營養成分
蜂蜜有哪些重要的營養成分，一起來看看吧！
蜂蜜的營養價值
（照片來源：本平臺編輯部）
蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，另有少量維生素B1、B2、B6、C、E等，以及澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等酵素。因果糖、葡萄糖屬於單醣類，人體易於吸收，可以快速補充能量。[註01、02]
每日所需營養
每100克蜂蜜可提供每日所需重要營養素的比例（以臺灣青少年女性13-15歲為例）[註01]
小朋友可以吃蜂蜜嗎？
蜜蜂在採集花蜜時，可能會採集到含有肉毒桿菌的胞子，而小朋友的腸胃系統較不成熟，無法抑制胞子萌芽，因此1歲以下的幼兒，應該要盡量避免食用蜂蜜。[註01]
資料來源
註01：國產農漁畜教材-蜂蜜
註02：食品營養成分資料庫- 蜂蜜