讓學生能了解當地產業，並透過實地走訪與議題討論，探討農業與環境和平共存的可行性，讓孩子能實際從生活周遭感受到當地農業對於自身文化的影響，希望能從竹產業的不同面向去了解，讓孩子逐漸建構對竹的意象，進而呼應主題成為小小建「竹」師！

美味的代價飲食是生命根本，近年食安事件頻傳。本次教學，設計「美味的代價」課程，透過檢視「食品標示」，並閱讀飲食安全文本，提升生活飲食的認識，認識生活中常見食品添加物，培養正確的飲食觀念，同時也強化「多吃食物少吃食品」的健康飲食觀念，讓選擇健康的食物，內化為一種生活方式。我是小廚師建立健康的飲食觀念後...

城市，就像有機生命體，會依據地貌、歷史與居民的習性不斷變化，成就出各自的面貌。中崙高中所在的松山區，位於舊台北城的東隅，早期因為糧食穩定、工商業興起，因此從錫口吸引人潮從鄉村進入，而繁盛一時，但隨著信義計畫區的出現，松山機場的不敷使用，貌似又陷入了困境。大城小事的出發點便是希望用多元角度探索城市，而...

透過課程引導學生關懷生態失衡、農業沒落的現象，並反思農業的轉機。引導學生研究在地產業-木耳，了解在地農業並涵養愛鄉情懷。透過動手製作木耳飲，實踐健康飲食行為。

本方案課程以為DIET 飲食策略為策略，希冀學生都能成為 「創意」及有「飲食品質」的人，由發現問題的觀察力(Distinguish) ：透過實際觀察愛玉籽到桌上清涼愛玉飲品的過程；同儕合作溝通力(Intercommunicate)：討論搓洗愛玉的分工及搓洗的方式；食作體驗力(Experience)：...

本教案以國語課本第四課「辦桌」出發，介紹「體現人情味的辦桌文化」之「惜食感恩」為主要概念，學習內容為理解與體驗台灣特色飲食--辦桌文化；輔以「灃食教材」、「繪本導讀」及「參與成長宴」體驗活動，進行食育文化體現的課程。

三年級的學生開始一週有三天在學校用餐，我們發現孩子們對於某些食物挑食、或因特定習慣與偏愛的烹調方式，因 而無法均衡飲食。然而飲食習慣是孩子們在家庭長期養成的，同時將影響他們一生，因此，教師團隊思考如何運用灃食 基金會 豐富精采 的教 學資源，連結 學習 領域 設計 與學校午餐相關的 課程， 同時邀請...

幼兒每日到幼兒園遊樂場玩耍都能看見生活常見的香草植物，他們對香草的味道非常喜愛也會採摘，但對香草認識不多。某日老師泡了一壺左手香薑黃茶，幼兒試喝後覺得甜甜的、香香的很好喝，也對泡茶的材料產生興趣，於是老師透過引導、設計相關的活動，協助幼兒藉由小組校園探索、相關文本等發掘校園裡的香草及香草相關的文化。...

我們的食農教育著重飲食教育，農業教育及在地情感的聯結三個面向，在完整的一個學年度中，和孩子一同體驗四季在生活環境中所帶來的自然景色變化，從楓紅的秋天，冷藍的冬天，櫻粉的春天到豔黃的夏天，每個季節的菜園可以種植哪些作物？又有什麼特別的節日或是節氣飲食呢？在親手種植蔬菜，每日細心的照顧，到採收後動手烹煮...