歡迎，每到產季供不應求。農業局提到，潭子竹筍節至今邁入第11年，已成為潭子區的農業文化盛事之一，市民朋友們千萬不要錯過，攜手來接近種植竹筍的生態環境、動手挖竹筍、參加手作竹筒飯等DIY活動，體會筍農及產銷班的辛勞及專業，增加民眾購買在地農產品的意願。農業局也說，今年活動更有兩大亮點，設置大型遊戲氣墊結合闖關遊戲，並加入馬匹體驗，讓孩童親自與萌馬互動，使愛護動物的觀念向下扎根！現場也設置戶外野餐風格拍照打卡區來展示各樣農特產品，讓筍寶寶以更多樣的視角呈現，非常適合全家大小一起同遊，並以行動支持在地農特產品，力挺努力耕耘的農民。今日活動，立法委員楊瓊瓔、台中市議員賴朝國、徐瑄灃、蕭隆澤、法制局長李善植、社會局專門委員吳文楦、農業局科長許哲銘、潭子區公所區長劉汶軒、潭子區農會總幹事林淑茵、潭雅神社區大學校長林莉葳、五湖園生命智慧園區總經理雷靜怡、常春藤高中校長陳越明、弘文中學副校長甯湘寶、潭子區各社區發展協會理事長、各里長及市政顧問均到場；立法委員麥玉珍、市議員吳呈賢、吳建德、周永鴻也派代表共襄盛舉，一同行銷潭子竹筍。

發布日期：

113-06-22

更新日期：

113-06-25

臺中市

支持認同在地農業傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺中市政府
臺東縣尚武國小蔬菜主題課程-孩童親製健康蔬菜料理為長者加餐

臺東縣大武鄉尚武國小附設幼兒園這學期進行蔬菜主題課程，帶著孩子們認識並種植蔬菜，也嘗試用不同方式製作蔬菜料理，20日更在老師的指導下，親自料理野菜，製作了三道健康蔬菜料理，分送給尚武天主堂”天琪日照中心”的長輩們，為炎炎夏日加添溫暖，同時促進老幼共學;經由課程，老師和孩子們討論出吻仔魚莧菜、餛飩小白菜湯、香菇紅蘿蔔炒青江菜三道料理食譜;為確保有足夠的食材，挑選時必須考量到新鮮與保存，活動當天老師及孩子們分工合作，完成了各約20人份的三道蔬菜料理，一同送餐到天琪日照中心。徐英容主任說，孩子們先於5月底前往天琪日照中心和長輩們相見歡，介紹自己所種植的三種青菜，包括小白菜、莧菜、青江菜，除了和長輩分享如何種植青菜外，也現場和長輩們進行有獎徵答，包含種植青菜的條件(如陽光、好空氣、水等)，以及青菜種植的過程，答對的長者們可獲得幼兒自製的項鍊。同時，孩子們也在老師的引導下，了解到社區因人口外流，很多獨居的老人家需要被關心與陪伴，而孩子們身處偏鄉，經常受到他人幫助，如今自己有能力也希望能回饋社區長輩，是此次「親製料理為長者加餐」的初衷。校長李治國肯定幼兒園本學期以蔬菜作為媒介，除了學習生活中的知識，也走出校外實地踏查，了解自己生活的環境，關心周遭的人事物，並與部落長輩建立良好互動;期許透過此次送餐行動，讓小朋友們從小就懂得與他人分享、看見他人的需要，是給幼兒園孩子最好的禮物。

發布日期：

113-06-20

更新日期：

113-06-25

臺東縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念深化飲食連結農業
臺東縣政府
2024草屯葡萄節暨農民節表揚活動

由縣府輔導、草屯鎮農會辦理的「2024草屯葡萄節－紫色浪漫‧幸福成串」活動，21、22日在農會超市旁大埕廣場盛大舉行，除了藉活動帶動附近商圈週末買氣，同時也辦理農民節頒獎活動，表揚栗南瓜評鑑競賽得獎者與優秀農民。縣府農業處長蘇瑞祥代表縣長許淑華到場，感謝草屯農會及農民對南投縣農業的貢獻。此次頒獎典禮共表揚榮獲栗南瓜評鑑競賽特等獎李穎忠等得獎者，以及農會優秀農民、鎮公所模範農民等對農業發展具有貢獻殊榮的農友或幹部，共有151人獲獎。農糧署副署長姚志旺、縣議員唐曉棻、草屯鎮長簡景賢、縣農會總幹事曾明瑞都到場致意。為期兩天的活動中，草屯農會葡萄產銷班與在地青農舉辦農夫市集活動，大力行銷多種農特產品。農會理事長林昆熠指出，為響應政府食安五環，農會從源頭輔導農民安全用藥，加強宣導各種認驗證農產品之政策，今年所有參加攤商皆具三章一Q標章，不僅能品嚐到現採葡萄，也落實國產在地可溯源食材，且地產地銷，讓每位消費者都能買的放心、吃的安心。蘇處長表示，南投縣葡萄產地面積約300多公頃，草屯為三大產區之一，每年產出逾60萬公斤，近年在農民積極研發下，品質持續提升，受到消費者的肯定；感謝草屯鎮農會對縣府各項活動的支持與贊助，無論稻米、葡萄或是南瓜，縣府必定不遺餘力協助推廣，也會透過品味南投品牌行銷，讓南投的優質農產品在全國發光發亮。唐議員說，恭喜得獎的優秀農民，南投縣有許多農特產品，農民收成易受氣候影響，希望農糧署多多照顧南投農民。另外，農會家政班、青農、四健會也以分齡教育方式，辦理小孩系×玩食農手做韓式海苔折疊蔬果飯捲製作，以及大人系×玩食農葡萄微醺飲品品嚐體驗，藉由草屯優質米糧及當季新鮮蔬果等在地食材創意呈現，用五感體驗讓民眾進行夏季蔬果與在地米糧的創意食農交響曲。現場也有幸福農村推廣-家政、四健、高齡綠照及青農聯合成果展示等活動。活動期間在農特產展售區攤位購買500元以上，將贈送滿額禮1份，數量有限送完為止；農會超市此次也配合活動，除了乳品、鮮奶及茶葉、菸酒外大部分商品全面9折，歡迎大家蒞臨共襄盛舉。

發布日期：

113-06-21

更新日期：

113-06-25

南投縣

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
南投縣政府
學校、社區推動廚餘自主堆肥學習「惜食再利用」

苗栗縣政府環保局於今年媒合轄內4處學校及6處社區一同參與廚餘自主設置堆肥設施，透過廚餘回收再利用及推廣計畫提供廚餘堆肥相關設備（如菌種、堆肥桶），並邀請到苗栗農改場林鈺荏研究員至現場實地操作及輔導，讓參與本次計畫的學校、社區更能體驗到手作的樂趣，同時解決部分廚餘去化之問題。竹南鎮塭內社區里民學以致用，將學習後的堆肥成品運用在社區的花圃中；竹興國小的同學也從一開始的不敢觸碰廚餘，到後面看見廚餘變成可再利用且不臭的肥料，感到非常驚艷，這種將廚餘變黃金納入生活與教學當中，正是本次推動計畫的最大亮點。苗栗縣政府環保局局長陳華盛表示，輔導學校、社區進行自主堆肥，除了可以享受手作的樂趣，更重要的是讓既有的廚餘去化問題透過資源循環再利用，將廚餘堆肥成品變成肥料回歸大自然，友善環境，進而使我們生活在健康的環境中。承辦人：廢棄物管理科劉麗惠037-558558分機319承辦單位主管：科長賴易正037-558558分機310新聞聯絡人：秘書蔡政勳037-558558分機102

發布日期：

113-06-18

更新日期：

113-06-25

苗栗縣

支持認同在地農業珍惜食物減少浪費地產地消永續農業
苗栗縣政府
療癒多肉和美味菇類的食農體驗之旅~

結合本場研發成果與在地休閒農產業，本場於5月29日舉辦113年「食農教育推動研習活動」課程，來自各地國中小學教職員工及午餐營養師熱情參與！~~本場藉由多肉觀賞植物的栽培與應用經驗，介紹參與者認識各種多肉植物及瞭解其繁殖管理方法，享受療癒的氛圍~新社既然是香菇的故鄉，當然要來介紹各式菇菇！來到「百菇莊」，我們邀請莊學富莊主為參與者介紹各種菇類的特性及栽培管理過程，讓學員們親自採摘香菇、餵食雞及撿拾雞蛋，並利用親自採摘的香菇及雞蛋來製作美味的茶碗蒸！感受親自動手操作帶來的樂趣~~也藉此機會傳達從產地到餐桌的重要性喔！看見「從種苗到餐桌」的寶貴過程~

發布日期：

113-05-30

更新日期：

113-06-25

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
種苗改良繁殖場
芋、藍苺與苦茶油的食農體驗之旅~

本場於6/19（三）結合本場研發成果與在地休閒農產業舉辦113年「食農教育推動研習活動」第三梯次課程，共計有29位國中小學教職員工及午餐營養師熱情參與！首先由本場馮雅智助理研究員講解食農教育的內涵及目前的食農教育政策，並分享芋栽培管理、病蟲害種類及防治方式等，亦讓參與者瞭解「健康種子（苗）到餐桌」的重要性下午來到「好樂農莊」，由江嘉維莊主為參與者介紹苦茶油樹種植到炸油的過程、苦茶油的好處及用途，並讓學員們親自製作苦茶油香膏。除了苦茶油外，也讓參與者親自採摘藍苺，並利用採摘的藍苺搭配優格、果醬及燕麥等來製作美味的藍苺優格罐，課程內容精彩豐富又有趣透過食農教育，讓參與者不僅能更加認識食物與土地之關聯性，亦能促進其更加關心自身的飲食與健康！

發布日期：

113-06-20

更新日期：

113-06-25

臺中市

支持認同在地農業深化飲食連結農業地產地消永續農業
種苗改良繁殖場

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