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支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
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排序

12 DEC

雲林縣家政推廣人員訓練「食農教育永續飲食研習活動」

為編撰「田野裡的美味日常-雲林篇」暖身，選在5月15日食物日當天在古坑農會食品加工廠辦理「112年度雲林縣家政推廣人員訓練-食農教育-永續飲食研習活動」，楊宏瑛場長特別現身為雲林縣家政推廣人員加油打氣，並和久違的家政伙伴話家常，雲林縣政府農業處高建平科長也前來推廣雲林好食材及食農教育推動里程。本次研習主要目的為增能雲林縣家政推廣人員運用各鄉鎮在地當季食材(含醜蔬果、格外品等)為料理主食材，特別邀請糖果廚房~食農生活家莊雅閔主廚及斗市六農會家政班且連續兩年獲得雲林縣綠料理達人冠軍的廖淑伶老師，現場說明並示範全食物利用及多元形態料理方式，以惜食並多元利用在地當季盛產農產品，降低食物里程，達永續飲食不浪費之目標。因應每月 15 日為食物日，午餐採一鄉一道菜方式共煮共食，雲林縣農會及20個鄉鎮農會彼此分享在地的好滋味並增進各農會互動情誼。

發布日期：

112-05-18

更新日期：

112-12-08

雲林縣

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南區農業改良場
111年食農教育推廣成果

為推廣在地食材，111年度特匯集嘉義縣市特色料理，發表「田野裡的美味日常-嘉義篇」特刊，並於22日記者會當天，展示當季料理「嘉義市農會-棗醬橙蝦仙桃麵」、「新港鄉農會-黑豆蒼蠅頭」、「朴子市農會-薏猶未盡」、「義竹鄉農會-玉米筍如意捲」、「六腳鄉農會-清蒸彩椒」、「東石鄉農會-醬燒杏鮑菇」及「番路鄉農會-柿霜燉雞湯」等七道當季特色料理。本場亦設計整合型及可攜式食農教育教學實作模組，透過「體驗學習」之教學策略，提升學習興趣，進而將食農教育落實於日常生活之中，培養食農素養。

發布日期：

112-02-22

更新日期：

112-12-08

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南區農業改良場
「食農展藝瓜果爭豔」瓜果食農嘉年華記者會

「2023瓜果食農嘉年華」即將於5月6日（星期六）在臺南區農業改良場辦理，以「食農展藝瓜果爭豔」為主題，規劃多項親子食農體驗活動，適合闔家參與，歡迎民眾一起來品嚐西瓜、親子DIY手作藝術品、了解各式蔬菜品種，體驗初夏賞瓜趣。臺南區農業改良場楊宏瑛場長指出，「2023瓜果食農嘉年華」由行政院農業委員會委會臺南區農業改良場與臺灣種苗改進協會共同主辦，農友社會福利基金會贊助辦理，睽違兩年，將以嶄新樣貌呈現。配合食農教育的推動，以「食農展藝瓜果爭豔」為活動主軸，規劃多場次食農體驗活動，帶領民眾在玉米田遊戲、絲瓜絡玩具或瓜果涼拌料理手作過程中認識當地當季的瓜果農產品，得以減少食物碳足跡，減低大環境之碳排放。臺南青農亦借機辦理公益展售，現場展售具備三章認證之農產品，進而增加在地農產品經濟價值，活絡消費市場。活動當天除了有種苗業者展示各類瓜果品種，會場以當季各式瓜果植株及果實進行主題布置，呈現豐饒意象，同時也具有潛在教育之效果。本次活動除了許多適合親子一同參與之食農教育互動體驗外，規劃有趣並富知識性的食農實境解謎闖關活動，適合全家一同出動完成關卡任務。DIY區教民眾利用西瓜皮及當季蔬果製作出美味、清爽的佳餚，還有瓜葉藍晒創作、酪梨寶寶DIY、食農親子著色畫、絲瓜絡手作飾品等多項體驗活動，讓參與民眾於手作之中更了解植物樣態。另外在推廣大樓設置了食農教育靜態展示區，展示食農教材、教具等，讓民眾沉浸在食農教育的氛圍中。活動日規劃了許多活動，相關詳情可至臺南區農業改良場官網查詢。

發布日期：

112-05-04

更新日期：

112-12-08

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
臺南區農業改良場
夏日炎炎就到嘉義農業試驗分所「水土保持農村樂活體驗暨食農教育營」消暑啦！

夏日炎炎要到哪裡消暑呀？來參加嘉義農業試驗分所舉辦的「水土保持農村樂活體驗暨食農教育營」就對啦！活動報名前還擔心疫情會影響參加意願，還好，是我們多慮了，活動訊息一公布，名額一下子就被秒殺嘍～大家都迫不及待想走出戶外散散心，順便增強免疫力。來這裡！有新鮮的空氣，在果樹種原園裡看到許多珍奇的水果，活動還特別安排在楊桃樹下品嚐營養價值豐富的酪梨料理及DIY等食農教育活動與宣導，讓大家有與眾不同的感受喔。炎炎夏日正值防汛期，藉由有獎徵答活動加強民眾對水土保持知識宣導，保護台灣好山好水，大家的互動非常熱絡唷～還有動動小手玩玩石頭疊疊樂及種子DIY，大朋友、小朋友都玩得很開心。寓教於樂，參加的人收穫大滿貫！

發布日期：

111-08-01

更新日期：

112-12-05

嘉義縣

深化飲食連結農業
農業試驗所
大家一起健行趣好玩、好吃、好心情

今年因為疫情的關係，不得已取消春節團拜等餐敘活動，大家已經很久沒有聚在一起聊聊天、話家常了。在疫情微降溫的此刻，我們嘉義農業試驗分所今天(10/7)特地辦理「110年嘉義分所健行活動」，提供同仁健行、紓壓及聚聚的好時機喔。活動除了請志工老師講解本分所的歷史建築與山坡地水土保持教育外，更特別邀請金牌廚師 - 黃憲中在楊桃園下示範酪梨料理，大家親手製作的酪梨雞肉三明治，加上在花布巾與鮮花的陪襯下，顯得更加美味啊！真的是~有食閣有掠。在健行路線中還特地安排〝眼明手快澳洲胡桃夾夾樂〞趣味競賽，走累了還有冰涼的咖啡葉茶及費時翻炒營養健康的糙米茶，提供給同仁飲用，營養提供點啦！這次的活動除了讓同仁們更了解自己每天工作的地方，各系之間也藉此機會彼此交流更緊密，更能品嘗到最夯的美味料理與健康養生茶飲，最重要的是希望大家能養成運動的習慣，身體健康呷百二。這個有知識、有趣味、又有得吃活動真是不賴唷～大家相約下次再揪一波吧！

發布日期：

111-10-13

更新日期：

112-12-05

嘉義縣

深化飲食連結農業
農業試驗所
嘉義分所的水土保持教育系列活動成果

嘉義分所的水土保持教育系列活動又來囉！嘉義分所於11月13日(星期日)與嘉義市文雅國小共同辦理「2022文雅盃水土保持定向越野錦標賽暨水保向前走親子活動」。參與本活動的計有親子組、家庭組、國小組、國中組、高中組、體驗組等6組，組別繁多、精彩可期。參賽者有來自宜蘭縣、台中市、雲林縣、南投縣、台南市、高雄市等地；年齡從2歲到70歲，共125組，289位英雄好漢共襄盛舉。比賽共設置22個檢查點，結合水土保持設施與知識及本分所豐富的果樹種原，讓參賽者能了解水土保持的重要性及認識珍奇的樹種，並藉由定向越野運動，以活潑趣味的關卡，有說、唱、跑、跳，顛覆傳統的定向競賽，增進親子或同學的感情，一起合作完成各個關卡，讚啦！另規劃水土保持闖關活動，從遊戲中學習水土保持知識及水保教育宣導專車，讓參與選手更進一步了解水土保持的觀念。賽後備有讓選手親自動手作酪梨香草雞三明治，補充體力，營養又健康。最後在頒獎的歡樂聲中，圓滿結束賽程，意猶未盡，相約期待明年再相會~

發布日期：

111-11-22

更新日期：

112-12-05

嘉義縣

深化飲食連結農業
農業試驗所
高雄市政府與農業部簽署都市農園智慧澆灌合作意向，共同推動食農校育，打造低碳城市

高雄市政府推動建築物綠化工作已逾14年，成果斐然。為了增進實施場域之植栽維管效能，省水減碳效益，高雄市府與農業部規劃進行合作，導入本場智慧灌溉管理技術，透過示範點之建置，與建築業跨域合作，逐步擴散運用。今日由高雄市政府林欽榮副市長與農業部代表農民輔導司陳俊言司長簽署都市農園智慧澆灌合作意向，共同推動食農教育，打造低碳城市，意義非凡。農民輔導司陳司長致詞時特別強調要透過智慧灌溉技術導入，與高雄市政府進行跨單位跨領域合作，帶動食農教育的發展。本場研發之都市農耕智慧灌溉管理技術農業部農民輔導司111-112年「食農教育推廣計畫」、新北市政府教育局110-112年「校園科技農作實施計畫」以及桃園市政府教育局112年「智慧植栽照護管理系統計畫」等計畫補助，導入校園推動食農教育，迄今，北部地區已推廣導入16所學校，到本年底將達39所學校。今年更進一步與高雄市政府合作，首度將本場智慧灌溉技術導入南臺灣食農教育場域-高雄市立三民家商，並開始收集環境與管理數據。高雄市政府於今日上午10點假苓洲國小辦理「112年推動建築物立體綠化及綠屋頂計畫示範案啟用典禮」，呈現本年度計畫示範點苓洲國小之執行成果，建立以發展淨零碳排生態城市為目標，運用都市農園之智慧灌溉技術，共同推動高雄市建築物綠化工作。

發布日期：

112-10-26

更新日期：

112-12-05

高雄市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
桃園區農業改良場
日日好農 2023食農教育暨農畜聯合開放日及第27屆種苗節活動

農業部畜產試驗所、臺南區農業改良場以及臺灣種苗改進協會於12月2日(星期六)共同舉辦「2023食農教育暨農畜聯合開放日及第27屆種苗節活動」，主題串聯「稻米」、「乳牛」、「萵苣」及「玉米」，兩機關場區試驗研究及種苗研發成果同時開放參觀，更透過科普教育互動方式呈現試驗研究、種苗研發及推廣成果。畜試所於本次開放日以科普方式規劃乳牛專區，呈現從牧場到餐桌各項乳牛飼養管理及牛奶生產技術，包括乳牛生長及繁殖、牛牛吃什麼、機器人智慧養牛、從生乳到鮮乳，鮮乳標章與碳足跡介紹，並結合有趣的乳牛小學堂闖關活動，在遊戲中長知識。當日也展示畜牧業淨零排放、農牧循環等研究成果，並有6場次食農教育畜產乳肉蛋等親子互動DIY活動，此外更有草地音樂會及現場牧草打包乾草調製欣賞，和充滿療癒的青青大草原可席地而坐，享受牧野風情。展售區則有在地青農、創新育成與技術移轉廠商精心準備的國產農畜產品，還有小農鮮乳與牧場鮮乳可供品嚐與選購。本次「食農教育DIY」活動有「香脆爆米花DIY」、「牛奶不只是牛奶」、「蛋蛋的美味」、「豬肉漢堡」及「喝膩了嗎？來「吃」牛奶吧！」等乳肉蛋手作DIY體驗，讓民眾實際參與畜產品製作生產過程，獲得畜牧小知識，了解食農教育三面六向意涵，也拉近食物與生活的距離。為了增加活動趣味性，更精心策劃豐富有趣的打卡集章活動，只要從尋寶地圖找到「快樂的乳牛家族」、「國產鮮乳棒棒」、「推草機器人迷宮」及「玉米哞哞同樂會」主題，憑活動DM集滿4個章並完成臉書打卡，即可兌換精美實用小贈品！

發布日期：

112-12-02

更新日期：

112-12-04

臺南市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
畜產試驗所
「智慧農業、科技農作」教師食農教育增能研習課程

因應食農教育法即將通過，各縣市政府莫不積極擬定相關政策，校園推動食農教育困難之處，在於時間不足、校園缺乏食農教育認知及農作空間、寒暑假需維護整理以及缺乏資源媒合研習或平台等，為提升校園推動食農教育的應用操作能力，今日(4/1)新北市政府教育於在本場臺北分場舉辦「智慧農業、科技農作」教師食農教育增能研習。課程內容由本場吳安娜副研究員說明「智慧植栽照護管理系統」，讓學員了解食農教育的政策方向，以及食農場域作物栽培資訊與應用管理工具，讓學員了解本場的相關研究成果及技術。楊雅淨副研究員則說明食農場域作物科技澆水(監控系統實務操作)，如何打造一個智慧澆灌與雲端監控的科技農園，藉由系統的環境感測器、控制器，達到農作物種類的精準灌溉。本場協助鶯歌國中及永和國中打造成為新北市政府的”智慧農業示範學校”，鶯歌國中張俊峰校長、蔡長益老師及永和國中鍾兆晉校長也分享運用「智慧植栽照護管理系統」的經驗，希望在校園內能讓學生進一步認識科技農業議題，鼓勵學生探索農業與科技的應用策略。結合在地農業知識與經驗，作為日後在地發展的使用，期以改善人與食物的關係，重建人際的情感，並喚起對土地的關懷，希望能提升教師對於智慧農業生產的認知，了解科技於農業運用的情形，透過課程及實作有助於教師讓學生了解科技所帶來的便利性。

發布日期：

111-04-01

更新日期：

112-12-04

基隆市、臺北市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
桃園區農業改良場
力行食農教育的農場青農聯合技術診斷服務團本次來到北海岸

在我國《食農教育法》通過後，本場為深入探討食農教育在「農育」這一領域上的各項做法，特與北海岸三個在農事體驗琢磨的農場們，並依其所需要精進的議題，成立食農教育聯合技術服務團隊，前往位於新北市淡水區的牛埔有機農場以及石門區的出磺口農場。本團隊由秘書施錫彬領隊帶團，邀請國立台灣大學生物產業傳播暨發展學系黃麗君系主任、園藝暨景觀學系吳思節副教授、前農業試驗所退休菇蕈研究員宋細福老師以及淡水區農會杜金仲指導員等，集合農業經營管理、食農教育推行、品牌營銷、農產加工及栽培技術等專業人員，共同組成團隊，提供多面向的診斷服務。首站先以「牛埔有機農場」二代青農盧苡甄為標的，苡甄也是現任新北市青農聯誼會會長，農場以短期葉菜類為主，目前網室設施約0.4公頃，露天栽培根莖類以及長期蔬菜，皆通過有機驗證；作為大臺北都會的都市農業角色，農場思考著對於來到農場體驗食農教育的顧客，希望能看到的可以是更多樣化的食材真實面貌，去(111)年開始與本場建立小型試驗合作，今年完成椴木黑木耳的栽培生產與實際銷售，無論是新鮮感或是風味、口感，皆獲得消費者廣大迴響，惟在實務栽培上仍舊面臨著問題，本次服務團力邀前農試所菇蕈類專家，親自指導黑木耳栽培上的眉角。緊接著，由金山區「遠足生態農場」青農創辦人陳琬婷，向大家分享自己在食農教育帶團體驗的做法與歷來所遇到的難題及解決方式，在歷經草創期到發展期後，農場現以甘藷、玉米及蔬菜生產為主，另有飼養可愛動物，是近年來受親子遊客所青睞的假日好去處，深受在場服務團人員們的肯定。不過，琬婷仍思考著農場內的視覺設計、動線或小細節處，似乎還可以更符合食農教育的氛圍，以及對於接待體驗團客是否有著減輕人力運營負擔的方式，現場經由多方交流討論期望給予其發想，在設計感方面臺大會將需求帶回園藝景觀系上討論，本場並期望後續能與業師直接親臨農場給予診斷服務。馬不停蹄的，服務團來到石門區「出磺口農場」，由二代青農陳韻竹解說農場對於農事體驗這一塊，除了著重於稻米與米食文化之外，也重視本土原生物種的復育工作，讓來體驗的顧客們能夠深入體會大自然的難能可貴。農場主陳國志更在生態復育這項工作義不容辭，在帶領食農教育方面可說是石門當地的先驅者，服務團隊也與農場進行諸多方面的經驗交流，本場食農教育推廣人員也分別給予青農們不同的經營食農之方向。隨著服務團深度踏訪，原來大台北地區有著不少力行食農教育的農場，期許未來這些青農女力們，能為農業經營闖出屬於自己的一片天地。

發布日期：

112-09-19

更新日期：

112-12-01

基隆市、臺北市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
桃園區農業改良場
110年食農教育宣導人員基礎培訓課程初階班活動紀實

農業推廣課戴介三分機412 本場於110年8月24-25日以視訊方式辦理「110年食農教育宣導人員基礎培訓課程初階班」，相關食農教育研習活動已邁入第5年，期待透過對飲食及農業關懷，讓國人能認識從產地到餐桌、從生產端到消費端等相關知識，並培養國人正確的飲食習慣，今年因為COVD-19疫情關係，也開啟了辦理遠距教學的新里程碑。課程規劃主要依據臺灣師範大學林如萍教授所研提的食農教育三面向六項架構，進行相關學習內容規劃，包括食農教育政策說明、農業與環境、農業生產與安全、飲食與健康、飲食消費與生活型態、飲食生活與文化，希望藉此能提高食農教育推廣人力的知能，建立食農教育推動的專業支持體系。此外，本場為了解決校園、社區在推動食農教育時所面臨的問題，透過觀察不同農作物在光照、土壤濕度、溫度及病蟲害等狀況下，如何運用科技解決栽培管理上的各種問題，特別安排了三堂課程，希望協助老師在推動食農教育時能更加順利。本次培訓課程兩天全程參與共111位學員，對象包括農友、農會推廣人員(家政班員)、學校教師、農業相關團體及推動食農教育團體等。第1天課程，由苗栗場古金台助理研究員說明「食農教育政策」，介紹食農教育的內涵與推廣架構，以及政策方向、法規草案發展現況；本場傅智麟副研究員講述「飲食與健康」內容，說明衛生福利部的六大類均衡飲食的科學觀，並與學員探討飲食與疾病的關聯性；本場吳信郁副研究員則以「農業生產與安全」為題，介紹臺灣在地農業生產與特色，不同耕作方法對環境造成的影響，並講解農藥安全使用注意事項；高雄場林勇信副研究員講述「農業與環境」內容，強調農業生產與環境的重要性，以及農業與資源永續、社會責任與倫理、全球糧食等重要議題。第2天課程，由花蓮場張志維技佐以「飲食消費與生活型態」內容，宣導消費行為、食品衛生與安全的重要性，教導學員認識加工食品的製作與選購方法，以及地產地消、綠色消費等重要課題；本場戴介三助理研究員藉由「飲食生活與文化」主題，強調飲食的重要性、愉悅的進食、分享與感恩及進餐禮儀，並針對在地飲食文化的特色，引導學員培養對土地文化的認同及歸屬感。下午則由本場吳安娜副研究員分享「都市農耕適栽作物資訊應用」依照場域日照量(100%、50%-70%、30%-45%及10%-20%)不同，篩選適合種植的作物，以提高校園作物存活率，讓學生更有信心來進行農耕體驗；楊雅淨副研究員分享「遠距澆水管理模組應用」將24種作物水分管理分成低溼、中溼、高溼及乾溼循環，運用物聯網技術，整合土壤溼度感測與監控裝置、雲端控制平台，依據植物需求精準澆水；洪巍晉助理研究員分享「LINE病蟲害診斷服務」利用LINE群組解決學校在田間所遭遇的病蟲害問題，達到即時和零距離的服務。此外，本次課程我們也建立LINE群組，除了提供課程中相關的資訊如影片連結及參考文獻外，藉由農業界、教育界及實務領域的相互學習，讓成員在平台上彼此之間集思廣益，提升對於食農教育的觀念及實務操作的能力，在推動食農教育時能攜手同行不孤單。

發布日期：

110-08-25

更新日期：

112-12-01

基隆市、臺北市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市

支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
桃園區農業改良場
111年食農教育宣導人員基礎培訓課程初階班活動紀實

臺北分場助理研究員戴介三分機109 今年是食農教育新歷史階段的開端，「食農教育法」已於111年5月4日經總統正式公布施行，立法草案業經110年12月29日立法院經濟委員會審查完竣，並於111年4月19日立法院三讀通過。其實，在107年9月行政院農業委員會辦理第6次全國農業會議，在「安全-健全農產品安全體系，促進優質農業生產與消費」領域有4項結論與食農教育相關，「推動食農教育立法，發展系統性食農教育體系，推動全民食農教育運動」、「結合學校教師及推廣教育人力，提供多元食農教育教材」、「鼓勵在地飲食文化傳承與創新，創造生產者與消費者交流環境，促進國人理解農村特色及農業文化，實踐國產農產品消費及健康飲食生活」及「建立食農教育資源整合平臺，強化消費通路標示國產農產品，提升消費者對國產農產品之認知、信任及支持」。由此可知，行政院農業委員會責無旁貸的肩負起食農教育的推動任務，本場辦理食農教育宣導人員培訓課程也已邁入第4年(從108年起)，期待透過對飲食及農業關懷，讓國人能認識從產地到餐桌、從生產端到消費端等相關知識，並培養國人正確的飲食習慣。今(111)年8月9-10日在臺北分場2樓大禮堂辦理「111年食農教育宣導人員基礎培訓課程初階班」，主要依據臺灣師範大學林如萍教授所研提的食農教育三面向六項架構，進行規劃相關學習內容，內容包括食農教育政策說明、農業與環境、農業生產與安全、飲食與健康、飲食消費與生活型態、飲食生活與文化，希望藉此能提高食農教育推廣人力的知能，建立食農教育推動的專業支持體系。此外，本場為了解決校園、社區在推動食農教育時所面臨的問題，透過觀察不同農作物在光照、土壤濕度、溫度及病蟲害等狀況下，如何運用科技解決栽培管理上的各種問題，並介紹食農體驗實作型教學模組，特別安排了4堂課程，期待能協助教師及社區在推動食農教育時更加順利。本次培訓課程兩天全程參與共62位學員，對象包括學校教師、農會推廣人員(家政班員)、專業生產者(農友、休閒農場)及非營利組織等。第1天課程，由苗栗區農業改良場古金台助理研究員說明「食農教育政策」，介紹食農教育的內涵與推廣架構，以及政策方向、法規推動現況；本場戴介三助理研究員藉由「飲食生活與文化」主題，強調飲食的重要性、愉悅的進食、分享與感恩及進餐禮儀，並針對在地飲食文化的特色，引導學員培養對土地文化的認同及歸屬感；本場莊國鴻副研究員則以「農業生產與安全」為題，介紹臺灣在地農業生產與特色，不同耕作方法對環境造成的影響，並講解農藥安全使用注意事項；本場傅智麟副研究員講述「飲食與健康」內容，說明衛生福利部的六大類均衡飲食的科學觀，與學員探討飲食與疾病的關聯性，並以示範教學進行料理實作。第2天課程，由花蓮區農業改良場張志維技佐以「飲食消費與生活型態」內容，宣導消費行為、食品衛生與安全的重要性，教導學員認識加工食品的製作與選購方法，以及地產地消、綠色消費等重要課題；高雄區農業改良場林勇信副研究員講述「農業與環境」內容，強調農業生產與環境的重要性，以及農業與資源永續、社會責任與倫理、全球糧食等重要議題。下午則由本場吳安娜副研究員講述「食農場域適栽作物資訊應用」依照場域日照量不同，篩選適合種植的作物，以提高校園作物存活率，讓學生更有信心來進行農耕體驗；楊雅淨副研究員分享「遠距澆水管理模組應用」將24種作物水分管理分成低溼、中溼、高溼及乾溼循環，運用物聯網技術，整合土壤溼度感測與監控裝置、雲端控制平台，依據植物需求精準澆水；李婷婷助理研究員講述「LINE病蟲害診斷服務」利用LINE群組解決學校在實作上所遭遇的病蟲害問題，達到即時和零距離的服務：戴介三助理研究員分享「食農體驗實作型教學模組介紹」，以萵苣種植的相關教材、教具、影片及簡報進行介紹，藉此節省教學現場及備課時間，並提供專業知識與資訊。兩天課程最精采的部分，則是在「分組討論」，各組成員有學校教師、農會推廣人員及專業生產者，各組針對授課內容分成五大議題，鼓勵思考可利用哪些資源及素材發展教材，提出推動食農教育相關的策略，藉由農業界、教育界及實務領域的相互學習，激盪多元教學方法，藉以提升對於食農教育的觀念及實務操作的能力，鼓勵在地飲食文化傳承與創新，並實踐國產農產品消費及健康飲食生活，期待學員們能透過「體驗學習」之教學策略，經由「實踐」來提高推廣對象的學習興趣，並落實於日常生活之中，讓食農教育發揮向下扎根的力量，重建人與食物、土地的新關係，共同為北部地區食農教育推廣發揮一己之力。

發布日期：

111-08-10

更新日期：

112-12-01

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支持認同在地農業培養均衡飲食觀念珍惜食物減少浪費傳承與創新飲食文化深化飲食連結農業地產地消永續農業
桃園區農業改良場
111年校園食農教育人員農事操作訓練課程活動紀實

《食農教育法》已於111年5月4日經總統公布施行，明定推動的六大方針「支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業」，隨著食農教育的風潮逐漸流行，各個學校也積極將食農教育的精神與做法融入課程當中，讓學生更能珍惜每一口食物，以及對於農業生產有初步概念。本場於今(111)年10月1日於台北分場2樓大禮堂舉辦「111年校園食農教育人員農事操作訓練課程」，希望能提高學校在農業教育功能及執行人員的知能及技能，從環境、作物、澆水、施肥及病蟲害防治等栽培作物所需知識，經由本場專業人員從旁給予技術協助，使學校老師都能輕鬆上手，讓種菜變得簡單，現場參加夥伴反應熱烈，期能提高學校師生農業生產與安全教學執行成效，並透過農業界與教育界的相互學習，提升食農教育觀念及實務操作的能力。協助學校食農場域導入農作管理技術，提供農作管理技能多元學習方法，本次訓練課程如后：#校園食農教育農事操作訓練課程#蔬果育苗設備認識與育苗、移植技巧實務操作#校園食農場域特質與蔬果花卉栽培選擇#蔬果栽培容器與栽培介質、肥料管理運用實務#蔬果輔助澆水管理工具認識與合理土壤溼度控制#蔬果常見病蟲害診斷及友善防治資材的利用

發布日期：

111-10-01

更新日期：

112-12-01

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111年開放日「國產大豆食農教育闖關活動」-好豆趣

111年11月12日桃園區農業改良場105年週年慶暨試驗農場開放參觀日活動-都農共食農循環綠生活，「好豆趣-國產大豆食農教育闖關活動」主題活動分成三單元，第一單元由本場新品種大豆（桃園1號）命名票選活動(金圓、金韻、早豆恬)；第二單元邀請台北市北投區清江國小上午來進行“筷樂夾種子、食物大分類”闖關分辨哪些種子是屬於豆魚蛋肉類、哪些是屬於全榖雜糧類，下午則為智慧照護管理系統導入16所校園食農場域的解說，也同時展出台北市清江國小、新北市板橋國中、桃園市內壢國中三所學校的執行成果；第三單元與台灣兒童食育協會合作將食農教育法第四條六大方針設計成六大闖關活動，結合國產大豆進行推廣行銷，讓親子透過活動認識國產和進口的差異性、基因改造的風險、分辨加工食品及飲食料理等。當天天候狀況良好，新品種大豆命名及闖關活動現場人潮不斷，也讓親子們共渡一段溫馨的周末時光，更感謝台灣兒童食育協會團隊、台北市清江國小蕭清月營養師團隊、新北市板橋國中劉美嬌老師及同學，還有桃園市內壢國中黃靜宜老師的大力協助。#除了食農體驗活動外更重要的是如何融入生活之中#培養正確的飲食習慣讓大家吃得均衡健康#請大家繼續支持愛用國產大豆

發布日期：

111-11-12

更新日期：

112-12-01

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臺北市清江國小：智慧植栽清江田食農教育做中學

臺北分場戴介三、蔡詠竹 02-26801841分機109、210清江國小蕭清月營養師台北市北投區清江國小考量現代化的農耕技術已走向智慧科技，並非只能以傳統的人力、機械或經驗等進行農業生產與管理，111年申請「食農教育推廣計畫(樂農城市組)」，以期提升學生對智慧農業的理解並激發創造力，並進一步拓展學校食農教育的範疇與課程設計規劃。由本場同仁以及相關團隊，於去(111)年暑假期間展開場域建置，實地探勘學校田園種植場地位置、面積與環境。再根據計畫進行整體規劃，決定感應模組套數(偵測環境光照度、溫度與濕度)及其建置地點、水電安全佈線方式，以及適合的遠端自動澆灌方式。新學期開學後，本場同仁更協助該校教師增能研習，提升教師指導學生觀察與操作學習的能力，研習內容包括：(一)都市農業概念說明，以及導入「智慧植栽照護管理系統」、「校園農場70種適栽農作物檢索」與「LINE病蟲害診斷諮詢服務」三項技術；(二)技術的應用價值；(三)實際場域推廣的經驗分享。整體來說，學校在導入智慧農業技術的環境建置過程中，環境安全是首要考量，校園小農場除了是學生學習體驗的場域外，也是全校師生課餘的活動空間，因此，所有水電管路的地面佈線均採用暗管，環境監測器設置位置與高度也審慎思考。期望透過建置智慧校園農場，未來學校在推動食農教育課程時，能結合科技精準選擇適切的種植作物、智慧澆水管理與病蟲害等管理，讓STEM教育的精神與做法融入，帶領學生有更多的創新學習經驗與成長。

發布日期：

112-03-15

更新日期：

112-12-01

臺北市

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桃園區農業改良場
桃園市內壢國中：食農花園與智慧農場的相遇

臺北分場戴介三、周匡文 02-26801841分機109、210內壢國中黃靜宜老師內壢國中位居桃園市南區、鄰近中壢工業區旁，校內面積4.7 公頃，班級數 83班，學生數約2,400人，教職員約240人，屬大型學校。107年起建置「內中食農花園」帶領學生認識食農花園作物、親身觸摸泥土、實際進行農務操作工作-整地、除草、施肥、種植、澆水等，更將食農花園種植收成的蔬果，除了用於學生烹飪實習之外，多餘的則送到校內的食物銀行，提供校內弱勢學生領取。 110年內壢國中食農花園有了突破性的改變，透過本場的智慧科技系統導入，解決了長久以來食農花園管理的困境。智慧農場的科技系統導入，讓學生可以透過「環境感測器」遠端監控食農花園裡面的光度、溫度、空氣溼度與土壤的濕度，也透過「灌溉控制器」分別於遠端操作3個灌溉區的澆水工作。此外，進一步編寫積木程式，收集「環境感測器」的數據，來決定「灌溉控制器」的開啟與關閉。111學年於綜合活動課程與食農研究社、程式設計社一起合作進行智慧農場的管理。智慧農場對內壢國中是個新的開始，下一階段將結合更多學科與專業，立基於食農教育三面六項的教學內容與體驗活動課程，朝向智慧農場STEM課程的方向努力，將智慧農場的科技系統介紹給學生，老師們相信借此可以帶領同學，看見想像中的未來農業。

發布日期：

112-04-15

更新日期：

112-12-01

桃園市

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新北市永和國中：循環智慧的都市農業

臺北分場呂朝元 02-26801841 分機119永和國中鍾兆晉校長新北市永和區面積約5.7平方公里，是新北市面積最小的行政區；人口密度每平方公里達3.7萬人，為全國人口密度最高的三級行政區。永和國中即是一所位於這都市叢林中的學校，雖然校園內可利用之綠地空間並不多，但鍾校長自109年8月上任以來，致力於推廣食農教育，透過各種方式，讓學生瞭解自然環境中的生態循環、生物鏈中的關鍵生物、蚓菜共生系統及樹枝落葉堆肥的重要性，並將堆肥用於種植蔬菜，教導學生食物從何而來、農業的重要性等相關知識，以培養學生對都會農業及食農教育的認識。校園內樹木因為颱風或是季節轉換需要修剪，樹枝落葉不少，清運費用一趟車資約15,000元，所費不貲。於是鍾校長購買樹枝粉碎機，將樹枝粉碎後，放入堆肥箱，等待發酵完成後就可以用於種植蔬菜；直徑太粗的樹幹則規劃導入無煙焢窯使用，徹底解決樹枝落葉無處堆放等問題，並達到淨零碳排之目標。種植蔬菜最重要的工作就是澆水，種植場域內導入本場智慧灌溉的物聯網(樂農)系統，可即時紀錄環境光度、空氣溫度、濕度及土壤濕度，利用土壤濕度計數值控制澆水系統，當土壤水分不足時，自動補充水分，並解決假日澆水的問題，同時也能讓學生探索物聯網IOT應用於都市農業科學，學習食農教育的多種樣貌。

發布日期：

112-05-15

更新日期：

112-12-01

新北市

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都市農耕病蟲害防治轉盤「轉醫轉」就對了

作物環境課/臺北分場李婷婷 02-26801841 分機111農業推廣課賴信忠分機410 「天啊！我家茄子上怎麼爬滿了綠綠的小蟲，該怎麼辦?」別擔心，本場從執行都會農業樂農城市計畫，以及輔導社區、校園等場域民眾之經驗，彙整出常見葉菜類、葫蘆科及茄科作物等常見18種病蟲害防治方法，並將其轉化為創新便利的防治轉盤工具，方便民眾於場域操作時即時查找！防治轉盤易理解及操作，且可快速解決多數民眾會遭遇的「病蟲害如何防治」以及「防治資材如何稀釋」兩大疑問。民眾可藉由防治轉盤正面，初步區分發生的病蟲害類別，並且找到對應的物理防除方法及可選用的防治資材種類。例如，春季種植茄科作物 (如青椒、茄子) 時，若多日無降雨，天氣尚涼爽但氣溫已漸漸回升時，開始發現植株新芽捲曲，或於葉片上見到煤煙病徵，翻開葉片下位葉若發現比米粒還小的黃、綠色小蟲，則可能為蚜蟲危害。此時即可藉由轉盤建議之防治步驟，首先，以物理防除方法，移除受害嚴重之下位葉；移除病葉後，可再施用免登記植物保護資材如柑桔精油或乳化植物油 (例如，葵無露、農皂等)；若病蟲害持續發生或加劇，則可再考慮使用藍底圓圈之生物農藥或礦物油，該類資材僅限於特定作物病蟲害，建議掃描盤面上 QR Code，確認可使用作物、病蟲害及稀釋倍率後再行施用。值得一提的是，防治轉盤背面附有稀釋換算表，考量多數民眾取得粉末狀或液態防治資材製劑後，不理解包裝說明上之稀釋倍率該如何配製，可參照換算表後找到稀釋倍率，據以配製。防治轉盤所建議事項皆為有機或友善環境之防治方法，參照上述方法種植出的作物，無化學農藥殘留疑慮，民眾可安心食用。此防治轉盤目前已於台北市北投區清江國小及新北市淡水區新市國小、樹林區桃子腳國小等校園食農場域少量試用，可替課務繁忙之教師省下不少上網查找病蟲害防治方法的時間。同時，防治轉盤亦已無償授權予台北市農會，於建國假日花市舉辦活動時發放，可供市民家庭或社區園藝操作時參考。另外，臺灣大學生物資源暨農學院、中興大學自然暨環境資源學院、國立嘉義大學、國立屏東科技大學農學院、新竹縣政府、嘉義縣太保市農會、臺南市新市區農會亦申請授權印製，於講習會上發放，以協助自用栽培者或農民生產時快速查找化學農藥減量之替代方案。本場也期待，藉由防治轉盤之易理解性及便利性，提升初階種植者友善防治意願，進而開始瞭解作物栽培及病蟲害等知識，累積種植及防治經驗，從而願意投入時間及精力，從植物殺手漸漸蛻變為綠手指!如有友善病蟲害防治推廣需求之農會、政府機關(構)、農業相關之大專院校、財團法人機構及非營利社團法人，歡迎與本場聯繫。

發布日期：

112-06-15

更新日期：

112-12-01

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新北市立板橋國中：都市小農夫-食農心‧實農情

臺北分場戴介三、蔡詠竹 02-26801841分機109、210板橋國中劉美嬌老師新北市立板橋國中從106學年度開始，結合對食農教育議題有興趣的社會、綜合活動、自然與生活科技、英語等領域教師成立食農社群，探究從產地到餐桌相關議題，進而研發相關課程，希望學生藉此認識農業生產與環境的關聯，覺察飲食與消費對健康的影響，建立良好飲食習慣。學校推展食農教育多年後，教師們有感自身專業在於課程設計與教學，對於農業專業技術涉獵有限，認為作物栽培是一門須配合天地運作的精深學問，經常遇到許多看起來簡單，但實際上是學問很深的問題；例如所選擇作物成長不佳、土質不良卻無法改善、日照不足或雨量過多影響作物生長、育苗與移植存活率低、灌溉及施肥無法掌握等。因此，111年特別申請農委會「食農教育推廣計畫」，希望引進農業專業資源，提升社群教師相關知能，並擴展學生的學習範疇；計畫目標為應用都會農業研發技術導入學校食農場域，桃園場配合學校課程協助擬定種植計畫，分析土質及光照情況，給予植栽作物類別選擇建議，減少其摸索與盲目種植的失誤；另外，學校土質不利作物生長，長期僅施用有機質肥料來改良，效果不明顯，經本場同仁現勘後建議使用腐植土來增加地力，有效協助校園土壤改良。此外，本場同仁也協助教師提升對智慧農業的認知，讓教師們理解作物生長要素可運用現代化設備調控到最佳，如土質監控、澆灌技術、病蟲害防治等；教師們則以社群模式進行討論及設計課程，執行時彼此支援與協助，除了深化課程之外，許多農事操作一起共做，除了增進教師對農業職群的認知，也有助引導學生對知識及生涯之探索，更有助校園食農教育的持續深化發展。

發布日期：

112-06-15

更新日期：

112-12-01

新北市

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板橋高中首創全國食育實驗室，並導入本場智慧農業

臺北分場呂朝元 02-26801841 分機119板橋高中李瑞婷老師新北市的頂尖學校─板橋高中，長期以來堅持提供學生全面且創新的教育資源，不斷導入多元化的教育模式。在全國首創的食育實驗室裡，板橋高中以農業教育和飲食美學的完美結合，從產地到餐桌，為學生打造了全新的學習體驗。食農教育作為一種創新的教育模式，致力於透過參與種植、烹調等實際操作，讓學生深入認識食物的來源與價值。學生在此過程中，能實地學習到如何管理農田、採收作物，以及如何將這些新鮮的農產品轉化成美味的料理。在該校李瑞婷老師的引導下，學生親身參與種植、收成到烹飪的全過程，實踐理論與實際操作並重的學習方式，進一步體驗農業的趣味性與挑戰性。此外，板橋高中與本場合作，推動校園溫室智慧農業的應用。透過物聯網IOT的技術，利用傳感器收集環境數據和進行大數據分析，以監控作物的生長狀況；學生可深入理解農業與科技如何交融，並透過此一結合打造更高效、更環保的農業灌溉模式，並創造農業數位分身管理一米菜園。板橋高中的食農教育不只是教育改革的創新試驗，更展現對環境永續發展的重視，透過這樣的教育模式，學生將更深入了解食物的價值，並感受保護環境的迫切性。總結而言，本場將持續致力於都促進業與食農教育的發展，並提供校園師生優質的技術和學習資源，促進社會健康飲食及農業發展。

發布日期：

112-07-15

更新日期：

112-12-01

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六大方針

支持認同在地農業
培養均衡飲食觀念
珍惜食物減少浪費
傳承與創新飲食文化
深化飲食連結農業
地產地消永續農業

三面六項

農業生產與安全
農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
飲食文化