在地特色
上週我們家去參加二崙西瓜節，看到好多好大的西瓜喔！
炎熱的夏天最喜歡來一杯西瓜汁了。
雲林是全臺灣西瓜產量第三大的縣市喔，讓我們一起來看看雲林成為西瓜大縣的秘密在哪裡吧！
二崙西瓜
大家最常看到來自花蓮的西瓜，不過你知道雲林縣的西瓜產量也不惶多讓嗎？依據111年農業統計資料顯示，雲林縣是臺灣西瓜產量第三大的縣市，佔總產量的12.6%，主要集中在濁水溪沿岸的二崙鄉與崙背鄉，尤其在每年的五月都會盛大舉行二崙西瓜節，吸引許多民眾挑選購買。想知道二崙鄉的西瓜為什麼這麼多嗎？一起來「在地特色小教室」一探究竟吧！[註01]
在地特色小教室
快速索引
西瓜是夏季的重要水果，炎熱的夏天來一杯西瓜汁，既清涼又解渴。臺灣最早從西元1717年開始有西瓜的栽種歷史紀錄，1990-2000年是西瓜產業的蓬勃發展期，在中南部的栽種面積超過1.5萬公頃呢。[註02]
濁水溪附近一開始並沒有種植西瓜，是在農復會與鳳山熱帶園藝試驗分所的指導推廣下，在雲林縣二崙鄉的濁水溪河床成功種出西瓜，並漸漸地成為重要的西瓜產區。[註03]
二崙的西瓜種在濁水溪河床旁邊，濁水溪屬於沙質的河床地，有著從上游沖刷下來的肥沃土壤，以及濁水溪的溪水灌溉，剛好創造出適合西瓜的生長環境。[註04]
臺灣生產的西瓜，依照西瓜大小與內部果實顏色，可分為不同類別，其中雲林縣栽種的有大西瓜、中大型西瓜、黃肉小西瓜與紅肉小西瓜，其中以大型西瓜與中大型西瓜為主要栽種的類別。[註03,04]
為了讓更多人認識二崙的西瓜，二崙鄉公所於每年五月辦理二崙西瓜節，藉由大型活動與各式體驗活動推廣二崙西瓜，每年都吸引許多民眾共襄盛舉。[註05]
民國112年的二崙西瓜節，更結合「雲林縣優質西瓜評鑑」，邀請專家分別從外觀、口感與甜度做評比，歷經4個小時才從72組西瓜中選出優勝者。[註04]
每一個參加評鑑的西瓜，都會一一排列在桌上等待評審，為了避免西瓜滾動掉落，都會用一個個麻繩圈框住西瓜呢。[註04]
面對成堆的西瓜，要怎麼挑選呢？專家分享彈瓜要有一點回聲，聲音太悶代表太熟、聲音太清脆則是熟度不夠。另外還可以從瓜紋是否開闊、瓜藤是否已乾等現象來判斷西瓜的熟度。[註04]
除了西瓜節以外，二崙鄉更積極推廣西瓜田體驗，邀請民眾走進西瓜田中，認識西瓜的生長方式、體驗親手摘採西瓜的樂趣。[註06]
西瓜除了拿來吃以外，也很適合做果雕喔！鮮紅的果肉和白、綠色的西瓜皮擁有鮮明的對比，在果雕師傅的巧手之下，從水果化身成一件美麗的藝術品呢。
