生產方式
我們吃的竹筴魚是怎麼來的呢？
生產環境
竹筴魚主要棲息在大陸棚海域，喜歡群游在近沿岸水域，大致分布在西北太平洋區，有日夜垂直分布的習性，白天會棲息在水層較深的地方，夜晚則會上升到水面。棲息深度範圍在0-275公尺，但通常在50-270公尺左右。[註01]
生產過程
竹筴魚是臺灣常見魚種，漁民會用由底拖網、一支釣、流刺網和定置網捕獲，通常臺灣東北角地區的漁民多以一支釣或扒網方法捕獲。[註02]
一支釣
一支釣是傳統漁法之一，主要工具是釣竿、魚線、鉛錘、魚鉤和魚餌，作業成本低，也非常看重漁民的經驗和技術。漁民會駕駛動力漁船，到外海用一根或數根釣桿，並根據特定季節、特定地點，針對不同魚種釣魚，因此可以選定目標魚種，不會造成濫捕，對環境比較友善。[註03]
扒網
扒網是火誘漁業的一種，又稱為三腳虎，漁具由二袖網和一囊網所組成，構造簡單、操作方便，而且不需要大量人力，捕魚效率很高。
扒網撈捕竹筴魚是利用牠的趨光性，將魚群以燈光誘集後，再用漁網加以捕撈，也因此扒網漁船早出晚歸，並載有小型燈船。當漁民發現魚群之後，會用吊桿將燈船吊入海面，漁民上了燈船後，會打開集魚燈開始吸引魚群，而原來的網船也會在附近打開集魚燈，兩艘船互相配合，等待時機收網捕撈。[註04]
由於扒網吸魚效率高，漁獲量大，因此具有爭議。為了降低扒網對海洋資源的影響，漁業署訂定「鯖鰺漁業管理辦法」，規定東北海區每年6/1-6/30和農曆12/29到1/18禁止捕魚，且任何時候，除了少數小型扒網船允許在離岸6-12浬作業外，絕大部分的扒網船都不得進入離岸12浬海域作業。[註05]
資料來源