料理加工
買好鯖魚了，我可以做哪些好吃的料理呢？
原味DIY
吃魚要注意魚刺，到底魚刺都長在哪裡呢？看完以下影片，你將會知道鯖魚刺的位置，可以幫助你吃魚，甚至可以處理一整隻鮮魚。和家人一起學習怎麼吃鯖魚吧！
延伸影片
市售鯖魚片怎麼來的？（可從10:20開始看）
料理食譜
烤鯖魚
●材料：花腹鯖 1條(10兩)
●醃料：薑 4片、醬油 3湯匙、糖 1湯匙
●烹調步驟：
1. 魚洗淨，去頭尾內臟中骨，剝下魚肉，以醃料醃製20分鐘。
2. 將魚放入450℉ (約等於232.2℃) 烤箱烤約20分鐘至熟，取出後可擠檸檬汁數滴食用。
（食譜與照片來源：漁業署）
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加工應用 [註01]
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資料來源
註01：本平臺編輯部整理。