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設計者鄭富中、張恩慈、張昀潔、蘇鈺涵(國立臺南第二高中) 適合對象高中職 學習領域社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案藉由在地虱目魚老店師傅的經驗談,引起學生對於臺南在地水產品的關注,並進行傳承與創新之產業行銷發想,讓學生實際應用、設計出行銷廣告。此教案設計預期未來結合不同的在地特色水產品,進而推廣食魚教育裡國產水產品的活化與地方創生。 虱目魚 臺南 生“柴”有道 設計者阮惠婷(臺東縣綠島鄉綠島國小) 適合對象國小高年級 學習領域健康與體育、綜合活動 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案兩大教學面向為:1.追求聯合國永續發展目標(SDGs):經由食魚教育課程,讓小朋友了解 SDG12 負責任的消費與生產 — 提醒消費行為應選擇較低碳足跡的商品、對環境友善的生產方式與 SDG14 水下生命 — 落實永續漁業(鰹竿釣);亦希望導引學生從吃永續以守護海洋。2... 正鰹(柴魚) 永續漁業 魚在我心,健康安心! 設計者高瑀羚(高雄市左營區福山國小) 適合對象國小低年級 學習領域語文-國語文 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案針對國小一年級的學生設計教學與活動課程,分為 4 節課,共計 7 個活動。在課堂活動中,教師運用繪本教學,讓學生了解人類和魚的關係,再由影片中得知食魚的益處;接著結合社區漁業專家資源,了解當前漁業概況;然後經由小組討論海洋環境與人類自身健康的關係,並透過環境減塑和減少一次性物品的宣導,讓學生反... 虱目魚 石斑魚 臺灣鯛 台灣鯛 吳郭魚 鱸魚 鯖魚 文蛤 蛤蜊 永續海洋,育教魚樂 設計者許仱靜、劉淑蘭(高雄市楠梓區右昌國小) 適合對象國小高年級 學習領域語文-國語文 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案藉由簡單的夾和撈魚漿條,體會到不同的捕魚方式可能過漁,造成海洋生態枯竭,引導學生學習「在海鮮上餐桌前,先思考漁產產地、來源及珍惜海洋資源」的意義,進而帶入從餐桌上開始的「慢魚運動」。接著以臺灣海鮮選擇指南,引導學生建構選擇在地當季的綠燈魚種,再使用《育教魚樂》桌遊讓學生熟識臺灣的紅綠黃燈魚種,... 虱目魚 牛奶魚 魚漿條 你是台灣「鯛」民嗎? 設計者劉川語、爐婉瑜、吳泉盧、呂舒婷(雲林縣北港鎮南陽國小) 適合對象國小中年級 學習領域社會 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程利用臺灣海鮮選擇指南,建立學生正確的海鮮挑選原則。臺灣四面環海使得許多居民以漁業維生,又因技術的進步使養殖漁業更加興盛,其中臺灣鯛在臺灣海鮮選擇指南中屬於建議食用的類別,透過影片輔助,認識雲林口湖養殖臺灣鯛的技術,以及全魚的價值。最後,在製作臺灣鯛料理的實作體驗中,除讓學生品嘗國產水產品的美味... 台灣鯛 臺灣鯛 吳郭魚 雲林湖口 九降風的魚金傳奇 設計者徐名秀、莊雅雯、許志豪(新竹市香山區大庄國小) 適合對象國小高年級 學習領域綜合活動、社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 大庄國小位於新竹市西部濱海1公里處,自然周圍有著漁村經濟活動與產業,是學生進行食魚教育學習的重要場域。希望藉由課程宣導認識在地水產養殖業所代表的意義和重要性,進而用行動支持用心、優良、誠實的生產者,同時守護與永續海洋資源。1990年代因為烏魚量的銳減,臺灣西部沿岸的漁民從撈捕野生洄游的母烏魚到轉換產... 烏魚子 小魚的美麗衣裳 設計者黃筑筠、范雅蕙(桃園市八德區茄冬國小) 適合對象國小低年級、國小中年級 學習領域藝術、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程為特教班的孩子們所設計。他們在生活中接觸到的魚都是被處理過的,或是已成為塊狀或料理的魚,因此透過觸摸和拓印讓孩子們從感官刺激和操作中,認識整尾魚的外形和部位,再利用水彩和熱水觀察魚皮防水的特性,進而連結到魚的生活環境。進行操作活動時,也透過不同媒材和工具(顏料、不同筆刷等),促進孩子的精細動作... 台灣鯛 臺灣鯛 吳郭魚 魚丸看生態 設計者李炳勳(新北市立忠山實驗小學) 適合對象國小中年級 學習領域社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 淡水魚丸是淡水在地耳熟能詳的食物,其主要材料為「鯊魚」,但許多鯊魚被列為保育類生物,源於近年來人類大量捕撈或混獲,野生鯊魚的數量漸漸減少之故。魚丸這個在地美食是否會因此而消失?有沒有將這個特色永遠流傳下去的可能?本課程設計讓學生扮演美食記者,透過研究、記錄與報導這項美食,讓學生能深入了解魚丸的發展歷... 鯊魚 管管天下 設計者游文霓、王美石(基隆市仁愛區成功國小) 適合對象國小中年級、國小高年級 學習領域自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程由日常生活中接觸的頭足類(章魚、花枝、軟絲、鎖管)之區分,引導學生認知基隆港內的漁獲,以捕捉鎖管的漁具漁法(燈火漁船),引起學生對魚類種類和生態週期的好奇,進而保育海洋與永續生態。「教育的基礎是建立有興趣,有興趣就有動力認識它、了解它,進而產生保護和愛護。」以體驗學習為基礎,簡易解剖課程及烹飪... 頭足類 鎖管 小卷 中卷 透抽 砲管 基隆 八斗子漁港 育魚一個未來 設計者陳馨怡、溫偉柔(新竹縣立竹北國中) 適合對象國中 學習領域綜合活動、藝術 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案以「怎麼吃不浪費」為主軸發展課程,藉由觀察學校營養午餐的菜單,邀請學生檢視菜單上水產品設計的考量,對於環境與健康的影響,覺察食物來源與適切的烹煮方式,發現在地且當季的食材優點,探究在地文化及水產特色對飲食的影響。規劃不同領域,設計4堂課來守護海洋永續的行動,兼顧飲食健康與環境永續的生活實踐,透... 石斑魚 白蝦 烏魚 美味的海鮮 - 認識軟體動物 設計者黃乙玉、呂宜芳(臺北市立士林國中) 適合對象國中 學習領域自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教學目標旨在將課程和學生的生活結合,讓學生用實際觀察和體驗的方式認識「軟體動物」。國中七年級下學期生物課程中動物分類的單元,以往教師大部分是根據課本內容,輔助相關影片進行教學,此次教師刻意挑選有產銷履歷的臺灣水產品,包含野生的鎖管和花蛤,以及近海養殖的牡蠣和九孔,讓學生實際觀察、烹煮與品嘗。希望透... 蚵 牡蠣 九孔螺 九孔鮑 鎖管 小卷 花蛤 蛤蜊 海洋綠肺認識及石花凍飲實作 設計者林家偉(國立東港海事) 適合對象高中職 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程探討目前海藻在臺灣海岸所面臨的環境問題,包括過漁(過度採摘)、海水汙染以及海岸觀光開發所受到的人為過度干擾等。當大家想起海洋生物資源枯竭時,通常直接反應是魚類、蝦蟹、貝類乃至於珊瑚等。其實海洋中的植物--藻類,就生長在離我們最近的沿海岸地帶,沿海岸地帶受到人類工業嚴重汙染之際,海藻族群所面臨的... 石花菜 海石花 海藻 藻類 養殖王國的美麗與哀愁 設計者曾彥傑(南投縣立旭光高中) 適合對象高中職 學習領域自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案引導學生跨領域探究我國水產養殖的議題。70年代,臺灣養殖王國之名風靡世界也賺進大量外匯,帶動臺灣漁村的蓬勃發展。無奈,隨著環境汙染以及過度捕撈造成的資源枯竭,危機於80年代末期逐漸產生,連帶使臺灣的養殖業進入沒落與停滯。直到近年,導入生態平衡、科技與AI人工的智慧監測,曙光再現;尤其體現於國人... 虱目魚 臺灣鯛 台灣鯛 吳郭魚 水產養殖 鯖出於蘭 設計者彭亭雅(國立蘇澳海事) 適合對象高中職 學習領域綜合活動 漁業署 更新日期:113-01-25 蘇澳高級海事水產職業學校身處在三面環山、一面臨海的宜蘭,擁有東臨太平洋的天然港口-南方澳。本課程以南方澳水產生物為經、食品加工技術為緯,結合蘇澳的在地文化,以鯖魚為主題進行伴手禮開發,增加水產附加價值,並使廢棄物再利用,創造循環經濟。課程中推廣食魚及食農教育,並導入核心素養,以實際體驗、結合生活、分... 鯖魚 宜蘭 蘇澳 南方澳 「鎖」住你心,「管」理身材 設計者辛弦翰、李承熹、黃械菘(國立基隆高商) 適合對象國中 學習領域數學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案藉由在地食材,探討食在地的優點,透過漁獲量與價格圖表,教育學生統計圖表的繪製與其代表的意義,經由統計產量跨領域教學,讓學生思考商業模式中供需的重要性,透過禁漁期的政策與就地取材減少運送等,讓學生了解聯合國永續發展目標(SDGs)中的內涵以及永續海洋環境的理念。 鎖管 小卷 基隆 永續漁鄉 - 學漁樂水 設計者曾啟瑞、王芳姿、陳曉鈴、劉茹綿(屏東縣林邊鄉林邊國小) 適合對象國小高年級 學習領域語文-國語文、綜合活動、藝術、社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程規劃帶領本校學生,認識屏東縣林邊、佳冬地區的在地鹹水魚塭養殖,並針對養殖漁業的現況提出解決建議。為使學生能更加清楚林邊在地養殖漁業的運作現況,教師將與在地青年組成的「大小港邊熱帶漁林」及林邊鄉的「力佳綠能生技有限公司」合作,帶領學生親臨魚塭現場進行教學活動(如:垂釣午仔魚)。接著,我們將漁場與... 午仔魚 一夜干 「9班」(tsio̍h - pan)就是「10班」(ㄕˊ ㄅㄢ)? ! 設計者洪鈺櫻(高雄市前鎮區瑞祥國小) 適合對象國小高年級 學習領域語文-臺灣台語、綜合活動、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案的源起是某天學生問我一個問題:「老師,5年9班跟5年10班的感情很好,你知不知道為什麼?」我認為是兩班的導師交情不錯,連帶學生們也玩在一起。結果,學生很高興地說:「才不是,那是因為9班(石斑tsióh-pan,閩語)就是10班(石斑ㄕˊㄅㄢ,華語)。當下就聽懂他的笑點,師生便一同... 石斑魚 鱻魚之龍爭虎鬥 設計者林慧清、王郁菁(臺南市安南區土城國小) 適合對象國小高年級 學習領域語文-國語文、健康與體育、綜合活動、社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程以探索「人、環境、家鄉產業」的體驗式學習,奠基於地方產業-在地魚塭「龍虎石斑魚」的養殖產業,讓孩子在魚你相遇的系列課程,傳遞「知魚、親魚、愛魚」的理念,為孩子搭起在地產業與生活的橋樑。教室內知識的建構,延伸至教室外的學習場域,直接到魚塭進行實地踏查及五感體驗,一層又一層搭建學習的脈絡,進而養成... 石斑魚 共340筆資料,第10 / 17頁,每頁顯示20筆上一頁 1... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ...17 下一頁 到第1頁第2頁第3頁第4頁第5頁第6頁第7頁第8頁第9頁第10頁第11頁第12頁第13頁第14頁第15頁第16頁第17頁