挑選方法[註01] 教學資源 認識農產 在地特色 認識產地 生產方式 營養成分 挑選保存 料理加工 飲食文化 農學趣 挑選保存 認識農產 在地特色 認識產地 生產方式 營養成分 挑選保存 料理加工 飲食文化 農學趣 挑選保存 石斑魚真是美味又營養！如果想要自己去市場買石斑魚，要注意哪些事情呢？ 挑選方法[註01] (照片來源：臺灣魚類資料庫) A 保存方法[註02] A 資料來源 註01：鮮魚購-水產知識-新鮮漁獲該怎麼挑？常見水產品問題大公開！ 註02：自由時報-一次學會魚貨的冷藏、冷凍、解凍法 A 營養成分 料理加工
