野蓮熱量低且含有豐富的膳食纖維

野蓮一口咬下清脆爽口，是因為含有豐富的水分與膳食纖維，除此之外，每100公克的野蓮僅有17 kcal的熱量喔。

維持體內鈉、鉀離子的平衡，加快代謝速度

野蓮含有鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等營養素，能幫助維持體內的鈉、鉀離子平衡，可以加快人體的代謝速度。

(照片來源：flickr-Noelas)

每日建議攝取量

依據每人每日所需的熱量需求，每日建議攝取3 - 5份蔬菜。每份約比1個拳頭多一點(指煮熟後的體積)，或約為紙餐盒2小格的份量。適量攝取野蓮，並和其他蔬菜類輪流搭配食用，可達到充分且均衡的飲食[註03,04]。

註01：衛生福利部食品藥物管理署-食品營養成分資料庫-龍骨瓣莕菜

註02：康健-水蓮低卡高纖還能加速代謝　下鍋前這樣做更好吃

註03：衛生福利部國民健康署-每日飲食指南手冊

註04：衛生福利部國民健康署-我的餐盤手冊