認識農產
你有吃過南瓜嗎？口感鬆軟香甜，外型多變討喜，一起來認識它吧！
認識南瓜
南瓜米粉
南瓜濃湯
南瓜特徵 [註01]
莖：
帶有絨毛的綠色蔓藤，莖的切面呈圓形或五稜形。
葉：
一般為五角形或具深淺缺刻，葉色淺綠至濃綠，或有葉斑。
花：
雌雄異花同株，花瓣為黃色或橙黃色；花冠呈筒狀，子房發達；一般定植後1個月開花。
果：
南瓜果實的形狀和顏色是蔬菜中變化最大的種類，會因品種的不同，使大小和顏色有極大差異。南瓜成熟時果皮變硬，耐儲藏。果實多在開花授粉後45-65天間成熟。
南瓜家族 [註02]
- 食用型
中國南瓜
阿成
中國南瓜
祥姑
中國南瓜
阿芳
西洋南瓜
東昇
西洋南瓜
一品
西洋南瓜
李白
夏南瓜
夏綠地
夏南瓜
阿滿
夏南瓜
阿菲
- 觀賞型
龍鳳瓢南瓜
佛手南瓜
瓜皮南瓜
金童南瓜
鴛鴦南瓜
小知識【註03】
- 蒸熟的南瓜肉有白點？
南瓜在蒸煮加熱的過程中所產生的白色物質為果肉所含的天然物質，是可以安心食用的喔！
農產小百科 [註03]
中文名：南瓜
別名：金瓜、番瓜、倭瓜、筍瓜
英文名：Pumkin、Squash
農產品分類：果菜－瓜菜類
生物學分類：葫蘆科(Cucurbitaceae)南瓜屬(Cucurbita)
學名：Cucurbita spp.
資料來源