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買好飛魚了，我可以做哪些好吃的料理呢？

料理食譜

醃飛魚卵

●材料：

飛魚卵 300g、蒜頭末5粒、紅辣椒末1條、檸檬1顆

●調味料：

鹽 20g 米霖 2湯匙

●烹調步驟：

1.飛魚卵洗淨撥開。
2.以鹽醃10分鐘後瀝乾。
3.加蒜頭末、紅辣椒末與米霖拌勻後以保鮮盒冷藏，品嚐時加些檸檬汁即可。
（食譜與照片來源：漁業署縱橫魚蝦貝類網）

醃飛魚卵

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註01：本平臺編輯部整理

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