說到臺中名產,除了太陽餅以外,不可不提「檸檬餅」,如檸檬般的金黃色外型,外層由巧克力覆蓋,咬下一口,鬆軟綿密的蛋糕吃起來濕潤,味道清新酸甜,是不少人來到臺中都會購買的伴手禮。
在西元1964年,臺中一福堂創辦人陳周財從日本引進技術,再結合西式糕點概念研發出檸檬餅,成為當時熱銷茶點,也引起許多店家爭相效仿,因為口感類似蛋糕所以又稱為檸檬蛋糕。
而對日本人來說,檸檬餅也是懷舊的味道,最早出現日本大正8年(1919年)廣島縣物產陳列館的活動上,隨後在昭和40年代廣為流行,也是當時到別人家拜訪時常吃到的點心。
黑死病是人類歷史上最嚴重的瘟疫之一,而且發生過不只一次。一般認為黑死病是鼠疫,存在於齧齒類和跳蚤間的一種人畜共通的傳染病,由跳蚤傳染給各種動物和人。因為發病的其中一個症狀是皮膚會變黑,因此被稱為黑死病。
西元1668年法國再度爆發黑死病(淋巴腺鼠疫),大家都非常害怕。要知道1630年義大利威尼斯14萬人,將近1/3死於黑死病,1665-1666年英國倫敦也因為黑死病失去10萬人,相當於總人口數的1/4,也因此當時的法國人非常希望能夠減輕這場災難。
然而巴黎的黑死病並沒有大爆發,其原因竟然和檸檬水非常有關係!因為檸檬所含的檸檬油精(檸檬烯)是天然的驅蟲劑。早在當時,法國巴黎人已有人喝檸檬水,只是還未流行起來,隨著檸檬水被商人引進,檸檬水風潮在巴黎快速興起,在城市各個角落都看得到檸檬水商人,使整座城市幾乎佈滿檸檬油精。
當法國人把檸檬丟置在老鼠和跳蚤最常出現的地點「垃圾推」時,很恰巧地阻擋了染疫的老鼠、跳蚤持續擴大傳染。雖然在法國人一系列的防疫工作中,並沒有把檸檬放入計畫之內,且控制黑死病的功勞,也不能完全歸功在檸檬的頭上,但檸檬出乎意料的功用,還是讓人大吃一驚!
● When life gives you lemons, make lemonade
意思是當生命給你檸檬時,可以把它做成檸檬汁。比喻生活遇到困境時,可以將困難轉變成機遇。[註04]
● buy a lemon
比喻購買到比標準品質差的物品 [註05]
註01:一福堂-熟悉的檸檬最對味,從小吃到大的經典芬芳檸檬餅
註02:維基百科-レモンケーキ
註03:食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史,Tom Nealon,麥浩斯出版,2018年