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7 JUL

花蓮漁港活動熱力延續　暑假系列活動接棒登場

為活化花蓮漁港觀光魚市，推廣在地漁業文化與海洋教育，花蓮縣政府農業處於6月份接連推出多場結合節慶文化、食魚教育及親子互動的特色活動，透過手作體驗、漁村技藝傳承及海味料理製作，讓民眾在親近海洋的同時，也深入認識花蓮豐富的漁業資源與港區特色，累計吸引超過百位民眾熱情參與，現場互動熱絡、好評不斷，也為即將到來的暑假系列活動暖身揭開序幕。花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮擁有豐富海洋資源與獨特漁業文化，縣府近年持續透過食魚教育、海洋文化推廣及漁港活化等多元措施，讓民眾以更貼近生活的方式認識漁業、親近海洋。透過一系列兼具知識性、趣味性與在地特色的活動，不僅深化民眾對海洋環境及漁業文化的認識，也逐步形塑花蓮漁港成為兼具觀光、教育與休閒功能的重要據點。首先於端午節期間辦理的「端午海風・風鈴小聚」活動，安排彩繪風鈴、香包製作及趣味立蛋體驗，共吸引46組親子家庭、超過92人次參與。活動分三梯次順利完成，不僅讓大小朋友感受傳統端午節慶文化，也成功將節慶活動導入漁港場域，打造兼具文化傳承與親子休憩功能的特色空間。活動期間更吸引來自外縣市遊客現場報名參加，展現花蓮漁港逐漸成為東部特色旅遊新亮點的潛力。6月20日辦理的「花蓮生活學院」系列課程同樣精彩豐富。上午邀請林記魚丸林家賢老師帶領「鬼頭刀手撕魚鬆體驗」，運用花蓮在地漁船捕獲的新鮮鬼頭刀，帶領學員從挑刺、撕肉、翻炒到裝罐，親手完成天然無添加的鬼頭刀魚鬆。透過實際操作，不僅讓民眾認識鬼頭刀的營養價值與多元利用方式，也讓漁村傳統加工技藝以寓教於樂的方式向下扎根。下午登場的「大船入港－手作太平洋吻仔魚粽DIY」則將端午節應景美食結合在地海味特色，選用花蓮海域現撈吻仔魚作為主要食材，搭配漁人故事分享，讓參與民眾在學習包粽技巧的同時，也深入了解花蓮漁港討海文化與海洋資源。大小朋友親手完成專屬於花蓮漁港的海味粽，將來自太平洋的鮮甜滋味帶回家，留下難忘回憶。農業處長陳淑雯表示，暑假期間花蓮漁港將持續推出豐富多元的親子與海洋主題活動，邀請民眾走進漁港、認識海洋。其中7月26日將舉辦「港邊尋寶・水槍大作戰」，結合闖關尋寶與夏日戲水元素；8月1日推出「海港釣魚・青春同樂會」，帶領民眾體驗港區垂釣樂趣；9月26日則將舉辦結合海鮮美食、漁港夜景與在地文化特色的「星光開席・海味辦桌夜」，邀請全國民眾一起來到花蓮漁港，感受最道地的東海岸海洋風情與漁港魅力，共度充滿海味與歡樂的夏日時光。

活動日期：

115-07-26~115-09-26

花蓮縣

農漁牧體驗廚食饗宴
花蓮縣政府
國際友善從野菜文化出發！花蓮邀國際友人「蔬迎盛夏・慶豐年」(已結束)

為打造國際友善環境、促進多元文化交流，花蓮縣政府將於115年7月18日（星期六）舉辦「2026 蔬迎盛夏・慶豐年」一日文化體驗活動，邀請居住在花蓮的國際友人走進花蓮縣原住民族野菜學校，認識原住民族野菜文化與生活智慧，並親手體驗薏苡串珠DIY。晚間則前往原住民文化盛事「2026太平洋南島聯合豐年節」會場，感受花蓮最具代表性的南島文化慶典魅力。花蓮縣政府表示，花蓮是臺灣族群文化最豐富的城市之一，不僅擁有深厚的原住民族文化底蘊，也有許多來自世界各地、在花蓮生活、工作與學習的國際友人。本次活動以「食、藝、慶典」作為文化交流入口，第一站將帶領參與者走進野菜學校，認識山林野菜、傳統飲食文化與族群生活智慧，並透過薏苡串珠手作體驗，感受自然素材融入生活美學與文化記憶的獨特內涵；第二站則前往豐年節會場，透過現場觀禮、節慶體驗與自由交流，近距離感受花蓮原住民族樂舞、服飾、儀式及族群文化所展現的熱情與生命力。花蓮縣政府指出，國際友善不只是語言服務的提升，更是讓不同文化的人能在真實生活場域中相遇、理解與交流。透過「2026 蔬迎盛夏・慶豐年」活動，期待讓國際友人更深入認識花蓮在地文化，也讓花蓮鄉親有更多與外國朋友互動的機會，持續推動花蓮成為尊重多元、樂於分享、連結世界的國際友善城市。本次活動採線上報名，名額有限，正取者將以Email通知，歡迎居住在花蓮的國際友人踴躍報名。活動資訊活動名稱｜2026 蔬迎盛夏・慶豐年活動時間｜115年7月18日（星期六）13:30–21:00活動地點｜花蓮縣原住民族野菜學校、2026太平洋南島聯合豐年節報名方式｜線上報名，正取者將以Email通知報名連結｜https://forms.gle/R3WHhG4mpusMRQ717活動洽詢｜0987-853866 董小姐

活動日期：

115-07-18~115-07-18

花蓮縣

自然生態地產地消
花蓮縣政府

12 DEC

「好魚好日剛剛好」－漁港小小航海王親子市集， 12月27、28日花蓮漁港觀光魚市熱鬧登場(已結束)

花蓮縣政府誠摯邀請民眾踴躍參加「好魚好日剛剛好－漁港小小航海王親子市集」，活動將於114年12月27日（六）及12月28日（日），每日上午11時至下午5時，在花蓮漁港觀光魚市盛大舉行。縣長徐榛蔚期盼透過親子友善的市集活動與多元體驗設計，讓家庭族群在輕鬆愉快的氛圍中認識漁港文化、親近海洋生活，同時帶動觀光魚市人潮與消費，邀請民眾把握歲末假期，攜家帶眷走進花蓮漁港，感受港區的溫度與活力。另預告將於115年1月17日（六）及1月18日（日）再推出另一場主題市集活動，敬請期待。本次市集特別規劃「漁港探險之旅」闖關活動，內容包含「撈魚高手挑戰」、「辨識海洋大挑戰」及「迷你玩具推船賽」，凡活動會場民眾皆可自由參與。完成全部關卡後，可至服務台兌換戳戳樂乙次，每日限量140名，送完為止，透過趣味互動關卡設計，提升親子參與感與活動樂趣。活動期間亦推出多項「漁港限定親子手作體驗」，結合觀光魚市攤商特色，包含「小廚料理體驗」及「海洋瓶中景DIY」，讓孩子透過動手操作的方式，認識漁產特色與海洋文化內涵。相關手作體驗採網路事前報名制，名額有限，歡迎親子家庭踴躍報名參加。此外，活動同步辦理「花蓮漁港觀光魚市寫生比賽」，凡完成網路報名並繳交報名費新臺幣50元之前30名參賽者，即可獲得限定觀光魚市消費券100元（每人限報名1組）。比賽分為國小高年級組、國小低年級組及幼兒園組，各組前三名將分別獲得觀光魚市消費券1,500元、1,000元及500元，並頒發獎狀。所有寫生作品將依組別展示於室內空間，活動當日民眾亦可至服務台領取票選點數6點，參與人氣票選活動，共同為喜愛的作品加油。活動現場另提供限量250份打卡抵用券組（每組含面額100元抵用券2張），民眾至拍照打卡區完成拍照，並於個人Facebook或Instagram完成指定地點打卡，上傳後經工作人員確認，即可兌換1份，送完為止。舞台活動則邀請夢想蝸牛故事屋帶來親子繪本故事時光，並由水晶老師規劃親子大地遊戲，為現場增添更多歡樂與互動氛圍。農業處長陳淑雯說明，為持續深化漁港文化體驗，花蓮縣政府將於今年12月至明年11月期間，在花蓮漁港推出「花蓮生活學院」系列課程，每月辦理兩場特色活動，主題涵蓋漁港料理、食魚教育、手作DIY、傳統漁拓藝術及旬味體驗等內容。縣府表示，相關活動係配合年度推動需求，透過今（114）年度追加預算方式辦理，並持續整合縣府預算與中央計畫資源，在資源有限的情況下，善用既有場域與在地能量，儘力發揮最大效益。未來亦期盼新一年度預算能順利到位，讓漁港建設與活動推動更具延續性，逐步完善漁港機能，全面帶動漁港觀光、產業與生活體驗的整體發展。更多活動與課程最新資訊，請持續關注花蓮縣政府農業處臉書粉絲專頁，誠摯邀請大家一同走進花蓮漁港，體驗「好魚、好日、剛剛好」的親子假期。

活動日期：

114-12-27~114-12-28

花蓮縣

農漁牧體驗展覽/市集
花蓮縣政府

11 NOV

第五屆花蓮農好生活節即將登場「花蓮軸帶 × 花蓮好釀 × 花蓮儂好」三大主軸 11/22-23全面展現花蓮風土魅力(已結束)

花蓮縣政府推動在地農業品牌與生活美學，每年備受旅人與家庭期待的「花蓮農好生活節」即將在11月22日、23日，在知卡宣綠森林親水公園盛大登場。本屆以「花蓮軸帶」、「花蓮好釀」、「花蓮儂好」三大主軸全新升級，透過展覽、味覺體驗、市集互動與農遊行程，完整勾勒花蓮從山到海、由土地到餐桌的生活風景。縣長徐榛蔚表示，花蓮的農業是一種以土地為本的生活美學，也是縣民共同守護的生命力。她特別感謝在地農友、品牌業者、農會、社區團隊及所有協力單位，長年在第一線投入耕作、加工、研發與推廣，讓花蓮的風土價值得以被全台看見。「農好生活節」不僅是一場活動，更是向每一位在地耕耘者致敬的舞台，透過五感體驗，讓民眾感受花蓮純淨土地所孕育的美好。今年「花蓮好釀」以在地釀造文化為核心，「好釀味覺展」集結多款花蓮特色釀造品，呈現地方品牌的風味創新與文化底蘊；「料理小教室」邀請主廚示範使用本屆獲獎的好釀醬料，教民眾製作風味料理；「品牌通路沙龍」則聚焦市場趨勢與永續經營，提供業者年度重要交流場域。活動規模全面升級，共邀集超過50個在地攤位，展售農產、漁產、加工品與手作工藝，呈現職人精神與花蓮風土。活動兩日安排 10 場農事體驗方案，從作物認識到田間操作，帶領民眾理解「從田到餐桌」的食農旅程。每日限量 100 份的「儂好餐盒」由晶宴會館行政主廚蔡岳甫、上海鄉村行政主廚丁世偉攜手研發兩款餐盒，以「花蓮好釀」產品結合當季地方物產，吃當地、食當季，支持友善永續，是本屆必吃亮點。今年打造的「花蓮農遊軸帶」展區以「五色軸帶」象徵花蓮多元農遊主題，透過軸帶分佈圖、四季農遊推薦、主題遊程、多媒體展示與闖關互動，呈現花蓮縣全區域旅遊脈絡與地方魅力。展區融入永續理念，在視覺設計與內容敘事中強調友善環境、循環利用與地方連結。徐縣長再次感謝所有農友與合作團隊伙伴們的投入，讓花蓮以堅定的韌性與創造力邁向永續。她邀請全台民眾在活動期間走進花蓮，親近土地、支持在地品牌，一同品味花蓮的風土故事與永續生活價值。

活動日期：

114-11-22~114-11-23

花蓮縣

農漁牧體驗
花蓮縣政府

9 SEP

花蓮縣政府國際交流講堂從料理談起一場關於土地、產業與文化的對話(已結束)

花蓮地形狹長、產物富饒，在地食材常登上國宴餐桌，當料理不只是味道，而是土地、文化與價值觀的總和，廚師的角色，則早已超越廚房的邊界。花蓮縣政府第三場「國際交流講堂」訂於9月14日（星期日）下午2時在縣府大禮堂舉行，特別邀請艾斯可菲秘境私廚主廚林仁中擔任主講，主題為「從國宴走入在地廚房-花蓮在地食材的國際演繹」，分享他如何從花蓮的山海汲取靈感，將料理作為文化對話的載體，以美食拓展國民外交。花蓮縣政府表示，林仁中主廚是個致力於將地方食材轉譯為世界語言的料理人，他曾獲外交部、僑委會、紐西蘭台灣文化辦事處邀請，參加「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」，獲得銀牌肯定，主辦單位更特別邀請包括林仁中在內的臺灣10大名廚親自操刀晚宴，將台灣特有的辦桌文化原汁原味輸出到海外。他創立的「艾斯可菲秘境私廚」，以融合法式技法與東臺灣食材著稱，將花蓮特有的山林香氣與漁港節奏，化為一道道精緻且真誠的料理。林主廚將解析他如何從「產地資料蒐集」、「風味輪廓構思」、「文化語境設計」出發，將在地食材包括赤科金針、瑞穗柚子、光復紅藜等，轉化為讓國際人士理解的風味語言。林主廚最為人所津津樂道的代表料理，包括酒香麵包牛排、黃金磚，背後不僅有味覺的探索，更是花蓮物產、族群記憶與料理思維的交集。講座也將回到更根本的提問—當地方政府談農業、青年返鄉、地方創生，飲食能否成為有效的行動路徑？林主廚常年與小農合作，從採購模式、耕作理念到食農教育、餐桌溝通，累積一套屬於東臺灣的農食實踐策略，他的經驗，也將為有志推動在地轉型的公私部門、青年創業者與餐飲工作者，提供可參考的行動視角。本場講座為了讓參與者更直觀體驗食材轉化與文化詮釋的過程，現場將安排料理實作示範與限量品嚐體驗。林主廚將使用當令花蓮食材，現場演示一道創意料理，並講解背後的構思與轉譯過程。參與者不僅是參與一場講座，更是參與一場難忘的五感體驗。歡迎所有鄉親好朋友踴躍上網報名參加（網址：https://reurl.cc/3KV1bL）。📍講座資訊活動名稱｜從國宴走入在地廚房-花蓮在地食材的國際演繹活動時間｜114年9月14日（星期日）14:00-16:00（13:30開放入場）活動地點｜花蓮縣政府大禮堂（花蓮市府前路17號）報名方式｜線上報名，正取者將以Email通知報名連結｜https://reurl.cc/3KV1bL活動洽詢｜0933-257163 劉主任

活動日期：

114-09-14~114-09-14

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講座/會議
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農業與環境
飲食與健康
飲食消費與生活
飲食習慣
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