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買好鯖魚了,我可以做哪些好吃的料理呢?
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吃魚要注意魚刺,到底魚刺都長在哪裡呢?看完以下影片,你將會知道鯖魚刺的位置,可以幫助你吃魚,甚至可以處理一整隻鮮魚。和家人一起學習怎麼吃鯖魚吧!

延伸影片
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理食譜

烤晴魚

●材料:花腹鯖 1條(10兩)

●醃料:薑 4片、醬油 3湯匙、糖 1湯匙
●烹調步驟:
1. 魚洗淨,去頭尾內臟中骨,剝下魚肉,以醃料醃製20分鐘。
2. 將魚放入450℉ (約等於232.2℃) 烤箱烤約20分鐘至熟,取出後可擠檸檬汁數滴食用。

(食譜與照片來源:漁業署

 

烤鯖魚

 

 

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工應用 [註01]

鯖魚的料理加工應用

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料來源

註01:本會整理。

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